Органическая химия из школьной программы для большинства из нас остается чем-то неведомым и мало связанным с приготовлением пищи, ее запахом и цветом, а также с процессом пищеварения. Но книжка "Обмен веществ" доступно (хотя и не без цепочек молекул) объясняет, как связаны фасоль и метеоризм, почему возникает запах чеснока изо рта, а после свеклы моча красная, - а также делает понятными многие другие химические превращения, происходящие с едой.

Свойства бобовых вызывать газообразование не требуют предисловий. Хорошо известно, что потребление даже маленькой порции бобов может иметь самые нежелательные последствия. Причина - химический состав бобов и его метаморфозы у нас в кишках.

Больше всего в бобах присутствуют такие виды олигосахаридов, как раффиноза и стахиоза. Это очень крупные молекулы, и они трудно поддаются перевариванию. Ферменты в нашей пищеварительной системе, отвечающие за расщепление еды, не могут сделать их настолько маленькими, чтобы они могли всосаться сквозь стенки тонкой кишки. Итак, когда вы съедаете порцию бобов, они, скорее всего, попадают в ваш толстый кишечник, так и не превратившись в мелкую суспензию.

Когда они доберутся до толстого кишечника, то встретятся с огромным количеством населяющих его бактерий, часто именуемых кишечной флорой. Эти бактерии с успехом проделывают ту работу, с которой не справляется пищеварительная система, и разрушают любые олигосахариды, попавшие в толстую кишку.

Когда бактерии делают свое дело, то производят разнообразные газы, в том числе углекислый газ и водород. В конце концов это ведет к образованию сероводорода (а также метантиола и диметилсульфида): это крайне неприятно пахнущее химическое вещество, которое можно обнаружить в человеческих кишечных газах.

Бобы - не единственный овощ, который вызывает метеоризм. Репчатый лук, чеснок, цветная и брюссельская капуста - среди многих других овощей, которые содержат олигосахариды или полисахариды, с которыми у нашей пищеварительной системы возникают проблемы.

Итак, как уменьшить этот эффект? Одно из предложений - замачивать бобы перед термической обработкой. Этот способ не сработает с фасолью в томатном соусе, что вы покупаете в банках. Но с другими бобами этот прием поможет уничтожить часть олигосахаридов. Однако вы сможете уменьшить их только на 25%, поэтому предотвратить неприятность полностью не удастся.

Действительно, после того как вы съели этот овощ, может появиться эффект битурии, то есть моча приобретет красный цвет. Однако свекла не на всякого влияет таким образом. Интересно, какие же вещества лежат в основе этого эффекта и почему он не универсален?

Неудивительно, что те вещества, которые придают свекле ее цвет, также окрашивают и мочу в красный цвет. Свекла темно-красная благодаря присутствию класса веществ, которые называются бетацианинами.

В эту группу входит большое количество веществ со схожими химическими структурами. Бетанин в окрашивании свеклы играет главную роль, кроме того, его добывают из свеклы и используют в качестве пищевого красителя (он называется "красный свекольный" и обозначается как пищевая добавка Е162).

Еще в свекле присутствует семейство соединений под названием бетаксантины. В чистом виде они имеют желтый цвет и присутствуют в свекле в меньшей концентрации, чем бетацианины.

Бетацианины могут стать причиной битурии, потому что в пищеварительной системе некоторых людей они не расщепляются. Причина этого не до конца ясна.

Предполагается, что эти вещества разрушаются при низких показателях рН желудочного сока, то есть, когда его кислотность невысока, подобного не происходит. Вещества эти могут проскочить через пищеварительную систему, всосаться через стенки толстой кишки и попасть в кровоток, а затем их отфильтруют почки, и они выведутся из организма вместе с мочой. Конечно, некоторые неусвоенные вещества могут остаться в толстом кишечнике и дадут неожиданный эффект - пурпурные экскременты.

Вероятно, на расщепление этих веществ влияют также генетические факторы, которые еще точно не определены. Например, если генетически человеку присуща высокая кислотность желудочного сока, он расщепляет вещества более эффективно, и тогда битурия не возникает. Согласно другому мнению, битурия связана с показателем гемохромотоза (избыточного накопления железа в организме).

И еще одна версия: мы все до некоторой степени подвержены битурии. Одно исследование показало, что химические пигменты в свекле оказались в моче всех тестируемых, но только у некоторых концентрация была настолько высока, что вызвала заметное окрашивание.

Чеснок часто используется в кулинарии, и его употребление имеет неотвратимое, крайне неприятное последствие - "чесночный дух". Химические соединения, вызывающие этот эффект, в целой головке чеснока (как, кстати, и головке лука) не присутствуют: они формируются в тот самый момент, когда чеснок тем или иным способом измельчают.

При механическом повреждении зубчиков чеснока высвобождается фермент аллиназа, заключенный внутри клеток. Этот фермент разрушает химическое вещество аллиин, содержащееся в зубчиках чеснока, и образуется аллицин. Это часть самообороны чеснока - природный механизм, защищающий его от насекомых и грибов.

Аллицин - главное вещество, формирующее запах нарезанного чеснока. Оно довольно неустойчиво и вскоре разлагается на органические соединения, содержащие серу: в них-то и кроется причина "чесночного дыхания".

В ходе исследований определили четыре главных вещества, вызывающих специфический "аромат": диаллилдисульфид, аллилметилсульфид, аллилмеркаптан и аллилметилдисульфид. Одни разрушаются в организме человека очень быстро, другие - дольше.

Аллилметилсульфид разрушается дольше всех. Это вещество абсорбируется в желудочно-кишечном тракте, попадает в кровоток, разносится к разным органам тела и выводится прежде всего через кожу, почки и легкие. Через кожу вещество выходит с потом, из почек - с мочой, из легких - с выдыхаемым воздухом. Этот эффект может длиться до 24 часов, пока вещество будет постепенно покидать организм, заявляя о себе слабым, но стойким чесночным запахом.

Что делать, чтобы избавиться от запаха чеснока? После упорных поисков исследователи определили несколько продуктов, которые немного приглушают чесночный дух. Среди них петрушка, молоко, яблоко, шпинат и мята. Если вам нужно освежить дыхание, пожуйте эти травы или яблоко либо отпейте глоток-другой молока.

Комментировать статью "Как избавиться от запаха чеснока - и другие превращения еды"

Запах изо рта. Серьезный вопрос. О своем, о девичьем. Обсуждение вопросов о жизни женщины в семье, на работе, отношения с Запах изо рта. В последнее время муж говорит, что чувствует неприятный запах от меня. Причины запаха изо рта. Как избавиться от неприятного запаха.

Обсуждение

перед завтраком,перед обедом,и перед ужином за 1 час до еды я пью сырую воду.Через неделю запах прошел.И работает как клизма.

пейте сырую воду утром перед едой в обед и на ужин то же перед едой за 1 час.у меня прошло.

Как избавиться от неприятного запаха. Неприятный запах изо рта: причины. Одной из самых распространенных причин галитоза медики называют недостаточное увлажнение ротовой полости.

Обсуждение

наденьте маску, и скажите от гриппа... а маску надушите...

Может быть "мешочек" в пишеводе. Не помню, как правильно называется. Лечится только оперативно. В мешочек попадает пища и гниет..такое устройство.

А если просто плохо пахнет изо рта, то говорят о халитозе, причинами которого становятся различные заболевания ротовой полости. НЕ избавиться, любой человек чем старше тем больше пахнет. Просто одни запахи нас не раздражают, а другие раздражают.

Обсуждение

Мне очень не нравилось как я пахла во время ЭКО и месяца 1,5 после него. Я даже тут писала об этом.
Гормоны вышли и все прошло

Сама в таком возрасте и работаю с несколькими такими коллегами: пахнет от диабетиков, от тех,кто после болезни с температурой, одна и в молодости пахла так, как и сейчас, остальные не пахнут.

Запах изо рта: причины. Как избавиться от неприятного запаха. Неприятный запах изо рта: причины. Одной из самых распространенных причин галитоза медики называют недостаточное увлажнение ротовой Никакого запаха изо рта, никаких пломб и идеально белые зубы.

У дочки время от времени появляется неприятный запах изо рта. Вроде и зубки чистим, и питается нормальными продуктами... Как избавиться от запаха чеснока - и другие превращения еды. В конце концов это ведет к образованию сероводорода (а также метантиола...

Обсуждение

А налет на языке есть? Мне гастроэнтеролог обяснял, что состояние языка отражает состояние слизистых ЖКТ в целом. У нас был и налет и гнилостный запах, это было связано с дисбактериозом. А с аппетитом у неё как?

Распознаем болезнь по запаху изо рта: о чем расскажет этот симптом?

Причиной дурного запаха изо рта могут быть и заболевания желудка, и патология ЛОР-органов, но чаще всего - заболевания зубов и других органов полости рта. В первую очередь необходимо обратить внимание на язык, неслучайно врачи называют его «зеркалом желудка». Густой налет белого или желтого цвета свидетельствует о неблагополучии в системе пищеварения и сам может быть источником неприятного запаха. В этом случае важно посетить гастроэнтеролога - он назначит определенную диету, посоветует чистить зубной щеткой не только зубы, но и язык.

О чем расскажет запах изо рта?

При хроническом гастрите с пониженной кислотностью замедляется переваривание белковых веществ. Прием желудочного сока, ферментных препаратов позволит избавиться от сопровождающего это нарушение запаха. Запах изо рта - один из симптомов дивертикула пищевода (мешковидное выпячивание стенки пищевода). Кислый запах возможен при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки с повышенной кислотностью желудочного содержимого.
Должны настораживать специфические запахи: запах ацетона (характерен для диабетической комы), аммиака (признак почечной недостаточности), гнилостный запах (отмечается при абсцессе легкого или бронхоэктатической болезни, так как в расширенных участках бронхов скапливается гной).

Заболевания полости рта и дурной запах

Как правило, запах изо рта сопровождает заболевания десен, наличие зубных отложений, межзубных карманов. Зубы, пораженные кариесом, тоже могут вызвать запах изо рта. Нередко зловоние при препарировании кариозного зуба так сильно, что врач вынужден менять защитную маску.
Если у пациента есть так называемые карманы - патологические углубления в межзубных промежутках, то в них обычно застревают остатки пищи. Удалить их самому практически невозможно, поэтому начинается процесс гниения. Он сопровождается болями, воспалением и, естественно, запахом. Никакие зубные пасты тут не помогут. Необходимо, чтобы стоматолог «вычистил» все из карманов и провел лечение, способствующее их полному заживлению.

Чем поможет стоматолог?

Удаление зубного камня
Бывает, когда одного только удаления зубных камней достаточно, чтобы дурной запах изо рта исчез. Дело в том, что зубной камень пропитан патогенными микроорганизмами, которые не только вызывают воспаление тканей десны, но и весьма неприятно пахнут. В тех случаях, когда запах связан с заболеваниями твердых тканей зубов или тканей десны, надо провести санацию, то есть полное оздоровление полости рта, и проблема будет решена.

Лечение заболеваний слюнных желез
Однако бывают ситуации, когда запах изо рта имеет более сложную причину. Например, при некоторых заболеваниях слюнных желез в полость рта не поступает необходимое количество слюны или слюна слишком вязкая. Это приводит к нарушению процессов самоочищения полости рта, что и сопровождается дурным запахом. В этом случае конкретные рекомендации даст только врач.

Народные средства против запаха изо рта

Раздражают окружающих и другие запахи изо рта - алкогольного похмелья, табака, съеденных чеснока и лука. Можно ли их как-то заглушить?
Самое доступное из домашних средств против дурного запаха - сырые яблоки. Ешьте их чаще. Хорошо освежает рот полоскание настоем свежего укропа. Чесночный или луковый дух исчезнет, если эти пахучие овощи заесть корнем петрушки или сельдерея. Устраняет запах изо рта (в том числе после вина, чеснока и лука) свежезаваренный крепкий чай.

Полоскания отваром трав

При заболеваниях слизистой оболочки полости рта в народной медицине издавна применяли полоскания настоями и отварами лекарственных трав: они наряду с противовоспалительным действием оказывают хороший дезодорирующий эффект. Для этих целей особенно подходят ромашка, шалфей, листья лесной земляники, календулы, зверобой, мята.
Обычно траву (отдельно или смесь несколько видов) заваривают из расчета 1 столовая ложка на 1 стакан кипятка, настаивают, отжимают. Полстакана теплого настоя достаточно для одного полоскания. Лучше делать это после еды и после того, как вы сначала зубочисткой, а потом зубной щеткой с пастой или порошком удалили все остатки пищи.

Гигиена миндалин

Для промывания миндалин, чтобы в них не задерживались гнойные пробки, эффективен настой горькой полыни (1 чайную ложку измельченной сухой полыни заварить 2 стаканами кипятка, настаивать 15-20 минут, процедить; полоскать горло несколько раз в день). Этим же целям служит и отвар дубовой коры, который оказывает мощное противогнилостное действие.

Что еще поможет?

Желудочно-кишечные заболевания часто сопровождаются чрезмерным газообразованием в кишечнике. Это еще более усиливает неприятный запах изо рта. «Усмирить» бродильные процессы помогут те же травы. Только их нужно принимать внутрь как ветрогонные средства. Обладают этим свойством укроп, петрушка, тмин, анис, мята перечная, мелисса и шалфей. Рекомендуется прополоскать несколько раз рот 3/4 стакана теплого настоя, например, настоя мяты.
Если дурной запах связан с нарушением пищеварения, полезен прием активированного угля - по 1 таблетке 3 раза в день после еды.

Ежедневная гигиена полости рта
Свежесть дыхания напрямую зависит и от того, насколько аккуратно и тщательно выполнять обычные гигиенические процедуры. Увы, далеко не для всех еще стало правилом утром и вечером по нескольку минут чистить зубы во всех направлениях упругой щеткой с пастой, а после каждого приема пищи полоскать рот теплой водой.

Выбор зубной пасты
Стоматологи рекомендуют выбирать зубные пасты, которые содержат фтор, кальций (это укрепит зубную эмаль), экстракты лекарственных трав, снимающих воспаление слизистой оболочки ротовой полости и устраняющих неприятные запахи.

Польза ополаскивателей
Полоскания рта эликсирами с дезодорирующими веществами особенно хорошо освежают рот в течение дня. После съеденного второпях бутерброда или конфеты не всегда есть возможность прополоскать рот, в этом случае поможет жевательная резинка.

Ирригатор полости рта - современное средство гигиены, очищающее межзубные
карманы и промежутки при помощи распыления мощнейшей струи жидкости. Струя раствора
очищает зубодесневые складки, вымывает остатки пищи, улучшает кровообращение десен
и массирует их, препятствуя образованию налета и появлению неприятного запаха изо рта.

Эксперт: Галина Филиппова, врач-терапевт, кандидат медицинских наук
Анастас Бадис, врач-стоматолог

Неприятный запах изо рта может помешать в общении с людьми на деловой встрече, на свидании и в других ситуациях. Причины могут быть связаны с болезнями полости рта или внутренних органов. Если вам не удаётся самостоятельно справиться с проблемой, то немедленно обратитесь к специалисту.

Как появляется недуг?

Существует медицинский термин для обозначения проблем с полостью рта - галитоз.
Есть обычный неприятный утренний запах изо рта. Он является чисто физиологическим явлением и устраняется с помощью зубной щетки. Кроме того, чеснок, лук или капуста могут быть причинами плохого запаха изо рта. Все эти проявления относятся к физиологическим.
По статистике, более четверти населения Земли страдает от паталогического галитоза. С ним справится гораздо сложнее. На помощь не придут ни жвачка, ни леденцы, ни зубная паста.

Причины запаха изо рта у взрослых бывают разные. Ещё одним немаловажным фактором может стать запущенный кариес. В кариозных полостях скапливается большое количество анаэробных бактерий и остатков пищи. При пародонтите микробы активно размножаются под десной, вызывая сернистый запах. В этом случае неприятно пахнет даже кровь и гнойный воспалительный экссудат, находящийся в десневых карманах.

К галитозу может привести и ношение зубных протезов. В таком случае запах впитывается полимерной оcновой протеза, а кусочки пищи остаются под протезами и разлагаются, создавая неприятный запах.

Пониженная секреция слюны и синдром «сухости рта» - ещё одна причина возникновения запаха. При условии, что слюна выделяется недостаточно быстро и в малых количествах, нарушается естественная очистка ротовой полости от пищевых остатков, создаются благоприятные условия для размножения микроорганизмов, в целом, снижается местный иммунитет.

К общим причинам возникновения галитоза относятся в основном хронические заболевания, связанные с желудочно-кишечным трактом, ЛОР-заболевания, нарушения обмена веществ, гормональные нарушения и другие. Женщины могут столкнуться с проблемой неприятного запаха изо рта на фоне начала менструального цикла, поскольку повышается уровень эстрогенов. Эти гормоны способствуют усиленному слущиванию эпителия, в том числе на слизистой оболочке рта, а это излюбленная питательная среда для анаэробных микроорганизмов.

В большинстве случае галитоз должен заставить пациента проверить свое здоровье. Запах может сигнализировать о более серьезной болезни. Приблизительно в 8% случаев причиной галитоза является патология ЛОР-органов. Хронический синусит, ринит, тонзиллит, полипы носа зачастую провоцирую неприятный запах.

Запах ацетона изо рта у ребёнка или у взрослого может свидетельствовать о сахарном диабете. Дисфункции печени и желчного пузыря также сопровождаются «острым» тяжелым запахом, а почечная недостаточность — гнилостным «рыбным». При таких сигналах обязательно сходите к доктору, а не бегите в аптеку в поисках волшебного средства.

Запах чеснока изо рта - это проблема, которая возникает не только сразу после приёма продукта. Чеснок и сырой лук содержат вещества, относящихся к группе сернистых соединений. Они способны всасываться в кровь, а затем выделяться через легкие при дыхании.

Алкоголь, никотин, кофе и некоторые лекарственные препараты (антибиотики и сульфаниламиды, антидепрессанты, антигистаминные и противовоспалительные средства) вызывают сухость во рту и именно поэтому ведут к появлению неприятного запаха.

Стрессы, нервное напряжение или чрезмерное увлечение диетами и голоданием провоцируют возникновение галитоза. При голодании создается дефицит поступления в организм белков и жиров, начинается утилизация эндогенных запасов, что тоже может вызвать неприятный запах. Он появляется в момент стрессовой ситуации, и сразу же исчезает после прекращения эмоционального напряжения.

Методы диагностики

Сейчас в медицине используются эффективные методы диагностики галитоза. Он позволяет оценить интенсивность неприятного запаха и насколько успешно продвигается его лечение.

Для выявления бактерий, ставших причиной галитоза, некоторые стоматологи используют микробиологические иссследования. Они могут анализировать состав зубного налета. С помощью зеркала осматривается задняя часть языка — он должен быть того же цвета, что и слизистая рта. Белый, кремовый или коричневый цвет свидетельствует о глосситах. При осмотре специалист оценивает зубы пациента на предмет качества гигиены.

Пройдите консультацию у ЛОР-врача (на наличие синуситов и полипов) и гастроэнтеролога, который должен исключить системные заболевания, такие как диабет, печеночная и почечная недостаточность.

Только выяснив причину, можно назначить правильное лечение. Если это запущенные ЛОР-болезни, то предстоит пройти лечение у отоларинголога. Другие хронические заболевания требуют консультации и лечения у соответствующих специалистов.

Если причина неприятного запаха кроется в полости рта, то необходимо устранить очаги инфекции, удалить разрушенные зубы, не подлежащие восстановлению, пройти курс профессиональной гигиены полости рта с удалением наддесневых и поддесневых зубных отложений.

Любой запах - это летучие соединения. Часто люди стараются маскировать запах ополаскивателями для полости рта или жвачками. Вы должны понимать, что эффект от жвачек временный и они пагубно влияют на ЖКТ.

Правила гигиены

Чистку зубов следует проводить с помощью зубной щетки и флосса (зубной нити) для удаления зубного налета и остатков пищи с зубов. Чистка языка должна стать обязательной каждодневной процедурой. Это не только устраняет запах, но и сокращает общее количество бактерий в полости рта, что благоприятно отражается на здоровье тканей пародонта. Если пародонтит уже диагностирован, стоит начать пользоваться специальными ирригаторами для полости рта для более эффективного удаления инфицированных масс и пищевых остатков из зубодесневых карманов. Вдобавок, ирригаторы помогут избавиться от сухости во рту.

Питание играет одну из ключевых ролей в этом вопросе. Избыток быстрых углеводов (сахара и кулинарно обработанных продуктов) увеличивает количество налета на зубах и провоцирует возникновение кариеса. Употребляйте в пищу большое количество клетчатки. Свежая зелень, овощи и фрукты - это волшебники по нормализации работы кишечника и уменьшения неприятного запаха изо рта.

Проверяем дыхание

Нужно поднести ладонь к лицу таким образом, чтобы одновременно прикрыть рот и нос. После этого сделайте ртом глубокий выдох. Появился неприятный запах? Если не можете четко определить чем и как пахнет, приобретите в аптеке одноразовую маску и подышите в нее в течении минуты. Запах под маской расскажет вам о том запахе, который чувствуют от вас окружающие во время общения.

В современном мире выпускаются специализированные индикаторы дыхания, которые могут определить уровень свежести по пятибалльной шкале. В медицинских учреждениях используют более сложный прибор - газоанализатор. С его помощью можно определить химический состав воздуха, который выделяется при выдохе, и установить причины плохого запаха.

Почему запах изо рта неприятный?

Основными причинами неприятного запаха изо рта являются:
- недостаточный уровень гигиены;
- ксеростомия - недостаточный уровень увлажнения слизистой оболочки ротовой полости;- заболевания зубов и десен;
- воспалительные процессы в полости рта.

Такой галитоз можно излечить только в стоматологических клиниках. Стоит помнить, что неприятный запах изо рта могут вызывать не только заболевания ротовой полости, но и:
- ЛОР-заболевания: ангины, синуситы, насморки;
- болезни кишечника и желудка;
- расстройства эндокринной системы;
- всевозможные диеты;

Заболевания легких;
- некоторые лекарственные средства;
- табакокурение.

Виды неприятных запахов изо рта

Кисловатый запах и привкус во рту могут вызывать гастрит при повышенной кислотности, язвы желудочно-кишечного тракта и болезни пищевода.

Сероводородный запах - запах протухших яиц. Причиной запаха является процесс гниения белковых веществ. Если запах сопровождается болевыми симптомами в области живота после приема пищи, отрыжкой и тошнотой, то его может вызывать гастрит с пониженной кислотностью, язвенная болезнь, дивертикулез желудка или пищевода и другие.

Обычное переедание может вызвать неприятный запах. В таких случаях от него можно избавиться с помощью абсорбирующих веществ (активированный уголь, «Смекта»), а так же препаратов на основе ферментов («Фестал», «Панкреатин», «Мезим» и другие).

Запах кала изо рта может возникать при дисбактериозе, двигательных неврозах кишечника (дискинезии) и непроходимости кишечника.

Запах и привкус горечи является проявлением заболеваний желчного пузыря и печени, об этом так же может свидетельствовать желтый налет на языке.

Запах ацетона со сладким привкусом могут вызывать болезни поджелудочной железы и сахарный диабет.

Запах мочи из ротовой полости свидетельствует о заболевании почек.

Как убрать запах изо рта

Запах изо рта у ребёнка или взрослого убирается одинаковыми методами.

Для начала добавьте к повседневной двухразовой чистке зубов процедуру очищения поверхности языка. Лучше это делать вечером с помощью обыкновенной чайной ложки. Легкими аккуратными движениями от корня к кончику очистите язык от дневного налета. Процедура эффективная, хотя и приносит мало удовольствия. Далее вы узнаете ещё несколько способов, как избавиться от запаха изо рта.

Очищение языка избавит вас от бактерий, которых становится значительно больше ночью во время сна. Ваше дыхание на следующее утро будет свежим.
Проведите чистку промежутков между зубами с помощью специальной нити - флосса. Если у вас под рукой её не оказалось, используйте старый народ способ: оторвите полоску чистого полиэтилена, растяните ее в нитку и удалите остатки пищи и налет из межзубного пространства.

После приема пищи обязательно прополощите ротовую полость простой водой.

Рецепты домашних ополаскивателей для полости рта

Мы расскажем, как избавиться от запаха изо рта в домашних условиях

1. Столовая ложка коры дуба заливается 200 мл кипятка и подогревается на водяной бане в течение 30 минут. Процедите раствор после остывания и полощите ротовую полость и горло. Дубовая кора укрепляет десны и очищает от налета миндалины, которые являются источником плохого запаха из-за большого скопления инфекционных составляющих.

2. Столовая ложка мяты, ромашки, шалфея или земляники заливается стаканом кипятка. Отвар нужно процедить после того, как он остынет. Используйте, чтобы ополаскивать рот после еды 3-4 раза в день.

Есть еще более действенный инструмент. Ирригатор - инструмент, похожий на зубную щетку, который очищает промежутки между зубами с помощью сильной струи воды. Массажируя поверхность десны, он обеспечивает активизацию кровообращения.

Правильно выбираем зубную пасту при неприятном запахе изо рта

При галитозе следует выбирать зубную пасту, которая не содержит спирта. Он высушивает слизистую поверхность полости рта, а запах от этого только усиливается. Кроме того, стоит приобретать пасты, которые содержат антибактериальные средства на основе соединений хлора.

При выборе ополаскивателя руководствуйтесь теми же принципами, что и при выборе пасты. Современные ополаскиватели могут содержать цинко- и холоро- содержащие составляющие, которые уменьшают активность неприятного запах изо рта за счет химических реакций.

Что делать, чтобы быстро устранить запах изо рта?

Вы узнаете, как быстро убрать запах изо рта.

• попробуйте выпить чашку крепкого чая, затем ополоснуть полость рта и горло чистой водой.
• съешьте яблоко или морковь. Аромат лука или чеснока можно нейтрализовать корнем петрушки или сельдерея.
• чаще пейте воду, если вам приходится много разговаривать в течение дня. Это предотвратит ротовую полость от пересыхания и устранит сильный запах изо рта.
• включите в свой утренний рацион геркулесовую кашу, которая, в свою очередь, значительно активизирует выработку слюны.
• пожевав кофейное зерно, вы можете приглушить неприятный запах и привкус во рту.

• можно протереть зубы, десны и язык пальцем руки, чтобы произвести массаж десен и избавиться от запаха.
• используйте мякоть грецкого ореха для протирки десны. Вы подарите ротовой полости необходимые витамины и освежите дыхание приятным ореховым вкусом.

Первый специалист, к которому стоит обратиться, - это ЛОР. Заболевания носа, горла и уха чаще всего провоцируют проблемы свежести дыхания. Если он уверит вас, что с вами всё в порядке, то посетите терапевта. Причиной неприятного запаха является обострение болезни, которая приняла хроническую форму.

Следите за своим здоровьем и делайте профилактику возможных заболеваний.

Наверняка, все замечали, что сама головка пряности и ее зубчики в отдельности не источают неприятного запаха. Однако при нарезке или другом способе измельчения, аромат распространяется по всей квартире. Такой интересный эффект обусловлен особым строением чеснока. Он содержит в себе аллицин - серное соединение, образующееся в результате взаимодействия аллиина (аминокислота) и аллииназы (фермент).

Изначально оба этих вещества содержатся в одной клетке разделенной мембраной. Во время механического повреждения, мембрана разрушается, начинается взаимодействие и появляется аллицин. Новое образованное вещество состоит из 70 отдельных сероводородных соединений, которые и обеспечивают неприятный аромат.

Именно из-за аллицина чеснок считается мощным бактерицидным продуктом, защищающим организм от заболеваний. Аллицин хоть и полезное, но быстро разрушающееся соединение. Оно не терпит высоких температур и длительного хранения. Поэтому чеснок и не подвергается тщательной термической обработке, и в большинстве случаев употребляется в сыром виде.

Маринованные зубчики также лишены всех положительных качеств: серные вещества улетучиваются. Даже после зимовки в чесночных головках уже практически не остается тех соединений из которых образуется аллицин. Поэтому наиболее полезным продукт считается только в первый месяц после сбора урожая.

Принцип избавления от запаха

Избавиться от навязчивого неприятного аромата и постоянного привкуса во рту можно несколькими эффективными способами. Суть состоит в том, чтобы разрушить те 70 сероводородных химических соединений, которые обеспечивают запах. Стоит отметить, что пищеварительная система не способна разрушить ациллин, несмотря на его хрупкость во внешней среде.

Люди, окружающие человека, который съел пару головок чеснока, обречены терпеть запах на протяжении длительного времени. Но сам аромат распространяется не только через рот. Кожа человека вместе с выделяющимся потом, внутренние органы (почки, легкие, органы пищеварения) также являются источником зловония. Поэтому чесночный смрад сохраняется даже после чистки зубов, и избавляться от него необходимо комплексно.

Эффективные методы

Существует несколько видов продуктов, которые помогают минимизировать чесночный запах. Полезную пряность можно добавлять в горячие блюда, салаты и закуски, употреблять в сыром виде, но после этого необходимо зажевать чеснок другим продуктом, нейтрализующим ациллин.

Фрукты

Избавиться от чесночного смрада помогают фруктовые кислоты, содержащиеся в свежих фруктах. Особенно это касается продуктов, которые быстро окисляются и темнеют после разрезания. Так, половинка зеленого яблока способна практически полностью нейтрализовать неприятный запах чеснока. Окислительные компоненты эффективно разрушают сероводородные соединения. Кроме яблок, хорошо избавляют от аромата груши, персики, чернослив.

Овощи и зелень

Наиболее эффективный овощ в плане избавления от запаха - картофель. Его можно употребить вместе с чесноком. Также зелень отлично нейтрализует запах - петрушка, базилик, укроп, листовой салат, шпинат. Употребление любого из этих продуктов после чеснока убьет зловоние.

Хлеб

Хлебобулочные изделия содержат массу углеводов. Учеными доказан факт того, что они эффективно борются с ароматом чеснока. Недостаток углеводов, напротив, становится одной из причин длительного смрада. Можно съесть кусочек хлеба вместе с чесноком, и о запахе переживать не придется.

Прочие продукты

К прочим продуктам, избавляющим от аромата относятся орехи, специи и приправы, кофейные зерна, цикорий, грибы. Замечено, что лавровый лист и цветки гвоздики эффективно борются с чесночным амбре. Из орехов отлично подходят грецкие, миндаль и фундук. Польза кофейных зерен вообще всем известна: кофе способен перебить абсолютно любой аромат.

Напитки в качестве нейтрализаторов:

Напитки не менее эффективно справляются с запахом чеснока. Минимизируют или убивают аромат следующие напитки:

Зеленый чай

Признанный лидер среди напитков, помогающий организму справляться с различными проблемами, в том числе - избавлять от запаха чеснока. Натуральный зеленый чай содержит в своем составе антиоксиданты и полифенолы, которые и нейтрализуют сероводородные соединения чеснока.

Молоко и молочная продукция

Молоко является крайне эффективным средством. Во время взаимодействия летучих элементов и жирных кислот молока, черные соединения и ферменты чеснока блокируются, за счет чего неприятный запах вообще не появляется: достаточно выпить стакан молока перед употреблением пряности.

Кислые соки с низким pH

В эту категорию входят клюквенные соки и морсы, лимонные, сок грейпфрута. Кислоты стимулируют расщепление ферментов и вывод их из организма. Также увеличивается слюноотделение, благодаря которому быстро исчезает запах изо рта.

Другие способы избавления от аромата

Существуют также гигиенические методы избавления от неприятного аромата. В первую очередь к ним относится чистка зубов пастой и удаление остатков пищи при помощи других средств. В аптеках продают ополаскиватели для полости рта.

Его составные компоненты разрушают сернистые соединения. Минимизировать запах поможет раствор соли и пищевой соды в пропорции 1:1. Этим же раствором можно помыть руки, чтобы очистить поры.

Все представленные способы направлены на избавление неприятного запаха и требуют некоторого времени. Но бывают ситуации, когда замаскировать аромат требуется незамедлительно. В этом случае на помощь придут действенные, но кратковременные меры:

• жевательная резинка;
• средства от похмелья - антиполицай, похмелин;
• активированный уголь;
• цедра лимона.

Жевательную резинку лучше использовать со вкусом фруктов. Специализированные средства от похмелья давно известны свойством блокировать различные запахи, а уголь является адсорбентом, снижающим выделение ациллина внутренними органами. Не стоит полоскать ротовую полость спиртосодержащими растворами - это усилит зловоние. Запах чеснока со временем проходит.

Однако, если не хочется быть источником зловония, перечисленные рекомендации пригодятся. В случае запланированных ответственных мероприятий, не стоит употреблять пряность за 2 суток до них.

Data-lazy-type="image" data-src="https://prozdorovechko.ru/wp-content/uploads/2016/08/chesnok.jpg" alt="запах чеснока изо рта " width="240" height="201" data-recalc-dims="1"> Узнайте 21 способ, как избавиться от запаха чеснока изо рта в домашних условиях с помощью продуктов питания, напитков, гигиенических процедур и способов, маскирующих чесночный запах.

Вы знаете, что чесночный запах сохраняется до 70 часов ? Когда вам говорят, что через 12 часов он исчезнет - не верьте!

Чеснок полезно употреблять в пищу. Если вы в день съедаете зубчик чеснока, то будете меньше болеть респираторными заболеваниями и это прекрасная профилактика новообразований (рака). Но… запах!

Обещаю - до конца статьи мы его победим, но сначала рассмотрим интересный нюанс с чесноком — я о нём и сама не так давно узнала!.

Почему неповрежденный чеснок почти не пахнет

Наверное, вы также заметили этот нюанс: пока головка или зубчик чеснока целые и неповреждённые разрезом — они почти не пахнут. Но стоит откусить кусочек — и магический запах чеснока обволакивает всё тело — не только рот! Почему так происходит?

Jpg" alt="Как избавиться от запаха чеснока изо рта" width="500" height="355" srcset="" data-srcset="https://i2.wp..jpg?w=500&ssl=1 500w, https://i2.wp..jpg?resize=300%2C213&ssl=1 300w" sizes="(max-width: 500px) 100vw, 500px" data-recalc-dims="1">
Всё дело в химии, вернее - в химических реакциях. В чесноке, пока головка или зубчик целый, нет вещества, дающего ядрёный чесночный запах. Вещество называется аллицин . Если кто-то захочет найти аллицин в головке чеснока, то он не будет обнаружен до тех пор, пока не повредить хотя бы маленький кусочек зубчика — укусив, разрезав или раздавив его.

Возможно, вам будет полезной статья на смежную тему о том, народными методами и причины его появления или вы хотите узнать , поскольку сейчас стоит неимоверная жара. Хорошие советы ждут вас в статье, — в таком случае — переходите по ссылках.

Чесночный аромат — это защита растения от грызунов и гниения

Природа очень мудрая! Создав подобный аромат, она создала мощную защиту чеснока от поедания или повреждения его грызунами.

Jpg" alt=" " width="500" height="475" srcset="" data-srcset="https://i1.wp..jpg?w=500&ssl=1 500w, https://i1.wp..jpg?resize=300%2C285&ssl=1 300w" sizes="(max-width: 500px) 100vw, 500px" data-recalc-dims="1">

Также аллицин защищает чеснок от гниения и поселения на нём грибков.

Благодаря этому веществу, чеснок хорошо сохраняется. Пока головка целая - она не воняет. Но и не имеет ярко выраженных бактероцидных свойств .

Как образуется чесночный запах? Механизм образования

Самый мощный аромат чеснока возникает, если дольки пропустить через чеснокодавку. меньшая концентрация аромата - при его разгрызании или разрезе. Почему? Потому что для образования этого чесночного ароматного вещества должны встретиться два соединения:

1. фермент аллииназа
2. аминокислота аллиин

Data-lazy-type="image" data-src="https://prozdorovechko.ru/wp-content/uploads/2016/08/UT8tXGHXyJXXXcUQpbXT-600.jpg" alt="Как образуется чесночный запах" width="600" height="128" srcset="" data-srcset="https://i0.wp..jpg?w=600&ssl=1 600w, https://i0.wp..jpg?resize=300%2C64&ssl=1 300w" sizes="(max-width: 600px) 100vw, 600px" data-recalc-dims="1">

А встретится им очень сложно — фермент в клетке хранится в специальных образованиях — вакуолях и защищён от цитоплазмы клетки оболочкой (мембраной). Аминокислоты находятся в цитоплазме клетки. Для того, чтобы они встретились и вступили в контакт, необходимо разрушить оболочку вакуолей - что и происходит, если чеснок раздавить, разрезать или откусить.

Посмотрите, как они хранятся в клетке — аллииназа и аллиин:

Data-lazy-type="image" data-src="https://prozdorovechko.ru/wp-content/uploads/2016/08/аллицин-300.jpg" alt="Расположение в клетке аллииназы и аллиина " width="300" height="300" srcset="" data-srcset="https://i1.wp..jpg?w=300&ssl=1 300w, https://i1.wp..jpg?resize=150%2C150&ssl=1 150w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" data-recalc-dims="1">

Когда встречаются аллииназа и аллиин, происходит химическая реакция и появляются около 70 различных сероводородных соединений под общим названием аллицин.

Аллицин очень полезен. По сути, все свои целебные свойства чеснок имеет только благодаря этим сероводородным соединениям, которые и представляют собой биологически активные серосодержащие вещества чеснока.

Вот поэтому нет смысла глотать целый чеснок — он не имеет тех полезных свойств, которые образуются при разрушении чесночной клетки, так как не содержит аллицин.

Аллицин, образовавшись, тут же начинает разрушаться. Поэтому чеснок, пропущенный через чеснокодавку, добавляют в блюдо в самом конце и не поддают его термической обработке — от нагревания он очень быстро разрушается и теряет свои полезные функции. Также не стоит мариновать целые зубчики чеснока — бактерицидных свойств в нём не обнаружено.
.jpg" alt="От чего зависит стойкость аромата чеснока" width="500" height="349" srcset="" data-srcset="https://i2.wp..jpg?w=550&ssl=1 550w, https://i2.wp..jpg?resize=300%2C209&ssl=1 300w" sizes="(max-width: 500px) 100vw, 500px" data-recalc-dims="1">
При жарке чеснока аллицин также разрушается. Уменьшается количество сероводородных соединений и во время хранения чеснока. Свежий чеснок более ароматный, чем тот, что хранился через зиму — в нём осталось только 5% активных веществ. необходимых для образования аллицина.

Как избавиться от запаха чеснока изо рта быстро и эффективно

Рассмотрим различные способы, как избавиться от запаха чеснока изо рта. Мы уже знаем, что запах чеснока дают серосодержащие вещества под общим названием аллицин (их образуется до 70 различных эфирных соединений).

По сути, человеческие пищеварительные ферменты должны бы справится с подобными веществами и переварить их, но этого не случается — ферменты не могут нейтрализовать этот запах. И много часов подряд наше дыхание неприятно для окружающих. Неприятный запах изо рта — это запах из лёгких.

Откуда ещё может выделяться запах? Оказывается, чеснок выделяется не только с дыханием через лёгкие, но и с потом через кожу. Лёгкий запах чеснока издаёт всё наше тело. Также запах чеснока выводится почками через мочу.

Png" data-recalc-dims="1">

Запомните:

запах чеснока доносится не просто изо рта или из желудка - он доносится из лёгких !
Также организм выделяет эти вещества другими путями:

• через кожу вместе с потом
• через почки вместе с мочой

Можно ли как-то побороть этот запах? Какие средства с этим справятся?

5 категорий продуктов, которые устраняют чесночный запах

Существует самый лёгкий путь для того, чтобы избавится от запаха чеснока во рту — просто употреблять вместе с ним ряд продуктов, делая салаты. А после салатов — съесть немного фруктов, кусочек хлеба (шкурку) или пожевать орех или зёрна кофе. Для уничтожения запаха чеснока подходят следующие виды продуктов:

Data-lazy-type="image" data-src="https://prozdorovechko.ru/wp-content/uploads/2016/08/яблоки_300.png" alt="яблоки от запаха чеснока" width="200" height="157" data-recalc-dims="1">

Овощи и фрукты должны обладать одним свойством — быстро окисляться . Вы их знаете — при разрезе или снятии кожуры они на воздухе быстро темнеют. Они инициируют химическую реакцию окисления серосодержащих эфиров и уничтожают запах.

Орехи также убирают все запахи, вплоть до алкоголя — на первом месте стоит мускатный орех, но и грецкий с этим неплохо справляется. Если необходимо быстро убрать аромат, избавиться от запаха чеснока во рту после еды — жуйте мускатный орех, лавровый лист или зёрна кофе.

7 напитков, которые устраняют чесночный запах

Data-lazy-type="image" data-src="https://prozdorovechko.ru/wp-content/uploads/2016/08/moloko.jpg" alt="Молоко - эффективное средство от запаха чеснока" width="250" height="244" srcset="" data-srcset="https://i1.wp..jpg?w=307&ssl=1 307w, https://i1.wp..jpg?resize=300%2C293&ssl=1 300w" sizes="(max-width: 250px) 100vw, 250px" data-recalc-dims="1"> Существуют напитки, которые помогают избавится запаха чеснока изо рта. Они также легко связывают эфирные соединения чеснока.

Png" data-recalc-dims="1">

Молоко — это самое эффективное средство от запаха чеснока в домашних условиях .
Если предстоит трапеза и будут блюда с чесноком — за полчаса до этого выпейте стакан молока — оно свяжет летучие соединения чеснока.

Давайте посмотрим весь список напитков, которые снижают запах чеснока:

Data-lazy-type="image" data-src="https://prozdorovechko.ru/wp-content/uploads/2016/08/зеленый_чай_300.png" alt="Зеленый чай от запаха чеснока" width="250" height="183" data-recalc-dims="1">

Кислые соки стимулируют дополнительное выделение желчи, а значит — улучшают процесс переваривания пищи и выведения остатков. Также они увеличивают количество слюны, что также уменьшает запах чеснока со рта.

Если необходимо срочно освежить дыхание — выпиваем одним махом стакан настойки пажитника. Готовится очень просто - на водяной бане 15 минут (0.5 литров тёплой воды и чайная ложка семян пажитника).

Устранение запаха чеснока с помощью 5 гигиенических процедур

После трапезы, на которой подавались блюда с чесноком, избавиться от навязчивого и стойкого запаха помогут гигиенические процедуры. Что можно предпринять после того, как поел чеснок:

1. почистить зубы зубной пастой
2. использовать зубную нить для удаления остатков пищи
3. прополоскать рот антибактериальной жидкостью (должна содержать хлоргексидин или цетилпиридиний хлорид)
4. почистить язык скребком или зубной щеткой
5. использовать ирригатор вместо всех перечисленных гигиенических способов (чистка ротовой полости напором воды)

Перечисленные процедуры помогут избавиться от запаха чеснока во рту. Если ничего из перечисленного у вас с собой нет — просто пополоскайте рот водой с солью и содой. Эта же смесь поможет убрать запаха чеснока на посуде и руках . Также можете посмотреть видео о других способах, которые помогут избавиться запаха чеснока на вашей посуде и руках:

4 дополнительные процедуры, чтобы замаскировать запах чеснока

Эти процедуры можно использовать как дополнительные к любым выше перечисленным способам, которые помогут убрать запах чеснока изо рта. К ним относятся:

• активированный уголь
• жевательные резинки
• шкурка лимона
• капсулы «Антиполицай»

Хорошо очищает весь организм от любого запаха, в том числе — и запаха чеснока, активированный уголь. Его употребление уменьшит выделение чесночного запаха лёгкими, кожей и почками. Рекомендуется принять от 2 до 6 таблеток (в зависимости от веса) за один раз.

Временно перебить запах чеснока и лука может сильно ароматизированная жевательная резинка с ментолом, мятой или корицей. Если нет жуйки - можно вместо неё использовать шкурку лимона или листья мяты.

Применение капсул «Антиполицай» помогают устранить не только алкогольные испарения, но и чесночный запах.

Не стоит полоскать рот любыми спиртовыми настойками — они могут усилить неприятный запах.

Как избавиться от запаха чеснока на волосах

Вы спросите, откуда он там взялся — на волосах? От лечебных чесночных масок на волосы, которые помогают при перхоти и выпадении волос. После процедур и мытья головы необходимо избавится от аромата чеснока.
.jpg" alt="Избавиться запаха чеснока на волосах" width="500" height="334" srcset="" data-srcset="https://i0.wp..jpg?w=460&ssl=1 460w, https://i0.wp..jpg?resize=300%2C200&ssl=1 300w" sizes="(max-width: 500px) 100vw, 500px" data-recalc-dims="1">
Перечислю способы нейтрализации запаха чеснока на волосах:

• уксусное ополаскивание волос (на чашку воды добавляем 1/4 чашки яблочного уксуса)
• ополаскивание разбавленным лимонным соком (2 столовые ложки на 1 литр воды)
• горчичное ополаскивание (1 столовая ложка горчичного порошка на 1 литр воды)
• на чистые мокрые волосы нанести по всей длине несколько капель эфирного масла, избегая корней (розовое, лавандовое, мандариновое)

Практика показывает, что наиболее эффективно убирают чесночный запах с волос эфирные ароматные масла, хотя яблочный уксус тоже хорош.
.gif" alt="" width="500" height="25" data-recalc-dims="1">
Если вдруг, после ночи, вы утром на следующий день после употребления чеснока опять обнаружили его запах — повторите все гигиенические процедуры и позавтракайте одним из продуктов, который убирает запах чеснока . Не лишним будет утренний стакан молока или зеленого чая.

Сегодня вы узнали 21 способ, как избавиться от запаха чеснока изо рта дома с помощью продуктов питания, напитков, гигиенических процедур и способов, маскирующих чесночный запах, а также познакомились с 4 способа устранения запаха чеснока на волосах после лечебных масок.

Свежего вам дыхания!