Мед кандык: свойства, сорта и правильное применение. Мед кандык — полезные свойства

Существуют разные по распространенности и лечебным свойствам сорта меда. Одним из наиболее редких, ценных и полезных является мед кандык. Расскажем, как он выглядит и о его лечебных свойствах и противопоказаниях при применении.

Происхождение

Кандык или иначе эритрониум - прекрасный и очень редкий цветок, являющийся ко всему еще и отличным медоносом. На данный момент он встречается настолько редко, что даже занесен в Красную книгу.

Внимание! Собирать сами цветы эритрониума нельзя ни в коем случае!

Однако пчелы имеют полное право собирать с этих цветков целебный нектар и перерабатывать его в мед. А получаемый продукт имеет все те же неоценимые по своей пользе качества.

В зависимости от места произрастания кандыка, мед, производимый из него, делится на три следующие сорта:

Всего насчитывается около 25 видов данного растения. Примечательно, что несмотря на разницу в цвете самого кандыка, мед всех перечисленных сортов получается одного цвета.

Эритрониум цвести начинает очень рано, в середине апреля - самом начале мая, что является еще одним его преимуществом при сборе нектара. Один гектар цветущего кандыка обеспечивает около 50 кг меда. Это достаточно небольшое количество и редкость самого медоноса и складывается в достаточно высокую цену на конечный продукт.

Характеристики меда

Аромат и вкус. Данный сорт отличается приятным цветочным ароматом. По вкусу он очень сладкий и стойкий, приятное послевкусие остается надолго.
Цвет, консистенция и кристаллизация. В свежем виде мед кандык темный, плотный и янтарный. Даже в жидком состоянии мед способен образовывать пирамидку при стекании с ложки. В таком виде пребывает он недолго, уже через пару месяцев начинается кристаллизация, в ходе которой меняется и цвет и консистенция продукта. В процессе кристаллизации приобретает цвет топленого молока, а по консистенции мед становится похож на размягченное масло или халву - его можно резать ножом.
Иногда продается белый мед собранный с кандыка в консистенции, напоминающей крем. Этот эффект достигается посредством кислородной обработки, то есть легкого взбивания при пониженной температуре. Такая обработка не наносит вреда содержащимся в продукте полезным веществам.
Состав. В состав продукта входит фруктоза и глюкоза в подходящей для легкого усвоения форме. А также ферменты, кислоты, минералы, витамин Е и многие другие полезные витамины.

Как правильно выбрать

В выборе натурального меда из кандыка необходимо быть предельно внимательным. Первое и главное - он должен дорого стоить. Если вам предлагают купить его по низкой цене - не сомневайтесь, что речь идет о подделке. Слишком трудно его получить, чтобы кто-то был готов его недорого отдать.

Чем ближе к району произрастания кандыка происходит покупка, тем больше вероятность получить полезный и натуральный продукт. Никогда не покупайте этот сорт меда не попробовав.

Полезные и лечебные свойства

Среди всех полезных и лечебных свойств меда кандык обязательно нужно выделить огромную пользу кормящим мамам. Благодаря его использованию, разумеется в умеренных дозах, увеличивается приток грудного молока.

Также есть и еще ряд лечебных свойств:

укрепляет иммунную систему, помогает бороться со стрессами и бессонницей;
как и многие другие сорта, используется в составе комплексного лечения простудных заболеваний, а также верхних дыхательных путей;
полезен при болезнях поджелудочной железы, в том числе при панкреатите;
помогает при проблемах с потенцией у мужчин, при болезнях мочеполовой системы у женщин;
используют при болезнях печени, выводя из нее вредные вещества и восстанавливая ткани;
выводит вредные вещества из организма при пищевых и токсических отравлениях;
в качестве масок и в составе кремов очень полезен для улучшения состояния кожи при борьбе с угревой сыпью.

При применении меда из кандыка необходимо помнить, что разовое использование не может дать заметного результата. Регулярное применение поможет справиться с проблемами и только в сочетании с другими методами лечения, то есть в составе комплексной терапии.

Весьма редким сортом является мед из кандыка – небольшого луковичного растения, распространенного в Сибири. Продукт отличается массой лечебных свойств, благодаря которым успешно используется в лечении множества недугов. Но наиболее полезным он оказывается, когда речь заходит о поддержании здоровья печени.

Мед кандык содержит множество витаминов и минералов, которые практически полностью усваиваются организмом человека. Включение продукта в ежедневный рацион позволяет достичь профилактического и лечебного воздействия. Г лавным свойством этого продукта пчеловодства является очищение печени и улучшение ее функционирования. Поэтому полезно употреблять его тем людям, которые перенесли гепатит, курсы химиотерапии, сильнейшие отравления. Также он оказывает следующие полезные действия на организм человека:

улучшает работу поджелудочной железы;
благотворно влияет на деятельность всего желудочно-кишечного тракта;
оказывает положительное воздействие на нервную, сердечно-сосудистую и половую системы;
позволяет справляться с бессонницей и стрессами;
обладает потогонным свойством, выводит лишнюю жидкость из организма, устраняет отеки;
помогает быстрее справиться с проявлениями простуды;
укрепляет иммунную систему;
обладает омолаживающим эффектом;
приносит пользу будущим мамам и кормящим женщинам, стимулирует выработку молока;
помогает избавиться от лишнего веса.

Данные свойства делают уникальный продукт пчеловодства широко используемым в комплексном лечении:

недугов печени (особенно гепатита);
панкреатита;
язвы желудка и двенадцатиперстной кишки;
болезней поджелудочной железы;
расстройств органов пищеварения;
простудных заболеваний;
проблем с потенцией у мужчин;
фригидности у женщин;
заболеваний легких;
бесплодия.

Как применять?

Применение продукта в профилактических целях по 1 ч. л. в день позволяет улучшить работу иммунной системы, повысить тонус всего организма, устранить любые проблемы с пищеварением и предотвращать развитие многих болезней. Если человек устал бороться с угревой сыпью, ему также стоит обратить свое внимание на мед кандык. Чтобы быстро устранить покраснения и высыпания, надо каждый день протирать лицо лосьоном, который готовится по простому рецепту: натуральный продукт в количестве 0,5 стакана растворить в 1 л чистой воды. Полученное средство обладает замечательными антисептическими свойствами и не пересушивает эпидермис. Оно прекрасно подтягивает кожу, придает ей здоровый, молодой и ухоженный вид.

Применять натуральный продукт можно для похудения, так как он улучшает процессы обмена веществ и пищеварения. Для этого надо принимать его по 2 ч. л. в утреннее время перед едой и вечером перед сном, предварительно растворяя в теплой воде. Для усиления действия данного средства в него можно добавлять 1 ч. л. сока лимона или 1 ч. л. корицы. В сочетании с этими ингредиентами любой сорт меда становится невероятно полезным, помогает в похудении и улучшает работу почти всех систем и органов.

Используя продукт для похудения, важно помнить, что одно лишь его употребление не позволит получить умопомрачительных результатов. Мед из кандыка лишь способствует нормализации обменных процессов, выведению избыточной жидкости из организма и улучшению работы пищеварительных органов. А для достижения более значимого эффекта при желании похудеть важно еще соблюдать принципы правильного питания и ежедневно выполнять физические упражнения.

Существует еще один способ использования меда из кандыка. Имеются в виду примочки на грудь. Делать их надо при лихорадке и вирусных заболеваниях.

Как правильно выбрать?

Ароматный продукт с незабываемым послевкусием приносит неоценимую пользу только в том случае, если он на 100% натуральный. Отличить этот сорт можно по отчетливым крупинкам, которые имеются в кристаллизовавшемся продукте. Цвет меда в этом случае имеет оттенок топленого молока. В свежем виде он более темный. Этих параметров бывает достаточно, чтобы выбрать самый «правильный» и натуральный продукт, который можно без опасений использовать в целях профилактики или лечения недугов.

Для применения этого продукта нет практически никаких противопоказаний (за исключением индивидуальной непереносимости), но перед его употреблением все равно следует проконсультироваться с врачом, который даст рекомендации относительно верной дозировки. Ведь целебное средство должно приносить пользу, а неправильное или чрезмерное его применение может вызвать обратный эффект. Так, если есть очень много меда из кандыка, может повыситься уровень сахара в крови.

На нашей планете произрастает огромное количество растений. Некоторые из них распространяются все шире и шире, другие же постепенно исчезают либо становятся редкими. Так происходит и с дикорастущим кандыком – небольшим луковичным растением, которое встречается в Сибири. Мало кто знает, но это растение – это удивительно ценный медонос. Темой нашего сегодняшнего разговора станет кандык, точнее мед, который получают из данного цветка, уточним его полезные свойства и противопоказания, а также расскажем, как принимать такое лакомство.

Кандык лекарственный – это одно из редких растений, занесенных в Красную книгу. Наши предки активно принимали его в пищу и готовили на его основе напитки, но сейчас срывать дикорастущие растения запрещено. В то же время мед, собранный из их цветков может принести читателям «Популярно о здоровье» огромнейшую пользу. Особенность кандыка – довольно ранний период цветения, он начинается в конце апреля и продолжается до начала-середины мая, что делает такую культуру замечательным медоносом.

Мед, собранный из кандыка, обладает особенно тонким ароматом. Один раз попробовав такое лакомство, сложно забыть его вкус и удивительное послевкусие. Окраска такого меда может отличаться. Не кристаллизованный продукт напоминает по цвету гречишный мед, отливая насыщенными темными цветами. Но при загусании он вскоре окрашивается в привлекательный и довольно насыщенный цвет, близкий к топленому молоку.

Полезные свойства кандык меда

Это уникальное природное вещество, которое обладает массой целебных качеств. В его составе находится множество уникальных витаминов и минеральных веществ, и человеческий организм усваивает их практически полностью. Соответственно, потребление меда кандыка позволяет избежать многих проблем со здоровьем, а в некоторых случаях такое лакомство даже избавляет от серьезных болезней.

Мед кандык, как и прочие разновидности меда, обладает мощными антисептическими и противовоспалительными качествами. Его советуют использовать для укрепления иммунитета и для активации защитных сил организма. Данная разновидность меда эффективно лечит ЛОР-болезни, начиная от банального насморка и фарингита, и оканчивая серьезными бронхитами и даже пневмонией. Само собой, такое средство не может использоваться само по себе, его рекомендуют сочетать с классическими методиками терапии.

Мед кандыка положительно сказывается на функционировании пищеварительного тракта. Он способствует заживлению слизистых покровов органов ЖКТ и нормализует кислотность желудочного сока, поэтому может оказаться полезным пациентам с гастритом, эрозивными и язвенными поражениями желудка либо кишечника. Такой продукт помогает нормализовать деятельность кишечника, способствуя улучшению его двигательной активности, устранению запоров и зашлакованности. Да и при жидком стуле это природное лекарство будет довольно эффективным. Есть данные, что мед кандыка может стать неплохим средством от дисбактериоза различной этиологии.

Так же в полезные свойства меда кандыка причисляют его замечательную спосбность оздоравливать печень и желчные протоки, очищая их. Кроме того ее потребление помогает стимулировать регенерацию печеночных клеток после перенесенных болезней (гепатита, различных отравлений и пр.), а также после терапии различными агрессивными медикаментами.

Мед кандыка полезен сердцу и сосудам. Он содержит вещества, необходимые для полноценного питания сердечной мышцы (миокарда). Кроме того такой подарок природы улучшает состояние сосудов, стимулируя их очистку, добавляя сосудистым стенкам прочности и эластичности. Поэтому потребление меда кандыка можно рассматривать, как эффективный метод профилактики и терапии многих болезней сердца и сосудов. Такой продукт также рекомендуют использовать пациентам, страдающим от нарушений артериального давления, так как он способен стабилизировать его показатели.

Еще натуральный мед кандыка может стать неплохим лекарством для патологий нервной системы. Так, его рекомендуют принимать для достижения успокаивающего эффекта, для лечения бессонницы, депрессии и даже эпилепсии.

Кроме всего прочего мед кандыка положительно сказывается на деятельности эндокринных желез, в том числе и поджелудочной железы. Его потребление способно улучшить общее состояние, добавить бодрости и сил, а также физической и интеллектуальной работоспособности. Систематический и умеренный прием в пищу меда кандыка положительно сказывается на внешности: способствует омоложению, оздоровлению и кожи, и волос, и ногтей. Также при включении в повседневный рацион такое лакомство способствует терапии разных кожных болезней, в том числе и угрей, благодаря своей способности улучшать обмен веществ. Это же свойство меда кандыка помогает избавиться от лишних килограмм.

Как правильно принимать кандык мед ?

Для того чтобы такой продукт приносил пользу, совсем не обязательно есть его в значительном количестве. Его нужно принимать всего по чайной ложечке один раз на день, и положительный эффект не заставит себя долго ждать.

Имеются ли противопоказания у кандык меда ?

Такое лакомство и лекарство категорически не рекомендуется принимать при индивидуальной непереносимости (аллергии) любых продуктов пчеловодства. Само собой, нельзя использовать такой продукт при недостаточной уверенности в его качестве.

Еще древние греки воспевали полезные качества меда, считая что именно мед является амброзией – пищей богов. Об одном из видов меда будет далее идти речь.

Кандык мед - что это такое, полезные свойства

Кроме своих вкусовых качеств и приятного аромата мед положительно сказывается и на здоровье человека. Одним из самых редких и полезных видов, является мед кандык. Его название происходит от цветка из пыльцы, которого получается данный вид продукта.

Цветок этот растет в труднодоступных районах сибирской и алтайской тундры. Эти области Сибири находятся в отдаленности от больших городов и сохраняют свою первозданную чистоту. Поэтому пыльца цветка кандыка имеет уникальные особенности, которые насыщают и сам продукт пчеловодства. Нужно заметить, что из-за патогенного влияния лесные массивы сокращаются, и места прорастания растения исчезают, что приводит к вымиранию кандыка. Поэтому этот сорт ценятся с каждым годом все больше и больше.

Период цветения кандыка приходится на раннюю весну, когда земля еще подвержена заморозкам. Но из-за своего строения пыльца на цветке сохраняется, даже при заморозках, к тому же цветок может повторно зацветать после замерзания. Кандык многолетнее растение с луковичной корневой системой.

Что нужно знать о кандык меде? Отличительные черты

Сорт из цветка кандыка имеет ряд уникальных свойств, он помогает лечить хронические патологии, является отличным профилактическим средством.

Характеристика кандык сибирского меда, лечебные свойства

Цвет

В зависимости от места сбора, имеет разные цветовые вкрапления от светло-розовых лиловых до темных насыщенных оттенков с фиолетовым и лиловыми отливами. Цвет свежего продукта насыщенный, интенсивный с яркими переливами.

Вкус

Вкусный, сладкий цветочный, нежный не приторный, но насыщенный.

Запах

Имеет особенный пряный аромат с «восковым» оттенком. Сильный, стойкий аромат.

Кристаллизация

Структура свежесобранного продукта зернистая, тягучая и густая. Кристаллизованный кадык мед меняет не только свою структуру, но цветовую палитру. Цвета мутнеют, утрачивают яркость, он становится темно-кремового оттенка с характерной желтизной. При начальной кристаллизации его можно перемешивать, тогда его консистенция превращается в кремообразную, а цвет при описании становится белым с нежными сливочными оттенками. Если не перемешать продукт, то после кристаллизации он становится похож по консистенции на халву, с такой же характерной зернистой поверхностью. Достаточно густой чтобы резать ножом. Из-за того, что кандык имеет очень малый срок цветения, а так же его уникальную географическую территорию произрастания, мед из этого цветка редкий, и его не часто встретишь в открытой продаже.

Состав

Весеннее цветение кандыка способствует, тому, что в его нектаре образуется большое количество полезных веществ, таких как:

витамины групп В1, В2, В6, В9, С, Н, Е и РР;
аминокислоты;
фруктозы и глюкоза, ее коэффициент составляет 75% от всего состав;
полезные минеральные элементы и ферменты – кальций, цинк, марганец, йод и медь.

Калорийность кандык меда

Важно знать, что при лечении заболеваний дозировка отличается. Разовое использование меда кандыка недостаточно. Для положительного эффекта нужно пройти курс лечения, который вам может назначить компетентный в данном вопросе медицинский работник.

Лечение заболеваний

Кандык мед, полезные свойства и противопоказания которого описаны в статье, применяется в качестве профилактического витаминного натурального средства в межсезонье, когда организм особенно требует полезных веществ и минералов. Средняя дозировка составляет 1 чайную ложку. Продукт лучше всего принимать на ночь, перед сном.

Интересно!

Медики утверждают, что чайная ложка меда перед сном улучшает процесс засыпания и способствует здоровому ночному сну, легкому пробуждению.

Кандык мед: полезные свойства и противопоказания. Показания

Кандык мед показан:

при любой форме гепатита, из-за полезных веществ в составе продукта, он благоприятно влияет на ослабленный организм больного, восстанавливает ткани поврежденной печени;
при различных болезнях мочеполовой системы;
при импотенции, действует как эритрониум;
полезен при болезнях кишечного тракта, гастритах, успокаивает микрофлору желудка и нормализует пищеварительные процессы;
возможно применение после курса химиотерапии, как восстанавливающий, целебный препарат;
мед показан пациентам, имеющим проблемы с поджелудочной железой, панкреатитом;
при отравлениях, так как имеет антитоксичный эффект. Полезно принимать после курса антибиотиков, чтобы восстановить минеральный баланс организма;
обладает противовоспалительным действием, поэтому его рекомендуется пить во время инфекционных заболеваний;
при различных заболеваниях дыхательных путей, бронхиальной астмы, при мокром кашле, помогает выведению слизи;
из-за большого количества железа, мед из кандыка полезен людям с ослабленной нервной системой;
кроме того действует как снотворное, успокаивает и нормализует работу организма после стрессовых ситуаций;
широко применяется как косметическое средство, воздействует на кожу при угревых сыпях, так как имеет противовоспалительный, заживляющий эффект;
омолаживает ткани и предотвращает эпидермис от раннего старения, придает коже упругость и насыщает влагой;
воздействует на волосы, питает луковицу и придает блеск и силу волосам.

Мед кандык - лечебные свойства, как принимать

Мед кандык принимают при инфекционных заболеваниях, гриппе и простуде. На один стакан теплого молока 1 чайная ложка меда, вбить в жидкость яйцо. Не забудьте, что молоко должно быть теплым.
При ожирении нужно употреблять регулярно два раза в день перед употреблением пищи. Можно так же размешивать в стакане теплой воды и выпивать утром и вечером перед сном.
При заболеваниях пищевого тракта, гастритах нужно употреблять одну чайную ложку.
Как антиоксидант он действует, если пить его с водой каждый день. Подобная процедура способствует избавлению покраснения и сыпи на лице.

Клинические противопоказания

Противопоказаний для данного вида лекарственного лакомства не так много, основные относятся к аллергическим реакциям, а также индивидуальной непереносимости пациента продуктами пчеловодства.

Рецепты красоты

Маски для лица

От угревой сыпи и акне

Маска готовится на основе лимонного сока и меда. В пропорции 1: 1 смешать дед и лимонный сок, так же добавить мякоть лимона. Получившуюся смесь нанести на очищенное, распаренное лицо. Данный вид маски помогает также бороться с черными точками и имеет заживляющий эффект.

Питательная маска для лица

При добавлении в чайную ложку меда одного яйца, получается маска с омолаживающим питательным эффектом, которую можно наносить на область шеи и предплечья.

Примечание!

Если добавить в мед только белок, то эта маска отлично подойдет для жирной кожи.

Отбеливающий эффект

Отбеливающая маска делается на основе петрушки лимона и творога. Промытую петрушку и лимон измельчить в блендере, добавить чайную ложку творога и столько же меда. Нанести на очищенную кожу. Маска так же придает тонус коже и питает ее.

Маски для волос

Для волос лучше всего подойдет маска на основе яйца (желток) меда и спирта.

Смешать данные ингредиенты в зависимости от объема ваших волос. Приблизительно 1 яйцо, одна ложка меда и чайная ложка спирта (можно коньяк). Данную смесь нанести на голову, тщательно массируя корни волос. Маска помогает нормализовать кровообращение, что способствует росту волос, яйцо укрепляет структуру, а мед насыщает полезными веществами.

Мед для тела

Как и для лица, маски из кандыка будут полезны для тела с применением различных веществ. Одной из самых питательных благоприятных масок для тела, является маска-скраб.

Изготовляется она из кофе. Оставшуюся гущу от кофе сливают и перемешивают с медом, после чего наносят на тело, массажными движениями. Скраб отшелушивает омертвевший эпидермис, и насыщает кожу элементами.

Противопоказания

Условия хранения

Важно знать, как хранить данный продукт. В противном случае, он утратит свои уникальные особенности и потеряет лечебные качества. До того, как продукт закристаллизовался, его хранят в относительно теплом температурном режиме от 15 до 20 градусов. После кристаллизации его необходимо перенести в более холодное помещение с режимом до 10 градусов, чтобы он не утрачивал свои свойства.

Важно знать!

После кристаллизации продукт подогревать не рекомендуется, особенно доводить до кипения, так как при температуре свыше 40 градусов, все полезные вещества испаряются.

Попадание ярких солнечных лучей, так же пагубно сказывается на качестве. Хранить лучше всего в темном месте, с влажностью воздуха 60%.

Как определить настоящий кандык мед?

Ввиду того что мед из кандыка уникальный и дорогостоящий продукт, часто случаются фальсификации данного вида меда. Мед кандык - как определить натуральность? Сделать это можно следующим образом.

Определяем по внешним признакам

Неопытный потребитель данного вида может его спутать с гречневым, так как они весьма похожи по цвету, но следует помнить, что сорт из кандыка обладает своим цветочным ароматом, отличимым от гречаного. Так же в засахаренном виде этот сорт имеет характерную зернистую структуру и уникальный цвет топленого молока, что поможет отличить его подлинность.

Кандык - сибирский мед, и покупать его лучше всего в тех районах, где произрастает сам цветок. Если такой возможности нет, лучше приобрести мед у проверенных пчеловодов.

Чтобы быть всегда здоровым и чувствовать заряд энергии и положительного настроения. Достаточно принимать мед кандыка, он лучшее средство в борьбе с повседневными стрессами и экологическим влиянием на ваш организм.

Растение, из которого получают мед кандык, достаточно редкое и имеет ряд полезных свойств и противопоказаний. Произрастает оно в основном в Казахстане, на Кавказе и в смешанных алтайских лесах, также его можно встретить в Северной Америке. Размножающееся луковицами, оно цветет неполный месяц – примерно с конца апреля по середину мая – и именно в соцветиях образуется необходимый для меда нектар, содержащий до 60% сахаров.

Полезные свойства меда кандык

Продукт деятельности пчел, получаемый с соцветий кавказского кандыка (иное название – эритрониум) благотворно воздействует на организм при приеме внутрь, а также в качестве наружного применения. Оказывает как общее, так и точечное воздействие, если использовать его в сочетании с некоторыми другими компонентами. К цветочному запаху «идет в комплекте» пряно-эфирный вкус, который сложно спутать.

Так, при простудах и бронхитах им заменяют медикаменты, если мед оказывается доступней отхаркивающих средств, поскольку он оказывает общее антибактериальное воздействие и насыщает организм полезными витаминами. Те же лечебные свойства меда кандык используются и в нагрудных примочках – при или лихорадке.

Когда можно и нужно?

Внешне имеющий насыщенный темный цвет, при кристаллизации мед становится похож на топленое молоко. Если успеть до начала этого процесса, то путем размешивания можно получить кремоподобную массу. В косметологии его используют для приготовления антисептической воды, полезные свойства меда кандык позволяют его принимать также, как аналог . В обоих случаях рецепт один – в литре воды растворить полстакана продукта.

При регулярном умеренном приеме внутрь меда одновременно прочищаются желчные протоки и печень, постепенно восстанавливается ее ткань. Также продукт полезен при отравлениях – пищевых и алкогольных, а также показан как общеукрепляющий лицам, которым в результате перенесенного гепатита назначен длительный прием лекарств. Может употребляться при панкреатите, проблемам с поджелудочной железой, заболеваниями ЖКТ и даже язве двенадцатиперстной кишки.

Лечебные свойства меда кандык позволяют принимать его как внутрь, так и в качестве растираний – для омоложения и оздоровления клеток кожи. Выпивание/ съедание 1 чайной ложки в день положительно скажется на сердечно-сосудистой и нервной системах. Зафиксировано положительно воздействие меда и на половую систему мужчин.