Влияние вегетарианства. Как влияет вегетарианское питание на здоровье человека? Польза и вред вегетарианства. Избавление от прыщей на вегетарианстве

Тренер-диетолог, спортивные нутрициолог, заслуженный автор Evehealth

22-11-2016

8 256

Проверенная информация

Эта статья основана на научных данных, написанных экспертами и проверенных экспертами. Наша команда лицензированных диетологов и косметологов стремится быть объективной, непредвзятой, честной и представить обе стороны аргумента.

Все хотя бы раз слышали известную фразу, что соль – это белая смерть. И в этом есть своя доля правды, ведь употребление соли в чрезмерных количествах ведёт к серьёзным патологическим изменениям в организме.

Но вот в сфере косметологии соль ценится гораздо больше и по праву считается одним из лучших средств борьбы с лишним весом. Согласно рекомендациям специалистов, в этих целях лучше отдавать предпочтение морской соли.

Ещё несколько десятилетий назад о морской соли практически не было разговоров, а уже сегодня её активно используют все жалеющие расстаться с лишними килограммами.

Чем морская соль лучше обычного аналога, который используется преимущественно в кулинарии? Морская соль в отличие от обычной соли не подвергается обработке и соответственно сохраняет большую часть полезных свойств.

Положительное воздействие морской соли на организм представлено:

очищением организма от продуктов распада;
оказанием успокаивающего воздействия на нервную систему;
способствованием лечению кожных заболеваний;
активизацией внутриклеточных обменных процессов;
предотвращением развития аллергических реакций;
оказанием противомикробного воздействия.

Но сегодня этот продукт чаще всего используется не в лечебных целях, а для уменьшения веса и весьма положительно зарекомендовали себя ванны с морской солью для похудения.

Отзывы сторонников этих процедур свидетельствуют о том, что одного месяца достаточно для того, чтобы первые результаты стали очевидными.

Добавление морской соли в ванны для похудения

Морской продукт с целью снижения веса можно применять в различных вариациях, но преобладающим количеством пользователей выбирается именно ванна с морской солью для похудения, что вполне объяснимо.

С помощью такого несложного метода, не нуждающегося в выполнении определённых манипуляций, удастся не только расслабиться после трудового дня, но и провести это время с пользой для тела. Разве не о таком ленивом способе борьбы с ненавистными килограммами мечтают все женщины?

Избавить организм от лишней жидкости, токсинов и нормализовать обменные процессы в коже помогут именно ванны с морской солью для похудения. Рецепт их подготовки предполагает добавление полкилограмма основного продукта в ванну, наполненную тёплой водой.

Для проведения подобной процедуры может быть использована сода и морская соль. Ванна для похудения в таком случае готовится с применением вышеизложенных пропорций, но при этом в воду следует добавить не больше 300 г соды.

Согласно результатам многочисленных опросов, лучшим эффектом обладает сода с морской солью для похудения. Отзывы пользователей при этом позволяют выделить один практический совет по организации процедуры.

Так, для лучшего растворения оба компонента лучше разводить в небольших объёмах горячей воды и только после этого выливать в ванну.

Ванная морской солью для похудения – доступный и эффективный способ снижения веса, но не следует настраиваться на лёгкие результаты. Такой метод рекомендуется использовать в качестве дополнения к коррекции питания и занятиям спортом.

Похудение с помощью морской соли предполагает применение и других не менее эффективных методов. К одним из них относится, к примеру, обертывания с морской солью для похудения, которые могут быть выполнены самостоятельно. Для этого понадобится морская соль, лечебная грязь или глина и пищевая плёнка.

Соль со вторым компонентом на выбор рекомендуется тщательно смешать и нанести на проблемные места, предварительно очищенные с помощью скраба. После этого кожу следует обмотать пищевой плёнкой и переместиться на 20 минут под тёплое одеяло. По завершению процедуры смесь нужно смыть тёплой водой, а кожные покровы обработать питательным кремом.

Справиться с лишними килограммами и придать кожным покровам большей бархатистости поможет мёд и морская соль для похудения. Рекомендуется смешать морскую соль с мёдом в соотношении 1 к 5, а полученную смесь использовать для обёртывания.

Огромную роль в проблеме лишнего веса играют токсины, скопившиеся в организме. Избавиться от зашлакованности поможет морская соль для похудения. Пить морскую соль, разбавленную в тёплой воде в соотношении 2 ст. ложек продукта на 1 л жидкости, рекомендуется по утрам на голодный желудок.

Вода с морской солью для похудения отзывы вызывает только положительные, ведь это один из наилучших способов очистки пищеварительной системы.

Многие барышни, стремящиеся к заветной худобе, утверждают, что сбросить около 5 килограмм в неделю поможет морская соль и коричневый сахар для похудения. Для получения удивительного средства соль с сахаром следует смешать в соотношении 1 к 5 соответственно и хранить в плотно закрытой ёмкости.

Способ применения достаточно прост. За несколько часов до сна щепотку соли с сахаром необходимо класть под язык и не запивать до полного растворения.

Заключение!

Подводя итог вышесказанному, следует отметить, что действительно эффективной является морская соль для похудения и отзывы сторонников этого продукта способны развеять все сомнения. Но перечисленные методы всё же рекомендуется применять только в качестве дополнительного арсенала борьбы с лишним весом.

Видео свойствах морской соли

Если вам нравится нежиться в теплой воде после тяжелого дня, стоит попробовать принять ванну не с пеной, а солевую, но использовать натуральный морской продукт. Такие процедуры даже имеются в перечне услуг некоторых центров эстетической медицины, поскольку обладают мощным воздействием на организм и внешний вид женщины. По своей природе солевые ванны для похудения от классических отличаются только временем принятия, т.к. это уже сеанс гидротерапии, а не простое времяпровождение в воде.

Польза и вред

Частично воздействие солевых ванн на организм похоже на то, которое оказывает морская вода. Большинство женщин, возвращаясь с моря, отмечают, как меняется качество кожи, фигура, самочувствие. Это заслуга не только климата, но и морской воды, которая способна проникать по раскрытым порам в глубокие слои кожи, насыщать ее изнутри и попадать даже в кровоток. Солевые ванны – такие же полезные, поскольку обладают следующими положительными свойствами:

активизируют обменные процессы (преимущественно за счет наличия йода);
улучшают настроение и сон, т.к. положительно влияют на нервную систему;
помогают уменьшать выраженность целлюлита;
снимают отеки;
устраняют мышечные спазмы;
ослабляют боли при менструации.

Вреда же они тоже наносят не больше, чем морская вода: могут вызвать раздражение кожи, если на ней есть повреждения (раны, вплоть до царапин, ожоги, ссадины), но не более. Остальные негативные реакции преимущественно обуславливаются аллергией на компоненты, введенные в воду. Однако врачи напоминают, что проводить сеанс гидротерапии, даже для похудения, желательно после консультации со специалистом.

Противопоказания

В силу того, что солевые ванночки негативно воздействовать на организм не будут, если проводить процедуру правильно, количество противопоказаний к ним, особенно при ориентировке на похудение, минимально:

во время менструаций принимать солевые ванночки не стоит (до начала месячных же они могут оказать лечебный эффект);
при обострении заболеваний сердца от такой процедуры лучше отказаться;
не рекомендовано применение процедуры при беременности, т.к. может спровоцировать усиление маточного тонуса;
во время инфекционных заболеваний, особенно сопровождающихся температурой, процедуры не делают.

Ванны с солью для похудения в домашних условиях

Соленый раствор высокой концентрации – то, что обуславливает все положительные качества данной процедуры, однако он может дополняться еще рядом полезных веществ. Эфирные масла являются частой добавкой к солевым, т.к. с их помощью вы получаете ароматерапию, можете воздействовать на кровообращение, нервную систему, иммунитет и даже блокировать аппетит. Для похудения они тоже полезны, как и др. частая добавка – отвары трав, среди которых при желании сбросить вес имеют смысл:

березовые листья;
розмарин;
мята;
шалфей;
крапива.

С морской

На полочке каждой ванной комнаты есть пакетик или баночка простой морской соли, которую используют для расслабления. Если она не ароматизированная, лишена красителей, она идеально подойдет для процедур по улучшению фигуры. Количество использованной соли можно варьировать от 100 г до 3 кг, но верхнюю границу превышать не стоит. Чем сильнее концентрация, тем более явным будет похудение (уход жидкости), однако нагрузка на сердце и почки тоже растет.

Ванна с морской солью для похудения может быть сделана по следующим рецептам:

3 см тертого корня имбиря, 300 г морской соли. Перемешать, поместить в марлевый мешочек, положить в набранную воду.
Морская и поваренная соль 1:1 (по 400 г), 2 капли эфирного масла лимона. Дать постоять 10 минут.

С поваренной

Это самый бюджетный вариант помогающей похудеть солевой ванны. Эффективность процедуры ниже, чем с остальными видами данного минерала, однако лимфодренажное действие даже у такой солевой ванны сохраняется, но специалисты советуют обязательно добавлять сюда эфирные масла. Пара действенных рецептов для похудения:

250 г соли и 3 капли эфирного масла грейпфрута перемешать, оставить на 10 минут, прежде чем растворять в воде.
100 мл яблочного уксуса перемешать с 200 г поваренной соли, сразу вводить в воду.

Содово-солевые

Блокировать всасывание жиров, ускорить сгорание присутствующих отложений и вывести жидкость помогают солевые ванны, в которые добавлена пищевая сода. Лежать в такой воде нужно недолго, всего четверть часа, а после обязательно дать себе отдых (полчаса-час). Существует несколько вариантов пропорций соли и пищевой соды: 1:1, 1:2, 2:1 или 3:1. Выбор осуществляется индивидуально: можно сначала сделать ванночку для рук и попробовать оценить реакцию кожи, прежде чем вливать смесь в большую ванну.

С бишофитной

Если рассматривать ванны, которые помогают активно похудеть, на первый план выходят те, для которых используется бишофитная или магниевая соль. Преимущественно она используется для лечения заболеваний суставов, однако не менее ценна бишофитная соль для похудения и устранения неглубоких растяжек. Классическая пропорция – 250 г соли на 100 мл теплой воды, и готовый раствор выливают в набранную воду. Разрешено сюда вводить эфирные масла и травяные отвары, чтобы усилить положительный эффект на процесс похудения. Длительность приема такой солевой ванночки – 20 минут.

С английской

Среди домашних процедур от целлюлита популярностью пользуются ванны на основе горькой или английской соли, которая имеет сложный химический состав и применяется как средство для очищения организма. Существует 2 эффективных рецепта.

Издавна женщины использовали банные процедуры, как средство для избавления от лишнего веса. На смену баням пришли ванны, которые есть практически в каждом доме, и при правильном использовании которые, не хуже бани, могут помочь в борьбе с лишним весом.

Солевые ванны для похудения помогают расслабиться после тяжелого рабочего дня и избавиться от нескольких килограмм избыточного веса. Такая процедура поможет укрепить ногти, избавит от хронической усталости, укрепит иммунитет, успокоит нервы и придаст коже упругость. Курс таких солевых ванн для похудения является прекрасным средством от целлюлита, так как под действием главного компонента этих ванн – морской или пищевой соли, в организме ускоряются обменные процессы. Соль способствует выходу из организма лишней воды и стимулирует приток крови к коже, что очищает организм от токсинов и наполняет ее питательными веществами.

Принимать ванну с солью для похудения и снятия стресса особенно приятно в сочетании с любимыми ароматическими маслами и под приятную расслабляющую музыку. Натуральная морская соль, продающаяся в аптеках, является наиболее эффективным средством в борьбе с лишним весом и целлюлитом. Такую соль можно приобрести в чистом виде, либо в сочетании с такими минеральными наполнителями, как сероводород, йод-бром, бишофит или селен, либо с натуральными растительными экстрактами алоэ, морских водорослей, овса, шалфея, крапивы, сосновых почек, эвкалипта и ромашки, которые обеспечивают дополнительное благотворное воздействие на организм.

Если морскую соль для ванн для похудения приобрести не удалось, подойдет и обыкновенная пищевая или йодированная соль, а при наличии в домашнем арсенале сухих трав можно дополнительно сделать из них отвар, который выливается в солевую ванну. В сочетании с занятиями спортом и правильным питанием принимая солевые ванны можно добиться отличных результатов, а потерянные килограммы не вернутся.

Польза ванны с солью для похудения

Морские ванны для похудения являются прекрасным источником таких элементов, как:

Калий, который способствует очищению клеток;
Бром, который оказывает благотворное воздействие на кожу и успокаивает возбужденную нервную систему;
Йод, который ускоряет процесс метаболизма и выводит холестерин;
Магний, который активизирует обменные процессы в клетках.

Добавляемые при принятии горячих морских ванн для похудения ароматические масла гораздо глубже проникают в кожу через открытые поры, таким образом, оказывая воздействие на расщепление жировой прослойки.

Соль для ванн для похудения: применение

До принятия ванны с солью для похудения лучше провести очистку кожи при помощи соляного мыла или скраба под душем. За полчаса до процедуры можно втереть в кожу размельченную морскую соль, а затем принять душ и скрабироваться, после чего расслабиться в ванне.

Для приготовления одной солевой ванны для похудения понадобится полкило и более соли, так как меньшее количество не даст желаемого эффекта, однако чрезмерная концентрация соли в воде может вызвать шелушение кожи и пересушить ее, в особенности у тех, чья кожа склонна к раздражениям и чувствительна. Температура воды должна колебаться в пределах 20-39°C, в этом диапазоне каждый может выбрать для себя наиболее комфортную, чересчур горячая ванна с солью для похудения может слишком расслабить и даже усыпить, а прохладная ванна будет тонизировать кожу и придаст бодрости.

Тем, кто желает принимать ванну с солью в сочетании с ароматическими маслами, будет полезно знать, что использование масел апельсина, лимона или грейпфрута будут способствовать усилению эффекта похудения. Несколько капель масла нужно добавить в соль, прежде чем растворить ее в воде, так как, добавление масла непосредственно в воду, может образовать на воде пленку.

Длительность морской ванны для похудения должна варьироваться в пределах 10-20 мин, принимать ванну необходимо через один или два дня. Курс солевых ванн составляет 10-15 процедур, после которого необходим двухнедельный перерыв, после чего ванны с солью для похудения можно вновь принимать.

Принимая ванну лучше держать область сердца над поверхностью воды, так как многие жалуются, что длительное и полное погружение в воду зачастую приводит к тому, что даже у абсолютно здоровых людей начинает подниматься давление.

После завершения процедуры необходимо растереть тело махровым полотенцем и полежать под одеялом 20-30 мин. Также очень полезно во время или после процедуры выпивать чашечку травяного или зеленого чая без сахара.

Ванна с солью для похудения: противопоказания

Принимать ванну с солью для похудения запрещено в состоянии алкогольного опьянения, при повышенной температуре тела и при наличии заболеваний сердечно-сосудистой системы. Лучше не принимать ванну сразу же после приема пищи, должно пройти, по крайней мере, 1-2 часа. Не стоит принимать солевые ванны при беременности и наличии любых гинекологических заболеваний. Еще одним противопоказанием к принятию ванны с солью для похудения является варикозное расширение вен. Также к числу противопоказаний к принятию солевых ванн относятся:

Повышенное артериальное давление;
Чрезмерная сухость и чувствительность кожи;
Повреждения кожных покровов;
Плохая переносимость высоких температур;
Сахарный диабет;
Сосудистая дистония.

Даже если у человека нет ни одного из вышеперечисленных противопоказаний, перед началом использования морской ванны для похудения лучше проконсультироваться с врачом.

Рецепты для ванны с солью для похудения

Существует несколько вариантов ванны с солью для похудения. По отзывам очень эффективна ванна, в состав которой входит соль и сода. Для ее приготовления необходимо развести в теплой воде 150-200 г пищевой соды и 300-350 г морской соли. Такая ванна с солью для похудения будет способствовать более скорому очищению организма и избавлению от лишнего веса. Лучшим средством в борьбе с целлюлитом является ванна с солью Мертвого моря.

Рецептами приготовления эффективной солевой ванны для похудения являются следующие:

В горячую ванну высыпается 300 г пищевой соды и 500 г морской соли для ванн для похудения или соли Мертвого моря. В 200 г жидкого меда или молока, а если есть оба ингредиента, то лучше использовать их сочетание, добавляется 10 капель масла апельсина, грейпфрута, бергамота и лайма, размешиваются и выливаются в воду;
Заранее необходимо приготовить два литра отвара из ромашки и календулы, остудить и процедить его. Набрав полную ванну горячей воды, в нее рассыпается 1 кг морской соли, добавляется 20 капель масла бергамота и вливается заранее приготовленный настой. Готовую ванну необходимо принимать не более 10 мин;
Необходимо смешать сухие цветы, листья, почки, семена и кору липы, а 300 г полученной смеси залить 5 л воды, довести на медленном огне до кипения и на протяжении 15 мин отвар под крышкой протомить. Готовая смесь процеживается и вливается в ванну, в которую заранее добавляется 500 г морской соли и 100 г пищевой соды. Такую ванну с солью для похудения необходимо принимать не более 15 мин.

У вегетарианства много как сторонников, так и противников. Такой способ питания подразумевает отказ от потребления мясной пищи, рыбы, птицы и морепродуктов мясного происхождения. Вегетарианство полезно или вредно? Что это вообще такое? В рацион сторонников вегетарианства входит растительная и молочная пища. Причины перехода на подобное питание могут быть разные: медицинские, этические, религиозные, экономические.

Немного истории

Вегетарианство , тенденцией которого является употребление растительной пищи и неприятие полное или частичное продуктов, имеющих животное происхождение, не относится к современному виду диет, приводящих в итоге к похудению и возможному оздоровлению организма. Вегетарианство можно назвать системой питания человека, создаваемой в течение нескольких тысячелетий .

Термин, именуемый вегетарианством, впервые появился в обиходе жителей Англии. Вероятно, он берет начало от слова «vegetus », что в переводе с латинского трактуется как энергичный, бодрый, сильный . В сороковых годах девятнадцатого века участники организации вегетарианцев, действующей в Британии, удостоверились, что питание растительными продуктами, распространенное среди народа Индии, безусловно, полезно для человеческого организма.

Вегетарианское общество стало пропагандировать на своей территории подобные принципы питания. Им было создано понятие Homo Vegetus, что означает всесторонне развитую (гармоничную) персону. Сначала слову «вегетарианец» придавался философский смысл. Но со временем так стали называть приверженца растительной пищи.

Основные сведения о вегетарианстве

Эта система больше относится к жизненным убеждениям людей, нежели к определенному составу питания. Например, защитники животных чувствуют свою причастность к среде живого мира. Так, вегетарианцами являются буддисты, для которых даже уничтожение насекомых, служит отрицательной стороной их кармы.

Сострадание, милосердие и любовь, лежащие в основе ведической культуры, призывают к жизни в полной гармонии с окружающей флорой и фауной и отвергают их уничтожение. Священная литература разных народов содержит сведения о предпочтении растительного способа питания.

Библейская книга Бытие указывает, что в самом начале существования человек должен был питаться растительными продуктами. Коран, которым пользуются мусульмане, говорит, что не стоит превращать желудок людей в могильную усыпальницу животных. Вегетарианство было распространено еще в древних Греции и Египте.

Разные виды вегетарианского питания

Среди вегетарианцев встречаются различные группы со своими особенностями в отношении пищи. Общим является то, что все сторонники вегетарианского образа питания не едят продукцию, полученную от животных. Но различные группы общей системы имеют собственный список продуктов, запрещенных для использования. В соответствии со своими предпочтениями вегетарианство подразделяют на следующие группы:

Строгое вегетарианство;
Фруторианцы;
Лактовегетарианство;
Лактоововегетарианство;
Младовегетарианство.

Приверженцы строгого вегетарианства (веганы ) не едят мясные и рыбные продукты, икру. Кроме того, они не едят молочную продукцию, яйца. То есть, в строгом вегетарианстве отвергают всех, имеющих глаза, и пищу, производимую всеми обладателями глаз. Если рацион строгих вегетарианцев содержит в основном зерновые культуры, значит, речь идет о сторонниках макробиотики.

Те, кто ест больше овощей, ягод, фруктов, орехов - фруторианцы . Кроме сторонников строгого вегетарианства есть еще лактовегетарианцы , в рацион которых входят молочные продукты и их производные, обеспечивающие организм кальцием. Лактоововегетарианцы употребляют также мед, яйца, с которыми кроме полезного кальция, содержащегося в молочной продукции, организм снабжается В12. При младовегетарианстве допускается иногда употреблять белое мясо птиц, рыбу.

Мотивы, приводящие к вегетарианству, следующие:

- энергетический мотив , когда считается, что вся необходимая энергия приходит в организм с овощами;

- витаминно-минеральный мотив . Основное значение отводится здоровью, поскольку в организм поступает много полезных веществ и витаминов. При таком питании нет места холестерину. Это значит, что у вегетарианцев реже наблюдаются болезни сердца и сосудов ил атеросклероз;

- этический , когда отказ от мяса вызван негуманным отношением к животным на бойнях;

- физиологический мотив - он обоснован тем, что по физиологии человек дальше от плотоядных и ближе к травоядным представителям животных. Считается, что у человека нет механизма, приспособленного к съеданию и усвоению мясной составляющей пищи. Помимо этого кишечник животных, питающихся мясом, в 3 раза превышает их длину, а у травоядных и людей - более чем в 6 раз. Значит, мясо быстрее выходит из организма плотоядного животного и при этом не образуются токсины, препятствующие работоспособности почек.

Польза вегетарианства

В том случае, если вегетарианская система питания предусмотрена этическими или же религиозными предпочтениями человека, то в большинстве случаев здесь даже не идет речь о пользе и вреде такого типа питания. В этом случае главный упор ставится именно на жизненные принципы и предубеждения. А вот уже когда человек приходит к решению стать вегетарианцем по экономическим или медицинским показаниям, то он вполне адекватно должен оценивать все плюсы и минусы такого питания, ведь свой каждодневный рацион поменять совершенно несложно. Это можно сделать в любой момент. А вот восстановить здоровье после неправильно выбранного рациона питания в некоторых случаях бывает очень даже тяжело. Поэтому, сначала нужно будет взвесить все за и против.

То направление вегетарианцев, которое допускает в своем рационе употребление молочных продуктов, яиц и морепродуктов — вообще не вызывает ни каких опасений у диетологов и многих врачей. Такое питание можно назвать полезным, сбалансированным и правильным для многих людей.

В основе питания вегетарианца находятся продукты с растительными свойствами, богатые витаминными компонентами класса «Р», «С», необходимыми элементами: магнием, калием, другими веществами, повышающими иммунную устойчивость человека. Растительные составляющие помогают вывести из организма вещества, вредные для него, в том числе шлаки.

Содержащиеся в составе большинства растений фитонциды способствуют гибели гнилостных микробов. О полезных свойствах вегетарианства разговоры ведутся давно. Его пользу видят в уменьшении числа заболеваний диабетом, раком, гипертонией, сосудов и сердца, атеросклерозом, болезней желудочно-кишечного тракта. Вегетарианство способствует продлению жизненного цикла.

Вред вегетарианства

Кроме положительных моментов, никогда не нужно забывать и о том, что вегетарианский тип питания может повлечь за собой и некоторые негативные последствия. Те люди, которые долгое время и довольно-таки строго придерживаются вегетарианства, совсем не получают таких необходимых для организма витаминов, как и – этим можно нанести вред для организма. Витамин В12 жизненно необходим для нашего организма, ведь именно он непосредственно участвует в процессах деления клеток.

А вот если обнаруживается его недостаток, то это может привести даже к полному разрушению нервных волокон. В12 содержится именно в морепродуктах, мясе и почках. А всем известно, что вегетарианцы накладывают на себя запрет к употреблению данных продуктов. Только лишь некоторые из них могут позволить себе употреблять нежирное молоко и сыры, что хоть как-то восполняет потребность организма в незаменимом витамине В12. При нехватке витамина D появляются проблемы с волосами, они начинают довольно активно выпадать. Портятся также и ногти.

Ухудшается состояние и крепость костей нашего организма. У детей при недостатке витамина D может развиться такое тяжелое заболевание, как рахит. Этот витамин в наибольшем количестве можно получить из рыбьего жира или же печени трески. Также витамин D находится в яйцах, цельном жирном молоке и обычном сливочном масле. Однако наш организм имеет способность самостоятельно синтезировать небольшое количество витамина D. Образуется он в коже под непосредственным воздействием прямых солнечных лучей. Таким образом, даже если питание будет неполноценным, то наш организм сможет сам восполнить недостаток данного витамина.

Употребляемые при вегетарианстве овощи и фрукты содержат в себе очень малое количество витамина В2 или же, так называемого, рибофлавина. Непосредственный его недостаток может привести к появлению слабости, головокружения и даже повреждению слизистых оболочек. Данный витамин в наибольшем количестве содержится в молоке, яйцах и печени, что запрещены при вегетарианском типе питания.Очень малое количество в растительной пище и очень необходимых для нашего организма кальция, железа и йода. Восполнить их недостаток можно только при помощи специальных витаминных комплексов.

Железо из овощей и фруктов усваивается гораздо хуже, чем из продуктов животного происхождения. Поэтому нередко среди вегетарианцев распространен диагноз — железодефицитная анемия. Кроме того у многих вегетарианцев обнаруживается недополучение таких важных элементов и веществ как: омега-3 полиненасыщенные кислоты, кальций, цинк, йод.

Избыток клетчатки (ей очень богаты продукты употребляемые вегетарианцами) тоже не идет на пользу. Она уменьшает усвояемость белков, которыми и так не богато меню в их рационе.

Вегетарианство для беременных: польза и вред

Существует много мифов на тему вегетарианской диеты в период беременности. Вегетарианство среди беременных или детей, постоянно вызывает, как правило, негативную реакцию. Некоторые врачи практически заставляют будущих мам вернуться к мясным продуктам. Оказывается, что вегетарианская диета не должна навредить ни маме, ни ребенку – но только когда она хорошо спланирована.

Ученые отмечают, что не существует исследований, указывающих на то, что проблема выкидышей чаще наблюдается у вегетарианок. Женщины, которые питаются неправильно, но потребляют при этом мясо, могут иметь больше проблем с зачатием, чем мама – вегетарианка. В обоих случаях главное – это здравый смысл, забота о здоровье и разнообразное меню. Нельзя утверждать, что вегетарианство является причиной бесплодия. Однако хорошо сбалансированная вегетарианская диета, которая проводится под контролем врача или диетолога, может доставить организму столько же питательных веществ, как и мясная.

Женщины, которые не едят мясо сознательно, покупают продукты высшего качества, составляют меню так, чтобы предоставить организму все, что ему нужно, едят много фруктов и овощей. Будущие мамы, в большинстве, зачастую вообще не заботятся о своем меню, едят нерегулярно, бывает, что не обращают внимания на качество и происхождение продукции. Но каждая женщина, желая родить здорового ребенка, должна в первую очередь подумать о своей диете, расстаться с вредными привычками неправильного питания, обеспечить организм всеми необходимыми минералами и питательными веществами.

Каким должно быть меню

Конечно, может случиться так, что вегетарианка будет ждать беременность немного дольше, чем женщина, придерживающаяся мясной диеты. Диета, богатая белками растительного происхождения, влияет на удлинение менструального цикла, что приводит к увеличению интервалов овуляции. Поэтому вегетарианки, которые хотят зачать ребенка, должны знать об этом. Ребенок, развивающийся в чреве мамы, очень нуждается в белке (хотя и не обязательно животного происхождения), а потребность в белке возрастает во время беременности в два раза. Животные белки можно успешно заменить растительными. Для этого рекомендуется включить в рацион бобовые (соя, фасоль) и каши (гречневая, пшенная).

Безусловно, вегетарианскую диету довольно трудно поддерживать во время беременности и кормления. С другой стороны, трудно ожидать быстрых изменений от того, кто в течение нескольких десятков лет не ел мясо. Поэтому всегда стоит перед планируемой беременностью обратиться к диетологу, который на основе тщательной диагностики составит сбалансированное меню вегетарианской диеты, так чтобы оно было безопасно для женщины и ее будущего ребенка. В рацион нужно включать продукты, содержащие железо, кальций, фолиевую кислоту и витамин В12.

Хорошим источником железа для вегетарианцев являются зеленые листовые овощи, зерновые продукты, пюре из чечевицы и фасоли. Стоит в это время ввести в свое меню рыбу. Она содержит полезные жирные кислоты и витамины, которые растворяются в жирах. Мясо можно заменить молоком и яйцами – чтобы не возник дефицит кальция и витаминов. Богатейшим источником легко усваиваемого кальция являются: молоко, сыр, яичные желтки. Усвояемость кальция зависит также от достаточного количества белка, магния, цинка и витаминов D и C. Фрукты содержат клетчатку, минеральные вещества (кальций, натрий, калий, фосфор, железо, магний) и витамины (B1, B2, C, E, A, фолиевая кислота). Легко перевариваются и усваивается организмом. Стоит их есть вместо конфет.

Как избежать рисков?

По словам сторонников вегетарианской диеты, здоровье будущей мамы и ребенка не только в безопасности, но влечет за собой ряд дополнительных преимуществ. Вегетарианки, как правило, имеют низкий уровень холестерина и их пищеварительная система менее обременена (мясо застаивается в кишечнике гораздо дольше, чем растительные продукты). На рынке существует множество продуктов, обогащенных железом, фолиевой кислотой и витаминами – хорошо их употреблять, как до, так и во время беременности.

Однако это не означает, что все женщины на первых сроках беременности, должны перейти на вегетарианство. Наоборот – организму требуется время для переориентации на новый вид диеты, и беременность, конечно, не является лучшим периодом на любые эксперименты с собственным телом.

Прежде всего, необходимо систематически контролировать состояние здоровья и сделать все гинекологические исследования. Если вегетарианка будет под постоянным присмотром специалиста, ее беременности не должно ничего угрожать. Таким образом, женщина, придерживающаяся вегетарианской диеты, не будет опасаться за свое здоровье и безопасность ребенка.

Вегетарианская диета: меню, плюсы и минусы

Для тех кто не хочет полностью отказываться от продуктов животного происхождения, существует вегетарианская диета. С помощью которой можно можно не только сбросить лишние килограммы, но и зарядиться здоровьем, силами, энергией.

Такой режим питания поможет избавится от токсинов, ненужных солей и воды в организме. Она очистит кожу от болячек и высыпаний, а ногти и волосы будут намного крепче. Диета довольно не затратная, но очень эффективная.

Примерное меню питания

Первый день диеты

Завтрак: Два стакана воды, овощной салат заправленный оливковым маслом, любые два фрукта, чай или кофе без сахара, с молоком.

Перекус: Любой фрукт.

Обед: Тушенные овощи, восемьдесят грамм гречки и котлеты из фасоли. А также чай или кофе по вкусу, без сахара.

Перекус: Любой овощ.

Ужин: Смузи из банана, клубники, меда и молока.

Второй день диеты

Завтрак: Два стакана воды, овсяная каша, любой фрукт или овощ и чай или кофе.

Перекус: Яблоко с корицей.

Обед: Отварные макароны с тушенными овощами и кусочком запеченной красной рыбы, чай / кофе.

Перекус: Стакан кофе без сахара, с молоком и два тоста.

Ужин: Суп – пюре из моркови (триста грамм), чай / кофе.

Третий день диеты

Завтрак: Два стакана воды, гречневая каша на молоке плюс яблоко, чай / кофе.

Перекус: Фрукт.

Обед: Рис с овощами, котлеты из гороха и чай.

Перекус: Овощ.

Ужин: Овощной суп с грибами.

Вегетарианская диета – одна из самых эффективных диет, ведь вегетарианцы более выносливее, здоровее и стройнее нежели мясоеды. Также, проведенные исследования показали, что вегетарианцы занимаются любовью намного дольше и чаще, чем любители дичи.

Плюсы вегетарианской диеты:

Животные белки не приносят столько пользы костям, как растительные, ведь белки животного происхождения как бы «вымывают» кальций.
Белки в рационе вегетарианца не дают сильной нагрузки на почки и печень.
При вегетарианском режиме питания восполняются витамины и минералы.
Мясо содержит большое количество гормонов, что приводит к заболеваниям рака.
Благодаря данному виду питания укрепляется иммунная система.
Улучшается физическое состояние, человек становится выносливее, уходит одышка.
Веганы худеют намного быстрее мясоедов. Ведь норма килокалорий снижается в полтора раза (из – за обильного количества овощей).
Люди, питающиеся в основном овощами легче ходят по – большому в туалет, ведь, стимулируется работа кишечного тракта.
Нормализуется обмен веществ и витаминов.
Вегетарианцы живу дольше, чем люди, питающиеся мясом.

За последний год на вегетарианство село около двадцати девяти процентов американцев, девять из которых полностью отказалось от мяса.

Люди думают что нужно полностью отказываться от мяса. Но в этом нет необходимости, его можно употреблять в пищу, только не часто. Например, два раза в неделю есть куриное филе или три раза – тушенную рыбу.

Главное сбалансировать свой рацион правильно и разнообразно.

Минусы вегетарианского питания:

В мясе содержатся незаменимые аминокислоты, отказ от которых может привести к ухудшению зрения (но это только небольшой процент веганов).
Растительный белок хуже усваивается в организме человека. Например, гречневая каша усваивается на шестьдесят пять процентов, пшенная – на семьдесят, картофель – на шестьдесят семь. А вот мясо, рыба и птица – от восьмидесяти девяти до девяноста восьми.
При длительном и строгом вегетарианстве через шесть — семь лет снижается иммунитет.
Детям противопоказан отказ от белков животного происхождения , потому что это затормаживает рост ребенка.
Если правильно не рассчитывать бюджет, то на данном режиме питания можно потратиться больше, чем на мясоедстве.

Таким образом, становиться вегетарианцем или же нет – личное дело каждого. На самом деле в вегетарианстве нет совершенно ничего критически плохого для нашего организма. Его можно считать, скорее всего, просто решительной жизненной позицией. Но, прежде чем принимать какое-то окончательное решение, нужно для себя очень хорошо взвесить все его плюсы и минусы (оценить всю пользу и вред от вегетарианства). Ведь никто не сможет позаботиться о вашем здоровье лучше вас самих. Всегда помните об этом, и делайте правильный выбор.

Более 10% населения мира - вегетарианцы. Например, в Индии они составляют более 80% населения, в Великобритании - около 7%, а в США - примерно 5%. Точных данных по России, к сожалению, нет. Однако, и в нашей стране вегетарианство известно и достаточно популярно. И многие из нас по тем или иным причинам периодически задумываются: а не стать ли мне вегетарианцем?

В 1847 г. в Англии было создано первое Вегетарианское общество, в США сегодня действуют Американский вегетарианский союз и Американское вегетарианское общество, аналогичные организации имеются во многих западных странах. В России с конца 19 века работал ряд таких обществ, после октябрьской революции 1917 года все они были запрещены. Только в 1989 г. У нас было создано Вегетарианское обществово СССР, которое с 1991 г. стало называться Российским. Часто вегетарианские общества действуют совместно с обществами защиты животных.

Слово вегетарианство происходит от латинского - vegetabilis, что означает "растительный" . Вегетарианство своими истоками уходит вглубь столетий, но широкое распространение в европейских странах оно получило в конце ХIХ века. И вот уже почти два века люди спорят о достоинствах и недостатках вегетарианства . К сожалению, знания многих людей по этому вопросу весьма поверхностны и не всегда верны. Мы оставим в стороне религиозные, философские и социальные аспекты данного явления. Поговорим о том, как вегетарианство влияет на здоровье человека. Очень часто между понятиями "вегетарианство" и "здоровый образ жизни" в сознании людей стоит знак равенства. На самом деле, вопрос об исключительной пользе вегетарианства не столь уж однозначен. *Очевиден при изучении вопроса

Существует множество определений вегетарианства. Например, в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Эфрона написано, что приверженцы вегетарианства считают единственной пищей человека продукты растений. Из рациона исключаются все продукты животного происхождения: мясо скота и птицы, рыба, молочные продукты, а также яйцо. Но это не совсем верно. *А что верно? Миллионы убиваемых животных ежедневно? Да, это верно.

Современное вегетарианство делится на строгое и нестрогое . *Вегетарианство небывает нестрогим. Это не вегетарианство. Правда одна или есть НЕстрогая... правда. Правда, но не совсем... ложь?

Строгие вегетарианцы (веганцы) едят только растительную пищу, среди них есть даже сыроеды, полностью отрицающие кулинарию. Нестрогие вегетарианцы допускают употребление продуктов животного происхождения, кроме мяса животных. Они делятся на лактовегетарианцев, употребляющих молоко и молочные продукты, и оволактовегетарианцев, которые кроме молока и продуктов из него едят еще и яйца. *Яйца являются невылупившимися зародышами курицы, как и рыбья икра. Или это тоже только "немножко" зародышь?

Строгих вегетарианцев сегодня не так много, больше распространено вегетарианство нестрогое. И это разумно. Ведь медики утверждают: если человек сохраняет в своем питании молоко, молочные продукты и яйца, ничего страшного с его здоровьем не случится. Более того, многие диетологи рассматривают такое питание (оволактовегетарианство) в качестве оздоровительного. Если же вегетарианство предполагает отказ и от этих продуктов (полное вегетарианство), врачи предупреждают: такое питание назвать здоровым никак нельзя. Недостаток животного белка быстро скажется на обмене веществ. *Именно поэтому необходимо употребления молочных продуктов и сливочного масла или гхи (топленого масла) иначе - Нехватка белка в рационе ослабляет защитные силы организма, его способность сопротивляться многим заболеваниям. Задерживается рост, возникают вялость, похудание, отеки, поносы, малокровие, тяжелые расстройства функций печени и поджелудочной железы.

О вегетарианстве как образе здоровой жизни заговорили в 17-18 веках, на заре развития современного вегетарианского движения. Сейчас на основе вегетарианства создано множество диет, полезных при тех или иных заболеваниях. Безусловно, растительная пища способствует оздоровлению организма, очищению его от вредных шлаков и жиров, снижает риск сердечных заболеваний и т.д., но нужно отдавать себе отчет в том, что и вегетарианский образ жизни подходит не всем. *Что значит не всем? Ведь многие вещества, необходимые человеческому организму, содержатся только в животной пище. А растительная еда не всегда способна покрыть потребности человека в витаминах, микроэлементах, аминокислотах. *Поэтому необходимо получение животных жиров через молочные продукты, а не из плоти забитых на бойне несчастных животных. Более того, определенным группам людей вегетарианство противопоказано, поскольку может негативно отразиться на состоянии их здоровья. Особенно осторожными в этих вопросах следует быть беременным женщинам, детям и подросткам. *Никому вегетарианство неможет быть противопоказано. Оно должно быть сбалансированным. Тысячи людей ощущают явное улучшение здоровья, у некоторых проходит затяжные болезни и т.п.

Женщинам, которые всегда ели мясные продукты, во время беременности не рекомендуется садиться на вегетарианскую диету. *Рекомендуется всем сразу изучив "Вегетарианство как оно есть" - питаться правильно! В этих случаях как раз и возникает дефицит белка, ведь организм привык получать его именно из мяса. Для перестройки организму обычно требуется около 6 месяцев. Если женщина - нестрогая вегетарианка, которая ест яйца и молочные продукты, то именно они послужат основным источником белка. *Белок в огромных количествах содержится в зерно-бобовых и молочных продуктах. Необходимо также включить в свой ежедневный рацион соевые продукты, орехи, сухофрукты, проросшие зерна и хлеб грубого помола. Но некоторые женщины придерживаются строгого вегетарианства и не употребляют в пищу никакие продукты животного происхождения. *Факт - нужны молочные - там и белок и необходимые животные жиры. В этом случае врачи настаивают: на время беременности нужно сделать исключение и включить в рацион как минимум молочные продукты. *Спасибо врачам! Хорошие советы!

Обратите внимание: женщина обязательно должна сообщить своему врачу о том, что она вегетарианка.

Иногда во время беременности у вегетарианцев наблюдается недостаток витамина В12, железа и кальция. Особенно часто это происходит в конце зимы и начале весны, когда даже свежие овощи и фрукты уже не так богаты витаминами. При необходимости врач подберет специальный комплекс витаминов и минеральных веществ. *Здорово! Но, вегетарианцы! Ищите витамины без животных компонентов - их мало, но найти можно.

Растущему детскому и подростковому организму животные белки жизненно необходимы.

Как минимум, три раза в неделю мясо, рыба, молочные продукты, яйца и т. д. должны присутствовать в рационе ребёнка. Ведь именно животные белки - основной строительный материал органов и тканей: мышц, костей, кожи, клеток крови и др. У детей-вегетарианцев достаточно часто развивается анемия из-за недостатка железа и витаминов группы В, что приводит к вялости, быстрой утомляемости. Ведь только в мясе и мясопродуктах содержится железо, которое в отличие от железа растительного происхождения находится в легкоусвояемой форме. Железо влияет на кроветворение, участвует в образовании гемоглобина, некоторых ферментов, участвует в дыхании, в реакциях иммунитета. Подростки-вегетарианцы могут несколько отставать от сверстников и в плане умственного развития, выносливости. Поэтому ни в коем случае нельзя ограничивать их низкокалорийным "растительным" питанием. *Кто сказал, что растительное низкокалорийное? Мы ж смотрели список известных людей вегетарианцев - среди них профессиональные спортсмены! Надож изучить калории. Вегетарианство это ж не марковка и капуста! Тысячи чудесных блюд! Медики предостерегают: источник здоровья детей и подростков - не в диетах, а в разнообразном и умеренном питании.

Необходимо также помнить о том, что обменные процессы и генетика разных наций значительно отличаются друг от друга. А также о том, что выбор овощей и фруктов в российских условиях значительно скромнее, чем во многих других странах. Следовательно, одна и та же диета не может иметь одинаковые последствия для всех. Поэтому любому взрослому человеку прежде, чем становиться вегетарианцем, нужно посоветоваться с врачом, а затем тщательно взвесить все "за" и "против". *С врачами советоваться НЕполезно, если они НЕвегетарианцы - они НЕ дадут хорошего совета. Найдите врача вегетарианца строгого - НЕстрогих небывает... Мы же Вам советуем лакто-вегетарианство с диетой основанной на Аюрведе = идеальный стиль жизни!