Можно ли есть творог без сметаны. Творог и сметана: польза и вред для нашего здоровья. Питательная ценность творога

Бавария - самая большая из шестнадцати земель Германии, расположена в самом центре Европы. Отсюда за несколько часов можно добраться до Вены, Парижа, Брюсселя, Праги, Рима или Цюриха. На территории в 70554 кв. км проживают около 12 миллионов человек. А протяженность границы Баварии сопоставима с воздушным расстоянием между Москвой и Мюнхеном. На западе и северо-западе Бавария граничит с федеральными землями Баден-Вюртемберг и Гессен, на севере - с Тюрингией и Саксонией, на востоке - с Чехией, на юге - с Австрией. Столица Баварии - Мюнхен (Munchen). Крупнейшие города (более 100 000 жит.): Нюрнберг (Nurnberg), Аугсбург (Augsburg), Вюрцбург (Wurzburg), Регенсбург (Regensburg), Ингольштадт (Ingolstadt) и др.

Природа

Бавария отличается большим природным многообразием. Баварские Альпы - именно здесь находится самая высокая точка Германии вершина Цугсшпитце (Zugsspitze) - 2964 м.

Предгорье Альп простирается от Альп до западной части Боденского озера. Главное украшение этой части Баварии - живописнейшие озера: Кимзее (Himsee) - 80,1 кв. км, Штарнбергерзее (Starnbergersee) - 57,2 кв. км, Аммерзее (Ammersee) - 47,6 кв. км и др. Обилие водоемов делает эту область идеальным местом для туризма и занятий разными видами спорта. Восточная Бавария - горы средней величины, покрытые лесами, тянутся от Регенсбурга и Пассау до границы с Чехией. Именно здесь расположен уникальный национальный парк "Баварский лес".

Крупнейшие реки Баварии: Дунай (Donau) - 387км, Майн (Main) - 411 км, Изар (Isar) - 263 км и Инн (Inn) - 218 км.

На территории Баварии расположены два национальных парка, а общая площадь лесных массивов составляет 33,8% от общей площади земли Бавария.

Баварский климат также весьма многообразен. Наиболее благоприятным климатом отличается северо-западная область. Чем ближе к юго-востоку, тем больше температурные колебания. Как правило, в Баварии достаточно жаркое лето и мягкая европейская зима, не исключающая, однако, и морозных дней.

Население

Население Баварии составляет 12 млн. человек. Изначально на этой территории проживали три племени - древние баварцы, франки и швабы, каждое из которых обладало своим языком, обычаями и менталитетом. Именно от этих племен происходит большая часть жителей современной Баварии, не считая 2 миллионов человек (в основном это судетские немцы), поселившихся здесь после 1945 года.

Большинство баварцев - католики (69%), протестанты составляют 25% от общего числа жителей.

Существует местный диалект немецкого языка, во многом существенно отличающийся от классического немецкого (Hochdeutsch). Однако большинство баварцев, за исключением некоторых сельских жителей, говорят на классическом немецком языке.

История

Бавария - одно из древнейших государств Европы. По наиболее распространенной теории, баварские племена образовались в VI веке н.э. из оставшихся на этих землях римлян, представителей кельтских племен и переселившихся сюда германцев. Уже в X веке баварское племенное государство обладало немалой мощью, а в 1158 году герцог Генрих Лев основал на берегах реки Изар новое поселение - сегодняшний Мюнхен.

Однако вплоть до XIII века столицей баварского государство был древнейший Регенсбург, основанный еще римлянами. В 1180 году император Фридрих Барбаросса передал баварские территории во владение графа Отто фон Виттельсбаха - с этой династией будут связаны несколько столетий баварской истории.

Резиденции, такие как Бамберг, Вюрцбург, Ансбах, Байройт, равно как и большие имперские города Нюрнберг, Аугсбург, Ротенбург и др., постепенно превращались в общеевропейские духовные, культурные и экономические центры. Однако, несмотря на большое количество городов, Бавария оставалась в целом аграрной страной.

Общегерманское реформационное движение сер. XVI века практически не затронуло Баварию: здесь продолжала господствовать Римско-католическая церковь. А в основанном в 1472 году в Ингольштадте государственном университете работал один из основных противников Мартина Лютера Йоханнес Экк.

В период Тридцатилетней войны Бавария понесла большие потери, однако первому баварскому курфюрсту Максимилиану I (1607-1651) удалось восполнить потери за счет присоединения к Баварии Верхнего Пфальца. Один из наследников Максимилиана, Голубой курфюрст Макс Эммануил (1662-1726), всемерно способствовал проникновению барокко в баварское искусство и культуру, и в последующие годы (вплоть до правления последнего курфюрста из древнебаварской линии Виттельсбахов) Бавария переживала большой культурный подъем.

Курфюрст Макс Йозеф IV (1799-1825) под угрозой захвата баварских территорий Австрией, с одной стороны, и отсутствием поддержки от Империи - с другой, решил перейти под защиту Наполеона. В 1806 году Макс IV принял королевский титул и присоединился к образованному Наполеоном Рейнскому союзу. Конституция 1808 года впервые установила равенство всех перед законом, защиту личности и собственности, свободу совести и независимость суда. А в 1833 году Бавария присоединилась к Германскому таможенному союзу.

В период правления короля Людвига I (1825-1848) Мюнхен становится одним из крупнейших культурных центров Германии - сюда стремятся поэты, художники, архитекторы, ученые.

В годы правления самого известного баварского короля Людвига II (1864-1886) Бавария воевала против Пруссии (на стороне Австрии, 1866 год) и Франции (на стороне Пруссии, 1870-71годы). В 1871 году Бавария стала частью вновь образованной Германской империи.

Однако "сказочный" король - Людвиг II прославился не столько политическими деяниями, сколько своей страстью к архитектуре и музыке великого Рихарда Вагнера, прожившего много лет при дворе короля. Потрясающие замки и дворцы, плоды фантазии "сказочного" короля, стали реальностью: один из них, знаменитый Нойшванштайн, стал символом Баварии. В 1886 году Людвиг II погиб при невыясненных обстоятельствах: его тело так и не смогли найти в Штарнбергском озере, где он предположительно утонул.

После Первой мировой войны и Ноябрьской революции Бавария стала свободным государством, однако в апреле 1919 года здесь была провозглашена так называемая Советская республика, век которой оказался, однако, очень недолгим.

В ноябре 1923 года в старейшей мюнхенской пивной "Хофбройхаус" произошел "Пивной путч", одним из активнейших участников которого был никому не известный в ту пору Адольф Гитлер (кстати, несмотря на свое австрийское происхождение, Гитлер считал Баварию своей истинной родиной). Речь Гитлера на суде над путчистами стала одним из отправных моментов в его политической карьере. А за несколько месяцев тюремного заключения в крепости Ландсберг (неподалеку от Мюнхена) Гитлер написал свой знаменитый труд "Майн кампф", ставший впоследствии основой нацистской идеологии.

В 1933 году, после прихода к власти НСДАП, Бавария стала частью Третьего рейха. Уже в 1933 году в небольшом городке Дахау, недалеко от Мюнхена, был построен первый концлагерь для противников нацистского режима.

В период Второй мировой войны большинство немецких городов, в том числе Мюнхен, Нюрнберг и Вюрцбург, сильно пострадали от бомбардировок. После окончания Второй мировой войны, по решению союзников, Бавария стала американской оккупационной зоной.

С 1949 года Бавария - земля, входящая в состав государства ФРГ, а в 1990 году Бавария стала одной из 16 федеральных земель объединенной Германии.

Туризм

Как правило, упоминание о Баварии вызывает совершенно определенные ассоциации: альпийские пастбища, национальные кожаные бриджи, "сказочный" король Людвиг II, знаменитый замок Нойшванштайн и, конечно, мюнхенский пивной праздник "Октоберфест" и легендарная футбольная команда. Все это, конечно, так, но мало кто знает, что Бавария, помимо всего прочего, является излюбленным местом отдыха самих немцев. Это неудивительно: Бавария действительно идеально подходит для туризма, причем в любое время года. Благодаря своему культурному многообразию, богатому историческому прошлому и своеобразному географическому положению Бавария по праву считается одной из лучших туристических областей не только Германии, но и всей Европы. Это в равной степени привлекательное место как для любителей осмотра достопримечательностей, так и для заядлых спортсменов, особенно любителей горнолыжного спорта.

Сами баварцы невероятно гордятся своей страной, и в этом легко убедиться: именно здесь можно запросто увидеть людей, разгуливающих по улице в самых настоящих национальных костюмах - для многих из них это привычная будничная одежда.

Мюнхен

Старая пословица о столице Баварии Мюнхене "Barock und Brauche, Bier und Bauche" ("Барокко и обычаи, пиво и животы") не утратила смысла и сейчас. Однако этими короткими характеристиками все же не исчерпывается многообразие этого одновременно типично немецкого и в то же время ни на что не похожего города.

Мюнхен когда-то называли тайной столицей Германии. Это третий по величине город Германии и, несомненно, один из основных центров немецкой культурной жизни.

Пик культурного развития города пришелся на время правления самого известного баварского короля Людвига II (1825-1848), по прихоти которого в окрестностях Мюнхена выросло сразу несколько потрясающих замков и дворцов, а самый знаменитый из них - замок Нойшванштайн - стал одной из главных архитектурных достопримечательностей не только Германии, но и всей Европы. При дворе короля Людвига II долгие годы жил великий немецкий композитор Рихард Вагнер.

Пик туристического паломничества в Мюнхен приходится на вторую половину сентября и начало октября - именно в это время в Мюнхене проходит всемирно известный пивной праздник "Октоберфест" (Oktoberfest). Впервые "Октоберфест" состоялся в 1810 году и был приурочен к свадьбе короля Людвига I и принцессы Терезы фон Заксен-Гильдбургхаузен. С тех пор этот праздник стал одним из главных символов Баварии, а место его проведения - площадь Терезиенвизе (Teresienwiese) - носит имя принцессы Терезы. Однако тем, кто собирается посетить Мюнхен, стоит помнить, что во время "Октоберфеста" население города увеличивается в несколько раз и тот же осмотр достопримечательностей или посещение магазинов становится весьма затруднительным. Ну, а знаменитыми баварскими сортами пива, такими как Augustinerbrau, Hacker-Pschorr, Hofbrau, Lowenbrau, Paulaner, Spaten и т.д., вы можете насладиться в любое время года, в любом уголке Мюнхена, днем или ночью.

Что стоит посмотреть в Мюнхене:

Мариенплатц (Marienplatz) - центральная площадь города наряду с Петерскирхе (Peterskirche), улицей Таль (Tal) и Йакобскирхе (Jakobskirche) относится к самой древней части Мюнхена.

Новая ратуша (Neue Rathaus) находится на Мариенплатц. Несмотря на то, что Новая ратуша была построена в 60-е годы XIX в., здание полностью выдержано в готическом стиле.

Старая ратуша (Alte Rathaus) расположена рядом с Новой ратушей, построена в 1470 году.

Фрауенкирхе (Liebfrauenkirche) - главный собор города, две восьмиугольные башни собора являются символом Мюнхена.

Театинеркирхе (Teatinerkirche St. Kajetan) - расположена на Одеонсплатц (Odeonsplatz), напротив королевской Резиденции (Residenz) - это первая южногерманская церковь, выполненная в стиле барокко.

Хофбройхаус (Hofbrauhaus) расположен в самом сердце Мюнхена, в местечке Платцль. Самая известная мюнхенская пивная. Именно здесь в 1923 году произошел так называемый "Пивной путч", ставший началом политической карьеры Адольфа Гитлера.

Английский сад (Englischen Garten) - живописнейший природный ансамбль в самом центре Мюнхена.

Старая пинакотека (Alte Pinakothek) - одна из главных картинных галерей Европы.

Замок Нимфенбург (Schloss Nymphenburg) - бывшая летняя резиденция баварских королей, дворцово-парковый ансамбль в стиле барокко.

Музей BMW - в необычном помещении музея представлена необычная история концерна от авиадвигателей до новейших моделей, от старичков-мотоциклов до гоночных авто.

Второй по величине город Баварии, Нюрнберг, в средние века был одним из главных городов Германии.

Что стоит посмотреть в Нюрнберге:

Крепость (Burg) - древняя княжеская резиденция, расположенная высоко над городом.

Немецкий Национальный музей (Germanische Nationalmuseum) - основан в 1852 году, крупнейшее в Германии историко-художественной собрание.

Фрауенкирхе на площади Хауптмаркт (Frauenkirche am Hauptmarkt) - построена в 1352-1361 годах по образцу богемских церквей.

Сант-Лоренц (St. Lorenz) - главная евангелическая церковь города, построена между 1260 и 1370 годами, готика.

Дом Альбрехта Дюрера (Albrecht-Durer-Haus) - в этом доме Дюрер прожил с 1509 по 1528 год. Дом XV в. выполнен в стиле фахверк.

Среди других баварских городов стоит выделить древнейший Регенсбург (Regensburg) - первую столицу Баварии и старинный Аугсбург (Augsburg) - в средние века - пункт пересечения всех европейских торговых путей.

И, конечно, особо стоит сказать о знаменитых дворцово-парковых ансамблях, бывших резиденциях баварских королей, расположенных в живописнейших уголках Баварии. Самые известные из них - Нойшванштайн (Neuschwanstein), Линдерхоф (Linderhof), Херренкимзее (Herrenchimsee) - построены по велению знаменитого "сказочного" короля Людвига II Баварского.

Есть в Баварии еще одна знаменитая резиденция, принадлежавшая не королю, а фюреру: именно здесь, в самой южной точке Германии, в курортном городке Берхтесгаден (Berchtesgaden), находилась южногерманская резиденция Адольфа Гитлера, расположенная под самыми облаками - на одной из альпийских вершин.

Кухня

Своим гостеприимством и радушием Бавария славится на весь мир: таких огромных порций, пожалуй, нет нигде. В целом баварская кухня достаточна проста. Самое известное блюдо - жареная свинина с кислой капустой. Ну а гастрономическими символами Баварии стали знаменитые мюнхенские белые колбаски (Weisswursteln) и вкуснейшие соленые крендели (Bratze).

Однако стоит отметить, что реальная картина гастрономических предпочтений баварцев довольно далека от принятых шаблонов. Это покажется странным, но факт остается фактом: из всех немецких городов жители пивной столицы употребляют больше всего вина на душу населения, равно как и граппы, что говорит об особой страсти баварцев к Италии. Как говорят сами немцы, у каждого мюнхенца на углу есть свой маленький итальянский ресторанчик. Так что итальянская кухня представлена в Баварии во всем своем многообразии.

Июль 7, 2018

Рацион человека должен быть сбалансированным, питательным и, разумеется, полезным. Чтобы организм работал, как швейцарские часы, необходимо включать в меню кисломолочные продукты, лидерами среди которых считаются творог и сметана. Польза и вред такого лакомства – вот тема сегодняшней статьи.

Компонентный состав

О пользе творога, а также сметаны можно слагать легенды. Такое блюдо может стать полноценным для завтрака либо ужина. Зачастую эти ингредиенты добавляют в соусы, выпечку, различные салаты, закуски.

Но если вы хотите почерпнуть максимум пользы из кисломолочных продуктов, ешьте их в первозданном виде. Мы знаем, что творог – это источник легкоусвояемого протеина, а также кальция. Но это далеко не все.

Компонентный состав творога:

сера;
ниацин;
витамин А;
казеин;
железо;
калий;
рибофлавин;
магний;
цинк;
пиридоксин;
витамин В12;
витамин D;
токоферол.

Каждый из этих элементов в отдельности и все в совокупности дарят организму неслыханную пользу. Казеин, содержащийся в белке, необходим для полноценной работы всего организма. Также эта аминокислота отвечает за нормальный жировой обмен и поддержание холестеринового уровня.

Кальций – строительный материал для зубов, ногтевых пластин, костной ткани. А вот без витамина D невозможно представить полноценное усвоение кальция человеческим организмом. Как известно, витамины группы В благоприятно воздействуют на работу головного мозга и нервной системы.

Что касается сметаны, то ее компонентный состав будет даже побогаче, нежели у творога. Микро- и макроэлементы можно и не перечислять, достаточно заглянуть в таблицу Менделеева.

Компонентный состав сметаны:

витамин РР;
аскорбиновая кислота;
витамин Н;
токоферол;
цианокобаламин;
фолиевая кислота;
пиридоксин;
рибофлавин;
витамин В1;
витамин D;
ретинол;
бета-каротин.

Чтобы оценить пользу творога со сметаной, достаточно всего лишь взглянуть на состав этих кисломолочных продуктов, разумеется, речь идет о качественных и натуральных яствах.

На заметку! Люди, склонные к ожирению, должны с осторожностью лакомиться таким угощением, ведь пищевая ценность сметаны с творогом будет относительно высокой. Но всегда есть альтернатива, к примеру, выбор обезжиренных продуктов, калорийность которых будет гораздо ниже даже в сочетании.

Чтобы осознать ценность творога со сметаной для человеческого организма, каждый из продуктов необходимо рассматривать по отдельности.

Полезные качества творога:

насыщение организма легкоусвояемым протеином;
избавление от изжоги и чрезмерного газообразования;
укрепление костной ткани и ногтевых пластин;
профилактика кариеса;
повышение тонуса организма;
нормализация пищеварительных процессов;
восстановление работы нервной системы;
улучшение функционирования поджелудочной железы;
способствование снижению массы тела;
профилактика развития жирового гепатоза;
улучшение настроения;
снижение вредного холестеринового уровня;
ускорение процессов регенерации кожных покровов;
выравнивание тона кожи;
снижение уровня артериального давления;
лечение ожоговых ран;
восполнение дефицита кальция.

На самом деле на этом полезные свойства творога не заканчиваются. Этот продукт полезен людям, страдающим недугами пищеварительного тракта, в том числе язвенной болезнью желудка, гастритом и панкреатитом. Несмотря на то, что творог относится к числу продуктов кисломолочной группы, его употребление в пищу никоим образом не сказывается на уровне желудочной кислотности. Наоборот, органы пищеварения начнут работать правильно и слаженно.

Полезен творог для укрепления костной ткани и наращивания мышц. Его можно есть людям, постоянно подвергающимся интенсивным физическим нагрузкам. В твороге содержится настоящий кладезь витамином группы В, без которых невозможно представить полноценную работу нервной системы.

На заметку! Из творога готовят простые, но очень эффективные косметические маски, которые подходят практически для любого типа кожных покровов.

Полезен также творог и в период вынашивания плода. В это время женский организм как никогда нуждается в восполнении дефицита кальция. От наличия этого элемента в достаточном количестве зависит здоровье будущей мамы, а также формирование костной ткани крохи.

Полезные свойства сметаны:

улучшение аппетита;
лечение анемии;
восстановление организма в послеоперационный период;
лечение кишечного дисбактериоза;
способствование размножению полезных бактерий в кишечнике;
лечение запоров, в том числе и хронических;
предотвращение гнилостных процессов в кишечной полости;
усиление потенции;
укрепление иммунной системы;
приведение организма в тонус.

Как правило, сметану добавляют в какие-либо блюда или соединяют с другими продуктами. Пользу принесет не только творог со сметаной. Вы можете добавлять в сметану тертую морковь или мед. Такое лакомство и вкусно, и полезно.

На заметку! Чтобы избежать возможного вреда, всегда обращайте внимание на дату изготовления и срок годности кисломолочных продуктов.

Теперь пришло время поговорить о вреде, который могут причинить человеческому организму эти на первый взгляд безобидные продукты.

Творог не рекомендуется есть людям, страдающим атеросклерозом, а также почечными патологиями. В этом случае организму сложно усваивать большое количество протеина, в результате чего клиническая картина недуга может только ухудшиться.

Пользу принесет исключительно свежий творог, а хранится он в течение трех суток. Крайне редко, но в практике встречаются случаи индивидуальной непереносимости кисломолочных продуктов.

На заметку! Слишком кислый творог противопоказан при заболевании гастритом. В результате употребления кислого продукта повышается уровень желудочной кислотности, возникают изжога и другие неприятные симптомы.

А вот сметану некоторые врачи не советуют есть людям, страдающим гастритом, язвенной болезнью желудка, а также при наличии заболеваний желчного пузыря. Связывают это с содержанием в ней большого количества кислот органического типа. Хотя прямых противопоказаний к употреблению сметаны нет.

Творог – любимый многими кисломолочный продукт. Порция натурального творога может стать отличным вариантом для ужина или завтрака.

Чем полезен творог со сметаной и другими добавками?

Без добавления дополнительных компонентов творог очень быстро надоедает.

Состав и калорийность

В сомнений нет. Этот кисломолочный продукт является одни из лучших источников кальция и белка. Также в состав творога входят фосфор, калий и магний, натрий, а также витамины А, В, РР и С. Протеин, содержащийся в этом продукте, усваивается организмом лучше, чем белок животного происхождения. В связи с этим врачи советуют включить творог со сметаной в рацион пожилых людей, детей и тех, кто недавно перенес тяжелые заболевания.

Творог вне зависимости от массовой доли жира хорошо переваривается в пищеварительной системе, не повреждая стенки сосудов и не вызывая повышения уровня кислотности желудочного сока. Однако говоря о том, чем полезен творог со сметаной, следует отметить, что этот продукт весьма калориен. В среднем порция такого блюда содержит около 200 ккал, с учетом 9 % жирности творога и 30 % жирности сметаны. Но при желании можно снизить калорийность блюда как минимум вдвое, выбрав ингредиенты с пониженной долей жира.

Полезные свойства

Творог со сметаной представляет собой замечательное сочетание двух полезных продуктов. Чем полезен творог со сметаной для здоровья? Чтобы понять всю ценность этого блюда необходимо рассмотреть каждый ингредиент подробнее.

Сметана

В этом кисломолочном продукте содержится в 5-6 раз меньше калорий, чем в сливочном масле. И если последнее, следует ограничить вследствие преклонного возраста или избыточного веса, то сметана практически не имеет ограничений. Медики даже включают ее в лечебное питание многих пациентов. Сметана положительно сказывается на работе пищеварительного тракта, усиливает отделение желчи и нормализует стул.

Творог

Этот продукт полезен и необходим людям всех возрастов – старикам, взрослым и особенно детям. Кальций и фосфор в его составе способствуют укреплению костей, способствуют формированию крепкого детского скелета. В достаточном количестве в твороге присутствуют такие вещества, как холин, лецитин и метионин. Именно по этой причине его нередко используют в качестве профилактики атеросклероза и ожирения печени. Полезен творог еще и тем, что способствует нормализации работы желудка и укрепляет иммунную систему.

Конечно, употребления творога со сметаной в больших количествах способно навредить фигуре. Однако если вы заботитесь о собственном весе, но при этом не хотите отказываться от любимого блюда, замените ингредиенты на менее жирные. Некалорийной заменой сметане станет жидкий натуральный йогурт, при этом вкус конечного блюда мало изменится. С этой же целью откажитесь от добавления в творог сахара и варенья. Использовать творог со сметаной можно и в косметологических целях. Такой тандем полезных компонентов особенно полезен для очень сухой и обветренной кожи. Чтобы вернуть лицу былую мягкость и упругость нанесите сметано-творожную смесь на 20-25 минут равномерным толстым слоем на кожу лица и шеи. По истечении времени смойте остатки маски теплой водой и при необходимости нанесите питательный крем.

Как выбрать

Чтобы блюдо из творога и сметаны оказалось не только вкусным, но и полезным, необходимо использовать только свежие и натуральные ингредиенты. В особенности это касается творога. В продаже можно встретить фабричный и домашний творог. При покупке обратите внимание на срок годности продукта. Перед употреблением попробуйте творог: он не должен быть кислым. Творог, продающийся в магазинах, отличается содержанием жира. С учетом личных предпочтений вы можете выбрать жирный (9 %), маложирный (5 %) или обезжиренный творог (1-2 %). Домашний или деревенский творог имеет более натуральный состав. Его отличительной чертой является то, что продукт готовится из цельного молока, а значит, питательных веществ и витаминов в нем должно быть больше. Свежий домашний творог не горчит, не имеет кислого запаха и вкуса. Аналогичным образом следует подойти и к выбору сметаны.

Творог получают путём сквашивания молока, которое нагревают и оставляют на некоторое время «дозревать». Полученная масса разделяется на сыворотку и творог. В конечном итоге получается плотная масса без лишней жидкости. Продукт несёт неоспоримую ценность организму. Однако при неправильном употреблении творог способен навредить. Рассмотрим самые важные аспекты.

Состав творога

Творог относится к питательным продуктам. Наряду с насыщением он заряжает организм энергией и дарит целый комплекс полезных витаминов. В твороге много кальция, который нужен костям, зубам и ногтям.

Входящий казеин вводит в организм незаменимые аминокислоты, они не расщепляются длительное время и сохраняют сытость желудка после приёма творога.

Липотропное действие казеина позволяет сократить массу тела. Вещество нормализует жировой баланс, снижает запасы вредного холестерина. Тем самым достигается похудение и очищение кровеносных каналов.

Творог является кладезем макро- и микроэлементов. В нём присутствует сера, калий, фосфор, железо, магний, цинк, фтор и медь. Кроме этого в кисломолочном продукте имеется небольшая часть жиров (от 0,5% до 23%).

Человеческой иммунной системе и зрению необходим витамин А (ретинол), он имеется в твороге. Также продукт богат никотиновой кислотой, которая отвечает за расширение сосудов и кроветворную функцию.

Входящий витамин Д способствует быстрому усвоению кальция, токоферол предотвращает преждевременное старение тканей. Группа витаминов B нужна для поддержания состояния волос, ускорения деятельности мозга, улучшения восприятия и памяти.

Метионин - это аминокислота, которая оберегает печень. Вещество очищает внутренний орган от распада, профилактирует развитие цирроза и гепатоза.

Калорийность творога

Показатели калорийности варьируются в зависимости от жирности сырья, из которого был изготовлен кисломолочный продукт. Также значение имеет способ переработки молока и дальнейшая закваска.

На сегодняшний день выделяют жирный творог (от 19 до 23%), классический (от 5 до 18%), обезжиренный (от 0,5 до 1,8%). Чем выше жирность, тем большую калорийность имеет продукт. Чтобы получить творог 23%-жирностью, необходимо использовать цельные сливки.

Если говорить условно, творог жирностью 5% включает 144 Ккал., 9% - 158 Ккал., 23% - 312 Ккал.

Когда кисломолочный продукт готовят в условиях производства, в него добавляют масло, сухофрукты или орехи, крахмал, другие сладкие примеси. Всё это влияет на конечные показатели калорийности.

Ценность продукта обуславливается технологией приготовления. Когда творог отделяется от сыворотки, он забирает с собой все полезные элементы. Кисломолочный продукт по качествам превосходит молоко. Творог показан к потреблению людям, страдающим метеоризмом и тяжестью в желудке.
Входящий белок усваивается быстро, поэтому мышечные волокна строятся в соответствии с нормой. Это качество ценится людьми, которые занимаются спортом. В отличие от белка бобов или мяса потребление творога не вызывает газообразования и изжоги.
Кальций, который содержится в больших количествах, нужен всем категориям граждан. Элемент формирует опорно-двигательную систему ребёнка, улучшает строение ногтей и зубов. При систематическом употреблении творога снижается вероятность образования кариеса или переломов костей.
Творог относится к высокосбалансированным продуктам. Его минералы и витамины идеально подходят для употребления каждый день. В результате этого повышается тонус организма, человек получает заряд бодрости на весь день.
Кисломолочный продукт улучшает умственную деятельность, усиливает зрение и концентрацию внимания. Творог увеличивает физическую выносливость, а также помогает избавиться от лишнего веса. Последнее качество ценится людьми с ожирением и теми, кто просто следит за фигурой.
Несмотря на высокую калорийность, продукт быстро насыщает организм и сохраняет это чувство надолго. В результате человек меньше подвержен незапланированным перекусам. Отсюда снижается вероятность набора лишнего веса.
Входящие аминокислоты в сочетании с группой витаминов B отвечают за центральную нервную систему. При систематическом приёме творога человек становится менее восприимчивым к стрессам, поднимается настроение и наступает умиротворение.
Главным достоинством кисломолочного продукта считается его положительное воздействие на пищеварительную систему. Входящие грубые волокна способствуют опорожнению кишечника, устраняя даже самые сильные застои. Творог улучшает функции поджелудочной, желудка, 12-перстной кишки. Состав устраняет изжогу и дискомфорт после приёма вредной пищи.
Продукт показан к приёму во время гастрита и язвы. Он мягко обволакивает стенки внутренних органов, не раздражая слизистую. Регенерирующие свойства залечивают язвочки. Продукт необходимо употреблять при подагре, нарушении обмена веществ, недугов эндокринной системы, ожирении.
Состав с низким числом калорий показан для диетического рациона. Творог нужно употреблять детям, начиная с шестимесячного возраста. Продукт требуется беременным девушкам, чтобы восполнить дефицит кальция в организме.
Обезжиренный кисломолочный состав необходимо употреблять больным панкреатитом. Он быстрее снимает симптомы заболевания и убирает дискомфорт. Полезен творог старикам, поскольку имеет особенность укреплять суставы и бороться со слабоумием.
Людям с повышенным артериальным давлением (гипертонией) необходимо принимать слабосолёный творог, чтобы снизить показатели АД. Продукт снижает уровень холестерина и борется с его отложениями в виде бляшек.
Творог улучшает настроение, способствует быстрой регенерации клеток кожи. На основе кислой молочки полезно готовить маски для лица, скрабы для тела, компрессы от сильных ссадин.
Ценность имеет и сыворотка от творога. При её приёме улучшается работа желудочно-кишечного тракта, выходятся даже самые старые шлаки, нормализуется деятельность почек и печени. Творог профилактирует риск образования рака перечисленных внутренних органов.
Козий творог включает гораздо больше кальция, чем его аналоговый собрат из коровьего молока. Продуктом лечат ожоги, следы от укусов насекомых, больные суставы.

Творог относится к содержательным продуктам. Он является источников белка, кальция, ретинола, витамина группы В. Всё это требуется мужчинам, которые занимаются спортом и желают нарастить мышцы.
Состав рекомендован к приёму бодибилдерам, а также личностям, ведущим активный образ жизни. Казеин ускоряет набор массы, вследствие чего мышечная ткань формируется даже во время сна.
Продукт показан к приёму мужчинам с низкой способностью к зачатию. Творог ускоряет выработку сперматозоидов и усиливает их жгучесть. Также он профилактирует недуги предстательной железы.

Польза творога для женщин

Неоценимый состав творога необходим женскому организму. Продукт животного происхождения эффективно помогает девушкам следить за фигурой, а также поддерживать волосы, кожу и ногти в должном состоянии. Творог богат подгруппой витаминов В и белком, при этом жиров мало.
Диетологи рекомендуют включить в рацион 3-разовое употребление продукта в неделю. В результате фигура будет преображаться на глазах. Локоны обретут первозданный вид и красоту, кожный покров станет бархатистым и нежным. Также продукт отлично укрепляет костную ткань.
Животный продукт рекомендуется употреблять девушкам во время вынашивания плода. Проблема в том, что женский организм в ответственный период испытывает нехватку кальция, наряду с этим проявляется изжога и токсикоз. Систематическое употребление творога лишит организм подобных проблем и восстановит нормальную деятельность ЖКТ.

Молоко и сметана

Сметана содержит высокую концентрацию фосфолипидов и небольшое количество холестерина. Ферменты участвуют в синтезе жирового обмена. Домашний продукт включает бета-кератин, биотин, фосфор, цинк, магний и калий.
Молоко оказывает на организм седативное воздействие, борется с бессонницей, успокаивает и избавляет от мигрени. В совокупности с творогом продукты животного происхождения оказывают на человека положительное воздействие.

Изюм

Многим известна польза изюма. Продукт богат магнием и калием, которые положительно воздействуют на деятельность сердечной мышцы. Изюм эффективно понижает артериальное давление и устраняет отёки разной степени.
Продукт хорошо себя зарекомендовал во время простуды, как действенное противокашлевое средство. Изюм помогает при выпадении волос, малокровии и лихорадке.
Состав рекомендован беременным девушкам, в ответственный период организм женщины страдает от дефицита железа и гемоглобина. В совокупности изюм и творог по праву считаются целебным лакомством.

Продукт пчеловодства не понаслышке известен целебными качествами. Продукт выступает в роли эффективного антиоксиданта и богат активными ферментами.
Смесь из мёда и творога является кладезем микроэлементов для организма. Улучшается состояние человека, повышается иммунитет и жизненные силы. Регулярное употребление избавит вас от авитаминоза.

Банан

Бананы богаты калием, минерал участвует в деятельности мышц, мозга и сердца. Уникальный состав фрукта подавляет гипертонию, недуги ЖКТ.
Бананы способствуют быстрому восстановлению организма после тяжёлых физических упражнений. Фрукт в совокупности с творогом на порядок поправляет здоровье и делает организм более выносливым.

Вред творога

Вред организму может быть нанесён при индивидуальной непереносимости состава. Такое явление бывает крайне редко. В этом случае полностью откажитесь от продукта.
Рекомендуемая суточная норма творога не должна превышать 250 гр. Организм в полной мере насытится необходимыми элементами. В случае переедания вам станет плохо.
Запрещается употреблять животный продукт при атеросклерозе и серьёзных недугах, связанных с почками. Также учитывайте свежесть творога, в противном случае отравления не избежать.

Старайтесь приобретать домашний творог у проверенного поставщика. Учитывайте, срок годности натурального продукта не превышает 3 суток. Придерживайтесь практических советов, совмещайте творог с другими компонентами. Поправляйте здоровье с удовольствием.