С чем можно есть чечевицу чтобы похудеть. Чечевичная диета или как похудеть с пользой. Чечевица: полезные свойства

Адамов корень имеет массу народных имен. Хотя ботаническое название лианы – Тамус обыкновенный, в народе он известен, как сальный или змеиный корень, переступень, повитель, лепшура, водогон и недоступ.

Произрастает это лекарственное растение в азиатском, средиземноморском, западноевропейском регионе, в горах Кавказа, на Украине и в Крыму. Предпочитает каменистые почвы горных лесов.

Многолетняя вьющаяся лиана, достигающая 4-5 метров в длину. Травянистые стебли покрыты шипами и снабжены усиками, с помощью которых это листопадное растение закрепляется на опоре. Крупные шершавые листья с зубчатым краем имеют сердцевидную форму. Вырастают до 10 см и прикрепляются к стеблю длинными черешками.

Во время цветения, которое начинается с начала мая и длиться по июнь месяц, Адамов корень покрывается зеленовато-желтыми кистями соцветий, состоящих из множества мелких пестичных и тычиночных цветочков. Цветки собраны в зонтиковидные и щитовидные соцветия. Период цветения может варьироваться по времени, в зависимости от региона произрастания.

После опадания лепестков на лиане образуются красные шаровидные плоды более 5 мм в диаметре, которые к моменту созревания приобретают черный цвет.

Зреют ягоды в конце лета-начале осени. Плоды не предназначены для употребления в пищу, так как Адамов корень растение ядовитое и использовать в медицине можно только корневую часть лианы.

Мощные реповидные корни растения уходят до метра в почву и разветвляются на несколько толстых мясистых отростков с коричневой кожицей и кремовой маслянистой мякотью. В почтенном возрасте вес корневой системы Адамова корня может составлять более 5 кг.

Применение в народной медицине

Адамов корень широко применяется в медицине, благодаря составу насыщенному полезными веществами. Богатый дубильными веществами, сапонинами и пектинами, Тамус улучшает кровообращение и оказывает противовоспалительное действие.

Стероиды чистят кровь и сосуды. Масла, содержащиеся в растении, обезболивают и регенерируют повреждения кожи. В состав Адамова корня входят алкалоиды, эфирное масло, щавелевая и муравьиная кислота, смолы и ликопин, микроэлементы и кумарины.

Действие составных компонентов Тамуса оказывает во время применения такой эффект:

диуретический
общеукрепляющий
бронхолитический
антисклеротический
сахаропонижающий

В процессе лечения целебное растение:

заживляет раны;
оказывает слабительное действие;
расширяет и чистит сосуды и кровь;
обезболивает и останавливает кровотечение;
снимает воспаления.

При превышении дозы возможно проявление побочных действий:

приступы головокружения;
рвота
упадок сил;
расстройство пищеварения;
аллергические высыпания и кожный зуд.

Запрещено лечение Тамусом беременным и кормящим мамам, детям, не достигшим 5-летнего возраста и лицам, склонным к непереносимости отдельных компонентов растения.

Что лечит адамов корень

Лечебные свойства Адамова корня широко используются в медицине и эффективно применяются в таких областях:

Патологии сердечно-сосудистой системы. Поддерживает работу сердца в постинсультный период, понижает артериальное давление.
Заболевания органов ЖКТ. Устраняет запоры и симптомы колита, излечивает язву желудка и цирроз печени, рассасывает геморроидальные узлы.
Тонизирует стенки вен, улучшает кровоснабжение и устраняет отеки и воспаления, препятствует развитию тромбофлебита.
Эффективно лечит заболевания опорно-двигательного аппарата. Обезболивает и устраняет воспалительные процессы при остеохондрозе, ревматизме, травматических вывихах и растяжениях. Излечивает от подагры, радикулита, ишиаса и полиартрита. Оказывает помощь при таких недугах, как пяточная шпора и бурсит.
Снимает отечность и воспаление при заболеваниях мочеполовой системы.
Применяют для лечения пневмонии, бронхитов, простудных и вирусных заболеваний, туберкулеза, астмы и плеврита.
Успешно используется для нормализации гормонального фона и лечения женских болезней. В гинекологии назначается при эндометриозе и возникновении кистозных образований на яичниках.
Адамов корень благотворно влияет на эректильную функцию у мужчин, улучшает половую активность и оказывает противовоспалительное действие при патологиях органов мочеполовой системы.
При местном применении растирок и мазей на основе Адамова корня устраняются такие кожные заболевания, как псориаз, бородавки, язвы, синяки и фурункулы.

Тамус используется и в косметических целях. С его помощью укрепляют волосяные луковицы для получения густых волос и выводят веснушки и пигментные пятна.

Эффективно растение и при заболеваниях, вызванных нарушением углеводного обмена.

Заготовка

Заготавливать корневища Адамова корня лучше до цветения или в середине осени. Во время заготовки следует придерживаться мер предосторожности и пользоваться перчатками и защитной одеждой. Листовая пластина лианы раздражает кожу и может вызвать ожог.

Выкопка корня вызывает затруднения, так как боковые отростки корневища плотно переплетаются с корнями других растений. Извлеченные из земли корневища очищают от налипшей почвы и нарезают на пластины. Сушка сырья осуществляется под навесом или в затененном месте с хорошей вентиляцией. Место выбранное для заготовки корней должно быть сухим. В противном случае возможно появление на пластинах плесени.

Готовые кусочки высушенного корневища имеют твердую структуру и хранятся около двух лет в комнатных условиях, с обеспечением хорошей вентиляции.

В случае использования свежего корневища, хранение осуществляется непродолжительное время в прохладном месте. Лучше для этого подойдет холодильник.

Рецепты настойки для суставов и других болезней

Для приготовления настойки Тамуса используют водку или чистый спирт. Из емкости выбирают бутыль или банку из темного стекла.

Применять готовую настойку можно внутрь и наружно для растирок.

100 г измельченного сырья заливается бутылкой спирта или водки и отстаивается около 7 дней в прохладном затемненном месте. Емкость нужно время от времени встряхивать.

Пить по 1 ч. л. утром, днем и вечером или растирать больные места при артрозе, артрите, ревматизме, ишиасе, радикулите. Только наружно использовать для обезболивания ушибов и растяжений.

Если настаивать корень не более трех дней, то можно пить настойку при болезнях дыхательных органов, варикозном расширении вен, геморрагических шишках. При геморрое и отите, дополнительно вставляют в больное место тампоны, смоченные в настойке.

Трех дневная настойка из корня, водки и 500г меда является отличным средством от туберкулеза. Принимать по большой ложке утром, днем и вечером до принятия пищи.

Две ст. л. измельченного корня отстаивать дней 10 в стакане спирта. 20 капель размешать в трети стакана кипяченой воды и выпить. Принимать настойку месяц, потом две недели отдых и повторить. Провести три курса лечения. Это средство применяется в восстановительных целях после инсульта.

Кистозные образования в яичниках и воспаления придатков лечится приемом 25 мл такой настойки, растворенной в стакане воды.

Мазь из корня адама

Мазь готовят из свежего корневища и используют для облегчения суставных болей, при ушибах, растяжениях, как согревающее и противовоспалительное средство.

Одну часть натертого корневища соединить с 10 частями вазелина. Растирать массажными движениями больные места не меньше трех раз в день. Мазь хорошо сохраняет свои лечебные свойства при хранении в завинчивающейся емкости и в прохладном месте.

Из сухого растолченного Адамова корня изготовляют средства для удаления бородавок. Для этого соединяют порошок и 3% борную мазь, и мазать бородавки. Сверху наложить компрессную бумагу и закрепить пластырем.

Как сделать припарку

Корни Тамуса мелко измельчить и бросить в закипевшую воду на несколько минут. Воду слить, а сырье завернуть в ткань и накладывать на час трижды в день на больное место.

Можно для припарки использовать свежее корневище. Его также измельчают, запаривают в кипятке и прикладывают, завернув в ткань.

Обезболивает и излечивает защемление седалищного нерва, растяжения и ревматизм. Подойдет для снятия боли в мышцах и после травм. Припарками лечат экземы, язвы, дерматиты, рассасывают бородавки, гематомы и опухоли.

Заключение

Лекарственные растения с древних времен приходят на помощь человеку, оказывая лечебное воздействие на развившееся заболевание. Недаром народные лекари и целители ежегодно заготавливают целый арсенал лечебных трав и корешков, зная, что для каждой болезни найдется свое растительное средство. К тому же, настойки, отвары и припарки, используемые в народной медицине, полностью натуральны и не содержат искусственных добавок, как большинство аптечных препаратов.

Адамов корень - эффективное средство для лечения практически любого заболевания, от наружных кожных проблем, травм и ушибов, до серьезных патологий внутренних органов. Для этого из него изготавливаются отвары, мази, лечебные припарки и спиртовые настойки. Для применения корня почти нет противопоказаний, а побочные действия возможны только в случае превышения дозировки.

Но, невзирая на то, что Адамов корень, как волшебный лекарь готов справиться с любым недугом, не стоит забывать, что это ядовитое растение. Нарушение технологии заготовки сырья, передозировка и самолечение способны не оправдать ожиданий и принести больше вреда, чем пользы.

Даже применение, казалось бы, безобидных лекарственных трав может спровоцировать серьезные последствия. Особенно это касается беременных и кормящих женщин. Поэтому прежде чем прибегать к народным средствам медицины необходимо проконсультироваться с врачом.

О лечебных свойствах адамова корня вы можете узнать из следующего видео:

Читайте в этой статье

Можно ли чечевицу для похудения

К сожалению, полезный низкокалорийный продукт не очень популярен в ежедневном меню. О чечевице чаще всего вспоминают, когда отражение в зеркале перестает радовать стройностью и изяществом. Ее рекомендуют диетологи и фитнесс-тренеры, поскольку она является прекрасным источником растительного белка и пищевых волокон, за счет которых удается худеть, не испытывая голода.

Для избавления от лишнего веса такое сочетание является наиболее подходящим. Жировые отложения станут меньше благодаря «попыткам» переварить нерастворимую клетчатку продукта. А мышечная ткань сохранит необходимый объем протеина.

Организм вместе с зернами чечевицы получит массу других полезных компонентов. Сложно представить, но всего одна порция этого продукта способна почти полностью покрыть суточную потребность в фолиевой кислоте и железе. Это значит, что женщины, включающие чечевицу в свое меню, не буду страдать от анемии и нарушения менструального цикла даже при отрицательной калорийности рациона.

Еще одним достоинством продукта считается его способность регулировать уровень сахара в крови и защищать от инфекций благодаря общему укреплению иммунитета. Кроме того, по своей природе растение считается одним из самых экологически чистых, поскольку «не умеет» впитывать в себя вредные токсические вещества из воздуха и почвы. То есть его можно кушать в любом объеме (разумном) без риска получить «неизвестную» интоксикацию.

Какую лучше выбрать – красную, зеленую, черную, коричневую?

Сегодня чечевичное разнообразие включает несколько сортов бобового растения. Все они являются ценными продуктами с точки зрения диетологии. Поэтому, делая выбор, нужно ориентироваться на блюдо, в состав которого планируется вводить чечевицу.

Разные цвета зерен подскажут, какому продукту отдать предпочтение. Чечевица бывает:

Зеленая . Она готовится дольше других сортов, но в процессе сохраняет свою форму и структуру. Поэтому ее лучше всего использовать для приготовления салатов и включать в состав сложных овощных рагу. Острый привкус добавит блюду пикантности и избавит от необходимости применения в большом объеме соли и других специй.
Красная . Идеальный продукт для приготовления каш, пюре и крем-супов. Он не требует предварительного замачивания и очень быстро разваривается. Приятный нейтральный вкус делает этот сорт хорошей основой для кулинарных экспериментов. А использование ее в качестве гарнира не станет перебивать вкус «основного» блюда на тарелке.

Черная . Ее мелки зернышки внешне напоминают черную икру, поэтому этот сорт иногда называют «белуга». В процессе приготовления их цвет меняется, поэтому без особого «эстетического» опасения такую чечевицу можно добавлять в первые блюда, закуски и гарниры.
Коричневая . Отличительная черта этого сорта – приятный ореховый привкус. Традиционно его используют для приготовления густых супов. Но хорошо он будет проявлять себя и в качестве основного ингредиента овощных котлет, оладьей или запеканок.

Поскольку чечевица – бобовое растение с плотными зернами, перед приготовлением ее рекомендуется замачивать в холодной воде (исключение – красный сорт). В зависимости от цвета время пребывания в жидкости может составлять от одного до восьми часов. Затем продукт промывают, заливают чистой водой и варят на медленном огне без добавления соли до готовности.

Для удобства вместо обычной кастрюли можно воспользоваться пароваркой или скороваркой.

О видах и пользе чечевицы смотрите в этом видео:

Составляем меню для диеты правильно

Выбирая чечевицу в качестве средства для похудения, лучше заранее определиться, каким будет метод ее употребления. Существует две схемы питания, благодаря которым лишний вес уйдет без «голодовки», а также физического и эмоционального истощения. Они рассчитаны на разный временной промежуток, поэтому количество съеденной чечевицы за день будет отличаться.

Строгая неделя

Этот метод предполагает употребление чечевицы на завтрак, обед, полдник и ужин. То есть по сути является моно-диетой, которую не так сложно соблюдать за счет видового разнообразия основного ингредиента. Чечевицу при этом можно готовить любым способом. Главное – свести к минимуму использование других продуктов.

Необходимым условием чечевичной диеты является достаточное количество чистой негазированной воды и, при хорошем самочувствии, физическая активность. В таком случае результатом семидневного похудения станет «прощание» с двумя и более килограммами лишнего веса без потери мышечной массы.

Классический вариант

Рацион такого способа питания более мягкий и придется по вкусу ценителям чечевицы. Он сбалансирован по количеству белка, жира и углеводов, поэтому соблюдать его не возбраняется от одного до трех месяцев. В это время блюда из любого сорта чечевицы нужно кушать на обед и ужин (или полдник), дополняя их другими полезными продуктами.

Отказаться на период диеты придется только от:

сахара;
чрезмерного использования жира;
консервов;
фаст-фуда;
белого хлеба;
магазинных соусов;
промышленных соков и алкогольных напитков.

Похудение таким способом происходит медленно (за месяц уйдет около трех килограмм). Зато результат останется стабильным. К тому же, организм подготовится к полному переходу на правильное питание без стрессовых «скачков» в меню.

Один день такой диеты может выглядеть так:

завтрак – злаковая каша на воде и кофе без сахара;
обед – большая порция густого чечевичного супа с ложкой натурального несладкого йогурта и цельнозерновым хлебцом;
полдник – стакан нежирного кефира;
ужин – стейк белой рыбы на пару и 100 г чечевичного пюре с чесноком и зеленью.

Рецепты блюд из чечевицы

Диетическая бобовая культура не зря считалась основой рациона в давние времена на Руси. Из нее можно составить полноценное меню, которое будет включать первое блюдо, второе, закуску и соус. Удачным станет ее сочетание с овощами, нежирным мясом и пряностями.

Выбирая рецепты из чечевицы для похудения, лучше остановиться на тех, которые не предполагают использования большого количества ингредиентов. Не стоит также добавлять в блюда продукты, содержащие высоки процент «быстрых» или вредных калорий.

Густой суп

Блюдо получается очень сытным, поэтому для полноценного обеда хватит одной большой порции. Готовить его можно на несколько дней сразу, поскольку чечевица «второго дня» не теряет своих вкусовых качеств. Рецепт:

Одну большую луковицу очистить и мелко порубить.
Переложить в кастрюлю с толстым дном и залить 2 л чистой воды.
Поставить на огонь.
После закипания проварить 5 — 10 минут, пока лук не станет мягким и прозрачным.
Стакан красной или коричневой чечевицы промыть в дуршлаге под проточной водой (коричневую перед этим замочить на один час).
Высыпать в кипящую луковую воду и варить до мягкости.
Большую морковь очистить и натереть на терке.
Добавить в кастрюлю к луку и чечевице.
Проварить 5 — 7 минут.
Затем добавить немного соли, сушеного тимьяна или натуральной смеси «карри».
Влить столовую ложку оливкового масла (можно заменить сливочным 82% жирности).
Накрыть крышкой и выключить огонь.
Дать настояться минут 10 и разлить по тарелкам.

Суп получается мягким и разваренным, но для однородности его можно дополнительно пропустить через сито или взбить погружным блендером.

Сложная каша

Сочетание гречневой крупы и чечевицы сделает кашу очень питательной. Поэтому ее лучше есть в первой половине дня, например, на завтрак. Готовить блюдо лучше заранее:

3/4 стакана черной чечевицы замочить.
Затем промыть, отварить до готовности и откинуть на дуршлаг.
Дно сотейника смазать растительным маслом с помощью ватного диска или кисти и поставить на огонь.
Одну луковицу и морковину очистить и нарезать маленькими кубиками.
100 г шампиньонов промыть и измельчить соломкой.
Все овощи смешать и высыпать в сотейник.
Когда они станут мягкими, добавить к ним чечевицу.
Половину стакана гречневой крупы промыть под проточной водой.
Высыпать в сотейник, перемешать и залить водой, чтобы она была выше «гущи» на один-два сантиметра.
Посолить и накрыть крышкой.
Готовить до готовности гречки на самом маленьком огне.

Чечевичный паштет

Такая паста станет приятным дополнением к тосту из цельнозернового хлеба. Или подойдет в качестве начинки для рулетиков из цукини или баклажанов, приготовленных на гриле. Паштет можно делать так:

Стакан коричневой чечевицы замочить на несколько часов в холодной воде.
Жидкости слить.
Зерна переложить в кастрюлю с толстым дном и залить водой из расчета 1:1,5.
Варить на медленном огне до готовности чечевицы.
Чечевицу шумовкой переложить в кувшин блендера и сбить до однородности.
Добавить сок 1/4 — 1/2 лимона и измельченный зубчик чеснока.
По вкусу сдобрить кумином и щепоткой черного .
Еще раз смешать в блендере.
При необходимости развести паштет чечевичным отваром.
Хранить в холодильнике в плотно закрытом контейнере.

Красный соус

Домашняя приправа на основе чечевицы станет прекрасным дополнением к отварной куриной грудке или спагетти из твердых сортов пшеницы. Регулировать вкус соуса можно самостоятельно, заменяя пряности. Главное – избегать добавления магазинных смесей, содержащих ароматизаторы и усилители вкуса. Основа соуса:

Стакан любой отварной чечевицы измельчить в пюре.
В сотейник с толстым дном вылить два стакана томатного сока.
Довести до кипения и «уваривать» на медленном огне в течение 20 минут.
Всыпать чечевичное пюре и перемешать.
Добавить по вкусу свежий чеснок и мелко нарезанную свежую кинзу.
По желанию соус посолить и сдобрить бальзамическим уксусом.

Употреблять чечевицу полезно не только во время диеты. Ее вкус и качества будут уместны на ежедневном и праздничном столе, а многообразие сортов не сделает рацион скучным. Чечевица подойдет для детского и взрослого питания, поэтому ей найдется место на полке каждого кухонного шкафа.

Полезное видео

О том, как приготовить чечевичный суп, смотрите в этом видео:

Людям было известно давно. Но не все знают о том, что она помогает в борьбе с лишними килограммами. Какие же приготовить блюда из чечевицы для похудения? Рецепты и рекомендации описаны в статье.

Состав и калорийность

Чечевица является представителем семейства Бобовых. Люди занимались ее выращиванием с древних времен. Поначалу чечевицу могли себе позволить лишь богатые люди. Ее нередко можно было встретить на столах фараонов и представителей знати. Сейчас мы готовим для похудения в мультиварке. А раньше из нее делали похлебки, конфеты и даже колбасу.

В составе чечевицы присутствуют:

легкоусвояемые белки;
углеводы (50 г на 100 г продукта);
жирные кислоты омега-3 и омега-6;
различные микроэлементы;
йод, кобальт, фосфор и другие полезные вещества.

Прежде чем рассказать о том, какие приготовить блюда из чечевицы для похудения, нужно остановиться на калорийности продукта. Это особенно важно для фигурой. Чечевицу можно употреблять при диетах. В сухом виде ее калорийность (на 100 г) составляет 310 ккал. Однако этот показатель можно уменьшить в 3 раза. Нужно просто сварить чечевицу.

Полезные свойства

На сегодняшний день известно о существовании десятка видов чечевицы. Каждый из них имеет свои особенности и набор полезных качеств. Бобы чечевицы могут расти в любых условиях. Они считаются экологически чистым продуктом, поскольку не накапливают в себе радионуклиды и токсины.

Каши из чечевичной муки помогают при дерматитах и ожогах. Уже через несколько дней покраснения и зуд уменьшаются. Неплохо себя зарекомендовали и другие блюда из чечевицы. Для похудения едят салаты и супы с добавлением разных ингредиентов. Чтобы получить видимые результаты, надо строго следовать рецептуре.

Противопоказания

Далеко не всем можно употреблять блюда из чечевицы для похудения. В первую очередь это касается людей, страдающих подагрой и заболеваниями суставов. При острой форме мочеполовых болезней от употребления чечевицы и блюд из нее тоже стоит воздержаться.

Противопоказаниями также являются: заболевания кишечника, желудка и желчного пузыря, геморрой и проблемы с почками.

Первые блюда: чечевица для похудения

Хотите порадовать своих домочадцев сытным наваристым супчиком? Предлагаем вам два несложных рецепта.

Чечевичный суп-пюре

Ингредиенты:

3 стебля сельдерея;
чеснок - 2 зубчика;
одна луковица;
400 г консервированных помидоров;
зелень;
2 ст. л. масла оливкового;
1 стакан чечевицы;
лаврушка;
нежирный йогурт;
1 ст. л. сока лимона.

Практическая часть:

1. Для экономии времени можно готовить блюда из в мультиварке. С фото, приложенным к рецепту, нам будет проще понять, как должен выглядеть готовый суп. Но мы выбрали традиционный способ. Берем глубокую кастрюлю и нагреваем в ней масло. Закладываем измельченные чеснок и лук. Тушим овощи до их размягчения.

2. Добавляем предварительно очищенные и измельченные томаты, сельдерей и чечевицу, а также рубленый укроп и лаврушку. Вливаем 8 стаканов воды. Варим супчик 1,5-2 часа, установив слабый огонь. Когда блюдо немного настоится и остынет, помещаем его в блендер и перемешиваем до состояния пюре. Добавляем сок лимона. Перед подачей к столу каждую порцию нужно украсить веточками мяты и базилика. Обязательно кладем ложку

Суп из чечевицы

Список продуктов:

½ корня сельдерея;
две луковицы;
6 ст. л. чечевицы;
1,5 л воды;
одна луковица;
специи;
30 г томат-пасты;
масло оливковое.

Приготовление

Берем кастрюлю, наливаем в нее воду и добавляем чечевицу. Пока она варится, надо измельчить сельдерей, лук и морковку (желательно кубиками). Обжариваем их на сковороде с добавлением оливкового масла. Затем кладем в суп. Добавляем томат-пасту, немного соли и специи. Доводим до готовности и украшаем рубленой зеленью. Ароматный и вкусный супчик можно разливать по тарелкам и подавать на стол.

Теплый салат

Продуктовый набор:

Как сделать теплый салат?

Шаг № 1. Отвариваем чечевицу в курином бульоне. За несколько минут до ее готовности добавляем измельченные лук и чеснок. Солим.

Шаг № 2. Сливаем жидкость. В получившуюся массу кладем винный уксус и вливаем масло.

Шаг № 3. Нарезаем перец и запекаем его отдельно. Затем отправляем к чечевице. Осталось положить горсть раскрошенного сыра. Желаем вам приятного аппетита!

Чечевичная каша

Ингредиенты:

Практическая часть

Замачиваем чечевицу в воде. Оставляем на 3-4 часа. Промываем зерна несколько раз. Они должны набухнуть. Отправляем чечевицу в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. Каша готовится около 40 минут. В самом конце кладем лук, обжаренный с морковкой. По желанию добавляем специи и соль.

Тушеная чечевица с овощами

Список продуктов:

болгарский перец;
одна луковица;
250 г чечевицы;
средняя морковка;
специи.

Приготовление

Высыпаем чечевицу в глубокую миску, заливаем холодной водой и оставляем на ночь. Очищаем и измельчаем морковь, перец и лук. Пассеруем их до появления золотистого оттенка. Берем глубокую кастрюлю, кладем в нее чечевицу и овощи. Вливаем необходимое количество воды. Закрываем крышку. Тушим до полной готовности. Чечевичные зерна должны размягчиться. Готовое блюдо раскладываем по тарелкам. В качестве украшения можно использовать свежую зелень.

Мясные блюда из чечевицы для похудения

Первый рецепт - с сардельками. Нам понадобятся свиные шпикачки (6 штук). Обжариваем их вместе с четырьмя полосками бекона до образования хрустящей корочки. Добавляем к этой массе 300 г чечевицы (предварительно замоченной). Вливаем 2 стакана воды. Тушим блюдо, установив медленный огонь. За 5 минут до окончания готовки надо положить в кастрюлю ветку тимьяна и измельченный лук. Солим и перчим по вкусу. Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре.

Второй рецепт - котлетки. Отвариваем зеленую чечевицу (200 г) и варим, пока она не превратится в пюре. Очищаем и измельчаем чеснок и лук. Обжариваем их вместе с порезанным красным перцем. Добавляем щепотку тмина и 2 ст. л. муки. Получившуюся массу охлаждаем. Делаем из нее небольшие котлеты. Обжариваем их до золотистого цвета, используя можно подавать к столу с соусом чили или сметаной.

Третий рецепт - тефтели. Отвариваем чечевицу. После этого надо вымочить хлеб в воде. Хорошо отжимаем его и добавляем к чечевице. В ту же посуду отправляем масло, муку, измельченный лук и толченный с солью чеснок. Можно немного поперчить. Тщательно вымешиваем массу. Формируем небольшие шарики. Необходимо их обвалять в сухарях и выложить на разогретую сковороду. Как только тефтели подрумянятся, перекладываем их в кастрюлю. Сверху заливаем томатным или сметанным соусом. Тушим 5 минут, установив медленный огонь.

Теперь вы знаете о том, какие можно приготовить блюда из чечевицы для похудения. Отзывы людей, придерживающихся такого питания, положительные и даже восторженные. Ведь для снижения веса им не нужно голодать. Все блюда, описанные в этой статье, признаны не только полезными, но и невероятно вкусными.

Сейчас мало кто включает в свой рацион чечевицу, эта бобовая культура была популярна на Руси до того, как к нам завезли картофель. Именно она была основой любой трапезы у бедняков и богачей. В наши дни в большинстве случаев используется чечевица для похудения, принося не плохие результаты. Диетологи считают, что употреблять эту разновидность бобовых полезно всем, не только худеющим. Ее состав богат различными полезными веществами, необходимыми человеку в повседневной жизни для нормального функционирования и развития организма.

Польза и вред

Состав продукта очень богат, пользу организму принесут:

Клетчатка, которой в чечевице очень много, как и у всех бобовых. Это вещество способно разбухать в кишечнике, не позволит переесть, значительно сократит количество потребляемой пищи, естественным способом очистит органы ЖКТ от скопившихся вредных отложений.
Растительные белки, свойства которых именно у чечевицы приравнивают к животным, с той лишь разницей, что здесь полностью отсутствуют жиры и холестерин. Этот продукт особенно важен для вегетарианцев, для них он станет прекрасным заменителем мяса.
Витамины группы В, А, Е, РР. Они необходимы для нормального функционирования всех систем и органов человеческого организма.
Минералы: йод, медь, калий, железо, магний. Благодаря им налаживается нормальная работа сердца и сосудов, снижается риск развития остеопороза, инсульта, не возникнет анемия, наладится нарушенный обмен веществ.

Немаловажно, что при термической обработке почти все полезные вещества чечевицы сохраняются в первозданном виде, чем полезны для женщин в особенности.

Важно! Плоды чечевицы не способны накапливать и хранить вредные вещества. В каком бы регионе они не произрастали, где бы не хранились, соли тяжелых металлов и другие токсические вещества в продукте отсутствуют полностью.

Продукт имеет такие полезные свойства:

Регулярно употребляя любые блюда из чечевицы можно не только похудеть, а и укрепить иммунную систему, ведь при диетах организм испытывает стрессы и ослабевает.
Чечевицу можно употреблять в пищу людям, с проблемами пищеварительной системы. Продукт мягкий, щадящее действует на все слизистые.
Похудение с чечевицей разрешено диабетикам, она не повышает сахар.
Йод, входящий в состав продукта приведет в норму все обменные процессы.
Сердечно-сосудистая система получит много полезного.

Но у продукта есть и противопоказания, при которых категорически запрещено применение даже щадящего режима диеты с чечевицей.

Склонность организма к метеоризму. Бобовая крупа только усилит эффект, большое количество не перевариваемых волокон клетчатки именно так будут действовать на тонкий кишечник.
Большое количество употребляемой чечевицы может послужить причиной возникновения камней в желчном пузыре. При их наличии может стать причиной их движения, вызвать очень сильные болевые ощущения.
Повышенной количество употребляемого белка может нарушить нормальный ритм работы почек. Органы страдают от перегрузки перерабатываемых веществ.
Фитан, присутствующий в продукте, может значительно уменьшить количество некоторых усвояемых продуктов.

При возникновении одного из симптомов нужно сразу же поменять рацион, подобрать себе не менее эффективную диету с другими продуктами.

Важно! Можно ли есть чечевицу при похудении? Ответ на этот вопрос не может быть однозначным, все индивидуально. Большинство нормально переносит подобные диеты.

Чечевица: какую диету выбрать

Перед тем, как садиться на чечевичную диету стоит выяснить, какая калорийность у продукта: 100 г вареного продукта имеет около 200 ккал. При низком гликемическом индексе, около 30, насыщение произойдет быстро. Крупа относится к медленным углеводам, которые отдают энергию постепенно, благодаря этому чувство голода вернется не скоро.

Диета бывает двух видов:

Щадящий вариант может длиться от двух недель до трех месяцев , в зависимости от желаемого конечного результата. В этот период блюда из чечевицы присутствуют в рационе раз или два в день, но не заменяют завтрак. На протяжении всего времени стоит убрать жирную, жареную пищу, исключить сладости, сдобную выпечку, газированные напитки, восстановленные соки с подсластителями.

Важен питьевой режим, в день необходимо выпивать около 2-х литров воды. Разрешены чай и кофе, но без сахара. Приветствуется употребление травяных чаев, воды с лимоном.

Совет! Чтоб достичь лучших результатов на ужин желательна чечевица с кефиром. Каждую неделю это блюдо поможет уходить 5 кг лишнего веса.

Такой рацион позволит избавиться за месяц от 4-6 кг лишнего веса. При этом первые результаты можно заметить по истечению пары дней.

Строгая диета длится не более недели. Основным продуктом питания становится крупа, которую нужно правильно готовить. Для этого берется любой вид чечевицы, замачивается на несколько часов, а потом просто отваривается без соли и других заправок.

В день должно быть не менее 4-х приемов пищи, порции должны быть небольшие. Пить можно воду в неограниченных количествах, травяные чаи без сахара. За один курс уйдет не менее трех кило.

Совет! Организмы у всех разные, поэтому и снижение веса происходит сугубо индивидуально.

Не стоит придерживаться такого питания больше установленного срока, лучше после месячного перерыва пройти еще один курс. Каждая из предложенных методик хороша по-своему. Какую выбрать решать только вам.

Что можно приготовить

Рецепты приготовления блюд из крупы очень разнообразны, готовя их, меню никогда не будет скучным и не надоест.

Существует несколько видов крупы, но идеальной для снижения веса признана красная чечевица. Она содержит все полезные свойства, присущи этому продукту, подойдет для приготовления супов-пюре, соусов, каш.
На втором месте стоит зеленая чечевица, которую часто используют в комбинациях. С чем сочетается продукт? С любой зеленью, свежим перцем, томатами, огурцами.

Какая лучше сказать трудно, у каждого свои вкусовые предпочтения.

Несколько рецептов помогут пережить диету в первые дни, затем подключайте фантазию и творите свои шедевры.

Суп

Как приготовить диетический суп из чечевицы? Для него нам понадобиться одна морковь, луковица, 0,5 л овощного бульона, 3 картофелины и 200 г отваренной чечевицы.

Лук и морковь чистим, измельчаем, пассеруем на растительном масле. В кипящий бульон кладем порезанную картошку, варим 10 мин, добавляем остальные ингредиенты и провариваем еще 5 мин.

Совет! Для улучшения вкуса можно добавить чуточку тимьяна.

Каша

Каша из крупы полезна для всех. Ее готовят из предварительно замоченной чечевицы. Стакан крупы заливают холодной водой и оставляют на несколько часов, потом отбрасывают на дуршлаг и варят в литре воды на протяжении получаса. В кашу не рекомендуется класть соль или перец.

Совет! Для улучшения вкуса в середине варки можно положить натертую моркови и нашинкованную луковицу.

Все предложенные рецепты в мультиварке готовятся легко и без особых усилий, вот только время приготовления немного затянется.

Похудение с чечевицей простое, главное соблюдать режим питания, пить побольше воды и следить за своим самочувствием.