Из этой статьи Вы узнаете все самое главное о кислотно-щелочном балансе организма человека: какой нормальный уровень рН крови, мочи, слюны, как измерить рН организма, чем грозит дисбаланс рН, как восстановить кислотно-щелочной баланс.

Что такое кислотно-щелочной баланс?

Соотношение кислоты и щелочи в каком-либо растворе называется кислотно-щелочным балансом или кислотно-щелочным равновесием. Кислотно-щелочной баланс характеризуется специальным показателем рН (powerHydrogen – сила водорода), который показывает число водородных атомов в данном растворе. При рН 7,0, говорят о нейтральной среде. Чем ниже уровень рН, тем среда более кислая (от 6,9 до 0). Щелочная среда имеет высокий уровень рН (от 7,1 до 14,0).

Тело человека имеет определенное кислотно-щелочное соотношение, характеризуемое рН (водородным) показателем. Значение показателя рН зависит от соотношения между положительно заряженными ионами (формирующими кислую среду) и отрицательно заряженными ионами (формирующими щелочную среду). Организм постоянно стремится уравновесить это соотношение, поддерживая строго определенный уровень рН. Нарушение кислотно-щелочного баланса может привести к серьезным заболеваниям.

Как проверить кислотно-щелочной баланс

Проверить свой кислотно-щелочной баланс можно с помощью рН тест-полосок. Делается это быстро и легко в следующей последовательности:

1. Распакуйте тест-полоску.
2. Смочите ее мочой или слюной.
3. Сравните показания на тест-полоске с цветовой таблицей уровня рН, вложенной в упаковку.
4. Оцените Ваши результаты, соотнеся их со временем суток.

Если уровень рН мочи колеблется в пределах 6,0-6,4 по утрам и 6,4-7,0 вечером, то Ваш организм функционирует нормально.

Если уровень рН слюны сохраняется между 6,4-6,8 в течение всего дня, это также свидетельствует о здоровье Вашего организма.

Наиболее оптимальный уровень рН слюны и мочи слегка кислый, в пределах 6,4-6,5. Лучшее время для определения уровня рН – за 1 час до еды или спустя 2 часа после еды. Проверяйте уровень рН 2 раза в неделю 2-3 раза в день.

Норма рН мочи

Результаты тестов кислотно-щелочного баланса мочи показывают, насколько хорошо организм усваивает минералы, такие как кальций, натрий, калий и магний. Эти минералы регулируют уровень кислотности в организме. Если кислотность слишком высокая, организм должен нейтрализовать кислоту. Чтобы нейтрализовать излишки кислоты, которая начинает накапливаться в тканях, организм вынужден заимствовать минералы из различных органов и костей. Таким образом происходит регулирование уровня кислотности.

Норма рН слюны

Результаты тестирования кислотно-щелочного баланса слюны показывают активность ферментов пищеварительного тракта, особенно печени и желудка. Этот показатель дает представление о работе как всего организма в целом, так и отдельных его систем.

Иногда наблюдается повышенная кислотность как мочи, так и слюны. В таких случаях речь идет о «двойной кислотности».

Кислотно-щелочной баланс крови

Кислотно-щелочной баланс крови – одна из самых жестких физиологических констант организма. В норме этот показатель может меняться в пределах 7,35-7,45. Сдвиг этого показателя хотя бы на 0,1 приводит к нарушению функции кардиореспираторной системы. При сдвиге рН крови на 0,3 происходят серьезные изменения в работе центральной нервной системы (в сторону угнетения ее функций либо перевозбуждения), а сдвиг на 0,4, как правило, не совместим с жизнью.

Повышенная кислотность в организме

Дисбаланс рН организма у большинства людей проявляется в виде повышенной кислотности (состояние ацидоза). В этом состоянии организм плохо усваивает такие минералы, как кальций, натрий, калий и магний. От недостатка минералов страдают жизненно важные органы. Не выявленный вовремя ацидоз может причинять вред организму постепенно и незаметно, в течение нескольких месяцев и даже лет.

Причины ацидоза

Закисление организма может случиться по многим причинам. Вот некоторые из них:

• злоупотребление алкоголем, курение;
• гипогликемия (пониженный уровень глюкозы в крови);
• печеночная и/или почечная недостаточность;
• неправильное питание;
• гипоксия (пониженное содержание кислорода в организме);
• обезвоживание;
• осложнения диабета;
• тяжелые воспалительные процессы;
• прием некоторых лекарственных препаратов;
• повышенные физические нагрузки в течение длительного времени.

К чему приводит ацидоз

При ацидозе могут появиться следующие проблемы:

• заболевания сердечно-сосудистой системы, включая стойкий спазм сосудов, подъем артериального давления, уменьшение концентрации кислорода в крови;
• заболевания почек и мочевого пузыря, образование камней;
• нарушение дыхания;
• прибавление в весе и диабет;
• хрупкость костей, а также другие нарушения опорно-двигательного аппарата, например, образование остеофитов (шпор);
• суставные боли и болевые ощущения в мышцах, связанные с накоплением молочной кислоты;
• снижение иммунитета;
• увеличение вредного воздействия свободных радикалов, которые могут способствовать развитию онкопроцесса;
• общая слабость, выраженные расстройства вегетативных функций.

Видео врача-нутрициолога Степановой Марины о кислотно-щелочном балансе

Повышенное содержание щелочи в организме

При повышенном содержании щелочи в организме (состояние алкалоза) так же, как и при ацидозе, нарушается усвоение минералов. Пища усваивается гораздо медленнее, что позволяет токсинам проникать из желудочно-кишечного тракта в кровь. Нарушение кислотно-щелочного равновесия в сторону щелочи опасно и требует лечения в стационаре. Как правило, оно является результатом гипервентиляции легких, сильной рвоты, обезвоживания или употребления лекарств, содержащих щелочь.

Как восстановить кислотно-щелочной баланс

В процессе жизнедеятельности организма образуются как кислые, так и щелочные продукты распада, причем первых образуется в несколько раз больше, чем вторых. Защитные силы организма, обеспечивающие неизменность кислотно-щелочного баланса, направлены на нейтрализацию и выведение прежде всего кислых продуктов распада. В Ваших силах помочь своему организму поддерживать здоровый рН баланс, прежде всего, правильно составляя свой пищевой рацион.

Кислотно-щелочной баланс продуктов

Разные продукты имеют разное соотношение минеральных веществ кислотного и щелочного характера. Условно все продукты можно разделить на кислые и щелочные.

К кислым продуктам относятся:

• кофе, черный чай, какао, все алкогольные напитки, консервированные соки;
• сахар и все продукты его содержащие (конфеты, шоколад, сладкие газированные напитки, подслащенные соки и морсы, джемы и варенья, маринованные фрукты), искусственные сахарозаменители;
• хлебобулочные изделия (особенно из белой муки), макаронные изделия, бобовые (за исключением свежих бобов и гороха в стручках), рис, гречиха, кукуруза, пятнистая и фиолетовая фасоль, арахис, орехи (за исключением миндаля), овес, семена тыквы и подсолнуха;
• мясо, птица, рыба;
• яйца;
• молочные продукты (за исключением парного молока и очень свежей домашней сыворотки и творога);
• устрицы, мидии, креветки, раки.

К щелочным продуктам относятся:

• все свежие и вяленые фрукты, свежевыжатые неподслащенные фруктовые соки, ягоды;
• все овощи, овощные соки, листовая зелень, водоросли;
• оливковое, льняное и каноловое (рапсовое) масло;
• зеленый и цветочный чай;
• свежий мед (в сотах);
• грибы;
• просо, дикий рис;
• грудное молоко;

Конечно же, мы должны употреблять и те, и другие продукты (каждый продукт по-своему полезен), но при этом соблюдать пропорцию. Щелочных продуктов в нашем меню должно быть в 2-3 раза больше, чем кислотосодержащих продуктов.

К сожалению, в силу разных причин не всегда удается соблюсти такой баланс. Очень хорошим дополнением к правильному питанию являются биологически активные добавки к пище.

Продукты для ощелачивания

Компания NSP предлагает широкий выбор продуктов, способных оказывать регулирующее влияние на уровень рН. Вот некоторые из них:

1. Как известно, самым важным минералом для регулирования рН баланса является кальций. Коралловый кальций – источник биодоступного кальция и магния с сильным ощелачивающим действием.
2. Кальций Магний Хелат – содержит кальций и магний в легкоусвояемой хелатной форме, также содействует нейтрализации кислот.
3. Хлорофилл жидкий – еще одна БАД с сильным ощелачивающим действием. Можно принимать длительно.

При всевозможных отклонениях в здоровье, стоит обратиться к сертифицированному специалисту, а именно к врачу-терапевту, который сделает ваш полный осмотр. Врач сможет разобраться с возникнувшими симптомами нарушения кислотно-щелочного баланса в организме и определить очаги возникновения недуга, сделать акцент на лекарственных препаратах. В этой статье мы обсудим методы восстановления кислотно-щелочного баланса в организме

Диета для восстановления кислотно-щелочного баланса в организме

У каждого человека в рационе должны соблюдаться равновесия кислот и щелочей. Важно понимать и не забывать, что именно может быть вредно в период очищения организма:

Жирное мясо;

Консервы;

Рафинированные продукты;

Манная крупа.

К представителям кислот, для оптимального обмена веществ и восстановления кислотно-щелочного баланса в организме, относятся:

Бобовые: горох, чечевица.

Алкоголь и натуральный кофе также могут быть поставщиками кислот в организм человека.

Продукты для восстановления кислотно-щелочного баланса в организме

Поставщиками щелочей являются:

Овощи (особенно – кабачки, баклажаны, огурцы, листовой салат);

Корнеплоды (особенно – морковь и свекла);

Зелень (петрушка, укроп, кинза);

Фрукты и ягоды;

Травяные чаи;

Яичный желток;

Продукты с нейтральной кислотностью:

Сливочное масло;

Растительное масло (холодного отжима);

Чтобы Вас никогда не мучил вопрос, как восстановить кислотно-щелочной баланс, рекомендуем придерживаться простых методов.

Главные правила восстановления кислотно-щелочного баланса в организме

Основным условием соблюдения кислотно-щелочного баланса должно быть правильное сочетание продуктов и их количество. К примеру, когда вы съедаете кусок мяса, организм выделяет из своих запасов щелочь для его расщепления. Следовательно, запасы щелочи стоит периодически пополнять. Если ваш рацион в основном состоит из мяса, то этот процесс постоянный, по этому, для постоянного пополнения и поддержания щелочных запасов, необходимо придерживаться простого правила - «правило 80/20»:

20% - кислотообразующие продукты;

80% - щелочеобразующие продукты.

Не нужно для восстановления кислотно-щелочного баланса в организме употреблять в рацион заменители сахара, консерванты и алкоголь. Лучше сделать упор на натуральных продуктах, таких как: клюква, черника, зелень и фасоль, настои из трав, шиповника, квас (настоящий, а не газированный), мёд, морская капуста, ростки пшеницы и соевый соус.

Пару раз в неделю будет очень полезным устраивать себе разгрузочные дни. Во время которых можно питаться только сырыми фруктами и овощами, пить много воды, либо же, вместо этого, пить фреши.

Активному выведению лишних кислот способствует движение. При активных физических нагрузках дыхание становится учащенным, увеличивается потовыделение – это служит вспомогательным путем выведения кислот из организма. Можно также применять минеральные соли (в виде щелочного порошка), этот препарат можно приобрести в любой городской аптеке.

Методы восстановления кислотно-щелочного баланса в организме

Физические нагрузки каждый день;

Контрастный душ;

Принимать воздушные ванны для тела;

Нормальное опорожнение кишечника (пару раз в день);

Нормальное мочеиспускание (от одного до трех литров в день);

Соблюдение режима питания как метод восстановления кислотно-щелочного баланса в организме:

Старайтесь не злоупотреблять едой;

Употреблять воду хорошего качества (от двух до трех литров в день);

Делать разгрузочные дни;

Исключить из повседневной жизни табак, алкоголь и лекарственные препараты;

Сохранять позитивное настроение на протяжении всего дня.

Методы восстановления кислотно-щелочного баланса в организме, которые описаны выше, должны выполняться самим человеком, важное условие при этом - обязательное желание работать над самим собой. Этот процесс долгосрочный и усердный. Конечно, есть много специальных препаратов, направленных на выведение из организма разных токсинов и восстановления кислотно-щелочного баланса в организме. Надо быть очень осторожным при их выборе, желательно получить предварительную консультацию у врача.

Здоровье нашего организма зависит от невероятного множества разных факторов. И в современном мире, где на нас оказывается много негативного влияния извне из-за плохой экологии, различных инфекций и вирусов, важно помогать себе всеми силами быть в форме и следить за состоянием организма. Часто, к плохому самочувствию, ухудшению состояния кожи, ногтей и волос, обострению аллергических реакций, регулярным сезонных заболеваниям, постоянной усталости, депрессии и сбою в работе внутренних органов, приводит нарушение кислотно-щелочного равновесия. В этом материале мы подробнее разберем что же это такое, на что оно влияет, и что следует делать для его восстановления.

Что такое кислотно-щелочной баланс организма и на что он влияет?

• 7,0 - она нейтральна.
• От нуля до 6,9 - кислая.
• Начиная с 7,1 и до 14,0 - щелочная.

Сбой кислотно-щелочного баланса приводит к нарушениям:

1. В функциях печени. Особенно это заметно, если человек употребляет много алкоголя. Печёночные клетки разрушаются, жиреют, наступает обезвоживание, густеет кровь, ослабевает её текучесть, вымываются полезные минералы.
2. В почках, костях и коже. Из них тело пробует извлечь недостающую щелочь и другие минеральные вещества, что очень плохо отражается на их общем состоянии.
3. В легких. Через них выводится углекислый газ и при закисленности этот процесс тормозится, что вызывает ещё большее окисление.
4. В кишечнике. При сбое ощущается постоянная тяжесть, тошнота, так как вырабатывающейся в кишечнике щелочи просто не хватает, чтобы погасить образовавшуюся в желудке кислоту. А оба этих продукта необходимы для нормального переваривания пищи.

• Малая подвижность.
• Регулярные стрессовые ситуации, потрясения, депрессии.
• Ожирение.
• Злоупотребление сигаретами, алкоголем, сладостями.
• Регулярный недостаток жидкости.
• Медленное пищеварение.
• Болезни.
• Лекарства.
• Неправильное питание.

Восстановление кислотно-щелочного баланса продуктами питания

Щелочная среда это:

• Арахис, семечки подсолнуха и тыквы, кешью, грецкие орехи, пекан.
• Говядина, свинина, баранина, индейка, курица.
• Рыба морская и речная, мидии, моллюски, крабы раки.
• Консервированные фруктовые соки, особенно с подсластителями, чернослив.
• Черника, клюква, сливы.
• Шоколад, какао, сахар, в особенности белый, печенье.
• Сыр, молоко коровье пастеризованное и сырое, мороженое, масло, творог, йогурт.
• Яйца.
• Кукурузное масло.
• Алкоголь.
• Безалкогольные напитки с газом.
• Черный чай и кофе.
• Белая фасоль, приготовленный шпинат, ревень.
• Мука белая, манка, белый рис, макароны.

Разобравшись что такое кислотные и щелочные продукты, можно перейти к тому, что делать если у вас дисбаланс рН. Естественно, меняем питание и максимально повышаем количество ощелачивающих продуктов. Есть мнение, что первых две недели стоит полностью весь свой рацион составлять именно из них. Далее, уже можно устраивать себе разгрузочные дни и корректировать диету, отталкиваясь от своего общего состояния и результата тестов. Тест рН можно провести как дома, так и в поликлинике, сегодня в интернет магазинах и аптеках присутствуют в продаже тест-полоски, которые определяют рН-уровень в жидкой среде. Для тестирования можно использовать мочу или слюну, и делать его рекомендуется с утра за час до приёма пищи или через 2 ч после завтрака.

Помимо диеты необходимо следить за тем, как вы живете, как проходит ваш день, пить много жидкости, ведь при повышенной кислотности бывает ярко выраженное обезвоживание. Также рекомендуется:

• больше двигаться;
• гулять на свежем воздухе;
• не переедать;
• не попадать в стрессовые ситуации;
• отказаться от вредных привычек, таких как курение и алкоголь;
• вовремя лечить заболевания.

Больше о восстановлении кислотно-щелочного баланса организма смотрите в видео ниже:

Богатая щелочными продуктами. К ним относятся: фрукты и сухофрукты, картофель, салаты и овощи, предварительно замоченные и проросшие зерна, бобовые, орехи. Кислых продуктов должно быть в рационе в четыре раза меньше. К ним относятся мясо, яйца, сыр, рыба, сладости, мучные изделия и хлеб. Помните, что на каждые 100 г мяса вы должны употребить 300-400 г овощей.

Поскольку процессы очищения организма от токсинов наиболее интенсивно протекают в первой половине дня, старайтесь употреблять утром больше щелочных продуктов. А наиболее рациональным режимом питания для поддержания кислотно-щелочного баланса считается 4-6 разовое.

Старайтесь пить воду хорошего качества. Время от времени пейте негазированную щелочную или щелочно-соляную минеральную воду. Щелочными напитками также считаются молочная сыворотка и чай. Ежедневная жидкости – 2,5-3 литра.

Восстановить кислотно-щелочной баланс могут помочь травы. Для нейтрализации кислотной среды используйте листья аира, боярышника, брусники, крыжовника, черной смородины, малины, плоды шиповника. Заваривайте их как чай.

Чтобы восстановить кислотно-щелочное равновесие кожи лица, протрите ее тоником или опрыскайте термальной водой. После этого нанесите увлажняющий или питательный крем, который восстановит защитный слой кожи и уменьшит потерю влаги. Лучше пользоваться не мылом, а косметическим молочком, сливками и гелями для умывания.

Соблюдайте правила личной гигиены - после еды чистите зубы или полощите рот. Это предотвратит развитие болезнетворных бактерий.

Если у вас есть лишний вес - снижайте его, а также не забывайте достаточно спать. Здоровый сон - естественное средство восстановления сил и тонуса организма.

Занимайтесь дыхательными упражнениями - они помогут бороться с простудой и укрепляют иммунитет.

Видео по теме

Обратите внимание

Еще ни один больной не восстановил и не сможет восстановить свое здоровье с помощью современной медицины. Многие ученые врачи могут возразить, что восстановительная медицина давно известна, она широко применяется и сейчас имеется даже ученый совет по защите кандидатских и докторских диссертаций в области восстановительной медицины.

Полезный совет

В настоящее время проблема нарушения кислотно-щелочного равновесия встречается довольно часто. Причин подобного дисбаланса множество: это и стрессы, и нервное напряжение, и, конечно же, неправильное питание. В современных условиях человек питается спонтанно, рацион чаще всего не сбалансирован. В результате возникают изжога, тяжесть в желудке, нередко появляется , снижается аппетит.

Инструкция

Если подобные вам известны, и беспокоят они довольно часто, то, скорее всего, кислотность желудочного сока не является нормальной. Однако учтите, что баланс может быть нарушен как в сторону увеличения кислоты, так и щелочи. Точную причину установит врач гастроэнтеролог, сделав желудочного сока.

Вы можете попытаться самостоятельно определить кислотность желудка. Для этого выжмите сок из кислых яблок и выпейте его натощак. Если после этого вы не испытываете неприятных ощущений со желудочно-кишечного трака, то кислотность, вероятнее всего, . Если же у вас возникли изжога, чувство тяжести, тошнота, то . При этом ее удастся , если вы примете раствор питьевой соды (1/2 чайной ложки соды на 1 стакан кипяченой воды).

Для того чтобы снизить кислотность, принимайте свежевыжатый картофельный сок. Для этого возьмите несколько молодых клубней, натрите на мелкой терке, отожмите сок и пейте по одной четверти стакана 3 раза в день за полчаса до приема пищи. Принимайте картофельный сок в течение 4- , постепенно повышая дозу до половины стакана.

Для нормализации кислотности желудка вы можете принимать куриного яйца. Выпивайте его охлажденным за полчаса до еды. Восстановлению кислотно-щелочного баланса способствуют мята, мелисса и ежевика. Просто добавляйте их в чай. В осенний период нормализовать кислотность можно с помощью . Для этого за 30 минут до приема пищи съедайте 100 граммов слив или выпивайте по 1/3 стакана сока. Курс лечения составляет 3 недели.

Если кислотность , принимайте отвары из облепихи и шиповника. Повышают кислотность виноград, абрикосы, свежие огурцы, а также белокочанная капуста и любые блюда из нее. Быстро помогает нормализовать кислотно-щелочной баланс отварная фасоль, а также мясная пища.

Источники:

• как нормализовать кислотно щелочной баланс в 2018

Совет 4: Как восстановить кислотно-щелочной баланс в организме?

Кислотно-щелочной баланс - важнейший показатель биохимического равновесия в организме. И зависит он, прежде всего, от того, что мы едим.

Еще древние восточные ученые утверждали, что все продукты делятся на две группы: кислотные (инь) и щелочные (янь). В связи с этим они оказывают на организм совершенно разное действие.

По данным исследований, в рационе современного человека, как правило, преобладают продукты, способствующие закислению организма. Отсюда слабый иммунитет, подверженность простудным заболеваниям, состояние хронической усталости, различные аллергические реакции и прочее. Кроме того, закисление ведет к отложению лишних килограммов, то есть ожирению. Так бы не попробовать восстановить баланс между окисляющими и ощелачивающими продуктами, поддержав таким образом здоровье, а заодно и похудеть?

Как проверить?

В аптеках продаются лакмусовые бумажки, которыми можно pH слюны и мочи, - они показывают кислотно-щелочной баланс в нашем организме. Необходимо соблюдать несколько условий. Замерять pH мочи нужно не с утра после пробуждения, а во время второго похода в туалет. Сделать нужно несколько замеров и подвести итог по среднему арифметическому показателю. Имейте ввиду: pH мочи ниже 7 - признак закисления.

Как восстановить pH

На пути к восстановлению баланса введите в ваш рацион ощелачивающие продукты. В большей степени крупы - , рис - и в меньшей - овощи. Достаточно 1-2 раза в неделю включать в меню рыбу, 1 раз - бобовые. Когда почувствуете улучшение, можно попробовать включать кислотные и приблизительно в равных пропорциях, отдавая перевес все же вторым. Ваша задача - постепенно достигнуть соотношения между кислой и щелочной пищей 1:2.

Сильное окисление дают: баклажаны, кабачки, огурцы, помидоры, шпинат, щавель, зеленый горошек, свекла, сельдерей, чеснок, цитрусовые, бананы, финики, кукуруза, овес, оливковое и арахисовое масло, рыба, говядина, свинина, сахар, кофе, мед, какао, фруктовые соки, вино.

Слабое окисление: виноград, сливы, чернослив, груши, персики, белокочанная и цветная капуста, арбуз, дыня, грецкие орехи, арахис, миндаль, фундук, подсолнечное масло, бобы сушеные, баранина, сливки, сливочное масло, твердый сыр, кефир, молоко, шоколад, алкогольные и газированные напитки, чай, пиво.

Сильное ощелачивание дают: морковь, петрушка, кресс-салат, тыква, гречка, пшено, рис, шафран, и черная, фазан, яйца, ромашковый чай, японский чай банча.

Слабое окисление: клубника, яблоки, лук репчатый, лук-порей, редис, репа, хрен, укроп, горох, льняное масло, корица, розмарин, тимьян, рыба (сом, сельдь, сардины), индейка, утка, зеленый чай.

Внимание! Диета, составленная исключительно из ощелачивающих продуктов, возможна, однако ее продолжительность не должна превышать двух недель. Повышенная кислотность способна разрушить важнейшие системы в организме человека, фактически человек становится уязвим для любых болезней. В то время как сбалансированная кислотно-щелочная среда обеспечивает нормальное функционирование метаболического процесса и помогает организму справляться со многими серьезными заболеваниями. В здоровом организме всегда должен быть запас щелочи, который обеспечивает защиту организма в необходимый момент.

Наверняка многие слышали о балансе pH (power Hidrogen переводится как «сила водорода»), которым определяется количество водородных атомов в любом растворе. Соотношение кислоты и щелочи зависит от баланса между ионами с положительным зарядом (кислота) и отрицательно заряженными ионами (щелочь).

Сам по себе организм человека ориентирован на то, чтобы поддерживать этот баланс, но из-за нарушений режима питания или сбоя в обмене веществ, pH может нарушаться и вызывать серьезные заболевания. Если pH равен 7, то такую среду называют нейтральной, пониженный уровень pH – от 6,9 и до нуля. Высокая щелочная среда обозначается уровнем от 7,1 до 15,0.

Закисление организма – самый распространенный вариант нарушения баланса pH.

Неправильное питание, недостаток воды приводит к тому, что уровень кислоты в организме повышается. «Кислыми» продуктами считаются: булочки, мясо, батоны, сахар, газированные напитки. Кислая среда затрудняет доступ кислорода к органам, минералы либо плохо усваиваются, либо сразу выводятся из организма, обедняя его.

Кислота очень плохо выводится из организма. Возможны проблемы в мочеполовой, дыхательной системах, а также проблемы с потоотделением.

Избыток щелочи в организме называется алкалозом. В этом случае минералы также плохо усваиваются. В целом пища усваивается медленно, что образует благодатную почву для того, чтобы токсины беспрепятственно проникали из ЖКТ прямо в кровь. Повышенное содержание щелочи не менее опасно, чем преобладание кислоты, но встречается довольно редко. Алкалоз может быть вызван употреблением лекарств, содержащих щелочь.

Лучше всего определять уровень pH за час до еды или через 2 час после.
Для поддержания здорового кислотно-щелочного баланса важно выпивать не менее 2х литров воды в день. На 100 г. мяса в день должно приходиться 300-400 г. овощей, желательно - в сыром виде. Рекомендуется исключить из питания избыток газированной воды, чипсы, сладкое, булочки, фаст-фуд.

Здоровье человеческого организма во многом зависит от биологического и физико-химического равновесия. Баланс кислот и щелочей в организме является чрезвычайно важным для нашего здоровья. Человеческий организм стремится поддерживать постоянный уровень кислотности в крови - рН 7,4. Однако образ жизни и плохое питание повышают кислотность, и в этом случае кислота, которая накапливается в организме, вызывает целый ряд хронических заболеваний и различных проблем со здоровьем.

Высокая щелочность крови предотвращает возникновение многих заболеваний, включая онкологические, и замедляет прогрессирование уже имеющихся. Исследования показывают, что рак не может развиваться в щелочной среде, а только в кислой.

Поддерживать оптимальный кислотно-щелочной баланс в крови можно с помощью правильного питания. Для хорошего здоровья диета должна состоять на 75% из «щелочных продуктов» и на 25% из «кислотных».

Как сохранить кислотно-щелочной баланс

Какие продукты и другие факторы приводят к повышенной кислотности?

• Избыточное количество мяса.
• Жареная пища.
• Обезвоживание организма, дефицит жидкости.
• Алкоголь, курение, стресс.
• Внешние факторы, которые приводят к деминерализации организма - высокие температуры и повышенная потливость.
• Некоторые лекарства, особенно салицилаты, которые являются неотъемлемой частью всех анальгетиков.

Наиболее важные внутренние факторы, которые приводят к повышению кислотности организма:

• расстройства пищеварения, вздутие живота;
• хронические заболевания почек;
• сахарный диабет;
• воспаление – лихорадка;
• недостаток кислорода в организме;
• несбалансированная работа сердечно-сосудистой системы.

Чем опасна повышенная кислотность крови?

Наше здоровье во многом зависит от рН, но что же происходит в организме, когда нарушается этот самый баланс?

Нарушение щелочно-кислотного баланса может привести к:

• патологиям опорно-двигательной системы - боль в спине, остеопороз, ревматизм;
• болезням органов пищеварения - гастрит, воспаление кишечного тракта, судороги, нарушения кишечной флоры;
• хронической усталости, сонливости, недостатку энергии;
• депрессии, чрезмерной нервозности;
• болезням сердца и системы кровообращения, низкому давлению, сердечным аритмиям;
• головной боли, мигрени;
• кариесу, периодонтиту;
• дисбалансу в работе почек;
• подагре.

Организм, для того чтобы нейтрализовать повышенную кислотность, использует минеральные вещества. Сахар во время переработки потребляет кальций, поэтому любители десертов часто имеют дефицит этого важного элемента. Перегрузка организма кислотами нейтрализует минералы и микроэлементы, такие как кальций, магний, калий, железо, цинк и другие.

Как видим, нарушение рН баланса, или соотношения кислоты-щелочи является важным фактором в возникновении болезней. В сущности, это первая причина, которая позже приведет к другим описанным расстройствам и болезням. Низкий уровень рН в артериальных клетках крови вызывает анаэробное дыхание, количество кислорода в клетках падает на 35%-40%, что в конечном итоге приводит к нарушению биохимических процессов в организме.

Также рН нарушается из-за недостатка питательных веществ, но когда кислотно-щелочной баланс нарушается, это может усугубить проблему, которая уже существует, а также привести к появлению новых.

Пищеварительная система представляет собой сложный механизм, с серией химических реакций, в которых кислоты играют очень важную роль. Кислоты в организме образуются в печени, поджелудочной железе и желудке. Для хорошего пищеварения, для устранения вредных и ненужных веществ без брожения и метеоризма, язвы желудка важно поддерживать сбалансированное значение рН. Решение заключается в том чтобы уменьшить использование кислых продуктов в пользу щелочных, которые отлично подходят пищеварительной системе.

Питание для поддержания оптимального кислотно-щелочного баланса

Пища, которая способствует повышению кислотности:

• Спирт!!!
• Черный или белый перец.
• Хлеб.
• Выпечка.
• Консервированные фрукты или овощи (а также приготовленные в микроволновой печи).
• Газированные напитки.
• Все зерновые и все крупы, кроме пшена.
• Шоколад.
• Кофе и кофеин.
• Молочные продукты.
• Яйца.
• Пища жареная.
• Мясо, рыба, птица, морепродукты.
• Никотин.
• Овсянка.
• Макаронные изделия.
• Попкорн.
• Консерванты.
• Покупные соки.
• Соевые бобы, тофу.
• Сахар.
• Искусственные подсластители.
• Чай с кофеином.
• Уксус (кроме яблочного).

Щелочная пища:

• Все свежие фрукты.
• Свежий салат, другая зелень.
• Все овощи (сырые или вареные).
• Миндаль, семена подсолнечника.
• Уксус яблочный.
• Кукуруза в початках.
• Финики.
• Сушеные фрукты.
• Свежие ягоды.
• Свежие и сушеные травы.
• Свежевыжатые соки из свежих сырых фруктов и овощей.
• Чеснок.
• Сыворотка из козьего молока.
• Зеленые морепродукты (водоросли, спирулина, хлорелла).
• Травяные чаи (без кофеина).
• Лимон.
• Овощные супы.
• Растительное масло холодного отжима: оливковое, подсолнечное, льняное, авокадо.
• Пшено.
• Квашеная капуста (без соли).
• Картофель.
• Лебеда.
• Изюм.

Как уже было сказано, «кислотные» продукты должны составлять порядка 25% рациона, а «щелочные» - 75%. Именно такое соотношение обеспечит оптимальный pH в организме. В нашей же повседневной пище это соотношение зачастую оказывается прямо противоположным. Скорректируйте свой рацион, и очень скоро почувствуете улучшение здоровья и прилив сил!