Признаки недостатка селена в организме женщины. Продукты, в составе которых присутствует селен. Где содержится селен

– это микроэлемент, обеспечивающий антиоксидантную защиту, стабильную работу щитовидной, поджелудочной железы, усиливающий иммунитет, защищающий клетки от злокачественного перерождения. Недостаток селена в организме ускоряет старение, повышает вероятность развития рассеянного склероза.

Первые признаки нехватки микроэлемента проявляются упадком сил, снижением иммунитета, отсутствием эффективности приема иммуностимуляторов и витаминов. Сколько бы человек ни старался вести здоровый образ жизни, при недостатке селена в организме обязательно появляются симптомы неблагополучия.

Даже в молодом возрасте дефицит нутриента способен вызвать:

• эмоциональную нестабильность;
• нервозность, склонность к депрессии;
• чувство усталости, не покидающее даже после полноценного ночного сна;
• бессонницу;
• быструю утомляемость;
• появление аллергии;
• плохое состояние кожи – сухость, шелушение, бледность кожных покровов;
• , замедленный рост;
• боль в сердце, повышение артериального давления;
• бесплодие.

Дефицит металлоида проявляет себя высоким уровнем холестерина даже при сбалансированном питании. Нарушение метаболизма, вызванное нехваткой нутриента, усиливает процесс образования атеросклеротических бляшек в кровеносных сосудах, что способствует развитию гипертонии, ишемической болезни сердца.

При недостатке элемента повышается риск катаракты, псориаза. Заболевания суставов в молодом возрасте и нормальном весе могут быть результатом недостаточного поступления в организм этого нутриента.

Последствия дефицита

Последствиями недостатка селена в организме могут стать:

• заболевания сердца;
• атеросклероз;
• нарушение функции печени;
• замедление метаболизма;
• ожирение;
• рассеянный склероз;
• болезни поджелудочной железы;
• бесплодие.

Снижение тестостерона

Нехватка селена снижает выработку тестостерона – гормона, который присутствует и у женщин, и у мужчин. Снижение уровня тестостерона в организме имеет катастрофические последствия, которые могут проявиться нарушениями:

Болезнь Кашина –Бека

Недостаток селена вызывает деформацию суставов, обусловленную нарушением процессов окостенения и роста трубчатых костей. Заболевание встречается в Забайкалье, Восточной Сибири, Китае и других местах планеты, где в почве отмечается значительная нехватка селена.

Характерные симптомы этой болезни – короткопалость, низкорослость. Женщины, страдающие болезнью Кашина-Бека, вырастают приблизительно до 144-146 см, мужчины – достигают около 160 см.

Болезнь проявляется с детства:

• хрустом суставов;
• судорогами конечностей;
• скованностью движений;
• мышечной атрофией.

Нехватка селена у детей

У детей последствиями недостатка селена в организме служит задержка физического роста, умственного развития. Недостаток селена может быть одной из причин младенческой смертности, особенно мужского пола.

Нехватка микроэлемента вызывает наследственное заболевание муковисцедоз, обусловленное нарушением синтеза селеносодержащего фермента, и связанное с фиброзным перерождением поджелудочной железы.

Мышечная дистрофия, тревожность, агрессивность, низкая умственная работоспособность, утомляемость у младших школьников и подростков связывается с нехваткой селена.

Селен признан микроэлементом, необходимым для детского питания. Он требуется для регуляции работы щитовидной железы, и с 2015 года в США микроэлемент в обязательном порядке должен входить в состав всех смесей, предназначенных для детей.

В подростковом возрасте дефицит нутриента опасен для обоих полов. Для девушек селенодефицит может обернуться нарушением созревания яйцеклетки в менструальном цикле, неспособностью к зачатию.

У юношей недостаток селена вызывает дисфункцию половых органов, неспособность к оплодотворению, становится причиной бесплодия.

Когда речь заходит о минералах, необходимых для организма вообще и женского организма в частности, обычно в первую очередь мы вспоминаем кальций, необходимый «для костей». Если список нужно продолжить, многие, возможно, припомнят магний, фосфор, железо, калий и цинк, хотя функции этих веществ перечислить сможет уже не каждый. Еще меньше мы знаем о том, зачем женщине нужен селен. А между тем, неправильная дозировка этого малоизвестного (относительно других) вещества может вызвать серьезные расстройства здоровья у представительниц прекрасного пола.

Селен

(лат. Selenium ) - это химический элемент, входящий, наряду с кислородом, серой, полонием и теллуром, в 16-ю группу четвертого периода периодической системы Д. И. Менделеева. В чистом виде представляет собой черное стекловидное вещество хрупкой структуры; неметалл, хорошо растворяется в воде.

Открытие селена принадлежит шведскому химику Йёнсу Якобу Берцелиусу. В 1817 году, занимаясь синтезом серной кислоты, он обнаружил в ней странный красно-коричневый осадок, пахнущий редькой. Это вещество было первоначально принято ученым за теллур, открытый еще в 1782 году, но при детальном изучении выяснилось, что речь идет о совершенно новом, неизвестном доселе химическом элементе.

Знаете ли вы? Интересно, что именно благодаря сходству с теллуром селен получил свое название. Дело в том, что слово «теллур» образовано от латинского «tellus», что означает «Земля». По этой аналогии спутник теллура был назван в честь Луны (selenus, греческое σελήνη).

Селен является очень токсичным веществом, но, как это часто бывает в природе, в микроскопических дозах он присутствует в составе некоторых белков. Есть он и в человеческом организме: главным образом в печени, сердце, почках, селезенке. У мужчин данный микроэлемент присутствует также в яичках, семенных канатиках и самой сперме.

Значение в организме женщины и его польза

Пожалуй, самое главное, о чем нужно знать, говоря о селене, - это его роль в обеспечении защиты нашего организма от свободных радикалов, агрессивных молекул, которые возникают в результате неполного цикла окислительно-восстановительных реакций и разрушают клеточные структуры, вызывая не только преждевременное старение, но и целый «букет» очень опасных заболеваний. Достаточно сказать, что по данным Всемирной организации здравоохранения не менее 60% смертей на Земле происходит от заболеваний, которые вызваны именно негативным воздействием свободных радикалов.
Механизм «внутренней» обороны от атак этих опасных убийц известен под названием «антиоксидантная защита». Именно в ее построении огромное значение имеет селен, а точнее, содержащие его глютатионпероксидазы - уникальные ферменты, связывающие наиболее разрушительные виды свободных радикалов. Всего в организме человека более двух сотен ферментов, в состав которых входит селен. Поэтому не будет преувеличением сказать, что этот микроэлемент оказывает влияние на работу практически всех органов и систем.

• энергетического обмена (он напрямую участвует в образовании аденозинтрифосфата, являющегося универсальным источником энергии для всех биологических систем);
• увеличения активности стволовых клеток (предотвращение преждевременного старения);
• улучшения метаболизма;
• повышения активности, улучшения сна, поднятия мышечного тонуса, преодоления последствий эмоциональных перегрузок и стрессов;
• укрепления сердца и сосудов;
• нормализации работы щитовидной железы;
• улучшения состояния ногтей, волос, кожи, суставов и позвоночника;
• регенерации клеток печени и поджелудочной железы;
• профилактики образования атипичных клеток;
• предотвращения возникновения сахарного диабета, бронхиальной астмы, аллергии, артритов и колитов;
• защиты организма от воздействия негативных факторов окружающей среды - выбросов промышленных отходов, выхлопных газов, табачного дыма, паров кадмия, ртути, свинца;
• блокирования различных воспалительных процессов, защиты от бактерий, вирусов и грибковых инфекций (в частности, микроэлемент предотвращает размножение плесневых грибов);
• повышения иммунитета.

• правильный обмен веществ (профилактика ожирения);
• беспрепятственное зачатие (профилактика бесплодия);
• предотвращение серьезных патологий женских половых органов, включая миому матки, а также различные воспалительные процессы в ней;
• более позднее увядание женщины (менопауза).

Полезен ли

В период беременности и грудного вскармливания «лунный» элемент в рационе женщины приобретает особую роль, на чем стоит остановиться чуть подробнее.

При беременности

Будущей маме нужно заботиться о получении необходимой дозы «лунного» элемента, поскольку он способствует:

• легкому протеканию беременности (в частности, предотвращает возникновение токсикозов, не допускает истощения и ослабления женщины в этот период, уменьшает риск выкидыша);
• защите организма матери от внешних и внутренних угроз;
• быстрому восстановлению после родов.

При лактации

В период грудного вскармливания возникновение дефицита селена возникает особенно часто. При этом, учитывая, что организм женщины после родов наиболее подвержен риску поражения всяческими инфекциями, да и обострение заболеваний внутренних органов в это время возникает сплошь и рядом, а многие лекарственные препараты несовместимы с лактацией, очень важно мобилизовать и использовать в полную силу собственные защитные функции. Как мы уже упоминали, далеко не последняя роль в формировании иммунитета и построении антиоксидантной защиты принадлежит как раз рассматриваемому минералу.

Суточная норма потребления: как принимать селен

Мнение ученых относительно суточной нормы потребления селена не является однозначным. Одни называют цифры от 70 до 100 мкг, другие говорят о 80-200 мкг. Так, например, в Соединенных Штатах Америки нормой потребления селена считается 55 мг вещества в сутки из расчета на взрослого человека независимо от пола, а вот в Великобритании мужчинам рекомендуется получать в день 75 мкг этого элемента, женщинам - 60 мкг. В Российской Федерации суточная норма «лунного» элемента тоже зависит от пола: для женщин она составляет 55 мкг, для мужчин - 75 мкг. Детям до 18 лет достаточно получать в день 10-50 мкг этого вещества, в зависимости от возраста. В некоторых источниках указывается рекомендуемая доза из расчета 1 мкг элемента на 1 кг веса, в других приводятся более детализированные таблицы, например:

• до шести месяцев - 10 мкг;
• от шести месяцев до года - 15 мкг;
• от года до шести лет - 20 мкг;
• от шести до десяти лет - 30 мкг;
• от десяти до четырнадцати лет - 45 мкг;
• от четырнадцати лет до совершеннолетия - 50 мкг.

Важно! До недавнего времени предельно допустимой дозой селена в сутки считался порог в 500 мкг (в особо тяжелых случаях его даже повышали до 1 мг), однако сейчас упор предпочитают делать все же на малых дозах, восполняя дефицит за счет увеличения продолжительности курса приема. Максимальная доза за сутки при этом не должна превышать 400 мкг.

Говоря о пользе селена, никогда нельзя забывать о его высокой токсичности. Несмотря на все сказанное выше, в качестве самолечения (в виде пищевых добавок и витаминных комплексов) допускается прием не более 50 мкг вещества в сутки, ведь определенное количество этого элемента мы получаем в составе продуктов питания. Беременной женщине и кормящей маме вообще стоит воздержаться от самодеятельности и проводить «селенотерапию» исключительно по рекомендации лечащего врача и под его непосредственным наблюдением.

Где содержится селен

Есть несколько различных видов селена:

1. Натуральный (органический): присутствует в растительных и животных продуктах, наиболее распространенные формы - селенметионин и селенцистеин.
2. Минеральный (неорганический): содержится в некоторых медицинских препаратах, таких как, например, «Неоселен».
3. Искусственный (органический): получается в результате соединения элемента с искусственным белком, составляет основу другой категории препаратов (например, «Селен-актив»).
4. Дрожжевой: к растворенному в воде минеральному селену добавляют специальные дрожжевые формы, которые отчасти (на 20-30%) преобразуют «опасный» неорганический элемент в «безопасный» органический. Используется в производстве всевозможных биологически активных добавок.

Продукты-источники

Наиболее желательной формой пополнения запасов «лунного» элемента в организме является употребление продуктов, содержащих этот минерал. Мы уже упоминали, что селен есть как в растительной, так и в животной пище.

Важно! Селен, содержащийся в растениях, усваивается нашим организмом почти полностью (до 98%). Из продуктов животного происхождения мы в состоянии взять лишь треть от содержащегося в них минерала, но даже эта цифра выглядит вполне пристойно, если учесть, что неорганический селен усваивается не более чем на 10%!

• злаки (особенно );
• бобовые;
• капуста;
• трава душица;
• , в том числе дрожжи (к растительным продуктам эта категория отнесена условно, по общепринятой классификации грибы не относятся ни к растениям, ни к животным).

• в и морепродуктах ( , );
• субпродуктах (особенно в печени);
• (особенно телятине) и сале;
• и , включая сливочное масло;

• 200 г ;
• 200 г (отварной);
• 50 г ;
• 3 крупных зубчика чеснока;
• 100 г ;
• стакан свежей домашней .

Важно! Любая обработка продукта, даже не связанная с нагреванием (например, сушка или заморозка) сильно снижает содержание в нем селена, поэтому для восполнения запасов данного микроэлемента лучше всего употреблять содержащие его продукты в сыром виде (разумеется, если это возможно).

Нужно сказать, что количество селена в тех или иных природных источниках может сильно колебаться в зависимости от географии произрастания (проживания) того или иного растения либо животного. Чем больше данного минерала содержится в почве, тем в большем объеме он попадает в окружающую органику (в России, к сожалению, селена в почве очень мало, чем и объясняется часто возникающий дефицит «лунного» минерала в организме проживающих здесь людей).

Вымывают ценный элемент из почвы различные химические удобрения и тяжелые металлы. В результате гибели под воздействием этих вредных веществ содержащихся в почве микроорганизмов, перерабатывающих селен в органические его формы, усвояемость данного элемента, даже если он присутствует в почве, резко снижается.

Медицинские препараты

Фармацевтической промышленностью разработано более сотни различных препаратов, содержащих селен. Выше мы уже упоминали два из них - «Неоселен» и «Селен-актив». Данный микроэлемент также очень часто входит в состав поливитаминных препаратов (в том числе комплексов для кормящих мам), а также биологически активных добавок (БАДов).

Знаете ли вы? Известен совершенно уникальный по своей курьезности и одновременно трагичности случай, связанный с производством селенсодержащих препаратов, который часто приводят в качестве примера ярые противники БАДов. Одна американская компания по ошибке «обогатила» свою продукцию 100 мг селена вместо допустимых 100 мкг. Превышение суточной дозы в тысячу раз, конечно, вызвало серию серьезнейших отравлений.

Действительно, к восполнению запасов селена за счет медицинских препаратов стоит относиться со всей серьезностью. С одной стороны, так называемый «мягкий дефицит» этого элемента наблюдается у большинства людей, проживающих вдали от моря и получающих селен исключительно из продуктов питания. По этой причине в профилактических целях рекомендуется принимать содержащие данную добавку препараты хотя бы раз в год курсом два-три месяца.
С другой стороны, передозировка селена может вызвать серьезнейшие отравления, поэтому лучше всего перед приемом того или иного препарата все же проконсультироваться с врачом и сделать соответствующие анализы. Детям принимать подобные медикаменты без прямого назначения строго противопоказано!

Особенности применения аптечных средств для беременных и кормящих

Помимо того, что беременной женщине категорически недопустимо самостоятельно назначать себе те или иные препараты (витамины и микроэлементы вовсе не являются исключением, поскольку их передозировка иногда бывает не менее опасна, чем дефицит), нужно обращать внимание также и на то, в какой именно форме представлен селен в том или ином препарате.

Так, например, искусственный органический селен (например, препарат «Селен-актив») в период беременности и кормления грудью противопоказан. Интересно, что в инструкции к упомянутому препарату беременность и лактация указаны всего лишь как повод проконсультироваться с доктором, что лишний раз свидетельствует о том, что желание продать свой товар часто бывает сильнее, чем моральные принципы.
Дрожжевой селен менее опасен, но эта форма содержит в себе живые грибы, что чревато развитием дисбактериоза. В период беременности и лактации такой побочный эффект крайне нежелателен, поскольку на фоне подобного дисбаланса может быть создана благоприятная обстановка для активного развития тех или иных патогенов, присутствующих в организме женщины и до поры не причиняющих ей никакого вреда (скажем, той же кандиды, вызывающей молочницу).

Минеральная форма селена часто используется для восполнения его дефицита у беременных женщин и кормящих мам. Однако если упомянутый выше «Неоселен» может использоваться с этой целью, то такой его аналог, как «Селеназа», в период беременности и лактации противопоказан.

Возможен ли дефицит или переизбыток

Безусловно, и то, и другое возможно. Но если дефицит селена обычно возникает из-за того, что получить достаточное количество этого микроэлемента из продуктов питания бывает сложно, то переизбыток всегда связан с неграмотным и безответственным приемом различных медицинских препаратов и биологически активных добавок.

О нехватке

Хорошая новость состоит в том, что критический дефицит селена - явление не такое уж частое. Но есть и плохая: каждый день мы недополучаем примерно 20-30% необходимой дозы этого микроэлемента. Неправильный рацион, вредные привычки (курение), стрессы и плохая экология - все это причины, вызывающие «мягкий дефицит».

Важно! Российская Академия медицинских наук провела исследования, показавшие, что всего 20 % граждан России не имеют недостатка селена. В связи с этим с 1994 года на правительственном уровне начата программа по восполнению дефицита этого микроэлемента у населения страны.

• к развитию ;
• увеличению риска онкологии;
• ухудшению состояния поджелудочной и щитовидной желез;
• гормональным расстройствам;
• ослаблению ;
• ухудшению ;
• повышению уровня в крови;
• преждевременному старению.

О передозировке

Передозировка селеном может вызвать серьезное отравление. Его первыми симптомами являются:

• выраженная слабость;
• желтый цвет кожи;
• головные боли и головокружение;
• ощущение рези в глазах;
• тошнота и рвота;
• диарея;
• сильный кашель;
• чесночный запах изо рта (аналогичный аромат имеют пот, моча, кожные покровы).

Важно! Серьезное отравление селеном поражает в первую очередь нервную систему. Помимо того, пострадать могут печень, сердце и сосуды. Важно также знать, что этот яд способен проникать через плаценту, что может привести к опасным патологиям и даже гибели плода.

Совместимость в женском организме

Как известно, для нормальной работы нашего организма необходимо огромное количество различных витаминов и минералов. Некоторые из них мы получаем извне, другие синтезируются прямо в наших органах и тканях. Однако не все знают, что взаимодействие тех или иных веществ между собой может в одних случаях усилить, а в других - наоборот, ослабить действие каждого из них. Классический пример «совместимости» - кальций, и : два химических элемента работают в паре, обеспечивая водно-солевой обмен, а витамин D выступает в качестве регулятора этого процесса.

Есть свои «напарники» и «противники» и у селена. Так, для оптимального усваивания данного микроэлемента важно, чтобы в организме было достаточно витамина Е, но и полезные свойства последнего многократно усиливаются при взаимодействии с селеном. Поэтому в пищевых добавках и витаминных комплексах эти вещества обычно присутствуют одновременно.
Также хорошо селен сочетается с витаминами А и С. А вот легко усваиваемые углеводы в продуктах, напротив, мешают всасыванию селена. Из этого следует, что для восполнения недостатка данного микроэлемента не следует заедать брокколи либо орехи сдобными булочками. Кроме того, селен рекомендуется принимать отдельно от цинка, поскольку эти минералы являются «конкурентами».

Не менее полезные элементы для женщины

Завершая хвалебную оду селену, хочется, для восстановления справедливости, сказать пару слов и о других витаминах и минералах, играющих важную роль в жизни представительниц прекрасного пола.

Кальций

Для женщины - это залог здоровых зубов, крепких костей, красивых ногтей, сильных мышц и хорошей крови. В период беременности потребность в этом элементе увеличивается в три-четыре раза, поскольку он обеспечивает закладку скелета у малыша. Природа устроила так, что в случае недостаточного поступления кальция с продуктами питания для удовлетворения потребностей плода организм начинает брать данный элемент из костей мамы. Дефицит кальция грозит не только частыми переломами, слоящимися ногтями и разрушением зубов, но и проблемами с сердцем, желудком и мочеполовой системой.

Витамин С

О роли в организме говорить не будем: антиоксидантные, бактерицидные и иммуномодулирующие свойства аскорбиновой кислоты известны всем. Отметим лишь, что в период беременности витамин С необходим для укрепления стенок сосудов и профилактики маточных кровотечений, а также для предотвращения анемии (возвращаясь к вопросу совместимости витаминов и минералов, скажем, что аскорбиновая кислота повышает усвояемость железа - еще одного важнейшего для женского организма химического элемента).

Кремний

Важную роль в формировании костной и соединительной ткани имеет такой минерал, как . Если беременная женщина испытывает дефицит этого элемента, возможна даже остановка развития плода. Кроме того, кремний участвует в обменных процессах, укрепляет сосуды, улучшает иммунитет и, наряду с селеном, обладает сильными антиоксидантными свойствами.

О том, что действует успокаивающе на нервную систему, знают все. Но данный элемент выполняет в женском организме и множество других функций. Он участвует в процессе терморегуляции, нормализует давление и сердечные ритмы, способствует выведению токсинов и «плохого» холестерина, препятствует развитию аллергических реакций, стимулирует иммунитет и защищает от радиации. Недостаток магния провоцирует нервные стрессы, развитие сердечно-сосудистых заболеваний, приводит к судорогам.

Важно! Оказывается, в тех регионах, где питьевая вода содержит высокий процент магния (так называемая «жесткая вода»), люди гораздо реже умирают от болезней, связанных с сердцем.

Недостаток магния очень часто испытывают женщины, принимающие оральные контрацептивы. А в период менопаузы дефицит этого элемента приводит к серьезным разрушениям костной ткани и развитию остеопороза. Подводя итог, еще раз отметим важнейшую роль, которую играет в организме женщины такой элемент, как селен. Будучи по своей сути сильнейшим ядом, данное вещество, тем не менее, совершенно необходимо нам для обеспечения правильной работы едва ли не всех органов и тканей.
Не всегда можно «добыть» нужное количество селена из продуктов питания, но в идеале к этому все же стоит стремиться. В любом случае, начинать прием селенсодержащих препаратов (даже если это обычные комплексные витамины или «безобидные» биологически активные добавки) без прямого назначения врача или хотя бы предварительной консультации с ним категорически не рекомендуется.

Селен выполняет множество жизненно важных функций в человеческом организме. Открытый еще в 1817 году шведским химиком и минералогом Берцелиусом этот металлоид уже в то время дал понять об его необходимом присутствии в нашей жизни, поскольку он является стимулятором правильной работы многих органов тела. Хотя селен и является ядом, его недостаток может плохо отразиться на работе организма, но и чрезмерное присутствие может негативно влиять на его работу.

В одно время в китайской провинции очень часто умирали новорожденные дети. Для всех жителей это оставалось загадкой, которую разгадать не могли на протяжении многих лет. Но, как выяснилось позже, причиной этому был недостаток селена в почве, а значит, его не было и в овощах и фруктах, которыми питались жители. После этого люди искусственно стали насыщать землю этим минералом, и смерти детей значительно сократились.

Роль селена в организме

Полезные свойства селена для организма разнообразны. В частности он способствует положительному влиянию на иммунитет, гормоны, улучшает обмен веществ, защищает от влияния вредных микроэлементов и др. Поговорим подробнее о них:

• Иммунная система. Со стороны иммунитета селен способствует образованию лейкоцитов в крови, защищает их от воздействия свободных радикалов, тем самым повышая сопротивляемость организма к инфекциям и болезням;
• Гормоны. Наличие этого минерала наблюдается в ферментах, содействующих обмену веществ гормонов щитовидной железы. Например, работа щитовидки людей пенсионного возраста напрямую зависит от наличия селена в организме;
• Обмен веществ. Благодаря селену происходит усиление обмена веществ в организме на обоих стадиях от биохимической адаптации до вывода продуктов метаболизма;
• Вредные микроэлементы. Селен является защитником организма от разного рода вредных микроэлементов таких, как ртуть, свинец, мышьяк т.д.;
• Генетика. Со стороны генетики селен имеет свойство наследования и участвует в развитии и старении организма;
• Другое. Селен поддерживает работу таких органов, как печень, сердце, сосуды, глаза, кожа, предотвращает выпадение волос, возбуждает половую активность у мужчин, снижает возможность образования язвы желудка, острого и хронического панкреатита, гепатита, цирроза печени, муковисцидоза, целиакия и др.

Суточная норма

Суточная норма селена в организме зависит от того, какой образ жизни ведет человек. Обычному взрослому здоровому мужчине в сутки нужно 0,00005-0,00006 гр. селена, беременным женщинам и кормящим матерям – 0,00007 – 0,000075 гр., доза спортсменов может доходить до 0,0002 гр. Помните, что если ваш организм нуждается в приеме селеносодержащих препаратов, то точную дозировку сможет подобрать только врач, т.к. их чрезмерное употребление может вызвать побочные эффекты и даже ухудшить здоровье.

Селен и витамины Е и С

Вспомогательными элементами селена в организме являются витамины Е и С. Хотя они работают независимо друг от друга, но в то же время являются незаменимыми, поскольку их взаимодействие усиливает работу как тех, так и других. Витамины Е и С выполняют роль антиоксидантов, предотвращая скорейшее старение организма в целом.

Учеными был замечен тот факт, что у больных онкологией в организме малое содержание селена. Пока до сих пор неизвестно, как его отсутствие влияет на развитие данного заболевания, но считается, что он, как и витамины Е и С, обладает антиокисляющими свойствами, что способствует предотвращению изменения клеток и структуры их ДНК.

Недостаток селена в организме: причины и симптомы

Как известно, недостаток селена развивается при поступлении его в организм менее 0,00005 гр. в сутки. При этом возможно развитие таких болезней, как патологии сердечно-сосудистой системы и образование злокачественных опухолей, например, онкологии. Кроме того, у беременных женщин это может вызвать преждевременные роды.

Причины недостатка селена в организме могут быть следующие:

1. Нехватка селена в принимаемой человеком пище, включая воду;
2. Алкогольная зависимость;
3. Чрезмерное воздействие на организм токсических веществ, при выводе которых расходуется много селена;
4. При внутривенном питании организма, когда данного металлоида недостаточно.

К симптомам недостатка селена можно отнести следующие:

• Проявление кожных болезней таких, как дерматит, экзема и т.д.;
• Дистрофия ногтей, выпадение волос и задержка их роста;
• Слабый иммунитет;
• Ухудшение работоспособности печени и поджелудочной железы. В частности может наблюдаться развитие некроза;
• Снижение половой и репродуктивной активности у мужчин;
• Постоянная слабость и беспричинное чувство усталости;
• Развитие злокачественных опухолей;
• Медленный рост и развитие детей.

Избыток селена в организме: причины и симптомы

К причинам избытка селена (болезнь - селеноз ) в организме можно отнести следующие:

1. Неблагоприятная трудовая деятельность. Например, разные виды работ добывающей промышленности. Также здесь можно выделить работу с растениями, которая способствует чрезмерному проникновению селена в организм;
2. Нарушение обмена селена с другими веществами;
3. Чрезмерный прием медицинских препаратов, содержащих данный микроэлемент.

Симптомы избытка селена при этом таковы:

1. Неуравновешенное психоэмоциональное состояние;
2. Чесночный запах кожи или из ротовой полости;
3. Нестабильная работа печени;
4. Рвотные состояния;
5. Чрезмерное расширение капилляров, которое заметно на коже;
6. Болезни легких, вызванные в результате вдыхания селена;
7. Выпадение волос и ногтей

Источники селена

В настоящее время рацион питания человека довольно разнообразен, и недостаток селена в организме - очень редкое явление. Даже проживая в регионе бедном этим микроэлементом, современные прилавки магазинов предоставляют возможность попробовать продукты из разных уголков планеты, что вполне компенсирует его недостаток.

Основные продукты питания, богатые селеном: морские водоросли и другие продукты морского происхождения, мясо внутренних органов животных, свиное сало, гречневая и овсяная каши, хлебобулочные изделия, молоко, кефир и др. молочная продукция, овощи, фрукты, дрожжи, кукуруза, грибы и оливковое масло .

Эта статья для тех, кто заботится о своем здоровье и

хотел бы знать: есть ли у него дефицит селена.

Что такое селен?

Селен – важный микроэлемент и антиоксидант, жизненно необходимый для хорошего здоровья, физической и умственной энергии. Он содержится во многих продуктах, но его количество в них с каждым годом все меньше. Это связано с тем, что почва на которой растут зерновые и крупы сильно истощена и бедна селеном. Тоже самое с травой, которой питаются домашние животные. Другая важная причина дефицита минерала – нарушение микрофлоры кишечника, и как следствие плохая усвояемость микроэлемента.

Селен очень важен для нас. Когда человек испытывает его дефицит, возникают различные проблемы со здоровьем, в том числе заболевания щитовидной железы, псориаз, болезни сердца и вирусные инфекции.

Симптомы дефицита селена

Хроническая усталость

Отсутствие энергии, в то время как нет явных заболеваний, может быть вызвано дефицитом селена. Усталость, вялость, неспособность выполнять основные физические задачи – предупреждающий знак отсутствия селена и других питательных веществ в организме.

Гипотиреоз

Дефицит селена может повлиять на щитовидную железу и привести к гипотиреозу, который, в свою очередь, вызывает учащенное сердцебиение, эмоциональную лабильность, потливость, повышенную чувствительность к свету.

Умственная усталость

Это еще один симптом говорящий о дефиците в организме селена. Как правило ему сопутствует повышенная тревожность, раздражительность и даже депрессия.

Нарушения репродуктивной функции

В некоторых случаях недостаточность селена приводит к невынашиваемости плода женщиной и нарушениям в менструальном цикле.

Для мужчин, дефицит селена сказывается нарушением подвижности сперматозоидов и снижением мужской фертильности.

Тонкие и ломкие волосы и ногти

Стремительная потеря волос, бледность кожи и ногтей может быть признаком дефицита селена. В тяжелых случаях, волосы пучками остаются в руках, на подушке и расческе.

Низкий иммунитет

Селен как мощный антиоксидант необходим для сильного иммунитета. При низком его содержании снижаются защитные силы организма против простуды, гриппа и других вирусных инфекций. Низкий иммунитет – известный признак недостаточности селена и исследованиями доказано, что дополнительное потребление селена улучшает иммунную функцию и сопротивляемость человека к болезням.

Дефицит селена у детей

Дефицит селена также негативно влияет на развитие и здоровье детей. Медицинские эксперты говорят в этом случае о болезни Кешана. Более всего подвержены этой болезни дети от 2 до 16 лет, организм которых находится в стадии развития, и должен полноценно насыщаться природными полезными микрокомпонентами. Симптомы болезни Кешана: головная боль, тахикардия, тошнота, одышка, потеря аппетита, озноб, шумы в ушах и отеки.

Селен, этот важный по своему действию в организме элемент, благодаря выполняемым функциям, еще называют «микроэлементом долголетия».

Роль селена в организме

Микроэлемент селен концентрируется в организме главным образом в почках, печени, костном мозге, сердце, поджелудочной железе, легких, коже, ногтях и волосах.

Избыточные поступления ртути, меди, сульфатов, парацетамола, фенацетина, лекарств от малярии могут привести к дефициту селена в организме. Улучшает усвоение селена витамин С и Е.

Селен выполняет следующие функции в организме:

• усиливает иммунитет организма (стимулирует образование антител, белых кровяных клеток, клеток-киллеров, макрофагов и интерферона, участвует в выработке эритроцитов)
• является сильным антиоксидантом (препятствует развитию опухолевых процессов и старению организма, нейтрализует и выводит чужеродные вещества, активирует витамин Е)
• снижает риск развития сердечнососудистых заболеваний (предотвращает мышечную дистрофию сердца, нейтрализует токсины, стимулирует синтез гемоглобина, участвует в выработке эритроцитов и кофермента Q10)
• выступает сильным антиопухолевым фактором (предотвращает и приостанавливает развитие злокачественных опухолей)
• входит в состав большинства гормонов, ферментов и некоторых белков
• стимулирует обменные процессы в организме
• защищает организм от токсичных проявлений ртути, кадмия, свинца, таллия и серебра
• стимулирует репродуктивную функцию (входит в состав сперматозоидов)
• стабилизирует работу нервной системы
• нормализирует работу эндокринной системы
• уменьшает остроту воспалительных процессов
• благотворно влияет на состояние кожных покровов, ногтей и волос

Селен против рака и старения

Селен - одно из немногих веществ с доказанным профилактическим эффектом в отношении рака. Исследования противораковых свойств селена проводились в разных странах на протяжении нескольких десятков лет. Результат всех этих работ одинаков: селен противостоит росту злокачественных образованиц.

Селен вместе с витамином Е и витамином С защищает нас от губительного действия свободных радикалов. Эти микроэлементы необходимы для производства главных антиоксидантов. Поэтому селен можно считать не только противораковым агентом, но и активным антиоксидантом, препятствующим старению каждой клетки и организма в целом.

• Высокий уровень селена и важнейших витаминов снижает риск артрита и поражения сосудов, инфаркта и инсульта, уберегает от катаракты и от ухудшения зрения, в том числе возрастного.
• Представьте себе чудодейственное вещество, которое не дает злобным вирусам, в том числе вирусу СПИДа, вырваться из клеток и начать сеять смерть и разрушение. Это селен – мощный антиоксидант и важный микроэлемент с разнообразными омолаживающими свойствами. Когда в ваших клетках уменьшается содержание селена – а так всегда происходит с возрастом – ваша иммунная система расстраивается, и вы оказываетесь более подвержены инфекциям, раку и болезням сердца.
• Далее: селен не только обладает собственным антиоксидантным действием, но и является важным строительным элементом в создании глютатион-пероксидазы, одного из самых важных ферментов нашего организма, который нейтрализует свободные радикалы, а в особенности те, которые нападают на молекулы жира, буквально превращая их в прогорклые.
• Поскольку в молекулу глютатионпероксидазы входит четыре атома селена, исследователи считают, что своей действенностью в борьбе со старением селен обязан именно способности увеличивать выработку этого фермента.
• Тревожный факт: С возрастом уровень селена в вашем организме падает. По данным исследований, после шестидесяти лет уровень селена падает на 7%, а после семидесяти пяти - на 24%.

Селен блокирует развитие рака. «Вещество, способное снизить заболеваемость раком почти на 40% и уменьшить смертность от рака на 40%, следовало бы провозгласить нашим величайшим прорывом в медицине» – считал знаменитый диетолог и натуропат доктор Аткинс. В его клинике в Манхэттене препараты селена в дозе 200-400 мкг являются первоочередными элементами программы профилактики и терапии раковых заболеваний. Селен, по всей видимости, борется с раком, предотвращая мутации клеток, восстанавливая нанесенные клеткам повреждения и омолаживая иммунную систему. Как показали исследования, у пожилых людей после двухмесячного приема препаратов селена реакция лимфоцитов на мутагены возросла на 79% и достигла уровня, обычного для более молодых и здоровых людей.

Однако, существует и другое мнение: «Миф о пользе селена развенчан!» Данный вывод был сделан сотрудниками организации The Cochrane collaboration в ходе анализа 55 изысканий, в которых приняли участие более миллиона человек.

Помимо неэффективности селена, эксперты определили его токсичность при продолжительном приеме соответствующих добавок. Руководитель изыскания доктор Габриэль Деннерт из Института междисциплинарных исследований в области здравоохранения в Германии подчеркивает: «Селен в небольших количествах жизненно необходим. Он помогает выстроить сильную иммунную систему, которая борется с инфекциями и болезнями. Селен содержится во множестве продуктов – в бразильском орехе, тунце и пасте. Добавки же, как и прочие витамины не работают в качестве защиты от рака, наоборот, повышая риск онкологических болезней в некоторых случаях».

В свою очередь, Инка Эбо из Британского исследовательского центра рака уверен, что людям стоит более внимательно относиться к приему добавок, подумав дважды перед тем, как начинать курс, полагаясь на селен. Лучший способ восполнить нехватку микроэлементов – еда. Именно полноценное питание, по словам эксперта, будет работать в качестве защиты от рака. Большинству же здоровых людей вообще нет необходимости принимать добавки.

Селен борется с заболеваниями сердца. Низкий уровень селена в крови делает вас более уязвимыми для сердечных заболеваний. У людей с низким уровнем селена в крови риск коронарной болезни сердца на 70% выше по сравнению с теми, кто не испытывает дефицита этого минерала. Чем ниже уровень селена, тем выше степень закупорки артерий, что определяется с помощью ангиограммы (рентгеноскопии сосудов сердца). Селен защищает сердце не только благодаря своей роли в выработке глутатионпероксидазы, но и за счет ограничения содержания в организме таких ядовитых металлов, как кадмий, ртуть и свинец, для которых он является антагонистом. Накопление в организме токсичных металлов опасно не только для сердечной мышцы, но и является главной причиной такой болезни, как рассеянный склероз.

Противовоспалительное действие селена. Поскольку глутатионпероксидаза имеет противовоспалительные свойства, селен оказывает благотворное действие при ревматоидном артрите, остеоартрите, астме и других заболеваниях, например, колите и псориазе.

Селен очень важен для функции щитовидной железы, поскольку от него зависит фермент, который активизирует главный тиреоидный гормон. Дефицит селена способен привести к замедленному обмену веществ и даже ожирению, а эффект заместительной терапии может быть неполным.

Суточная потребность в селене

В методических рекомендациях МР 2.3.1.2432-08 о нормах физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации от 18.12.2008 г. приводятся следующие данные:

Физиологическая потребность в Селене, мкг в сутки:

Верхний допустимый уровень потребления Селена установлен в 300 мкг в сутки

Людям, испытывающим высокие физические нагрузки, спортсменам, беременным и кормящим матерям, курильщикам необходимо увеличить количество принимаемого микроэлемента.

Симптомы дефицита и передозировки селена

Основные симптомы дефицита селена:

• усталость
• депрессия
• дерматит
• слабость и боль в мышцах
• экзема
• выпадение волос
• дистрофические изменения ногтей
• снижение иммунитета
• повышение уровня холестерина в крови
• нарушения функции печени
• ухудшение зрения
• снижение функций поджелудочной железы
• нарушение репродуктивной функции
• замедление роста и развития у детей
• риск раковых заболеваний
• ранее старение

В определенных концентрациях (в дозах более 5 мг в день) селен и его соединения являются токсичными для человека. К основным симптомам передозировки селеном относят:

• ломкость ногтей
• тошнота
• рвота
• нестабильное психическое состояние
• чесночный запах изо рта и от кожи
• выпадение волос
• нарушения функции печени
• эритема кожи
• бронхопневмония

Источники селена

Основной путь поступления селена в организм - алиментарный: 90% селена человек получает с пищей и 10% - с водой. Усвоение растворимых форм селена (большая часть селена всасывается в 12-перстной кишке и других отделах кишечника) определяется характером пищи.

Растительные

Хлебные злаки и зерно, чеснок, белые грибы, морская капуста, оливковое масло, пивные дрожжи, бобовые, маслины, кокосы, фисташки, кешью, овсяная и гречневая крупы.

Животные

Мясо и субпродукты (органы, сало), морепродукты, молоко и молочные продукты.

Проблема селенизации

Согласно рекомендациям АН США, в организм взрослого человека должно поступать 50-200 мкг селена в сутки. Потребность в селене на 90% удовлетворяется различными пищевыми продуктами, 10% приходится на воду. Его содержание в продуктах питания тесно связано с распределением селена в биосфере того района, где проживает человек. Низкие уровни биологически активного селена отмечаются в почвах Северо-Западного региона России (Карелия, Ленинградская область), Верхнего Поволжья (Ярославская, Костромская и Ивановская области), Удмуртии и Забайкалья. В Украине селенодефицитными провинциями являются Волынская, Сумская и Киевская области. Особо серьезный дефицит селена отмечается у пожилых людей в возрасте 45-55 лет и после 70 («селеновая яма», обнаруженная российскими учеными).

Среди населения можно выделить группы риска, особенно подверженные селенодефициту:

• жители территорий, загрязненных радионуклидами, ликвидаторы и работники «укрытия» ЧАЭС.
• жители крупных промышленных городов.
• дети, особенно после искусственного вскармливания.
• беременные женщины.

В условиях распространенного дефицита селена в настоящее время возникла необходимость повсеместной «селенизации» населения многих стран мира. Однако далеко не в каждой стране действует практика обогащения селеном основных продуктов питания. Решением этой проблемы, доступной каждому, является прием биологически активных добавок, содержащих селен.

Такие добавки могут содержать как минеральные накопители селена, так и органические. К минеральным относятся селенит натрия и селенаты, к органическим – селенметионин и селенцистеин . В отличие от неорганических солей селена эти последние являются комплексными аминокислотными соединениями с высокой биодоступностью и пролонги-рованным действием. Они обладают способностью накапливаться в организме и поддер-живать высокий уровень селена длительное время.

Продукты богатые селеном, Se