Корень алтея в кулинарии. Алтей лекарственный: виды, выращивание и лечебные свойства. Лечим легкие алтеем

Ботаники относят к семейству мальвовых, поэтому растение ещё называют просто мальвой. Растёт он в Европе и Азии, а в нашей стране часто встречается в Сибири, в Поволжье, в Средней Азии и на Кавказе. На территории Украины и Беларуси он тоже распространён, и растёт в зарослях кустарников и у водоёмов, цветёт светло-розовыми цветами – сегодня известно примерно 12 видов алтея лекарственного .

В Древней Греции медики и целители называли алтей травой от всех болезней – в те времена люди были внимательнее к природе, чем мы сегодня. О нём писали в своих трудах Гиппократ, Гален, Диоскорид, Теофраст и другие великие учёные, и алтей использовался в народной медицине долгие века.

В средние века использовали всё растение алтея : корни и плоды, цветы и листья. Цветы варили в воде, добавляя мёд, или растирали с вином, и применяли наружно – для лечения геморроя и золотухи. Лечили цветками и раны, а листья прикладывали к нарывам и опухолям, растирая их с утиным жиром.

Алтей прекрасно культивируется, и в те времена монахи-бенедиктинцы выращивали его в своих садах и огородах. Известный польский врач XVI века, Симон Сиренский, рекомендовал своим пациентам настой корня алтея на вине: при поносе, дизентерии и болях в желудке; отвар корня алтея и солодки в молоке принимали при сухом кашле и застарелых бронхитах.

Лечебные свойства алтея лекарственного

Семена алтея тоже настаивали на вине, и лечили этим настоем почечнокаменную болезнь и другие заболевания, при которых требовался мочегонный эффект.

Использовали при запорах , в качестве очищающего средства, при артритах, и даже как магическое растение. В эпоху Возрождения врачи считали алтей способным бороться с ядами: в качестве противоядия при отравлениях давали пить его отвар, разбавленный водой с уксусом.

Но чаще всего алтей лекарственный применялся при заболеваниях дыхательных путей, и именно поэтому получил широкую известность – он обладает выраженными отхаркивающими свойствами, и помогает отхождению мокроты.

Во всех русских травниках и сборниках стандартов лекарственных средств упоминается алтей – с XVIII века, как только фармакопеи начали печататься. Корни алтея в русской народной медицине всегда использовались чаще, чем его листья или цветы, но и с ними тоже есть много рецептов. Сырые корни алтея можно жевать при боли в горле.

Корень и листья алтея

Корни алтея содержат много слизистых веществ со сложным составом ; в них есть лецитин, аспарагин – природная аминокислота, активные вещества растений бетаин и ситостерин, сахара, пектины, крахмал, дубильные вещества, эфирное и жирное масло и аскорбиновая кислота.

Листья алтея содержат каучукоподобные вещества и твёрдые эфирные масла ; в цветках тоже есть масла – они пахнут валерианой, а ещё витамины, флавоноиды и много минералов: железо, магний, кальций, калий, марганец, медь, цинк, кобальт, хром, алюминий, бор, никель, йод, стронций и т.д. В семенах алтея содержатся полиненасыщенные жирные кислоты.

Алтей лекарственный от кашля

Современная фармацевтическая наука считает алтей, прежде всего, противокашлевым средством. Благодаря слизистым веществам, полисахаридам, крахмалу и другим соединениям, лекарства, в состав которых входит алтей , обладают обволакивающим действием: поэтому они лечат воспалённые слизистые оболочки дыхательных путей, защищают нервные окончания и продлевают действие других медицинских препаратов. Корень алтея назначают при бронхитах и трахеитах, как противовоспалительное, смягчающее, обволакивающее и отхаркивающее средство .

При поносах, гастритах, колитах, язве желудка и 12-ти перстной кишки, а также других заболеваниях ЖКТ корень алтея помогает лечению – в частности, он закрепляет, и приводит в норму кислотность желудочного сока. Корень алтея вводят в состав слизистых диет, как дополнительный компонент питания.

Полисахариды, содержащиеся в составе алтея, обуславливают его противовоспалительное действие, поэтому корни и другие части растения применяют для полоскания горла, дёсен, а также наружно, в виде компрессов и припарок.

Корень алтея для лечения: рецепты

Применение экстракта корня алтея улучшает состояние клеток и кровообращение , способствует процессам регенерации в организме. Экстракт корня алтея обычно применяется чаще, чем средства, приготовленные на основе других частей растения. Его можно легко приготовить в домашних условиях.

Измельчённый корень алтея (2 ч.л.) заливают холодной кипячёной водой (250 мл), и настаивают полчаса, периодически помешивая. Полученный настой взболтать, процедить и слегка подогреть. Пить в течение дня, небольшими глотками после еды.

При сильном кашле помогает сироп корня алтея. Надо приготовить сахарный сироп, и тонким слоем рассыпать по его поверхности измельчённый в порошок корень алтея . Соотношение должно получиться примерно 98:2. Через некоторое время порошок набухнет, и тогда смесь надо поставить на слабый огонь и помешивать, пока она не станет однородной. После этого сироп алтея готов к употреблению.

Настой корня алтея лекарственного

Настой корня алтея готовят с мёдом и водой. Корни измельчают, заливают 2 ст.л. сырья тёплой кипячёной водой (500 мл), настаивают 6 часов, процеживают и добавляют 2 ст.л. мёда. Принимают 3-4 раза в день по ½ стакана: при сухом кашле, расстройстве желудка и болях в кишечнике. Этот же настой используют для полоскания горла при ангине и гриппе, протирают им кожу при фурункулах и ожогах.

Отвар корня алтея лекарственного

Для приготовления отвара алтея надо так же, как и в предыдущем рецепте, залить 2 ст.л. измельчённого сырья 500 мл воды, отваривать их 15 минут, потом охладить и процедить. Этот отвар используют наружно, при воспалительных процессах кожи, прикладывая компрессы. Можно принимать отвар при мочекаменной болезни, но тогда надо наливать в 2 раза меньше воды и полчаса кипятить корень на водяной бане.

При гриппе и пневмонии принимают настой листьев алтея : заливают 1 ст.л. измельчённого сырья кипятком (1 стакан), настаивают час, процеживают и медленно пьют по 3-4 раза в день, в тёплом виде, по ¼ стакана.

Алтей лекарственный для увеличения груди

Считается, что отвар корня алтея помогает увеличить размер груди . Это объясняется содержанием в нём фитостерина, природного гормона. Готовить такой отвар надо на молоке: стаканом кипящего молока заливают 1 ст.л. корней алтея , кипятят 5-10 минут, остужают и выпивают в течение дня.

По отзывам женщин, использовавших такой рецепт, быстрого результата ждать не стоит: нужно пить отвар корня алтея около месяца или 2-х, чтобы заметить увеличение размера. Если особенности организма позволяют, то через 3 месяца или более грудь может увеличиться на один размер, но итоги подводить стоит не раньше, чем через год. В любом случае, результат зависит от возраста и природных данных.

Можно приготовить отвар на воде, и использовать его для приёма внутрь и для компрессов. Сухие корни алтея (3 ст.л.) заливают холодной водой (3 стакана), кипятят 15 минут и процеживают. Пьют 3 раза в день по 1/3 стакана, за полчаса до еды, и прикладывают к груди компрессы. Процедуры проводят курсами, по месяцу, делая между ними неделю перерыва, в течение 3-х месяцев или года.

Противопоказаний к применению препаратов алтея немного. Не следует применять их в первые месяцы беременности, при стойких запорах, нарушениях дыхательной функции лёгких и индивидуальной непереносимости. В других случаях алтей не даёт никаких побочных эффектов – конечно, если препараты готовятся из экологически чистого сырья. Если есть возможность, следует покупать готовые препараты алтея в аптеках.

Простудные заболевания часто сопровождаются влажным кашлем. Этот симптом необходимо лечить своевременно, чтобы не спровоцировать переход заболевания в хроническую стадию.

Полезные свойства сиропа помогают справиться с кашлем при простуде. Удобная форма выпуска препарата позволяет применять сироп при лечении как взрослых, так и детей. Если следовать инструкции, эффект будет заметен уже на второй день применения.

Форма выпуска и состав

Выпуск лекарства производится в виде желтовато-коричневого сиропа. Он обладает густоватой консистенцией и имеет сладкий вкус. Запах умеренный, напоминает аромат меда с нотками луговых трав.

Для длительного сохранения полезных свойств медикамент разливается во флаконы из темного стекла или пластика, не допускающего прямого попадания света. Объем препарата у разных производителей варьируется от 100 до 150 г.

Основным действующим компонентом является лекарственный экстракт, получаемый из корней алтея. Полезные свойства растения содержатся также в цветках и листьях, но их лечебный эффект значительно ниже, чем в корнях, поэтому при производстве экстракта они применяются в небольших количествах. Трава алтея, как и корень, используются для создания основной массы действующего компонента.

Сироп является 2%-ным раствором: в 100 г средства содержится 2 г активного экстракта. Активное вещество добавляют в сахарный сироп, состоящий из раствора сахарозы и воды. Фармацевтические компании иногда используют в составе вещества, позволяющие обеспечить длительное хранение препарата, такие как сорбат калия или бензоат натрия, но большая часть сиропов алтея консервируется только сахаром, который сохраняет лекарственное средство в течение всего срока годности.

Лечебные свойства

Сироп алтея стимулирует моторную функцию респираторного тракта и способствует образованию слизи в дыхательных путях. Лечебные свойства препарата связаны с его отхаркивающим эффектом. Лекарство действует следующим образом:

1. 1. Сироп обволакивает слизистую оболочку и сохраняется на ее поверхности длительное время, препятствуя возникновению раздражения. Это воздействие обеспечивается за счет большого количества растительной слизи в корне алтея.
2. 2. Препарат способствует откашливанию мокроты, смягчая слизистые ткани. Особая польза применения сиропа проявляется при сухом, но продуктивном кашле с чрезмерно вязкой мокротой.
3. 3. Средство помогает снизить воспаление и стимулирует регенерацию поврежденных тканей.

Корень алтея благотворно влияет на пищеварение, предотвращает раздражение желудка и защищает от поражений слизистые оболочки ротовой полости и горла.

Препарат оказывает следующее воздействие:

• снимает отеки и воспалительные процессы в местах прямого воздействия;
• облегчает выведение слизистых масс из легких;
• способствует восстановлению организма.

Показания к применению

Средство предназначено для лечения воспалительных заболеваний дыхательных путей:

• бронхит;
• трахеит;
• трахеобронхит;
• бронхоэктазия;
• эмфизема легких;
• коклюш;
• пневмония;
• ларингит;
• бронхиальная астма;
• гастрит;
• язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки.

Противопоказания

Препарат не рекомендуется использовать при сухом виде кашля, средство способно спровоцировать дополнительные приступы. С осторожностью следует принимать лекарство при заболевании сахарным диабетом. Таким больным рекомендуется прием сиропа исключительно по медицинским показаниям и под наблюдением врача. К основным противопоказаниям относятся:

• повышенная чувствительность к компонентам препарата;
• глюкозо-галактозная мальабсорбция;
• непереносимость фруктозы; дефицит ферментов - сахарозы, изомальтозы;
• аллергические реакции на имеющиеся в составе сиропа вещества;
• беременность;
• лактация.

Передозировка отмечается следующими побочными эффектами:

• рвота;
• тошнота;
• аллергия, проявляющаяся в виде зуда и мелкой сыпи.

Сироп не содержит в составе токсичных веществ и компонентов, запрещенных к применению при беременности, но беременным необходимо проконсультироваться с врачом, чтобы исключить аллергические реакции и негативные взаимодействия с другими препаратами.

Алтей лекарственный – растение семейства Мальвовые, достигает 2 метров в высоту, имеет один толстый стебель, от которого отходят тонкие ветви. В народе его называют просвирняк, проскурняк, калачики, дикая роза. Для приготовления лекарств используются семена, плоды и корни растения. Применяются препараты на основе алтея для лечения болезней верхних дыхательных путей и пищеварительного тракта.

Полезные свойства

В состав корней алтея входят слизистые компоненты (около трети), крахмал, пектин, сахара, бетаин, каротин, фитостерин, минеральные соли и жирные масла. Воздействия, оказываемые на организм:

• попадая в организм, слизистая часть корня распределяется тонким слоем по оболочкам пищеварительного тракта, успокаивая раздражение и не давая ему усиливаться;
• ткани слизистых быстрее восстанавливаются, и тормозится воспалительный процесс;
• слизи смягчающе действуют на воспалительный налет, например на гортани, благодаря чему улучшается эффективность отхаркивания.

Показания к применению

Лечебные свойства растения позволяют эффективно использовать его для терапии таких проблем:

• гастрит (воспаление слизистой желудка) и язвенные поражения;
• заболевания органов дыхания – бронхит, трахеит, бронхиальная астма, ларингит в острой и хронической форме;
• применяются средства на основе корней алтея и для симптоматического воздействия на кашель с целью улучшения его продуктивности;
• регенерирующие и противовоспалительные свойства актуальны и для местного применения при кожных опухолях, ожогах и прочих поражениях кожных покровов.

Рецепты

На основе корня алтея можно приготовить многочисленные лекарственные средства. В каждом случае важно придерживаться четкой рецептуры.

1. Настой . Готовится на водной основе с добавлением меда. Корни требуется измельчить, залить в количестве двух столовых ложек теплой водой (пол литра) и оставить в таком виде на 5-6 часов. Когда корни настоятся, процеживают и смешивают жидкость с 2 ложками меда. Полученное средство можно принимать по 100 мл до четырех раз в день, используя как лекарство от болей в желудке, расстройства кишечника или сухого кашля. Настой также используют как местное средство для протирания воспаленных участков кожи.
2. Отвар . Сушеные корни заварить в пропорции – 2 столовые ложки сырья на половину литра воды. После соединения ингредиентов, емкость ставят на медленный огонь и проваривают содержимое на протяжении четверти часа, далее снимают с огня и дожидаются полного остывания под крышкой. Процеживают отвар и используют по назначению – для местного нанесения или приема вовнутрь.
3. Сироп . Считается удачной формой лекарства алтея для использования при респираторных заболеваниях. Уже готовый охлажденный отвар растения смешать с чистым сахарным или фруктовым сиропом до получения комфортного вкуса и густоватой, но текучей консистенции. Сироп дозируют чайными ложками, как и покупные средства от кашля, причем использовать его можно для лечения и взрослых, и детей.

Использование препаратов

Для получения максимального эффекта от терапии средствами на основе алтея, необходимо четко следовать инструкции. Аптечный сироп отпускается без рецепта, но лечение лучше проводить под наблюдением врача. Детям дают сироп 4-5 раз в течение суток в количестве 1 чайной ложки за раз, разводя каждую порцию в 100 мл воды. Курс лечения составляет 2 недели.

Употребление при беременности

При беременности средства на основе алтея в рамках терапии гастрита или кашля использовать можно, но соблюдая определённую осторожность. В первом триместре растительные средства лучше не применять. Во втором и третьем при необходимости – только после консультации с врачом в указанных им дозировках.

Возможный вред и противопоказания

При условии приготовления средства народной медицины из экологически чистого сырья, вреда и побочных эффектов при правильных дозировках не будет. Однако вред организму наносит игнорирование противопоказаний к применению. Список ограничений:

• первый триместр беременности;
• индивидуальная непереносимость растительного сырья;
• хронические запоры;
• нарушение дыхательной функции легких.

Не стоит совмещать препараты на основе алтея с противокашлевыми продуктами, тормозящими кашлевой рефлекс — это приведет к сгущению мокрот и сложностям в их отхождении.

Заготовка сырья

Можно самостоятельно заготавливать сырье для создания лекарственных составов. Заготовка производиться в начале осени. Выбранные экземпляры по возрасту должны быть старше года.

1. Кустики выкапывают, отделяют корни и тщательно промывают в воде от земли.
2. Если элементы корневой системы очень крупные, то их разрезают вдоль.
3. Подготовленный материал остается только высушить – для этого разложить его на открытом воздухе, но не под прямыми солнечными лучами, или поместить в духовой шкаф на низкой температуре.
4. Чтобы высушенный лекарственный материал не испортился, его хранят в закрытой металлической или стеклянной емкости не более трёх лет.

Природа щедро одаривает нас многими лекарственными растениями, с помощью которых вполне можно обойтись и без аптечных препаратов. Среди них и алтей лекарственный. В фармакологии чаще используется корень алтея, хотя и его наземная часть обладает не менее полезными свойствами, следует лишь знать, когда их заготавливать. Растение многими сейчас забыто, хотя и используется в народной и официальной медицине. И на дачном участке стали его редко высаживать, а зря — алтей может заменить большой спектр лекарственных средств.

Это растение известно с древнейших времен своими целительными свойствами, поскольку такие древние целители, как Гален и Гиппократ, а позднее и Авиценна упоминали и восхваляли его в своих трудах, и лечили им всевозможные хвори. Это растение считалось другом и богатых, и бедняков, поскольку было доступно любому человеку.

В дикой природе растение можно встретить на большой части средней полосы России, в Средней Азии, на севере Африки. Предпочитает расти на освещенных солнцем местах вблизи водоемов и рек или на влажных участках.

Алтей – многолетнее травянистое растение из семейства мальвовых. Как выглядит растение, посмотрите на фото.

Химический состав

Алтей лекарственный – это растение-лидер по содержанию всевозможных слизей, благодаря чему лечатся всевозможные язвы. Кроме слизистых веществ, довольно много содержится крахмала, сахаров, органических кислот, дубильных веществ, эфирных масел, лецитина. В составе присутствуют каротин (витамин А) и аскорбиновая кислота, минеральные соли и т.д.

Количество полезных веществ в растении зависит от времени года. Так летом их больше в наземной части растения, а к осени – в корнях. Но все-таки считается, что наибольшее количество полезных веществ содержится в корневище растения, в листьях, стебле и цветках — их меньше.

По химическому составу, и прежде всего по количеству слизесодержащих веществ, алтей равноценен .

Лечебные свойства

• язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, причем водные растворы в больших дозах действуют еще лучше, особенно при повышенной кислотности желудка;
• воспалительных заболеваний гортани, миндалин;
• кожных заболеваний – наружно в виде примочек при псориазе, экземе, фурункулах, ожогах, угрях;
• в виде полосканий при воспалениях в ротовой полости и виде клизм при диарее и колитах.

Растение обладает мягчительным и отхаркивающим действием. Настои и сиропы с корнем алтея успокаивают сухой кашель, что благотворно сказывается для лечения кашля при воспалительных заболеваниях бронхов и легких – ларингите, фарингите, трахеите, бронхите, пневмонии, бронхиальной астме, а также при и .

А противовоспалительное действие помогает быстрее справиться с инфекцией, улучшая общее состояние организма и повышая сопротивляемость к инфекциям.

Препараты с корнем алтея помогают при выпадении волос, целебные вещества укрепляют волосяные луковицы, тем самым ускоряют рост волос, увеличивают шевелюру.

Противопоказания

Алтей растение, к которому не описаны противопоказания, однако необходимо быть осторожным при применении препаратов из него. Необходимо иметь осторожность:

• Если имеются аллергические реакции и индивидуальная непереносимость;
• Беременным и кормящим женщинам нив коем случае не стоит злоупотреблять препаратами с алтеем;
• Не рекомендуется применять настои и сиропы с корнем алтея, приготовленным в домашних условиях, детям до 3-х летнего возраста. В подобных ситуациях покупайте сироп в аптеке и обязательно ознакомьтесь с инструкцией по применению;
• При лечении кашля с помощью корня алтея нельзя его сочетать с другими более сильными синтетическими препаратами: возможно ухудшение состояния и осложнения.

Как заготавливать и хранить?

Лекарственными являются все части растения (листья, цветы, стебель), но фармакологи предпочитают собирать корни растения, поскольку в нем содержится наибольшая концентрация полезных веществ.

Если вы решили заготовить наземную часть растения, то заготовку сырья лучше проводить в июне-июле, то есть в то время, когда растение цветет. Причем рекомендуется собирать по отдельности и листья, и цветы, и стебель. Сушат их в проветриваемом месте под навесом, исключите попадание солнечных лучей на сырье.

Заготовку корней проводят в сентябре-октябре, когда стебли растения уже повянут и высохнут. Лучше заготавливать корни 2-хлетнего возраста: цвести растение начинает на второй год, а корни 3-4-летнего растения становятся жесткими и деревенеют и запас в них целебных веществ уменьшается.

Корни после извлечения из земли отряхиваются, убираются боковые побеги, промываются и на 2-3 дня оставляют провяливаться. Подвяленные корешки затем нарезаются небольшими кусочкам и оставляют их сушить в проветриваемом помещении или в сушилке при температуре не более 40º, иначе целебные вещества разрушатся. Сушат корни до тех пор, пока они не будут ломаться.

Хранят высушенное сырье в плотно закрытых стеклянных банках или в бумажных пакетах в сухом помещении не более 2 лет.

Лекарственные препараты и применение

Настой при кашле

3 чайные ложки измельченного сырья заливают 1 стаканом теплой воды, дают настояться в течение часа, затем процеживают. Принимают при кашле по 1 столовой ложке каждые 2 часа.

Настой при кожных болезнях

1 ст. л. сырья заливается 1 стаканом кипяченой воды, остуженной до комнатной температуры, оставить на час ля настаивания, процедить. В настое смачивается марлевая салфетка и прикладывается к больному месту утром и вечером.

Настойка на водке

Настойка обладает высоким отхаркивающим эффектом и противовоспалительным действием при заболеваниях верхних дыхательных путей.

Для ее приготовления 20 грамм измельченных корней залейте 0,5 л водки и поставьте в темное место, плотно закрыв емкость крышкой. Настаивайте 10 дней, затем процедите. Перед употреблением 10-15капель настойки разведите в теплой воде, принимайте перед едой трижды в день.

Отвар корня алтея при кашле

На 1 стакан кипятка добавляют 2 ст. л. измельченных сухих корней и оставляют напревать на водяной юане еще на полчаса. Оставьте для остывания на 10 минут, процедите. Полученный отвар доведите до объема в 200 мл кипяченой водой. Принимать следует в горячем виде по 50 мл 3-4 раза за сутки.

Сироп из корней алтея

Сироп удобно давать маленьким детям – сладкий вкус лекарства не вызовет отрицательной реакции на прием лекарства.

Сироп можно приготовить двумя способами:

1. В только что приготовленный настой добавьте сладкий фруктовый сок, перемешайте и давайте ребенку при кашле по чайной ложечке несколько раз в день. Курс не более 10-15 дней.
2. К 100 мл только что приготовленного настоя добавляют 200 г сахарного песка и уваривают не менее 1 часа.

1. Экстракт корня алтея – порошок темно-янтарного цвета, который можно добавлять при приготовлении сборов;
2. Таблетки Мукалтин – в составе имеется экстракт корня алтея и натрий гидрокарбонат (сода);
3. Лекарственный сбор №1: корни алтея + листья мать-и-мачехи + трава душицы. При кашле 1 ст. л. сбора заваривают горячей водой, настаивают, процеживают. Принимают по 50 мл не более 4-х раз в день.
4. Лекарственный сбор №2: корни алтея + корни солодки + корни девясила. 2 ч. л. смечи заваривают в стакане горячей воды, настаивают, процеживают. Принимают в теплом виде по половине стакана каждые 3 часа.

При необходимости для малышей можно приготовить настой из цветков алтея, причем эффект будет только, если вы сделаете настой из свежих цветков.

Как вырастить алтей на своем садовом участке?

Алтей- растение неприхотливое, но для посадки выберите солнечное место с влажной плодородной почвой. Размножается растение путем деления куста или семенами. Размножение корневищами можно проводить весной или осенью.

Посев семенами проводится ранней весной. Перед посадкой семена рекомендуется замочить в теплой воде на сутки. Посев производится на глубину 2 см, расстояние между семенами не менее 50 см.

Ухода растение особенного не требует, достаточно периодически рыхлить землю около саженцев и убирать сорняки.

Дорогие читатели, сегодня вы узнали о таком лекарственном растении, как алтей лекарственный, как приготовить из корней алтея лекарственные средства и даже, как его вырастить на своем участке. Если же вам не хочется его выращивать, то купить его в аптеке не составит труда, тем более цена на эти препараты не высокая, в пределах 30-60 рублей. Будьте здоровы!

В общепринятом понимании практически невозможно – уж слишком мощны и высоки его стебли.

Описание листьев, корней и цветков лекарственного алтея

Алтей лекарственный - многолетнее травянистое растение семейства Мальвовых. Молодые растения имеют одиночные стебли, а у старых растений может насчитываться около 9-10 стеблей. Алтей имеет один толстый стебель, являющийся главным, от которого идут тонкие ветви, направление их вверх. Высота взрослого растения может достигать 1,8-2 метра.

Листья лекарственного алтея очередные, мягкие, если их пощупать, то они напоминают байку. Листья, расположенные внизу на стебле, округлой формы, временные и отмирают в еще начальной стадии цветения. Средние листья тоже имеют округлую форму, основание сердцевидное, могут иметь 3 или 5 лопастей, а верхние листья – цельные.

У всех листьев имеются неправильные зубчики. Листья очередные, длиной 5-15см, черешковые, бархатисто-войлочные от густого короткого опушения.

Цветки, собранные в пучки, расположены на общих цветоносах, которые очень короткие - скучены в пазухах верхних и средних листьев и на верхушке стебля. Венчик цветка алтея лекарственного состоит из 5 лепестков, обычно белого, но бывает и розового цвета. Алтей лекарственный имеет двойную чашечку и наружные чашелистики-подчашие, которое имеет 8-12 листочков, а чашечка состоит из 5 листочков.

Корни у алтея лекарственного толстые, короткие, многоглавые, мясистые, беловатые, с мощным стержневым, в верхней части одревесневающим отростком, достигающим в длину 50 сантиметров. Стебли слабоветвистые, в нижней части одревесневающие, цилиндрические.

Как видно на фото, у травы алтей плоды плоской формы, дисковидные и содержащие множество семян:

Цветение начинается в июне и заканчивается в июле, а созревание семян происходит в начале осени.

Трава алтей лекарственный распространен в степной и лесостепной зонах европейской части, на юге Западной Сибири, в Казахстане, некоторых районах Средней Азии и Кавказа. На Украине встречается в основном в бассейнах Днепра, Северского Донца и Южного Буга. Во всех этих районах его применяют в качестве лекарственного и пищевого растения.

В лесостепной и степной зонах лекарственное растение алтей предпочитает достаточно обеспеченные влагой места обитания: берега рек, стариц, арыков, озер и прудов, прибрежные заросли кустарников, сыроватые, преимущественно солонцеватые луга и залежи. Обычно образует небольшие группы, иногда изреженные заросли.

Использование травы алтей

Алтей можно употреблять в пищу: листья едят в тушеном, вареном виде, и даже сырыми в молодом незрелом виде (очищенные от чашечек). Используют в пищу и корни травы алтей, заранее отваренные.

Сухие измельченные корни можно добавлять в муку при выпечке. Так как в них содержится большое количество крахмала, из них можно варить каши и кисели. Свежие корни прекрасно подходят для приготовления вторых блюд - его можно тушить и жарить. Свежие молодые листья можно использовать для полезных салатов и витаминных супов.

В поймах рек, на лугах, в озерах, в зарослях можно увидеть другой вид этого растения - дикий алтей.

В медицине практикуется использование и корней, и травы растения. Препараты обладают множеством полезных и лекарственных свойств - алтей используют для приготовления препаратов для лечения хронических бронхитов, трахеитов, ларингитов, бронхопневмонии и бронхиальной астмы.

Корни растения широко применяют при гастритах и язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. При повышенной кислотности желудочного сока он является одним из наиболее эффективных средств. Благодаря своим свойствам, корень травы алтей входит в состав грудного сбора и других лечебных препаратов.

Для медицинских целей обычно выращивают как двулетнюю культуру и заготовляют только мягкие и мясистые корни. Заготовку сырья осуществляют осенью, в сентябре–начале октября или рано весной. С выкопанных корней срезают и отбрасывают верхнюю утолщенную часть корневища и мелкие ответвления боковых корней.

Отобранные корни подвяливают на воздухе 2–3 дня, а затем режут на куски 30–35 см. Толстые мясистые корни расщепляют вдоль на 2–4 части. Для получения «очищенного корня алтея» (так называется фармацевтическое сырье) с его подвяленных корней острым ножом снимают верхнюю, пробковую, часть коры.

Сушат корни, раскладывая их рыхлым нетолстым слоем в проветриваемых помещениях или в специальных сушилках при температуре 45–50 °С и хорошей вентиляции. Сушка на воздухе не дает желаемых результатов, т.к. сырье, содержащее много крахмала, быстро загнивает и плесневеет.

Хранить высушенные корни следует в сухих, хорошо проветриваемых помещениях. Корень гигроскопичен, поэтому легко отсыревает. Срок годности высушенного сырья – 3 года.

Что получают из лекарственного алтея

Слизистые вещества корней состоят в основном из полисахаридов, распадающихся при гидролизе на галактозу, арабинозу, пентозу и декстрозу.

Из травы алтея получают: крахмал, пектин, сахара, аспарагин, бетаин, каротин, лецитин, фитостерин, минеральные соли, жирные масла. По содержанию активных соединений слизистые настои корней алтея равноценны настоям семян льна. Водные вытяжки из корня обладают обволакивающими, защитными, мягчительными, противовоспалительными свойствами, а также оказывают отхаркивающее и некоторое обезболивающее действие.

Сироп применяется для улучшения вкуса лекарств, для приготовления микстур от кашля маленьким детям. Также практикуется применение лекарственного алтея для приготовления настоев и отваров для полосканий и клизм, в виде примочек, припарок и компрессов. Также широко используется в ветеринарии - отвар корня дают животным при отравлениях.

Описание корней лекарственного алтея очень схоже с описание корней других растений семейства Мальвовых, например мальвой лесной (Malva sylvestris) и хатьмой тюрингской (Lavatera thuringiaca), поэтому их очень легко спутать.

Эти растения достаточно похожи, однако алтей лекарственный можно отличить по ряду признаков:

• Подчашие у него состоит из 8–12 листочков, а у названных видов – из трех.
• Листья 3–5-лопастные, яйцевидные, а у мальвы и хатьмы –широкояйцевидные или округло-почковидные, 5–7-лопастные.
• Лепестки бледно-розовые, у хатьмы – ярко-розовые, у мальвы – розовые с темными полосками.

Здесь вы можете посмотреть фото алтея лекарственного, используемого в народной медицине:

Посадка и выращивание лекарственного алтея из семян

Для выращивания алтея лекарственного используются семена, реже растение размножают вегетативно и саженцами. Посев семенами проводят рано весной при первой возможности выхода в поле или под зиму, когда нет условий для выращивания всходов в закрытом грунте.

Почва на участке должна быть суглинистой или супесчаной, плодородной. Для выращивания лекарственного алтея из семян участок следует подготовить заранее - вскопать с осени на глубину 20-25 см, удобрив перепревшим компостом или навозом. Осенью вносят калийные или фосфорные добавки.

Для посадки алтея ранней весной почву разрыхлить на 5 см в глубину и посеять семена на расстоянии 3-5 сантиметров друг от друга в длину, с междурядьем 55 см. Семена лекарственного алтея для посева лучше всего брать двухлетние. Для лучшего прорастания семена заранее следует замочить в воде.

Сбор урожая проводят на втором и третьем годах вегетации. Уборку корней проводят рано весной или осенью. Уборку травы проводят на втором году вегетации алтея.

Описание видов алтея лекарственного

Всего в природе встречается около 17 видов растения.

Вот наиболее распространенные из них:

Алтей армянский (Althaea armeniaca Ten.) .

Алтей бруссонециелистный .

Алтей коноплёвый (Althaea cannabina L.) .

(Althaea hirsuta L.) .

Алтей Людвига (Althaea ludwigii L.) .

Алтей армянский (Althaea armeniaca Ten.) - многолетнее травянистое мягко-войлочное растение. Стебель высокий прямостоячий. Листья растения пальчатые пятираздельные, острозубчатые с удлиненно-яйцевидными долями. Цветки правильной формы, 5-лепестковые, розово-фиолетовые, собраны в метельчато-кистевидные соцветия. Плод растения- сборный, состоит из многих плодиков-семянок, размещенных кольцеобразно. Цветет в период с мая по сентябрь.

Естественный ареал в России - Нижне-Донской район, Крым и Кавказ; встречается в Приазовье. Растет преимущественно одиночно или встречается небольшими группами на увлажненных местах, песках, ракушечниках, в поймах рек по суходольным и солончаковым лугам, в пойменных зарослях кустарников, в лесах, садах и виноградниках, на лесных вырубках, железнодорожных насыпях.

Полезные свойства содержит корень растения. В них содержится слизь (около 35%), крахмал (37%), сахар (8%), аспарагин (2%), бетаин (4%), жирное масло (1,7%), пектины (16%). В листьях и цветках содержится незначительное количество слизи и эфирного масла, в плодах есть жирное масло (12%).

Применяется в народной медицине как противовоспалительное, отхаркивающее и обволакивающее средство. Лечебные свойства травы алтей используются при лечении заболеваний дыхательных органов и желудочно-кишечного тракта. Настой и экстракт принимают внутрь при лечении экземы и псориаза.

Алтей бруссонециелистный (Althaea broussonetiifolia Iljin) - тавянистое растение высотой до двух метров. Стебель прямой, цилиндрический, внизу толстый, ветвистый, коротко-войлочно-волосистый.

Листья черешковые, пластинки длиной 6-14 см и шириной 6-12 см, у основания клиновидно- стянутые или реже почти тупо-закруглённые или срезанные, почти до основания пятирассечённые или глубоко пятираздельные, с продолговато-овальными или продолговатыми долями, неравномерно крупно зубчатыми, со средней более крупной долей, часто зубчато-лопастной; нижние боковые доли более мелкие и более спаянные с промежуточными боковыми и направлены косо вверх.

Пластинки верхних листьев до основания трёх- или пятирассечённые на более узкие продолговатые сегменты, у основания клиновидные, большей частью отогнуты несколько назад. Нижние листья пятилопастные, не сердцевидные, первые пары листьев обычно цельные, мелкие, селезёночниковидные. Все листья сверху и снизу плотно-волосистые. Прилистники линейные, при цветении опадающие.

Цветки в конечных, облиственных, узких, кистевидно-метельчатых соцветиях, а также в пазушных, безлистных, более коротких соцветиях. Цветоножки значительно короче чашечки, только у одиночных редких пазушных цветков они достигают длины в 4-5 см. Подчашие длиной 5-8 мм, состоит из 7-9 ланцетных листочков, почти на 3/4 рассечённых. Чашечка длиной 6-10 мм, более чем на половину разделенная на яйцевидные или продолговато-яйцевидные доли, стянутые на верхушке. Венчик розовый, почти в 2 раза превышает чашечку. Лепестки обратно- или продолговато-яйцевидные, длиной 8-15 мм, шириной 5-10 мм, наверху слабо выемчатые, у основания стянутые в бахромчато-волосистый ноготок.

Плоды в поперечнике 7-8 мм, состоит из 15-18 плодиков, сравнительно сильно звездчато- опушённых, посередине с линейным валиком и по бокам поперечно-морщинистые. Плодики длиной 2,75-3 мм, шириной 2,25-3 мм, на спинке шириной около 1,5 мм. Семена почковидные, бурые, голые, на спинке, особенно в нижней части, с мелкими беловатыми рассеянными бородавочками.

Цветёт в период июль - август. Плодоносит с средины августа по конец сентября.

Алтей коноплёвый (Althaea cannabina L.) - многолетнее травянистое растение, вид рода Алтей семейства Мальвовые. Растёт в светлых, широколиственных, реже в сосновых лесах. Часто встречается по опушкам, заросли кустарников, особенно на каменистых, меловых и известняковых склонах, лугах, редко в ковыльно-разнотравных степях, а также по сорным местам, дорогам, пустырям, выгонам и паркам.

Алтей жестковолосый, или Алтей шершавый (Althaea hirsuta L.) . Травянистое растение высотой 25-50 см. Стебли цилиндрические, прямые, одиночные или по нескольку, простые или от самого основания ветвистые, густо покрыты длинными, жестковатыми, щетинистыми, простыми волосками, внизу часто пурпурные.

Вид чаще всего встречается в Северной Африке, центральных и южных районах Европы, а также Западной и Среднех Азии.

Произрастает преимущественно по каменистым, глинистым пустынно-степным склонам, светлым лесам и кустарниковым зарослям, на лугах в области крайне пустынного климата, по сорным и рудеральным местам.

В семенах содержится около 16 % жирного масла жёлтого цвета, широко применяемого в медицине и косметологии.

Алтей Людвига (Althaea ludwigii L.) . Многолетнее растение высотой 5-35 см. Стеблей несколько, реже один, приподымающиеся или распростёртые, цилиндрические, большей частью сизовато-зелёные.

Встречается в Южной Африке, Средиземноморье, Западной и Средней Азии.

Плоды состоят из 8-10 узких плодиков, на спинке плоских или слегка желобчатых, гладких, по краю острых, с боков с резко выдающимися радиальными морщинками. Карпофор узкий, волосистый. Семена тёмно-бурые, голые, гладкие.

Листья на черешках равных или в полтора раза длиннее пластинок. Пластинки листа толстоватые, пальчато-пятираздельные с широкими клиновидными долями, у верхних листьев более узкими, продолговатыми, кверху расширенными и крупно-трёхгородчатыми, сверху редко опушением или почти голые, снизу голые.

Цветёт в апреле - июле. Плодоносит в июне - сентябре.