Льняная каша польза. Льняная каша: польза и вред, рецепт приготовления. Готовим в домашних условиях
На самом деле, ответ на вопрос: «Можно ли пить молоко на ночь?» довольно однозначен. Нет аллергии и склонности к нарушениям сна из-за посещений туалета? Нет отеков? Пейте! Примерно так бы ответили нам в середине 90-х годов прошлого века, пока этот продукт не возглавил список «самых страшных врагов ведущего ЗОЖ человека». Что не так с привычкой нашего детства, ведь многие годами пили, и планируют продолжать в том же духе? Как и с любой истерией вокруг «вреда обычной еды», дело тут не в самом продукте, а в его качестве, количестве и потребителях.
Содержание статьи:
В исключении молока из большинства диетических рационов для похудения «виноват» палео-тренд. Это такая группа диет, которая направлена на имитацию рациона древнего человека. Якобы, наши организмы вообще не изменились в ходе эволюции, и мы должны есть и пить то же самое, что и древние предки, чтобы сохранить стройность и здоровье. Логично, что пещерному человеку неоткуда было взять молочка на ночь, ведь сельскохозяйственные животные у него не проживали, доить было некого. Вот и приходилось жевать корешки и глодать косточки ранее пойманной дичи.
Как-то не хочется корешков и костей? Но и молока тоже лучше не пить. Сторонники тренда объясняют это так:
- у взрослого человека вообще нет ферментов, отвечающих за переваривание молока (не подтвержденная информация, а точнее – рекламная уловка, нет ферментов только у лиц с непереносимостью лактозы. Они-то с детства знают о своей проблеме, так как газообразование и диарею у них вызывает не только молоко, но и мороженое);
- молоко в организме не усваивается. Особенно продвинутые товарищи утверждают, что оно даже накапливается в организме в виде слизи. Это вольная интерпретация одного из постулатов Аюрведы, и ни к «палео-тренду», ни к истинной роли молока в организме отношения не имеет. В реальности продукты либо усваиваются, либо вызывают несварение и диарею, и тогда перевариваются частично;
- ничего полезного в молоке нет. Белки можно получить с мясом, птицей, , и , и совсем не обязательно делать это с неестественной пищей вроде молока или того же . Жиры из молока вредны, так как вызывают «холестериновую болезнь», ну а углеводы – вообще зло. А точнее, молочные сахара ничуть не медленней усваиваются, чем обычный белый сахар, что просто ужасно. Точнее, повышает уровень глюкозы в крови быстро, и способствует возникновению чувства голода.
В общем-то, все перечисленные аргументы имеют и контраргументы
От «холестериновой болезни» классическая диетология советует защищаться, употребляя молоко умеренной жирности. Не обязательно пить то, что напоминает сливки, и совершенно не стоит пить молоко литрами. В обычной чашке продукта содержится примерно десятая часть нормы насыщенных жиров. Они, кстати, нужны для нормального функционирования нервной системы, и секреции половых гормонов. Так что кому-то стаканчик молока может и здоровье поможет сохранить, особенно если остальная диета уже «чистая донельзя», и животные жиры в ней появляются только на Новый Год и собственный день рождения.
С непереносимостью лактозы все тоже однозначно. Она либо есть, либо нет, и никакие воспаления кишечника питье молока не вызывает. Кстати, непереносимость лактозы не является «Приговором». Многие люди успешно принимают синтетические ферменты, и продолжают есть молочные продукты. Другие – выбирают безлактозные версии и счастливы.
Касаемо полезных веществ в продуктах, вопрос, скорее, философский, чем практический. Совершенно одна ситуация, когда у человека 6 силовых тренировок в неделю, и достаточно строгая диета. Тогда стаканчик молочка ничего особенного ему не даст, и лучше бы сыпануть в него еще и , чтобы хотя бы уложиться в норму белка. И совершенно другая, когда наш герой (скорее, героиня), весит 48 кг, питается на 1400 ккал, и находится в фазе перманентного исключения продуктов. Тогда даже молоко будет сильно лучше, чем ничего.
Некоторые люди отказываются от ужина и заменяют его стаканом молока. Это хорошо работает, только если расход калорий относительно маленький, остальные приемы пищи «присутствуют в наличии», и «молочный ужин» не делает рацион слишком низкокалорийным. Не работает замена и если после такого ужина через некоторое время человек ощущает нестерпимый голод. Это может быть связано не с самим молоком, а с несбалансированностью остального рациона. Потому в каждом конкретном случае надо наблюдать и анализировать, а не бегать с «молочными лозунгами» и отказываться от привычек бездумно.
Пить лично вам или нет? Зависит от того, как именно данный стакан «встает» в ваше меню. Многих он, например, лишит удовольствия добавить лишние 100 г белкового блюда с низким содержанием жира к ужину. Тут уж приходится выбирать между комфортом и привычками детства.
Кроме того, питье чего угодно на ночь может привести к нарушениям сна. Некоторые люди не могут спокойно заснуть, если ночью приходится вставать в туалет. Это не является каким-то отклонением от нормы, но причиняет немало проблем, особенно если нужно следовать определенному режиму тренировок и питания. Так что если молоко мешает высыпаться, лучше, конечно, отказаться от него.
В теории же стакан молока должен способствовать более крепкому и здоровому сну. Напиток содержит аминокислоту триптофан, естественное «успокоительное» для человека.
В ситуации, когда вес – лишний, жировой прослойки относительно много и человек именно худеет для здоровья, а не готовится к фотосету в купальнике, никакие продукты на похудение не влияют. Просто – если есть больше, чем тратит организм, жир набирается. Если столько же – ничего не меняется. Меньше? Начинается похудение. И совершенно не важно в контексте, когда будет выпито пресловутое молоко – с утренним , вечерним чаем или само по себе, да еще и с ложкой меда.
Можно, конечно, максимально осложнить себе жизнь разными запретами, чтобы «держаться в тонусе», но особых преимуществ для сжигания жира это не несет. С другой стороны, у некоторых людей питье на ночь вызывает отеки. Которые, при определенном взгляде на вещи, воспринимаются слишком серьезно и служат настоящим поводом для личной драмы. Вес не уменьшается, а значит все напрасно, а значит виновато молоко, картошка, или , а то и все они вместе взятые да еще с яичным желтком.
Если ставить свою программу похудения каждый день под сомнение таким образом, худеть вы будете долго. Так как процесс осложнится постоянными муками выбора, исключениями продуктов, и сопутствующими страданиями по поводу того, что «ничего нельзя». Которые, обычно, приводят к срывам.
Не пить молоко – почти «общее место» в фитнесе и вращающейся около тусовке. Между тем, это – выбор соревнующихся спортсменов, да и то не всех, а тех, у кого организм воду задерживает в ответ на питье молока. Для обычного человека все это имеет довольно мало смысла.
Содержит ли современное молоко все те ужасы, о которых мы регулярно читаем в Интернете? Считается, что все, что допущено к продаже – безопасно. Ну, а слухи о гормонах в молоке не всегда соответствуют действительности.
Прочитайте полезную информацию о молоке:
Видео о том, кому нельзя пить молоко, можно ли пить его при похудении
Специально для – фитнес-тренер Елена Селиванова
Кто-то пьет молоко днем, а кто-то выпивает молоко на ночь. Узнаем о вреде и пользе молока перед сном и о том, можно ли таким образом похудеть.
Молоко богато витаминами В12, К и А. Оно содержит натрий, кальций, аминокислоты, жиры и антиоксиданты. Это поставщик белка и волокон, поэтому диетологи считают его полноценной едой.
В труде американского профессора аюрведического института Васанта Лад «Полная книга аюрведических домашних средств» говорится о пользе молока перед сном. Что «молоко питает шукра дхату, репродуктивную ткань тела». Автор советует пить молоко с добавками, например, с куркумой или имбирем.
Некоторые эксперты считают, что молоко полезно перед сном, так как богато кальцием для крепости костей. Этот элемент лучше усваивается в ночное время, когда снижается уровень физической активности.
Еще один плюс в пользу молока на ночь – это содержание триптофана, влияющего на здоровый сон, и мелатонина, который регулирует цикл сна и пробуждения. За счет растворимых и нерастворимых волокон в нем не возникает желания поесть перед сном.
Молоко на ночь для похудения
Существует мнение, что кальций ускоряет сжигание жира и стимулирует потерю веса. Чтобы проверить эту теорию: ученые провели исследования в 2000-х годах. По результатам:
- в первом исследовании похудение наблюдалось у людей, которые употребляли молочные продукты;
- во втором исследовании не было никакого эффекта;
- в третьем исследовании проявилась связь между количеством калорий и наличием кальция.
Поэтому диетологи советуют пить обезжиренное молоко на ночь при похудении. Что касается кальция, то суточная доза человека до 50 лет – 1000 мл, а старше этого возраста – 1200 мл. Но это не окончательное мнение. А по версии Гарвардской школы общественного здравоохранения, еще нет точных знаний о здоровой норме кальция для взрослого человека.
Поможет ли молоко быстро уснуть
В американском журнале “Лекарственные препараты” была опубликована статья с результатами исследований о пользе ночного молока. В ней говорилось, что молоко состоит из воды и химических веществ, которые действуют как снотворное. Особенно такой эффект наблюдается в молоке после ночной дойки.
Люди, которые пьют молоко на ночь, считают его пищей для здорового сна. Напиток в теплом состоянии успокаивает, вызывает ощущение уюта и настраивает на сон.
Как уже подтвердилось исследованиями, это происходит из-за:
- аминокислоты триптофана , оказывающей на организм сон-индуцирующий эффект. Она играет ключевую роль в выработке серотонина, известного успокаивающими свойствами. Стакан молока перед сном поможет расслабиться, усмирит поток мыслей и человек спокойно уснет;
- мелатонина , гормона, регулирующего цикл сна. Его уровень у каждого человека отличается и регулируется внутренними часами. Количество мелатонина увеличивается в организме к вечеру. Заход солнца сигнализирует мозгу человека о времени отходить ко сну. Если тело устало, а мозг бодрствует, синхронизировать их можно, выпивая стакан молока перед сном;
- белков , которые утоляют голод и снижают тягу к ночным перекусам.
Несмотря на многие плюсы, пить молоко на ночь врачи не рекомендуют людям, которые не страдают запорами и не склонны к ночному приему пищи по нескольким причинам.
То и дело из ниоткуда всплывает и начинает активно обсуждаться вопрос, можно ли пить молоко на ночь. Обычно он исходит от неофитов , которым кажется, что лучше отказаться почти от всего, и это как раз и будет самым здоровым. Но так ли это?
Влияние на похудениеВпереди антимолочной партии стоят худеющие. Они считают, что молоко, особенно на ночь, способствует набору лишнего веса. Это, действительно, может оказаться правдой – при условии, что человек выпивает на ночь литр молока, по жирности приближающегося к хорошим сливкам. Тут, и в самом деле, результат может быть неважным: отеки, много калорий, жиров, лактозы и т.д. Но если непредвзято говорить про молоко на ночь, то в нормальных количествах его польза и вред все же должны рассматриваться в другом ракурсе. В одном стакане не слишком жирного молока пользы больше, чем в чашке чая с печеньем.
Влияние на сонИ по этому вопросу, как ни странно, нередко возникают разногласия. Казалось бы, всем давно известно: молоко с медом на ночь – польза несомненная для тех, у кого проблемы со сном. Теплый сладковатый напиток содержит триптофан и мягко снимает напряжение, делая засыпание быстрым, а сон более крепким. Для многих людей теплое молоко на ночь – решение проблемы .
Но, как это обычно бывает, правил нет без исключений: есть люди, на которых теплое молоко влияет как мочегонное, вместо спокойного и здорового сна приходится, то и дело бегать по нужде. Кстати, и мед на такой эффект вполне способен. Так что этот вопрос следует решать индивидуально.
Стоит ли употреблять молоко на ночь?Есть еще версия, что лактоза, содержащаяся в молоке, дескать, не переваривается у взрослых людей. Вопрос это спорный, многие диетологи считают, что такая гипотеза не соответствует реальности. Во всяком случае, если от молока кому-то делается нехорошо, то этому человеку, бесспорно, не следует пить молоко на ночь. Бывают, например, неприятные ощущения у тех людей, у которых понижена кислотность желудочного сока. То есть вопрос, полезно ли пить молоко на ночь, не имеет универсального решения, и ответ на него каждый должен найти сам, руководствуясь собственным состоянием здоровья и собственными предпочтениями.
Многие из нас считают, что молоко желательно пить в теплом виде, причем перед сном. Кроме того, теплый напиток в сочетании с прополисом, корицей или медом помогает справиться со многими заболеваниями. Можно пить молоко на ночь или нет и насколько полезен этот напиток, рассмотрим в нашей статье.
Польза молока на ночь
Перед пьют не для утоления жажды. Многие из нас полагают, что в вечерние часы польза этого напитка заключается в следующем:
- нормализуется сон;
- излечиваются простудные заболевания;
- восстанавливается гормональный фон;
- улучшается работа мозга и центральной нервной системы;
- вес уменьшается.
Можно ли пить теплое молоко на ночь, и действительно ли оно приносит реальную пользу? Давайте каждый из пунктов рассмотрим более подробно.
Нормализация сна. Напиток действительно улучшает качество сна, за исключением тех случаев, когда выпитая жидкость заставляет ночью бегать в туалет. Многие медицинские специалисты уверяют, что бессонницу лечит самовнушение. Поэтому все в наших руках.
Простуда . За счет содержания в молочном продукте лизоцима и иммуноглобулина предполагается, что усиливается иммунная система. Но вещества не попадают в кровь, так как в ЖКТ разрушаются. Протеины расщепляются до аминокислот, которые на состояние иммунитета влияние не оказывают. На вопрос о том, можно ли на ночь молоко пить, можно ответить утвердительно. Но от простуды это не поможет.
Гормональный фон . На работу щитовидной железы продукт не влияет. Уровень гормонов в крови напиток не увеличивает и не уменьшает.
Вес. Ни утром, ни вечером жидкость не сжигает жир, поэтому для похудения пить ее не имеет смысла.
Когнитивные функции организма . На работу мозга молоко влияния не оказывает. В этом напитке психотропных веществ нет, поэтому на центральную нервную систему он не влияет ни в качестве успокаивающего средства, ни в качестве стимулятора.
Вред напитка
Об этом напитке существует множество мифов. К примеру, некоторые считают, что молоко:
- пить нужно отдельно от приема пищи, так как при контакте в желудке с другими продуктами молоко превращается в токсин;
- чтобы уничтожить вредные вещества, жидкость нужно кипятить;
- в нашем организме нет ферментов, переваривающих напиток, поэтому ЖКТ его не усваивает.
Некоторые люди не уверены, можно ли на ночь молоко пить, и боятся навредить себе. Как будто оно утром поменяет свойства и станет полезным.
Реальный вред, который приносит напиток, выпитый перед сном:
- Метеоризм. Если вы спите с кем-то в одной комнате, то другому человеку может быть неприятно.
- Плохой сон. В ночные часы может захотеться сходить в туалет.
- Лишний вес. Жидкость довольно калорийна, поэтому если пить ее на ночь каждый день, то можно быстро набрать лишний вес.
Молоко на ночь с добавками
Чтобы усилить лечебный эффект от молока, в напиток добавляют другие ингредиенты. Рассмотрим несколько эффективных рецептов:
- Молоко и мед . Такой напиток принимается при простуде, при боли в горле. На вопрос, можно ли при ангине на ночь молоко пить с медом, ответ однозначен - да. Чтобы приготовить лечебный напиток, в стакане теплой жидкости нужно растворить чайную ложку меда. Пить в постели маленькими глотками несколько раз в день.
- Молоко и прополис . Чтобы приготовить напиток, в стакан жидкости добавляют двадцать капель настойки прополиса. Для успокоения ЦНС и улучшения качества сна напиток рекомендовано пить на ночь. Эффективность этого средства - на уровне самовнушения.
- Молоко и корица . Некоторые считают, что такой напиток сжигает жир. Но корица не ускоряет обменные процессы в организме и на аппетит никакого влияния не оказывает. Без диет и тренировок этот напиток полностью бесполезен.
Молоко на ночь детям
Многие молодые мамочки часто задаются вопросом о том, можно ли пить молоко на ночь детям. Педиатры утверждают, что до двух лет коровье молоко малышам пить противопоказано. Медики говорят, что коровье молоко в детском организме может спровоцировать дефицит кальция. Лучше заменить этот продукт на смесь, рекомендованную для определенного возраста.
Детям старше двух лет пить молоко не только можно, но и нужно, в том числе и перед сном. В напитке содержится кальций, белок и животный жир, так необходимые детскому организму.
Так можно ли на ночь молоко пить детям, и в каком виде давать этот продукт? Малышам рекомендовано давать его в теплом виде. Если у ребенка на мед аллергии нет, его можно добавить в молоко. В этом напитке много полезных витаминов и микроэлементов. Давать напиток желательно за час до сна.
Молоко для похудения на ночь
Некоторые люди уверены, что молоко, выпитое на ночь, способствует уменьшению лишнего веса. И объясняют этот эффект (в ответ на поступление дополнительных калорий в организме начинается расщепление жиров) следующими аргументами:
- молочный напиток из организма выводит шлаки, которые и затрудняют процесс уменьшения веса;
- в молоке содержатся витамины и микроэлементы, восстанавливающие обмен веществ в организме;
- белки, содержащиеся в молоке, ускоряют метаболизм.
А полезно ли пить молоко на ночь для похудения? На самом деле, с помощью употребления на ночь молочных продуктов сбросить лишний вес можно только в том случае, если полностью отказаться от ужина. Уменьшение веса в данном случае произойдет только из-за того, что человек в сутки будет употреблять меньше калорий. Если же вы считаете, что напиток способствует расщеплению или сжиганию жира в организме, то мнение это ошибочно. Не поменяв ежедневное меню и не начав заниматься спортом, сбросить лишний вес не получится.
Выводы
Молочный напиток, в какое бы время суток его не выпить, не дает ярко выраженного терапевтического эффекта. Иногда молоко помогает справиться с бессонницей, но это помогает только тогда, когда выпитый на ночь стакан молока не вызовет ночные походы в туалет. В молоке нет веществ, способствующих сжиганию жира, а сбросить лишний вес можно только в том случае, если отказаться от ужина. Добавление в напиток других продуктов (корицы, прополиса, меда) не превратит молоко в эффективное лекарство, а только поможет немножко ускорить эффект от медикаментозного лечения.
Но в любом случае молоко пить не только можно, но и нужно!
Сторонников благоприятного воздействия молока на организм человека и их оппонентов почти равное количество. И обе стороны по-своему правы. Большую пользу здоровью несет молоко детям до 7-10 лет, поскольку их организм способен расщеплять галактозу, входящую в состав продукта. У взрослых людей способность усвоить подобный сахар (галактозу) падает, отсюда возникают отрицательные отзывы о полезной жидкости в целом. Но молоко это не просто жидкость, поэтому разберемся, полезно ли пить молоко на ночь.
Польза молока
Молоко – это обогащенная микроэлементами и витаминами жидкая пища. Для ее правильного усвоения требуется помнить несколько советов:
- Так как длительность переваривания продукта большая, то промежуток до его потребления и после должен составлять два часа.
- Наилучшим временем употребления молока перед сном является с 19.00 до 20.00. За ночь оно успевает полностью усвоиться. При этом жидкость ни чем не заедается, поскольку не совместима с другими продуктами. Если молоко перемешивать с едой, то в желудке оно превращается в токсин. Отсюда вздутие, головные боли и тяжесть. Единственный вид продукта, с которым может вступать молоко во взаимодействие это крупы. Поэтому от каш не стоит отказываться.
- Температура жидкости для употребления должна быть приближена к горячему состоянию или теплому. Принятое холодным, оно оседает в виде слизи на стенках внутренних сосудов, образуя ядовитое вещество.
- Со временем все больше вымывается из организма кальций, поэтому кости становятся слабее. Для укрепления скелета в рационе должно присутствовать молоко, особенно у пожилых людей.
- Щепотка мускатного ореха, добавленная в теплое молоко, легко борется с бессонницей. Состояние спящего человека постепенно приходит в норму, нервная система успокаивается. С утра наблюдается бодрое самочувствие и хорошее настроение.
- Предпочтение лучше отдавать парному молоку. Оно содержит полный набор полезных витаминов в отличие от пастеризованного. Вдобавок магазинный вариант содержит химические добавки увеличивающие срок хранения продукта. В нем лечебные свойства имеются, но в гораздо меньшем количестве.
Спортсменам и бодибилдерам, для которых необходимо наращивать мышечную массу молоко помогает противостоять отложению жира. Дело в том, что питание тренирующихся должно быть калорийным. Впоследствии это приводит к выработке инсулина, способствующего активному сбору запасов жира. Поэтому для правильного тонуса спортсмены предпочитают пить молоко после тренировок перед сном.