Наши бабушки, выращивая землянику садовую, или клубнику, как привыкли мы её называть, о мульчировании не особо беспокоились. Но сегодня этот агроприем стал основополагающим в достижении высокого качества ягоды и снижения потерь урожая. Кто-то может сказать, что это хлопотно. Но практика показывает, что затраты труда в данном случае окупаются сторицей. В этой статье предлагаем вам познакомится с девяткой лучших материалов для мульчирования садовой земляники.

Суккуленты очень разнообразны. Несмотря на то, что более модными всегда считали «малышей», к ассортименту суккулентов, с помощью которых можно украсить современный интерьер, стоит присмотреться внимательнее. Ведь окрасы, размеры, узорность, степень колючести, влияние на интерьер – лишь несколько из параметров, по которым можно их выбирать. В этой статье расскажем о пяти самых модных суккулентах, которые удивительным образом преображают современные интерьеры.

Мяту использовали египтяне еще за 1,5 тысячи лет до нашей эры. Она отличается сильным ароматом из-за большого содержания различных эфирных масел, обладающих высокой летучестью. Сегодня мяту используют в медицине, парфюмерии, косметологии, виноделии, кулинарии, в декоративном садоводстве, в кондитерской промышленности. В этой статье рассмотрим самые интересные разновидности мяты, а также расскажем об особенностях выращивания этого растения в открытом грунте.

Люди начали выращивать крокусы еще 500 лет до наступления Нашей эры. Хотя присутствие этих цветов в саду мимолетно, мы всегда с нетерпением ждем возвращения вестников весны в следующем году. Крокусы - одни из самых ранних первоцветов, чье цветение начинается, как только сойдет снег. Однако сроки цветения могут отличаться в зависимости от видов и сортов. Эта статья посвящена самым ранним разновидностям крокусов, которые зацветают в конце марта-начале апреля.

Щи из ранней молодой капусты на говяжьем бульоне - сытные, ароматные и простые в приготовлении. В этом рецепте вы узнаете, как сварить вкусный говяжий бульон и приготовить на этом бульоне лёгкие щи. Ранняя капуста варится быстро, поэтому её кладут в кастрюлю одновременно с остальными овощами, в отличие от осенней капусты, которая готовится несколько дольше. Готовые щи можно хранить в холодильнике несколько дней. Настоявшиеся щи получаются вкуснее только что приготовленных.

Голубика – малораспространенная перспективная ягодная культура в садах. Ягоды голубики являются источником биологически активных веществ и витаминов, обладают противоцинготным, противовоспалительным, жаропонижающим, общеукрепляющим свойствами. Ягоды содержат витамины С, Е, А, флавоноиды, антоцианы, микроэлементы – цинк, селен, медь, марганец, а также растительные гормоны - фитоэстрогены. Своим вкусом ягоды голубики напоминают смесь винограда и черники.

Вглядываясь в разнообразие сортов томатов, сложно не растеряться – уж очень широк сегодня выбор. Даже опытных огородников он иногда смущает! Однако понять азы подбора сортов «для себя» не так и сложно. Главное вникнуть в особенности культуры и начать экспериментировать. Одной из самых простых для выращивания групп томатов выступают сорта и гибриды с ограниченным ростом. Они всегда ценились теми огородниками, кто не имеет много сил и времени на уход за грядками.

Некогда очень популярные под именем комнатной крапивки, а затем всеми забытые, колеусы сегодня – одни из самых ярких садовых и комнатных растений. Они не зря считаются звездами первой величины для тех, кто ищет прежде всего нестандартные окрасы. Простые в выращивании, но не настолько не требовательные, чтобы подходить всем, колеусы требуют постоянного контроля. Но если о них заботиться, кустики из бархатистых неповторимых листьев легко затмят любого конкурента.

Запеченный в прованских травах хребет лосося - «поставщик» вкусных кусочков рыбной мякоти для легкого салата со свежими листиками черемши. Шампиньоны слегка обжаривают в оливковом масле, а потом поливают яблочным уксусом. Такие грибы вкуснее обычных маринованных, и они лучше подходят для запеченной рыбы. Черемша и свежий укроп прекрасно уживаются в одном салате, подчеркивая аромат друг друга. Чесночная острота черемши пропитает и мякоть лосося, и кусочки грибов.

Хвойное дерево или кустарник на участке – это всегда здорово, а много хвойных - ещё лучше. Изумрудная хвоя различных оттенков украшает сад в любое время года, а фитонциды и эфирные масла, выделяемые растениями, не только ароматизируют, но и делают воздух чище. Как правило, большинство районированных взрослых хвойных растений, считаются весьма неприхотливыми деревьями и кустарниками. Но молодые саженцы куда более капризны и требуют грамотного ухода и внимания.

Сакура, чаще всего, ассоциируется с Японией и ее культурой. Пикники под сенью цветущих деревьев давно уже стали неотъемлемым атрибутом встречи весны в Стране восходящего солнца. Финансовый и учебный год здесь начинается с 1 апреля, когда цветут великолепные сакуры. Поэтому многие значимые моменты в жизни японцев проходят под знаком их цветения. Но отлично растёт сакура и в более прохладных регионах - определённые виды успешно можно выращивать даже в Сибири.

Мне очень интересно анализировать, как изменялись вкусы и пристрастия людей к тем или иным продуктам питания на протяжении веков. То, что когда-то считалось вкусным и являлось предметом торговли, со временем теряло свою ценность и, наоборот, новые плодовые культуры завоёвывали свои рынки. Айва возделывается уже более 4-х тысяч лет! И даже в 1 веке д. н. э. было известно около 6 сортов айвы и уже тогда описывались способы её размножения и выращивания.

Порадуйте своих домочадцев и приготовьте тематическое творожное печенье в виде пасхальных яиц! Ваши детки с удовольствием примут участие в процессе - просеют муку, соединят все необходимые ингредиенты, замесят тесто и вырежут затейливые фигурки. Затем с восхищением будут наблюдать, как кусочки теста превращаются в настоящие пасхальные яйца, а далее с таким же воодушевлением будут поедать их с молоком или чаем. Как сделать такое оригинальное печенье на Пасху, читайте в нашем пошаговом рецепте!

Среди клубневых культур декоративно-лиственных любимцев не так уж и много. И каладиум - истинная звезда среди пестролистных обитателей интерьеров. Решиться завести каладиум может не каждый. Это растение требовательное, и в первую очередь – к уходу. Но все же слухи о необыкновенной капризности каладиумы никогда не оправдывают. Внимание и забота позволяют избежать любых трудностей при выращивании каладиумов. А простить небольшие ошибки растение может почти всегда.

Сытное, невероятно аппетитное и просто элементарное в приготовлении блюдо мы подготовили для вас сегодня. Эта подлива универсальна на сто процентов, так как подойдет к каждому гарниру: овощам, пасте, да к чему угодно. Подлива с курицей и грибами спасёт вас в моменты, когда нет времени или не хочется особо думать о том, что приготовить. Возьмите вам любимый гарнир (можно это сделать заранее, чтобы все было горячим), добавьте подливу и обед готов! Настоящая палочка-выручалочка.

Эхинацея пурпурная - довольно распространенное растение, напоминающее ромашку, только с яркими листьями. В аптеках продается "Эхинацея-настойка" или сухая трава этого удивительного растения. Это лекарство обладает иммуномодулирующим действием, способно повышать сопротивляемость организма различным вирусным респираторным инфекциям.

В состав эхинацеи входят полисахариды, флавоноиды, эфирные масла, сапонины, дубильные вещества, органические кислоты, и этот список еще не полный. Кроме того, в корнях растения находится инулин, глюкоза, фенолкарбоновые кислоты. Эхинацея имеет богатый минеральный состав. В ней присутствуют калий и кальций, серебро, селен, молибден, кобальт, цинк и марганец. Найдено в эхинацее пурпурной и большое количество различных ферментов.

Форма, в которой наиболее часто применяется эхинацея - настойка. Для её изготовления используют как корни, так и соцветия растения, которые собирают в нежаркое время года: либо ранней весной, либо поздней осенью. Их сбор происходит во время зацветания.

Эхинацея (настойка), применение которой особенно распространено в народной медицине, помогает лечить не только вирусные инфекции. Препараты из этого растения хорошо использовать при лечении ожогов, для заживления ран. Некоторые заболевания половых органов (воспалительные процессы у женщин, импотенция у мужчин) также поддаются лечению этой травой.

Для внутреннего употребления используется эхинацея (настойка). Обычно доктор прописывает прием по 20-30 капель (рекомендуется некоторое время подержать во рту, не проглатывая) три раза в день. Для быстрого эффекта в начале лечения возможно принятие «ударной дозы» 50 капель, а потом каждый час или два по 10 - 20 капель. Внутреннее употребление растения "Пурпурная эхинацея" (настойка) инструкция ограничивает двумя месяцами. Дальнейшее применение возможно только по рекомендации врача и то в отдельных случаях.

Экспериментально доказано бактериостатическое и фунгицидное, противомикотическое действие настойки, что обусловливает также её наружное применение при трофических язвах, микробной экземе, остеомиелитах.

Поскольку эхинацея пурпурная эффективно поднимает иммунитет, её применяют после лучевой терапии, химиотерапии, длительного лечения антибиотиками - во всех случаях, когда идет его снижение. угнетает размножение и рост стрептококков, стафилококков, вирусов гриппа и герпеса, кишечной палочки. Кроме успешного лечения верхних дыхательных путей, настойка показана при ревматизме, полиартрите, простатите, некоторых гинекологических заболеваниях.

При лечении язвы желудка тоже используется эхинацея (настойка масляная) в сочетании 1:1 с маслом облепихи. Пьют по 2 ложки столовые на ночь, курсом до двух недель.

Аднексит, простатит, цистит и уретрит лечат корнями растения в сборе с другими травами. Эффективен, например, такой сбор:

Корни эхинацеи (2 части),

- (4 части),

Почки (2 части),

Спорыш обыкновенный (4 части),

Мать-и-мачеха (2 части),

Плоды шиповника (2 части),

- (2 части).

Две столовые ложки этой смеси заливают стаканом воды, пять минут кипятят, затем четыре часа настаивают. Пьют до еды (за 30 минут) по 50 мл.

Следующий сбор полезен для наружного применения: корни эхинацеи (2 ч.), цветки посевной гречки (4 ч.), корень дикого цикория (4 ч.), крапива двудомная (4 ч.), плоды шиповника коричного (2 ч.), трава медуницы (4 ч.). Приготовление аналогично предыдущему сбору, но используется в качестве примочек.

Есть одно важное ограничение. Эхинацею нельзя принимать длительное время, чтобы избежать возможного стресса иммунной системы (последствия могут быть неприятными). Поэтому во всех случаях рекомендуется лечение небольшими курсами с перерывами в несколько недель.

Препараты эхинацеи служат мощными иммуномодуляторами естественного происхождения и практически не имеют негативных побочных эффектов для здоровья. Несмотря на безопасность для организма человека в рамках краткосрочного курса приема, желательно получить консультацию врача относительно возможности их применения с учетом имеющихся противопоказаний.

1. Эхинозидами богаты корни и цветки, они служат природными антибиотиками, проявляя сходные с пенициллином свойства, способны бороться с разнородными группами патогенных микроорганизмов. Эти же вещества очищают тело человека от свободных радикалов.
2. Полисахариды находятся в надземных частях растения. Попадая внутрь организма, они окутывают собой клетки, защищая их от вирусной и бактериальной агрессии, а также помогают им восстанавливать структуру.
3. Алкиламиды экстрагируют преимущественно из корней, эти вещества служат отличным средством для снятия боли, поэтому их используют в качестве анестетиков широкого спектра действия.
4. Инулин содержится в корневой части эхинацеи, он активирует деятельность белых клеток крови, лимфоцитов, за счет чего они быстрее ликвидируют популяции инфекционных агентов. Усиленная таким образом реакция иммунитета способствует быстрому выздоровлению.
5. Активную роль в поддержании иммунитета играют также минеральные вещества растения (железо, калий, алюминий, магний), эфирные масла, флавоноиды, хлорогеновая кислота и синорин, витамины.

Прием препаратов эхинацеи показан для борьбы со стафилококковыми и стрептококковыми инфекциями, ангиной , фурункулезом, гайморитом . Они эффективны для лечения и профилактики простуд в межсезонье.

Показания к применению

Показания к употреблению средств с эхинацеей включают следующие состояния:

• появление фурункулов и сыпи на коже;
• герпес;
• бессонница, повышенная раздражительность;
• прием антибиотиков;
• высокая подверженность простудным заболеваниям;
• длительное и трудное выздоровление;
• слабость, вялость, упадок сил;
• курение, прием алкоголя;
• неблагоприятная экологическая обстановка;
• другие признаки снижения иммунитета.

Видео: Передача «О самом главном»: эхинацея для иммунитета

Формы выпуска и правила приема препаратов эхинацеи

Существует большое разнообразие вариантов лекарств и тонизирующих средств для иммунитета на основе растительного сырья эхинацеи:

• высушенные части растения фасуются в пачки по 30 или 100 г;
• готовые многосоставные фиточаи для заваривания чаще всего оформляются в фильтр-пакеты;
• сок растения предлагается к употреблению в виде капель, которые необходимо запивать водой;
• жидкий экстракт во флаконах по 50-100 мл можно применять для приготовления чая;
• таблетки дозировкой по 100-200 мг в упаковках 20-60 шт. выпускаются под различными торговыми наименованиями («Иммунорм», «Эстифан», «Иммунал»), они также могут содержать витамины;
• гомеопатические средства представлены в виде гранул;
• растворы для инъекций («Эхинацея Композитум С» - препарат для внутримышечного введения).

Спиртовую вытяжку допустимо применять для профилактики на протяжении 14 суток взрослым людям в количестве 20 капель дважды в день незадолго до трапезы. В случаях тяжелого нарушения иммунитета курс приема продлевают до месяца, а количество препарата увеличивают до 25 капель.

В рамках комплексного лечения ОРВИ, бактериальных инфекций и гриппа, а также в периоды обострений хронических заболеваний настойку эхинацеи для иммунитета употребляют трижды в день за полчаса до трапезы по 25 капель. Особенно полезен прием препарата сразу, как только появляются первые симптомы простуды, и до 2 суток после их полного исчезновения.

Применение препаратов эхинацеи в детском возрасте

Организм ребенка чрезвычайно подвержен простудным заболеваниям. Формирующийся иммунитет не справляется с обилием патогенных микробов, постоянно присутствующих в детских садах и школах, что может становиться причиной частых рецидивирующих ОРВИ, увеличения длительности периода выздоровления, возникновения осложнений.

Спиртовые вытяжки эхинацеи до 12 лет применять нельзя, для малышей существуют специальные сиропы, леденцы, гранулы, таблетки или эмульсии. В домашних условиях можно делать водную вытяжку, заваривая растительное сырье как обычный чай.

С 12 лет спиртовую настойку эхинацеи для поднятия иммунитета ребенка применяют, разбавляя ее водой в пропорции 1 к 3, и дают выпить по 5-10 капель полученного средства трижды в день до еды. Чай из растительного сырья можно принимать детям с 3 лет 3 раза в сутки по 50 мл, курс не должен превышать 5 недель. Его можно употреблять в чистом виде или добавлять в соки и компоты.

Предупреждение: Дозировку фармацевтических препаратов эхинацеи или рецепт домашнего приготовления снадобий из нее для детей необходимо согласовать с участковым педиатром.

Рецепты самостоятельного приготовления лечебных средств

Настойка эхинацеи доступна для приобретения в аптеке без рецепта, ее также легко приготовить самостоятельно в домашних условиях. Вырастить эхинацею можно на приусадебном участке. Лекарственное сырье готовят, собирая траву во время цветения, корневища выкапывают по осени. Подсушивать надземные части допустимо естественным образом, нарезая кусочками. Корни предварительно промывают и сушат при температуре 40-60°C до ломкого состояния, иначе они могут быть испорчены плесенью.

Важно: В народной медицине принято использовать в лечебных целях растения, возраст которых составляет не менее 2 лет.

Рецепт домашнего изготовления настойки из листьев эхинацеи

Состав:
Свежие листья эхинацеи – 200 г (или высушенное растительное сырье в количестве 50 г)
Водка – 500 г

Применение:
Листья растения складывают в бутыль и заливают водкой, затем помещают посуду в темноту и прохладу на 10-12 суток. Состав необходимо ежедневно взбалтывать.

Рецепт домашнего изготовления настойки из корневищ эхинацеи

Состав:
Корень эхинацеи – 100 г
Водка (спирт) – 0,5 л

Применение:
Растительное сырье необходимо хорошо вымыть, почистить и поместить в стеклянную посуду с водкой или спиртом. Настой требует ежедневного взбалтывания. Приготовление занимает 10-12 дней в темном прохладном месте.

Рецепт отвара эхинацеи

Состав:
Измельченная трава эхинацеи – 1 ч. л.
Вода – 1 стакан

Применение:
Высыпать растительное сырье в кипяток, томить смесь на водяной бане около четверти часа, затем убрать на 30 минут для настаивания и отцедить жидкость. Напиток употребляют по трети стакана трижды в день до еды на протяжении 10 суток, затем нужно сделать перерыв на 5 дней и повторить курс при необходимости.

Рецепт водного настоя эхинацеи

Состав:
Листья и цветы эхинацеи – 1 ч. л.
Вода – 200 г

Применение:
Залить растение кипятком, заварить в течение нескольких минут под крышкой. В остывшую и настоявшуюся жидкость полезно добавить мед по вкусу. Напиток можно принимать до 3 раз за сутки во время трапезы на протяжении полутора недель, после чего необходимо сделать перерыв не менее 10 дней.

Противопоказания

Препараты эхинацеи нельзя принимать при остром лейкозе, наличии злокачественных новообразований, вирусном иммунодефиците, диабете, индивидуальной непереносимости и аллергии, заболевании туберкулезом и красной системной волчанкой. Постоянный и регулярный прием средств на основе этого растения может способствовать нарушению функционирования желудочно-кишечного тракта и росту возбудимости нервной деятельности.

Средство также может оказаться токсичным по отношению к печени при долгосрочном его использовании. Следует исключить совместный прием настоек эхинацеи с другими лекарствами, оказывающими пагубное воздействие на здоровье этого органа. К ним относятся:

• амиодарон;
• анаболические стероиды;
• метотрексат;
• кетоконазол.

Прием иммуносупрессоров (циклоспорин, кортикостероиды), период восстановления после пересадки органов также служат противопоказаниями к лечению с помощью настойки эхинацеи для стимуляции иммунитета, поскольку в этом случае существует риск обострения заболевания и развития аутоиммунных процессов.

Применение препаратов во время беременности и грудного вскармливания вызывает споры в медицинской среде, поэтому принятие решения о возможности их употребления должно быть возложено на специалиста. Спиртовые настойки частей растения в этот период запрещены для использования.

Видео: Способ заготовки эхинацеи

Эхинацея: целебный цветок

Эхинацея - одно из самых дивных растений, пришедших в Европу с североамериканского континента. Она обладает огромной целебной силой, применяется в народной медицине и фармакологии, чрезвычайно декоративна, неприхотлива к условиям выращивания, к тому же может длительное время произрастать на одном месте, радуя глаз своими потрясающе красивыми цветками.

ДРЕВНЯЯ И ВЕЧНО ЮНАЯ ЭХИНАЦЕЯ

Эхинацея пурпурная введена в культуру в 1692 году. Впервые это растение в 1753 г. описал Карл Линней под названием «рудбекия пурпурная» (Rudbeckia purpurea ) и отнёс его к роду рудбекия, и только спустя сорок лет эхинацея была выделена в отдельный род. Главное различие этих родов в том, что у рудбекий язычковые цветки в корзинках очень редко бывают красными, а прицветники на цветоложе мягкими, в отличие от эхинацеи с её пурпурными или малиновыми язычковыми цветками и колючим ежиком на цветоложе. Очевидно, и само название растения произошло от греческого слова echinos - колючий.

Род Echinacea относится к семейству астровых (Asteraceae ) и включает, по различным данным, от пяти до девяти видов. Наиболее известны виды Echinacea purpurea (L.) Moench (эхинацея пурпурная), Е. paradoxa Britton (эхинацея странная - единственная в роду жёлтая эхинацея), Е. pallida Nutt (эхинацея бледная) и Е. angustifolia DC. (эхинацея узколистная). Хорошо изучена только эхинацея пурпурная, она широко используется в медицине и популярна в декоративном садоводстве.

Родина эхинацеи пурпурной - приатлантическая Северная Америка, США и Мексика, где она в диком виде произрастает на полях, известняковых пустошах, каменистых холмах, в сухих степях и на сырых богатых почвах, в светлых разреженных лесах, но всегда на открытых пространствах. В течение июля - августа яркие красочные пятна эхинацеи привлекают внимание, оживляя поблекшие от жары ландшафты. Американские индейцы, зная о целебной силе эхинацеи, столетия назад культивировали её и использовали в качестве универсального лекарственного средства при самых разных болезнях.

В Европу эхинацея попала вскоре после открытия американского континента и с тех пор как лекарственное растение культивируется в Германии, Франции, США, Молдове, европейской части России.

БОТАНИЧЕСКИЙ ПОРТРЕТ ЭХИНАЦЕИ

Эхинацея пурпурная - многолетнее травянистое растение высотой 90-130 см с красивыми цветками, напоминающими крупные ромашки. Стебли прямые или слабоветвистые, шершавые, покрыты щетинистыми волосками. Корневище многоглавое, разветвлённое, с многочисленными корнями, глубоко проникающими в почву, съедобное, сильно жгучее на вкус. Прикорневые листья обычно с пятью продольными жилками, на длинных крылатых черешках, широкоовальные, зазубренные, резко суженные к черешку, собраны в розетку, опушены с обеих сторон. Стеблевые листья с тремя жилками - сидячие или почти сидячие, ланцетные, довольно шершавые, расположены в очередном порядке.

Соцветия - крупные корзинки диаметром до 15 см, с лучевым размещением лепестков и выступающим шишкообразным колючим цветоложем, располагаются на верхушке стебля и в пазухах верхних листьев. Язычковые цветки - с недоразвитым пестиком, пурпурно-розовые, на верхушке заострённые, до 5 см длиной; обоеполые трубчатые - красновато-коричневые. Цветоложе корзинок в начале цветения плоское, затем становится выпуклым, почти шаровидным или коническим, на нём между мелкими трубчатыми цветками находятся тёмноокрашенные шиловидные колючие прицветники. Цветёт растение в июле - сентябре около 60 дней. Плодоносят лишь трубчатые цветки. Плоды - четырёхгранные, продолговатые бурые семянки длиной 5-6 мм, с небольшим хохолком, в 1 г до 3000 шт.

ЭХИНАЦЕЯ - МОЩНЫЙ ИММУНОСТИМУЛЯТОР

Корни и трава эхинацеи содержат эфирное масло, смолы, фитостерины, углеводы, изобутиламиды, жирное масло и другие разнообразные вещества. В растениях обнаружено 7 групп биологически активных веществ, которые включают полисахариды, флавоноиды, производные кофейной кислоты, эссенциальные липиды, алкиламиды, витамины и микроэлементы.

Основные действующие вещества, обладающие иммуностимулирующей активностью - полисахариды - содержатся во всех органах. Из эхинацеи были выделены простые сахара, олигосахариды (сахароза) и полисахариды (крахмал, целлюлоза, гемицеллюлоза, инулин, пектин). В корнях найден фруктозан инулин. Наибольшее его количество характерно для эхинацеи узколистной (5,9%), причем максимально он накапливается осенью и зимой, летом же его количество минимально.

Все органы растения содержат эфирное масло (0,01-0,3%), основной компонент которого - нециклические сесквитерпены. В корнях обнаружены гликозиды, бетаин, смолы, органические кислоты (пальмитиновая, линолевая), а также фитостерины. К наиболее важным производным кофеиновой кислоты относятся эхиназиды, хлорогеновая кислота, синарин, которые повышают сопротивляемость организма к инфекционным и вирусным заболеваниям, ускоряют процесс выздоровления. Эхиназиды аккумулируются в корнях, в незначительных количествах присутствуют в цветке и могут быть такими же эффективными в уничтожении вирусов, бактерий, грибков и простейших, как пенициллин. В корнях содержится эхинацин, который обладает кортизоноподобной активностью и ускоряет заживление ран. Кроме того, в корнях есть бетаин, эхинацен, эхинакозид, арабиноза, фруктоза, эхиполон, жирные кислоты, глюкоза, инулин, полисахариды, смола, протеин, танины, витамины (А, С, Е), карбонаты, сульфаты, хлориды, фосфаты и силикаты, а также катионы кальция, калия, магния и железа и многие другие вещества. В высушенных корнях эхинацеи пурпурной и узколистной в небольшом количестве (0,006%) обнаружены характерные для сложноцветных алкалоиды.

В надземной части эхинацеи пурпурной обнаружены флавоноиды и рутин, дубильные вещества, крахмал, а суммарное содержание клетчатки, пектинов, гемицеллюлезы и других нерастворимых углеводов составляет около 38% в пересчёте на сухое вещество. У эхинацеи богатейший минеральный состав: калий и кальций, серебро, литий, сера, медь, молибден, никель, барий, бериллий, ванадий, марганец и чрезвычайно важные для иммунной системы цинк, селен и кобальт. В прошлом веке из эхинацеи были выделены алкалоиды. Для эхинацеи пурпурной характерно наличие бетаина-глицина, а в эхинацее бледной и пурпурной отмечено наличие сапонинов, которые обладают вирусонейтрализующей и иммуностимулирующей активностью.

НИКОГО НЕ ДАСТ В ОБИДУ

Эхинацея - одно из наиболее популярных лекарственных растений, которое имеет многовековую историю применения в народной медицине. Корни растения в Америке издавна считались первейшим средством при укусах ядовитых змей и заражении крови. Кроме того, эхинацеей лечили всевозможные язвы, опухоли, простуду, инфицированные раны, укусы животных, тяжелые инфекционные заболевания. С конца XVII в. эхинацея узколистная была включена в фармакопею США. Европейские фармакопеи описывают два вида эхинацеи: эхинацею пурпурную и эхинацею узколистную. Фармакопейным комитетом Украины утверждена временная фармакопейная статья на корни эхинацеи пурпурной.

В последние тридцать лет эхинацею изучают во всём мире. Оказалось, что она увеличивает эффективность любых традиционных методов лечения. Клинические эксперименты показали, что эхинацея повышает активность белых кровяных телец (макрофагов), благодаря чему удаётся предотвратить начало заболевания или ослабить симптомы простуды. Экстракты из корней и травы эхинацеи с цветущими соцветиями входят в состав более 240 препаратов, в том числе и в патентованное средство для лечения СПИДа. Препараты эхинацеи оказывают стимулирующее действие на иммунитет. Оно проявляется не только у взрослых, но и у детей, а также людей преклонного возраста, у которых функции этой системы понижены в связи с общим старением организма.

В России из травы эхинацеи пурпурной получен препарат эстифан, с 1995 г. он разрешён к применению в научной медицине в качестве иммуностимулирующего средства. Сегодня в аптеках продаётся много лекарств зарубежных фирм, в состав которых входят эхинацея пурпурная и узколистная - антисептин, проставит, урофлюкс, «Активный день», «Эхинацея» и «Золотой корень». Выпускают также леденцы, сладкую газированную воду и чай с эхинацеей. В классической гомеопатии эхинацея применяется для лечения гнойных воспалительных процессов, сепсиса, рожи и др.

Специалисты рекомендуют принимать эхинацею при любых септических состояниях, симптомах заражения крови, менингите, бронхите, тонзиллите, отите, ожогах, фурункулах и гнойных язвах, гангрене, стоматите, воспалении дёсен, кандидозе, псориазе, экземе, воспалительных процессах мочеполовой системы, послеродовых инфекциях, трихомонозе, гонорее, герпесе, геморрое.

Эхинацея может быть полезным вспомогательным средством при лечении онкологических заболеваний и синдрома хронической усталости. Она эффективна при состояниях психической депрессии, физическом и нервном истощении, оказывает стимулирующее действие на лимфатическую систему. При длительном употреблении эхинацеи не наступает угнетение нервной системы. Препараты на основе эхинацеи пурпурной применяются при лечении опорно-двигательного апарата, хронического пиелонефрита, воспалений щитовидной железы. Настойка эхинацеи улучшает состояние больных ревматоидным артритом, сахарным диабетом, а также перенёсших радиоактивное облучение, компоненты этого растения способны подавлять рост опухолей. Сок из свежих соцветий вызывает ускорение процесса заживления ран при ожогах I-III степени и тяжелых пролежнях. При этом проявляется болеутоляющее действие эхинацеи. Препараты эхинацеи используются при заболеваниях, вызванных воздействием вредных химических соединений, содержащихся в воздухе и продуктах питания (тяжёлые металлы, пестициды, инсектициды, фунгициды).

Как выяснилось, эхинацея не только стимулирует противовирусный и антибактериальный иммунитет, но и непосредственно, подобно антибиотикам, вызывает гибель бактерий, вирусов и некоторых грибов. Особенно эффективно использовать эхинацею в период эпидемий, так как она помогает организму справляться с вирусными заболеваниями. Экстракты эхинацеи угнетают рост и размножение стрептококка, стафилококка, кишечной палочки. Препараты этого растения эффективны при лечении простатита, гинекологических расстройств, различных раневых процессов (трофические язвы, остеомиелит). Сок из свежих соцветий ускоряет свёртываемость крови. В целом средство признано нетоксичным, однако в отдельных случаях не рекомендуется принимать эхинацею - во время беременности и кормления грудью, при туберкулёзе, лейкозе, рассеянном склерозе, коллагенозах.

МНОГОЛИКАЯ КРАСАВИЦА ЭХИНАЦЕЯ

Как декоративное растение эхинацею сажают на газоне отдельными группами в сочетании с более низкорослыми многолетниками, около деревьев. Растение можно использовать для срезки, соцветия эхинацеи долго стоят в воде.

В качестве декоративных растений чаще выращивают эхинацею пурпурную и эхинацею странную. Именно на их основе выведены многие сорта и гибриды, соединившие в себе лучшие черты своих родителей - крупные соцветия, великолепную окраску и приятный аромат. Помимо традиционной розово-малиновой гаммы, селекционные эхинацеи бывают оранжевыми, жёлтыми и белыми. Некоторые сорта обладают душистыми цветками. В современной садовой культуре популярны сорта эхинацеи: с розово-малиновыми лепестками - Merlot, Hope, Magnus, Ovation, Pica Bella, Rubinstern (Ruby Star), Ruby Giant, Springbrook’s Crimson Star, Raspberry Tart; с белыми лепестками - White Lustr, White Swan - невысокое растение (до 1 м) с нежно-кремовыми, почти белыми цветками; с жёлтыми лепестками - Harvest Moon и Big Sky Sunrise; махровые - Razzmatazz; низкие (55-60 см высотой) - Bright Star, Little Giant, Fatal Attraction, After Midnight (Emily Saul), Kim’s Knee High с розово-малиновыми лепестками и Finale White, Cygnet White, Kim’s Mop Head с белыми лепестками. Небольшие размеры этих растений делают их пригодными для оформления переднего ряда миксбордеров и выращивания в контейнерах.

Сегодня у садоводов и озеленителей особенно популярны оригинальные сорта с необычными цветками Summer Sky (Katie Saul) - двухцветная эхинацея с необычайно крупными и душистыми цветками, у которых персиковые лепестки с розоватым ореолом у сердцевины; Prairie Frost - первый сорт с пятнистой листвой, цветки с розово-пурпурными лепестками и бронзово-коричневым центром; Art’s Pride, Sunset - цветки с персиково-оранжевыми лепестками; The King - очень высокорослый сорт (150-220 см) с огромными (до 15 см) красновато-розовыми цветками; Granatstem - растение высотой до 130 см, корзинки крупные (диаметр до 13 см), язычковые цветки пурпурные, на верхушке с двумя зубцами, несколько опущенные; Zonnenlach - до 140 см высотой, корзинки диаметром до 10 см, язычковые цветки тёмно-пурпурные, ланцетные. Для поддержания высокой декоративности и продления цветения растений нужно срезать засохшие цветки и после жаркого дня в вечерние часы опрыскивать растения водой. После цветения центрального соцветия боковые отростки лучше удалить, так как они будут иметь другой оттенок.

ВЫРАСТИТЕ СЕБЕ ЛЕКАРСТВО

Размножается эхинацея семенами и вегетативно - делением корневища ранней весной или поздней осенью. Семена не нуждаются в стратификации, но всходят очень долго - до 40 дней, причём им требуется достаточно влаги и тепла, поэтому лучше их сеять в теплицу, чтобы высаживать готовую рассаду на постоянное место. Иначе к концу первого года жизни у растений образуется только розетка листьев. Чтобы растения зацвели в год посева, эхинацею высевают в конце февраля - начале марта в ящичек с землёй на глубину 0,5-1 см, сверху присыпают очень тонким слоем почвы или промытого песка, осторожно увлажняют. Оптимальная температура для прорастания семян 13°С. В середине мая растения высаживают в открытый грунт на солнечное место. Эхинацея не любит переувлажнения, но и засуху переносит плохо. Она предпочитает солнечные места и хорошо дренированные, достаточно увлажнённые и удобренные почвы.

Растение теплолюбивое, поэтому в суровые зимы в северных регионах его желательно укрывать слоем листьев. Выращивают её на богатых, обязательно глубоко обработанных почвах с добавлением извести, на лёгких песчаных почвах она растёт хуже. Взрослые растения обычно хорошо зимуют без укрытия. На одном месте эхинацея хорошо растёт 5-6 лет.

Уход за эхинацеей сводится к поддержанию оптимальной влажности почвы и защите от сорняков, а к болезням и вредителям она и сама достаточно устойчива.

По окончании цветения стебли срезают до земли и окучивают посадки эхинацеи садовым компостом или хорошей садовой землей с перегноем.

Для медицинских целей используют растения, начиная с двухлетнего возраста. Надземную часть растений вместе с листьями и цветами заготовляют летом в период массового цветения, когда в них накапливается много биологически активных веществ. Срезают растения утром после того, как на них полностью высохнет роса. Свежесобранную эхинацею можно заготовить на зиму. Половину стеклянной бутылки с винтовой пробкой заполнить цветками и листьями эхинацеи и залить 70%-ным спиртом или крепкой водкой. Через две недели лекарственное средство готово.

Небольшие букетики эхинацеи сушат в тени под навесом или на чердаке. Иногда цветки сушат отдельно, расстелив их в один слой на любой имеющейся подстилке.

Лучшее время для заготовки корней - осень, конец вегетации растений. Если не успели заготовить их осенью, можно выкопать ранней весной, до отрастания листьев. Корни нужно хорошо промыть в проточной воде, обрезать подпорченные или больные корешки. Сушить их можно в тени, на открытом солнце и даже в духовке при температуре не выше 60°С. Высушенное лекарственное сырьё эхинацеи сохраняет свои целебные свойства в течение двух лет.

Столетиями эхинацея одаривала людей своей необыкновенной красотой и целебными свойствами. За прелестные пурпурные соцветия эхинацею называют «американский золотой цветок» или «вечернее солнце». И сегодня своими необычайно привлекательными соцветиями она украсит любой сад, да и пчеловоды оценят её по достоинству - ведь она отличный медонос. Цветущие с середины лета до середины осени цветки эхинацеи привлекают в сад множество бабочек, пчёл и шмелей. Как медонос растение ценно тем, что цветёт в конце лета, когда основные медоносы уже отцвели. С одного гектара сплошных посевов эхинацеи пурпурной можно получить 60-130 кг мёда.

Фото Зиборов Т. Ю. (gardenia.ru)

Ольга Кораблёва , кандидат сельскохозяйственных наук

(Уральский садовод № 1-2, 2011)