Хрен. Полезные свойства и противопоказания. Чем полезен хрен – все полезные свойства

Традиционная русская приправа, а также настоящий кладезь полезных веществ - огородный хрен издавна использовался в кулинарии и рецептах народной медицины. Он относится к семейству крестоцветных и является «родственником» капусты, редьки и горчицы. Чем полезен хрен для организма и как его использовать в лечебных целях расскажет вам наша статья.

Этот жгучий овощ известен всем. Его часто используют для домашней консервации, а также как приправу к мясным блюдам. Характерную горечь и аромат хрену придают содержащиеся в составе эфирные масла. Кроме того, в корне растения есть лизоцим - натуральное антимикробное и дезинфицирующее средство. Хрен богат на витамины, среди которых повышенное содержание аскорбиновой кислоты, тиамин, каротин и рибофлавин. Кроме того, в составе полезные микро и макроэлементы, благотворно влияющие на нормальную деятельность организма человека.

Итак, выделяют следующие полезные свойства хрена:

Повышает тонус организма, укрепляет иммунитет.
Возбуждает аппетит, способствует усвоению пищи.
Нормализует уровень сахара в крови.
Мягко снижает артериального давление.

Регулярное употребление хрена в разумных пределах способно укрепить иммунную систему, а также снизить вероятность заболеть ОРВИ и гриппом. Особенно актуально это для зимнего периода, поэтому лучше запастись этим овощем заранее.

Чем хрен полезен для женщин

Калорийность хрена весьма мала, всего около 55 ккал на 100 грамм. Кроме того, этот овощ способен улучшать процессы пищеварения и ускорять обмен веществ. Для прекрасной половины человечества, желающей сбросить лишние килограммы, данное качество хрена часто используется в диетическом питании.

Как использовать хрен для похудения:

Необходимо приготовить смесь из тертого хрена, одного лимона и пчелиного меда. Все ингредиенты берутся в равных пропорциях.
Приготовленную смесь хранят в холодильнике в герметично закрытой стеклянной банке.
Принимать перед едой по чайной ложке, но не более пяти раз в день.

Такую диету лучше всего комбинировать с посильными физическими нагрузками и умеренностью в еде. Кроме того, перед использованием хрена для похудения, необходимо убедится в отсутствии аллергической реакции на любой компонент смеси, а также других противопоказаний.

В чем польза хрена для мужчин

Мало кто знает, что ароматная специя является мощным афродизиаком, многократно увеличивающим мужскую силу. С этой целью достаточно включить его в рацион, но в разумных пределах.

Кроме того, отваром из листьев хрена можно вернуть былую пышность шевелюре. Хрен способствует развитию волосяных фолликул и часто используется при лечении преждевременного облысения.

Лечебные свойства хрена

В народной медицине хрен часто используется как противовоспалительное, антибактериальное и дезинфицирующее средство. Кроме того, этот овощ оказывает общеукрепляющее действие.

Рецепты народной медицины использования хрена:

Настой из корня хрена поможет при проблемах с деснами или для устранения неприятного запаха изо рта. Для этого измельченную кашицу (примерно одну чайную ложку) залить стаканом кипятка. После того, как смесь остынет до комфортной температуры, необходимо использовать отвар для полоскания полости рта. Это отличное средство от стоматита и при воспалительных процессах десен.
Примочки из хрена помогают снять мышечную боль при радикулите, ревматизме, подагре и воспалительных процессах в тканях. Для этого измельченную мякоть прикладывают в виде компресса на пораженную область. Для лучшего эффекта необходимо обеспечить полный покой и тепло во время процедуры.
Измельченные и заваренные кипятком листья хрена могут помочь в борьбе с пигментацией кожи. Для этого необходимо ежедневно протирать кожу таким отваром, а также делать примочки в теплом виде на 10 – 15 минут.
Для лечения кашля и воспалительных заболеваний дыхательной системы, необходимо употреблять тертый хрен с медом . Такое лекарство способствует образованию мокроты и усиливает ее отхождение.

Также стоит отметить, что листья хрена содержат полезные вещества в меньшей концентрации, чем сам корень, и чаще всего используются при консервировании овощей. Давно подмечено, что добавление этого ингредиента сохранит огурчики крепкими и хрустящими.

Хрен при беременности и грудном вскармливании

Несмотря на очевидную пользу для организма, корень хрена — это не лучший продукт для женщины в положении. Дело в том, что такая приправа может вызвать негативные последствия для растущего организма и даже спровоцировать проблемы со здоровьем.

Беременность является прямым противопоказанием для употребления хрена, как и период лактации. Мало того, что эта специя может отразится на вкусе молока, так еще и вызвать аллергическую реакцию у ребенка.

Можно ли есть хрен детям?

Для детского организма употребление различных специй также не принесет большой пользы. Стандартные рекомендации педиатров заключаются в отказе от применения приправ к блюдам до трехлетнего возраста. В случае с хреном, лучше подождать еще годик и начинать «знакомство» со жгучим корнем не ранее четырехлетнего возраста и в очень небольшом количестве.

Противопоказания и вред

Не всегда хрен приносит пользу. Достаточно концентрированный и специфический состав может навредить при следующих состояниях:

Во время беременности и кормления грудью.
При заболеваниях желудочно – кишечного тракта.
В детском возрасте до четырех лет.
Нарушениями функции щитовидной железы.
Проблемах с почками и печенью.
При наличии заболеваний предстательной железы.

Имея небольшой перечень противопоказаний, корень хрена все же является популярной приправой в кулинарии и без него не обходится ни одно застолье. Польза хрена для организма человека давно известна. Это разносторонняя помощь здоровью как внешняя, так и внутренняя. Стоит только не забывать, что хрен активен, жгуч, и с ним нужно быть внимательнее.

Один из популярных овощей, хрен, применяют не только для приготовления острых и вкусных приправ. Зная о его полезных свойствах, его активно используют в народной медицине для лечения самых разных заболеваний. Но важно знать не только какая польза хрена для здоровья, но и есть ли вред от него, что бы его применение не принесло нежелательных последствий.

Доподлинно известно, что хрен использовали в пищу ещё древние греки, египтяне и римляне, они относились к этому растению, как к средству, которое повышает энергию и жизненные силы. Моряки Средневековья держали при себе всегда хрен и применяли его от цинги, а так же втирали в кожу для разогрева мышц.

На Руси хрен появился где-то в IX веке и относились к нему только как к лекарственному растению. «Хрен да лук не выпускай из рук» — эта поговорка пришла к нам с давних лет. Позже корнеплод стали использовать в пищу и здесь народ не оставил хрен без внимания — «Ешь хрен едуч – будешь живуч» , так они говорили и не зря.

Интерес к этому овощу остался у людей и по сей день, приправы с хреном пользуются большой популярностью, причём не только в России, где её возвели в ранг « истинно русской», в Германии, Австрии, Америке хрен входит в состав различных соусов. Народные целители тоже не оставили хрен без внимания. Так чем же так интересно это растение.

Хрен - польза и вред для здоровья

В наши дни не только в кулинарии применяют хрен, отзывы людей, кто использовал народные средства самые положительные, да и официальная медицина подтвердила ценность этого растения для здоровья человека.

Учёные в результате исследований обнаружили в корне хрена такое вещество, как пероксидаза, который незаменим для проведения экспресс-анализа на СПИД, так же учёные выяснили, что с его помощью можно лечит рак и проказу. Это вещество используется так же в космической и военной промышленности, поэтому учёные внесли хрен в список стратегически важных растений.

Описание, ценность, фото растения

Растение хрен относится к семейству крестоцветных и его знакомые нам родственники, это горчица, капуста, редька, редис и другие.

Растение многолетнее с толстым мясистым корнем, крупными длинночерешковыми листьями продолговато-овальной формы.

Цветёт в летние месяцы мелкими белыми цветами, собранными в многоцветковые кисти. Хрен морозоустойчивое, неприхотливое растение, поэтому его можно увидеть как в европейской части России, так и на Кавказе, в Сибири, на Дальнем Востоке, в Средней Азии.

Имеет богатый витаминный и минеральный состав.

Корни хрена содержат так же гликозид синегрин, аллилгорчичное эфирное масло, сапонины, флавоноиды, фитонциды, горчичное масло, азотистые и смолистые вещества. В листьях хрена и семенах обнаружены алкалоиды, каротин, флавоноиды, минеральные соли.

Полезные свойства хрена

Изучая растения, специалисты в этой области обращают внимание не только на их химический состав, но и на то, какой энергетикой они обладают. Они считают, что целительные свойства растений напрямую зависят от того, насколько оно жизнеспособно. Хрен в этом отношении очень показателен - корень не боится морозов, может легко перенести недостаток влаги, он легко размножается и разрастается - всё это свидетельствует о его сильной энергетике и жизненной силе. Поэтому не удивительно, что оно ценно и полезно для здоровья человека.

Пищевая ценность хрена с небольшим содержанием углеводов и жиров, входящие в состав витамины и минералы, а так же эфирные масла с антисептическим действием - всё это говорит о пользе этого корнеплода для людей больных сахарным диабетом. Ещё одно важное для диабетиков свойство хрена - он нормализует содержание глюкозы в крови. Поэтому не запрещается включать приправы из свежего хрена в рацион людям, имеющим такой недуг.

Так же есть народные рецепты на основе хрена, помогающие снижать уровень сахара в крови.

Тертый хрен с кислым молоком (в соотношении 1:10) принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день до еды.

Есть ещё один, судя по отзывам, эффективный рецепт на пиве. Благодаря ему можно за 1 месяц уменьшить повышенное содержание сахара.

Взять корень хрена длиной 20 см и толщиной в палец. Корень тщательно вымыть, но не чистить. Затем мелко измельчить и засыпать в литровую бутылку. Далее очистить и вымыть 9 зубчиков чеснока, измельчить их и также поместить в бутылку с хреном. Всю массу залить свежим пивом по «плечики» бутылки и поставить в темное место на 10 дней. После этого процедить. Первые 2 дня нужно принимать настой по 1 ч. ложке 2–3 раза в день, в последующие дни – по 1 ст. ложке 3 раза в день до еды. Курс лечения – месяц.

Польза «жгучего» растения для мужчин

Корень хрена издавна относился к афродизиакам, он усиливает сексуальное влечение. В подтверждение есть отрывок из травника XIII века: «Есть трава – Царские очи. Собой бывает и мала, и велика, желтоватый корешок, что злато. Если муж жены не любит или жена мужа, то ту траву держи при себе, и любить станут».
Из-за высокого содержания полезных веществ, в том числе цинка, корнеплод рекомендуется для поддержания мужского здоровья, репродуктивной функции, при регулярном употреблении снижается рис развития сексуальных расстройств.
В составе корешков есть вещество глюкозинолат, который снижает риск развития рака простаты.
Хрен со сметаной, хрен со свеклой - такие сочетания очень полезны для мужчин, в сметане содержится необходимый для половых гормонов белок, а свёкла, так же как и хрен богата цинком.

Для поддержания мужского здоровья народные целители рекомендуют периодически пить настойку из хрена и мёда - она оздоравливает, очищает организм, способствует усилению потенции и восстановлению эректильной функции.

Рецепт: 0,5 кг корня хрена почистить, помыть, хорошо измельчить. Положить в банку, залить холодной кипячёной водой (0,5 л), перемешать, плотно закрыть и настаивать неделю. По истечению срока добавить 0,5 кг жидкого мёда, перемешать и опять оставить на неделю. Готовый настой принимать по 1 ст. л. 2 раза в день - перед завтраком и перед ужином.

Нельзя принимать настойку при повышенной кислотности желудка, воспалении почек и болезнях кишечника.

Ещё одна проблема у мужчин - облысение, говорят и в этом случае может помочь «жгучее» растение.

Сок корня хрена втирать в кожу головы, что бы исключить ожоги, его лучше разбавить кипячёной водой.

Корень хрена - польза и противопоказания для женщин

Богатый состав хрена привлекателен для беременных женщин, особенно наличие фолиевой кислоты, которая необходима для нормального развития плода. Мнения разные по этому вопросу: одно, что категорически нельзя. Но есть и такое: немного разнообразить меню можно, особенно в период простудных заболеваний, но включать в рацион хрен в больших количествах нельзя. Раз есть разногласия по данному вопросу, то моё мнение, лучше проконсультироваться у врача, который контролирует вашу беременность.

При кормлении грудью хрен противопоказан, так как вкус молока может быть горьким.

Зато активно можно использовать это растение для красоты и молодости кожи.

Я уже говорила, что в состав корня входят флавоноиды, так вот эти вещества обладают способностью тормозить процессы старения в клетках, они способны смягчать кожу, сохранять в её клетках влагу в течение дня, поддерживают эластичность кожи, защищают от вредного действия солнечных лучей.
Смолы, содержащиеся в корнеплоде, возвращают женщинам молодость, заполняя собой зарождающиеся морщины, обеспечивают подтягивающий эффект.
Эфирные масла хрена — отличное отбеливающее средство, они помогают избавиться от пигментных пятен и веснушек.

Рецепт от веснушек:

Свежий сок хрена, разведённый с водой в пропорции 1:1. Использовать в качестве умывания утром и вечером.

Маска от пигментных пятен:

Смешать в равных пропорциях сок хрена, сок лимона и сметану - нанести на лицо на 15 минут. Смыть прохладной водой.

Маска для увядающей кожи:

Мелко натёртый хрен смешать со сливками в равных пропорциях, добавить желток (при сухой и нормальной коже) или белок (при жирной коже). Держать на лице 15 - 20 минут, снять тёплым влажным ватным диском, ополоснуть лицо водой. Рекомендуемый курс - 15 - 20 масок, но не более 2 раз в неделю.

Маска от угрей:

На участки поражённые угрями накладывать свежую кашицу из хрена буквально на несколько минут. Перед нанесением смазать лицо растительным маслом или вазелином.

Тонизирующая маска:

1 ст. л. дрожжей развести молоком, добавить 1 ст. л. тёртого хрена, перемешать и нанести на лицо на 15 - 20 минут. Смыть водой. Эта маска улучшает кровообращение, увеличивает упругость кожи.

Вред хрена для здоровья и противопоказания

Несмотря на свои полезные качества, хрен специфическое растение и сильнодействующее средство, поэтому он может нанести вред здоровью, если не учесть все противопоказания.

Важно знать при каких заболеваниях его лучше не использовать:

при гастрите и язвенной болезни желудка с повышенной кислотностью;
при панкреатите;
при нефрите;
при воспалительных заболеваниях кишечника;
при воспалительных заболевания почек и мочевыводящих путей;
при индивидуальной непереносимости продукта;
при обильных месячных на время цикла надо исключить хрен из рациона, так как он может спровоцировать повышенное кровотечение;
при приёме медицинских препаратов, содержащих левомицетин, так как корень растения препятствует усвоению этих препаратов.

Важно знать, что народные средства не заменят традиционного лечения и консультация вашего лечащего врача при наличии хронических заболеваний перед применение того или иного средства не будет лишней.

Маленьким детям с неокрепшим ЖКТ хрен давать не рекомендуется.

Даже если у вас нет противопоказаний, осторожность не помешает, поэтому если вы используете хрен для лечения, нельзя увеличивать дозировку для более быстрого эффекта. Да и в еде не надо перебарщивать, в любом деле чувство меры не помешает, а с таким «жгучим» корешком тем более.

При наружном применении не допускайте длительного контакта кожи с хреном, дабы избежать ожогов. Если вы впервые используете это растение для масок или компрессов, то проверьте реакцию на продукт на не большом участке кожи.

Рецепты народной медицины- видео

В лечебных целях используются свежие корешки и в дело идут сок, настои, кашица. Народные целители предлагают самые разные рецепты и их количество огромно. Я нашла для вас видео с рецептами, предлагаю посмотреть, а ещё есть очень подробная книга «Хрен для лечения и очищения» , её автор А. В. Кородецкий, известный целитель и фитоэнергетик, специалист по лечению травами.

Надеюсь информация о пользе и вреде хрена была для вас полезной. Берегите себя и своих близких и будьте здоровы.

Елена Касатова. До встречи у камина.

Окт-27-2016

Что такое хрен?

Хрен обыкновенный (деревенский или огородный) - это многолетнее морозоустойчивое растение, которое хорошо зимует в открытом грунте и переносит даже суровые малоснежные зимы. У хрена мощное мясистое корневище, боковые корни которого сильно ветвятся и прорастают на глубину до 2 метров и более. Центральный корень - толстый, покрытый наростами наподобие бородавок, из которых, как правило, отрастают корешки и побеги. Стебель прямостоячий, ветвистый. Прикорневые листья очень крупные, продолговато-овальной формы.

Цветки белые, собраны в длинное кистевидное соцветие. Цветет хрен в мае - июне. Плод - стручок продолговато-овальной формы.

Семена обычно не дозревают и для размножения непригодны. Поэтому хрен семенами не размножается. Для этой цели используют черенки из боковых корней.

Он был известен древним римлянам и грекам, египтянам. Растение легко распространяющееся и сейчас встречается во многих странах в диком виде. Хрен считается исконно русским пряно-ароматическим растением.

На первенство в открытии этого уникального растения претендуют славяне. Именно они раньше других приметили, что нет лучшего снадобья от простуды, чем хрен, а постоянное его применение омолаживает тело. Лысеющие мужчины в надежде вернуть пышную шевелюру использовали кашицу из хрена, которую втирали в намечавшиеся проплешины.

На самом же деле лавры первооткрывателей принадлежат древним грекам, которые начали использовать хрен еще за 1500 лет до нашей эры как пикантную добавку к пище, усиливающую любовное влечение. К этому же времени относятся первые упоминания о хрене как косметологическом средстве.

Хрен у славянских народов был самой распространенной пряностью. Им приправляли студень, мясные блюда, использовали для засолки капусты, огурцов. Начиная с IX века славяне выращивали его как культурное растение. Письменные источники XVI столетия сообщают нам, что в русской кухне его подавали как незаменимую приправу к праздничному студню; хрен, натертый крупной стружкой, - к жареному поросенку.

Постепенно хрен перебрался в Западную Европу, где прежде всего к нему пристрастились немцы. С XVI века в Германии стали возделывать эту культуру, употребляя не только как пищевую приправу, но и добавляя в пиво, шнапс, а позднее начали и экспортировать. Спустя два столетия за немцами последовали французы.

Народы Северной Европы также познали эту пряность и использовали в пишу корень и листья растения. Позднее других познали хрен англичане, которые использовали его вначале как лекарственное средство против лихорадки, для выведения камней из желчных протоков печени, как средство, улучшающее рост волос. Спустя столетия хрен утвердился в английской кухне.

В пишу его употребляли в основном люди, занимающиеся тяжелым трудом (крестьяне, рабочие), а затем он стал неотъемлемой частью изысканных блюд (подавали к устрицам, мясу). Хрен использовали в изготовлении крепких напитков, соединяя с горькой полынью и пижмой лекарственной. Напитком отпаивали уставших путешественников. Выращивали хрен возле постоялых дворов и гостиниц.

Во все времена хрен использовался в качестве лекарственного средства, постепенно он стал входить в состав многих препаратов.

В настоящее время хрен культивируется во многие странах, более всего в Восточной и Северной Европе, США.

Что такое хрен, польза и вред для здоровья человека хрена, все это весьма интересует людей, которые ведут здоровый образ жизни, следят за своим здоровьем, и интересуются народными методами лечения. Вот мы и попробуем ответить на вопросы, интересующие эту категорию людей.

Полезные свойства хрена:

Корни и листья этого растения содержат биологически активные химические вещества и витамины. Используются корни хрена, собираемые осенью.

В корнях найдены гликозид синигрин, при расщеплении которого образуется аллиловое горчичное масло и лизоцим, обладающий бактерицидным действием, витамин С. Аллиловое горчичное масло обусловливает острый запах и вкус хрена, обладает резко выраженным местным действием, вызывает гиперемию кожи и жгучую боль, при длительном действии может вызвать ожоги и гангрену. Пары его вызывают сильный кашель и слезотечение. Принятое внутрь в малых дозах оно усиливает секрецию желудочно-кишечного тракта и возбуждает аппетит. В больших дозах может вызвать явления тяжелого гастроэнтерита.

Также корень хрена содержит сахар, аскорбиновую кислоту, богат минеральными солями калия, натрия, серы, кальция, фосфора, магния, хлора, железа, меди, различными аминокислотами, ферментами, содержит бактерицидное белковое вещество - лизоцим и органические соединения.

В листьях и корнях найдены аскорбиновая кислота, фермент мирозин, аллилово-горчичное эфирное масло.

Витамина С в хрене содержится в пять раз больше, чем в апельсинах и лимонах. По содержанию аскорбиновой кислоты хрен не уступает плодам черной смородины, и лишь в спелом красном перце его больше.

Противопоказания:

Как и любое лекарство, хрен имеет свои противопоказания. При острых воспалительных процессах в кишечнике и желудке применять его нельзя. Употребление хрена в больших дозах может вызвать повышение кровяного давления.

При повышении кислотности, при других воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а также при болезнях печени и почек употребление хрена нежелательно не только в лечебных, но и в пищевых целях. Поэтому если у вас есть проблемы со здоровьем, то перед лечением хреном нужно посоветоваться с врачом. Но этот совет относится ко всем лекарственным растениям.

Лечебные свойства хрена:

Лечебные свойства хрена связаны с раздражающим и стимулирующим действием входящего в его состав горчичного масла, которое улучшает работу желез желудочно-кишечного тракта, помогает при пониженной кислотности, повышает аппетит, также помогает при заболеваниях желчного пузыря, атонии кишечника. Конечно, употреблять хрен не рекомендуется при острых и тяжелых формах всех этих заболеваний, особенно почек, хотя хрен - отличное мочегонное средство. Издавна известны и способы лечения хреном сердечно-сосудистых заболеваний - стенокардии, ишемии, анемии.

Кроме того:

Растение помогает при умственном и физическом истощении организма, проявляя общеукрепляющие и тонизирующие свойства.
Употребление настоя хрена на кислом молоке способствует поддержанию в норме сахара в крови, что полезно при сахарном диабете и заболеваниях поджелудочной железы.
Листья этого растения – проверенное средство от ушибов, растяжений, радикулита и болевых ощущений в мышцах. На поврежденное место следует приложить лист и завязать его шерстяным шарфом или платком.
Припарки из свежего корня исцеляют при ревматизме и обморожениях.
Сок хрена, разбавленный водкой или спиртом примерно напополам (пропорция произвольная), применяется для согревающих растираний (радикулит, невралгия и т.д.).
Тёртый хрен с мёдом или сахаром употребляют при сниженной кислотности (1 маленькая ложка 2 раза в день). Можно в это средство добавлять немного столового уксуса или домашней сметаны.
В косметологической практике соком корней растворяют пигментные пятна (разного происхождения) и веснушки.

Большое количество фитонцидов в корне этого овоща делает его незаменимым народным средством при гриппе и простуде.

Хрен содержит много полезных веществ, однако в пищу рекомендуется употреблять небольшое количество этого корнеплода для усиления секреции желудочно-кишечного тракта и возбуждения аппетита.

Препараты хрена эффективны в отношении вирусных и бактериальных инфекций, показаны для повышения иммунитета и профилактики развития злокачественных опухолей.

Широко применяются в качестве наружного отвлекающего средства, помогают от кашля, обладают жаропонижающими свойствами.

Показания: инфекционные заболевания, рак, подагра, ревматизм, артроз, радикулит, миозит, грипп, простуда, бронхит, пневмония, ларингит, ангина, фарингит, заболевания полости рта, авитаминоз, снижение иммунитета.

Противопоказания: гипертония, гастрит, колит, холецистит, гепатит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, геморрой.

Жаропонижающие препараты:

1 столовую ложку тертого хрена смешать с 1 чайной ложкой сока редьки и 1 столовой ложкой меда. Принимать по 1 чайной ложке 3–4 раза в день в качестве жаропонижающего средства.

1 столовую ложку сока хрена смешать с 2 столовыми ложками протертой малины, добавить 1 чайную ложку лимонного сока. Принимать по 1 чайной ложке 3–4 раза в день в качестве жаропонижающего средства.

Как лечить бронхит и пневмонию хреном?

2 столовые ложки сока хрена смешать с 1 столовой ложкой растопленного меда и 2 столовыми ложками растительного масла, добавить несколько капель кедрового или эвкалиптового масла. Смесь использовать для растираний груди и спины при бронхите и пневмонии.

2 столовые ложки сока хрена смешать со 100 мл морковного сока, соком 1/2 лимона, добавить немного меда или малинового сиропа. Принимать по 1 столовой ложке 4–5 раз в день. Курс лечения – 7–14 дней.

Как лечить хреном радикулит, артроз и ревматизм?

2 столовые ложки тертого хрена залить 300 мл водки, настаивать 5 дней, процедить. Настойку использовать для растирания поясницы при радикулите. Процедуру проводить 1–2 раза в день.

Сок хрена смешать с водой в соотношении 1: 1, добавить несколько капель настойки календулы и несколько капель эфирного масла жасмина. Препаратом растирать пораженные суставы 2–3 раза в день при артрозе и ревматизме.

Заболевания полости рта:

10–15 листьев хрена залить 1 л кипятка, настаивать 2 часа, процедить, добавить 10 мл раствора прополиса. Полоскать полость рта 3–4 раза в день при стоматите. Курс лечения – 4–5 дней.

Сок хрена смешать с водой в соотношении 1: 2. Полоскать полость рта при воспалении десен 3 раза в день. При зубной боли приложить на 20–30 минут к больному зубу кусочек хрена.

Профилактика авитаминоза и повышение иммунитета:

Смешать сок хрена, лимона и черной смородины в соотношении 2: 1: 1. Принимать по 1 столовой ложке в смеси с медом 3 раза в день. Курс профилактики авитаминоза – 14 дней.

1 столовую ложку тертого хрена смешать со 100 г тертой черной редьки и 100 г размятых помидоров. Принимать по 2 столовые ложки 2 раза в день для повышения иммунитета. Курс профилактики – 1 месяц.

Лечение хреном ангины:

Ангина - инфекционное заболевание с поражением нёбных миндалин. Основные симптомы заболевания: недомогание, боль при глотании, озноб, повышенная температура тела, боль в суставах, головная боль.

Хрен обычно применяют в виде кашицы, добавляя в нее лимонный сок. На 150 г кашицы хрена - сок 2–3 лимонов. Это самое эффективное соотношение. Принимать получившуюся смесь следует натощак 2 раза в день по ½ чайной ложки.

Такая смесь не раздражает почки, желчный пузырь или слизистую оболочку пищеварительного тракта, однако чрезвычайно эффективно избавляет организм от скопившейся слизи, что очень важно при лечении бронхита, гайморита, ангин и пр.

Свежевыжатый сок из корней хрена и водные настои хрена применяют как антимикробное средство для полосканий при воспалении полости рта и глотки.

Для приготовления водного настоя берут 1 столовую ложку натертого корня, заливают стаканом кипятка, настаивают 30 минут в закрытой посуде и процеживают. Этот же настой принимают для повышения аппетита по 1 столовой ложке за 30 минут до еды.

В соке свежих корней хрена содержится лизоцим - вещество антибиотического действия. Это естественный антибиотик, поэтому хрен прекрасно действует при лечении болезней инфекционного происхождения.

Рецепты их книги Д. Нестеровой «Лечимся овощами. Целители с грядок».

Очень интересное видео о том, чем полезен хрен!

Хрен васаби:

Японская разновидность хрена Wasabia japonica (специя, известная преимущественно в Японии, неотъемлемый элемент местной кулинарии) относится к семейству крестоцветных. Светло-зеленый корень высушивается, перемалывается и растирается в пасту.

Из него приготовляется очень острая приправа, которая традиционно используется как приправа к суши, а также во многих других японских блюдах. Кухня Страны восходящего солнца почти не знает пряностей, в ней используется минимум специй. И все потому, что японцы считают: дары природы - рис, рыба и овощи - должны сохранять свой вкус.

Васаби выращивают на горных террасах, по которым пускают воду из горных ручьев. Подается он главным образом к блюдам из сырой рыбы, столь известным в Стране восходящего солнца и давно завоевавшим весь мир. Говорят, что васаби - хорошее противоядие при пищевых отравлениях сырой рыбой, и именно поэтому чаще всего светло-зеленую пасту ставят на стол вместе с суши и сашими. Васаби с соевым соусом и водой хорошо подходит также для тэмпуры.

Как родственник хрена, васаби имеет сильножгучий и слезоточивый аромат, но более чистый и свежий вкус. Впрочем, жгучий вкус проявляется у сушеных корней, только если их на несколько минут залить водой. Если же порошок из корней не замачивать, вкус его будет горьким.

Лучше, конечно, использовать свежий корень, натертый на металлической терке. Однако в России мы практически лишены такой возможности. Зато можем купить порошок васаби, который смешивается с водой, или пасту в тюбиках. Воду в порошок добавляют до тех пор, пока не образуется густая паста типа горчицы, плотно закрывают и встряхивают для получения более острого вкуса. Паста в тюбиках - уже готовый продукт.

Порошок васаби, производимый на Западе, состоит главным образом из порошка корня хрена, порошка горчицы и пищевого красителя. Это дешевые и удобные заменители васаби. Но они не идут ни в какое сравнение с истинным вкусом последнего.

Природа очень щедра и не только с людьми, но и с растениями, которые обладают гораздо большими свойствами, чем известны человечеству. Но ведь и наука не стоит на месте, поэтому с каждым годом люди узнают о растениях все больше и больше.

К примеру, тот же корень хрена в древности использовался всего лишь как приправа, а сейчас им можно вылечить множество болезней. И, к тому же, хрен обладает не только острым вкусом, но и рядом уникальных свойств, о которых благодаря ученым и стало известно.

Когда впервые появился корень хрена, не известно, но учитывая его неприхотливость, а также буйный рост, можно сделать вывод, что это растение является очень древним.

Еще более полутора тысяч лет до нашей эры его активно использовали те же римляне и египтяне, но только в качестве острой приправы, увеличивающей жизненные силы. Но только в этих целях. Прошли века, и корень хрена подвергся тщательному исследованию, в ходе которого были выявлены уникальные свойства этого растения.

В частности, в 100 граммах корня хрена содержатся:

61% витамина C, концентрация которого в 5 раз превышает апельсины, позволяет укрепить иммунную систему и кровеносные сосуды;
35% витамина B6, который просто необходим для женского здоровья;
130% кремния, который так нужен для крепости костей, ногтей и здоровых зубов;
71% рубидия, который стимулирует кроветворную функцию и в целом оказывает влияние на сердечно-сосудистую систему;
47% молибдена, который ответственен за рост тканей и обмен веществ.

Наряду с вышеперечисленными витаминами и микроэлементами корень хрена также содержит:

23% меди,
22,5% марганца,
23% калия
16% фосфора,
железо, кальций и другие полезные вещества.

Также хрен содержит еще один уникальный фермент - пероксидазу, который способствует расщеплению раковых клеток, а значит помогает при профилактике различных злокачественных опухолей.

Не менее богат корень хрена и аминокислотами, в частности, Омегой 3, которая составляет 26,7% в 100 граммах корня и способствует не только снижению веса, но и интенсивной работе мозга.

В целом, хрен содержит в себе практически все макро- и микроэлементы, а также несколько видов ненасыщенных жирных кислот. Однако, несмотря на изобилие полезных веществ и наличие клетчатки и сахарозы, хрен отличается низкой калорийностью - всего 59 килокалорий.

Есть у хрена еще одно уникальное свойство. Он удивительно не прихотлив в природе, то есть может расти буквально везде, без должного ухода и в период всего огородного сезона, а также в достаточно жестких климатических условиях.

Обилием хрена могут похвастаться не только сельские жители всей Европы и Северной Америки, но и Сибирь, но только при наличии достаточно влажной почвы. Потому что, несмотря на волокнистую структуру самого корня, огромным и ярко зеленым листьям хрена все-таки нужна влага.

Что еще содержит в себе корень хрена и его листья?

Конечно, и корень хрена, и его листья содержат в себе все вышеперечисленные вещества, но в разной концентрации, что и определяет их употребление в тех или иных случаях. Допустим, именно в корне содержатся эфирные масла, в частности горчичное, которое оказывает влияние на аппетит. Корень богат на микроэлементы и фитонциды, которые имеют антибактериальное свойство.

Листья лидируют по количеству витаминных групп, особенно витамина C, B. В них фолиевой и аскорбиновой кислоты больше, не говоря уже о некоторых микроэлементах, таких как калий, магний и фосфор.

Листья не обладают таким количеством эфирных масел, и жгучестью, что позволяет их использовать для лечения на открытых участках кожи, тогда как корень в чистом виде может нанести вред.

Лечебные свойства и противопоказания корня хрена

Хрен можно по праву назвать уникальным растением, так как он не только обогащает организм многими полезными веществами, но и является прекрасным и действенным средством в борьбе со многими болезнями.

В частности, растение применяется при простудных заболеваниях, так как обладает противомикробным и отхаркивающим эффектом. Корень является мощным природным антибиотиком, что предопределяет его использование при вирусных инфекциях, так как он активно помогает бороться с бактериями.

Используется при нарушениях в работе желчевыводящих путей, а также проблемах с кишечником, например, при наличии вялости мышц. Полезен хрен и для активации работы желудочно-кишечного тракта, в частности, при отсутствии аппетита.

Но использовать данное средство стоит все-таки с большой осторожностью в случае гастрита, при повышенной кислотности или иных нарушениях.

Хрен помогает при заболеваниях мочеполовой системы, в частности, при наличии камней в почках либо циститах. Растение очень рекомендуют употреблять при наличии сердечных заболеваний, а также при повышенном давлении.

Более уникальным свойством корня считается еще и способность избавлять организм от продуктов распада, шлаков, холестерина, лишних жиров, что приводит не только к общему оздоровлению организма, но и к снижению веса.

Как применяется в медицине: народные рецепты

Несмотря на тот факт, что о пользе хрена известно достаточно давно, в официальной медицине его не применяют, хотя научные исследования все же проводятся. К примеру, в настоящий момент в Японии разрабатывают зубную пасту с содержанием хрена. Она может снимать воспаление десен, восстанавливает эмаль, препятствует развитию кариеса. А в Великобритании ведутся исследования влияния хрена на раковые клетки, которые имеют свойство расщепляться на молекулярном уровне.

В народной медицине используется достаточно активно в виде отваров, притирок, кашиц и просто компрессов из листьев, как в целом виде, так и в измельченном. При помощи листьев можно избавиться от болей суставов, поясничной области спины и седалищного нерва, артрита.

Польза хрена для мужчин

Хрен полезен как для женщин, так и для мужчин, ведь простудные заболевания или камни в почках могут быть у представителей обоих полов. Но особое влияние растение оказывает все-таки на представителей сильного пола. Так, жгучий вкус благотворно сказывается на потенции мужчин, воздействует на подвижность сперматозоидов.

Он просто не заменим при урологических заболеваниях и для мочеиспускательной системы.

Достаточно эффективен корнеплод при еще одном деликатном заболевании мужчин, а именно облысении, которое приостанавливается при втирании в кожу разбавленного сока.

Польза для женщин

Для женщин корень полезен, прежде всего, в целях сохранения стройной фигуры, так как он способствует снижению веса и предупреждению целлюлитных отложений, не говоря уже о красивой улыбке, здоровом блеске волос, и крепких ногтях. Также растение используется при различных воспалительных процессах женских репродуктивных органов, но только не в период женских недомоганий, так как количество кровяных выделений могут увеличиться.

В период беременности либо грудного вскармливания от употребления продукта лучше воздержаться, потому что эфирные масла, присутствующие в корне не только испортят вкус грудного молока, но и изменят вкус околоплодных вод, которые малыш время от времени все-таки пробует.

Применение в косметологии

Кстати, продукт с большим успехом применим и в косметологии, ведь с помощью того же сока можно отбелить кожу и избавиться от россыпи веснушек и пигментных пятен.

Также с помощью масок в состав которых входит хрен можно избавиться от угревой сыпи, ведь он способствует образованию новых клеток кожи, а также усиливает кровообращение.

И конечно, хрен полезен для волос, ведь полоскание отварами этого корня помогут придать волосам не только здоровый блеск, но и предотвратить выпадение волос, не говоря уже о росте новых.

Противопоказания и возможный вред

Несмотря на множество полезных веществ и явную пользу в борьбе с многими заболеваниями, корень имеет и ряд противопоказаний.

при наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта, а именно язвах, гастритах и повышенной кислотности;
при воспалении печени и почек;
при кожных заболеваниях и раздражениях;
при беременности и грудном вскармливании.

В видео обсуждается определение корнеплода хрена, который относится к семейству капустных.

Лечебные рецепты

Для профилактики многих заболеваний корень просто не заменим, однако при наличии воспалительных процессов в организме, нужно знать в каких пропорциях данный продукт применять и в каком виде.

К примеру, при простудных заболеваниях можно отварить корень хрена и несколько картофелин, а затем подышать над отваром в течении 10 минут.

Кстати, картофель с растением можно измельчить в блендере и добавить немного меда, а затем поместить на целлофановый пакет и положить в виде компресса в теплом виде на грудную клетку, таким образом избавиться от кашля.

А при суставных болях и ревматизме помогут листья хрена, которые следует приложить к больным местам, а также укутать теплым шарфиком. При заболеваниях сердца, в частности, атеросклерозе нужно взять столовую ложку измельченного в кашицу корня и смешать со стаканом сметаны, а затем полученную смесь употреблять трижды в день по столовой ложке перед едой.

Настойка на хрене с водкой

А вот настойка из хрена поможет при снижении потенции, которую можно улучшить взяв:

500 грамм измельченного корневища хрена;
1,5 литра водки;
сок 3-х лимонов;
200 грамм меда, желательно майского.

Затем полученную смесь нужно поместить в закрытую посуду и дать настояться 3-е суток. Принимается настойка по столовой ложке 2 раза в день. Кстати, если мужчина не употребляет спиртные напитки, можно использовать кипяченую воду.

Хрен с медом

Можно приготовить и еще одно лекарство, в основе которого лежит уже хрен с медом, и которое используется при ишемии. Для этого потребуется 150 грамм измельченного корня хрена и 100 грамм меда. Полученную смесь нужно употреблять трижды в день по десертной ложке.

Сок

Сок хрена тоже можно использовать, но только в разбавленном виде, ведь он достаточно жгучий, поэтому при применении сока можно получить ожог, как кожного покрова, так и гортани.

К примеру, сок хрена разбавленный в пропорциях 1 к 1 можно втирать в кожу головы, чтобы предотвратить выпадение волос или избавиться от перхоти. Также разбавленный сок можно использовать для отбеливание кожи лица, но только если пропорции будут составлять 1/3 сока хрена и 2/3 воды.

Листья

А вот листья хрена можно использовать не только при ревматизме, но и при остеохондрозе в качестве настойки, которую готовят из измельченных листьев, настоянных на водке в течении 7 дней.

Подобным настоем можно и уставшие ноги растирать, а также использовать его как растирку при простудных заболеваниях, но желательно в разбавленном виде.

Цветы растения

И для профилактики злокачественных образований, а также лечении рака можно использовать следующий рецепт. Цветущую стрелку хрена нужно измельчить и поместить в банку, а затем залить 500 граммами водки и настоять в течение 9 дней в прохладном и темном месте. Полученный настой следует принимать по чайной ложке разбавленной в стакане воды каждый день и натощак.

Уникальные свойства

Жгучий лечебный хрен помогает от многих болезней, но при это он оказывает свое благотворное влияние не только на физические недуги, но и на душевные. В частности, растение можно употреблять при упадке сил, депрессиях и нервных расстройствах, не говоря уже о спиртовой настойке, которая поможет усилить сексуальное влечение.

Как выбирать корни хрена и как хранить

Конечно, для приготовления лекарственных настоек и отваров лучше всего использовать хрен с собственной грядки, но если ее нет, покупать корни хрена желательно на рынке, где его продают люди, у которых есть огород.

При выборе корня следует обратить внимание на его внешний вид, а именно на отсутствие глубоких трещин, повреждений, пятен, которые будут свидетельствовать о старости корня либо о его неправильном хранение.

Также хрен должен иметь твердую структуру и достаточно насыщенный запах. Ведь старый корень, с вялой текстурой и пятнами вряд ли окажет нужное действие, так как большинство полезных веществ будут утрачены.

Теряет ли свои целебные свойства при различных обработках?

Благодаря тому, что корень хрена обладает плотной и волокнистой текстурой, хранить его можно достаточно долго, но только в прохладном месте. К примеру, поместив пакет с хреном в холодильнике можно его использовать и по истечении недели.

Положив хрен в ящик с песком в подвале, можно сохранить его свежим и на протяжении всей зимы.

Также хрен можно заморозить, законсервировать и засушить, и при этом своих полезных свойств он не утратит и его можно будет использовать как для лечения, так и для приготовления пикантных блюд.

Применение сушеного хрена

В большинстве случае хрен в сушеном виде используют в основном только для приготовления пикантных приправ, но ведь болеет человек и зимой, поэтому из сушеного хрена и в холодное время года можно готовить настойки, отвары, а также полоскания для горла и воспаленных десен.

Корень хрена не является самим редким растением, соответственно его с легкостью можно купить или вырастить на собственной грядке без каких-либо затрат. При этом можно практически даром и с минимальными усилиями получить эффективное лекарственное средство, которое поможет избавить от многих болезней, а также омолодить организм.

Хрен – одна из самых популярных пряностей, добавляемых в пищу или используемых в качестве соуса. Кроме «умения» усиливать вкус блюда, острые корешки обладают целебными свойствами и могут излечивать различные заболевания. В то же время поклонникам народной медицины нужно знать, чем бывает вреден хрен для организма. Это позволит уберечься от нежелательных последствий любительского лечения.

Хотя вред хрена в некоторых случаях научно доказан, эта пряность продолжает использоваться в рецептах народной медицины. Из корешков готовят сок, настойки, кашицу, смеси, потребляя их в небольшом количестве. Хрен применяется при следующих болезнях:

ангины, вирусные болезни, грипп;
раны, воспаления кожи;
ревматизм;
подагра;
растяжение мышц;
воспаление седалищного нерва;
стоматиты.

Растение обладает противомикробным, иммуностимулирующим, противовоспалительным и ранозаживляющим действием. Однако, если вы очень любите эту пряность, нелишним будет осведомиться, какой вред может быть от хрена.

Почти у всех людей тертый хрен или его сок вызывают жжение в желудке и другие неприятные ощущения в области живота. Почти со 100% уверенностью можно сказать, что растение принесет вред при следующих заболеваниях:

гастриты, язвы, колиты (и другие сбои в желудочно-кишечном тракте);
повышенная секреция желудка;
простатит;
болезни печени и почек;
дисбаланс в работе щитовидной железы.

Опасен хрен и при беременности и лактации: употребляя его, можно нанести вред организму малыша. Кроме того, пряность может придать грудному молоку горький вкус, и ребенок откажется от груди.

Вред хрена для человеческого организма может состоять в нарушении работы нервной системы. В связи с этим его нельзя есть людям с нервными расстройствами. Также нежелательно потреблять пряность на ночь: она повышает тонус и тем самым не дает долго уснуть.

Еще одной уникальной особенностью корешков является их способность снижать действие левомецитина. Если больной принимает этот антибиотик, то проводить параллельное лечение хреном не имеет смысла.

Если правильно приготовить хрен, вред для здоровья от него можно существенно снизить. Сразу стоит отметить, что очищенные корешки теряют свои полезные свойства через неделю. Если вы покупаете пряность в лекарственных целях, не нужно приобретать ее в баночках с прилавков магазина, поскольку вы не знаете, сколько она здесь стоит. Лучше взять неочищенный хрен и приготовить его самостоятельно.

Чтобы снизить опасное влияние корешков на организм, можно смешать пряность с овощами и приправами. Самый популярный рецепт – хрен в свекольном соке. Готовится он следующим образом:

3-4 корешка хрена замочить в холодной воде, очистить.
Положить пряность в морозилку на 30 минут.
Пропустить хрен через мясорубку, надев на ее корпус полиэтиленовый пакет, или натереть на мелкой терке.
Добавить в кашицу соль и сахар по вкусу, немного уксуса.
Очищенную свеклу измельчить на терке.
Залить рассолом овощ и выдержать 10 минут.
Слить свекольный сок и перемешать с хреном.
Разложить по баночкам и убрать в холодильник.

Снизить отрицательное влияние хрена на желудочно-кишечный тракт помогут помидоры. Вот еще один вкусный рецепт с томатами:

3 кг томатов пропустить через мясорубку.
Корни замочить в холодной воде на 30 минут, очистить и натереть.
Перемешать томаты и пряность, добавить соль и сахар.
Распределить по баночкам и спрятать в холодильник.

Готовя хрен, можно проявить фантазию и добавить другие овощи, например, сладкий болгарский перец. Эти дополнения необходимы, чтобы уменьшить раздражающее воздействие пряности на желудок и кишечник.