Сиеста — дань традиции или несомненная польза? Традиции италии

В странах Южной Европы, Северной Африки, экваториальных районов Латинской Америки существует традиция послеобеденного сна. Связана она с жарким временем суток, когда находиться на солнце, тем более, выполнять какую-либо работу, невозможно. В городах и сельской местности жизнь замирает.

Закрываются магазины и офисы. Все стремятся устроиться поудобнее в тени и переждать несколько часов полуденного зноя. На улицах городов можно встретить только туристов.

Что такое сиеста?

Сиеста - этот термин взят из испанского языка. Именно в этой стране послеобеденный отдых получил такое название.

Этимология слова уходит корнями к латинской фразе «nota sexta», обозначающей «шестой час». У римлян отсчет нового дня начинался с рассвета. Это был первый час. Соответственно, к обеду наступал шестой. В испанском языке название времени обеда трансформировалось и стало обозначать период полуденного сна.

Немного истории

Необходимость устраивать отдых после обеда существовала с давних времен. Древние римляне были убеждены, что состояние покоя после сытной трапезы благотворно отражается на человеческом организме. Даже в России существовал такой обычай, и связан он был не с климатическими условиями.

На официальном уровне решение о послеобеденном отдыхе было принято в Испании в XVII веке. Длился он около получаса. Позже время сиесты было увеличено и стало зависеть от температуры воздуха в полуденные часы. Сегодня эта традиция существует не только в Испании и испаноговорящих странах. Сиеста на официальном уровне распространилась по всей южной части Европы

Греции,
Италии,
Португалии.

Сиеста в странах южной Европы

Туристам, собирающимся посетить страны европейского Средиземноморья, следует быть готовым к тому, что в послеобеденные часы не удастся походить по магазинам или посетить местный рынок. В течение нескольких часов все будет закрыто - сиеста.

В каждой стране этот период сна имеет свои временные рамки и отличается по продолжительности. Зависит это от национальных особенностей, формировавшихся на протяжении столетий.

Так выглядят улицы южно-европейских городов во время сиесты.

Испания - родоначальница сиесты в ее современном понимании. Здесь полуденный отдых продолжается с 13 до 16, а иногда до 17 часов. Он получил название «большая сиеста».

Температура воздуха в этот период поднимается выше 40 °С в тени. В отдельные дни она может приближаться к 50 °С. Даже в помещении в такую жару находиться сложно. Испанцы стремятся устроиться в тени, желательно на проветриваемых участках, и поспать. Сон для сиесты - обязательное условие.

В Испании к этой традиции особое отношение. Сиеста давно стала национальной особенностью страны. В 2010 году здесь проводился чемпионат по сиесте. Строгое жюри, в составе которого были даже медики, оценивало способность быстро устроиться на отдых по нескольким критериям:

скорости засыпания (определялась по частоте пульса);
длительности сна при городском шуме;
живописности позы спящего;
громкости храпа.

Победитель получил приз - одну тысячу евро и звание «Король сиесты»

Сегодня в различных регионах страны к исполнению традиции относятся по-разному. В Валенсии и Таррагоне горожане устраивают полуденный перерыв на сон. В Барселоне и Салоу двери почти всех магазинов в послеобеденное время остаются открытыми. Мощные кондиционеры позволяют создать комфортные условия даже в жаркие часы. К тому же, владельцы магазинов не хотят терять свою прибыль, которую им обеспечивают туристы.

В последнее время в стране все чаще поднимается вопрос об отмене столь длительной сиесты, сократив ее до обычного обеденного перерыва.

Сиеста в Италии

Италия - еще одна страна, имеющая отношение к зарождению сиесты. Послеобеденный сон практиковался в Древнем Риме. Итальянцы отводят на полуденный сон два часа - с 13–00 до 15–00. На сиесту уходят после сытного, вкусного обеда с бокалом хорошего вина. После сна отдохнувшего итальянца ожидает десерт, способный поднять настроение и зарядить положительной энергией на оставшуюся половину дня.

Время сиесты считается у итальянцев почти священным и приравнивается к ночному отдыху. В этот период не принято звонить, заходить в гости, беспокоить любым иным способом. Итальянцы два часа проводят в блаженной полудреме.

В современной Италии, когда многое зависит от туристического бизнеса, во многих городах также практикуют отказ от сиесты. В первую очередь, это северные регионы страны, где днем температура не поднимается очень высоко. В южной части Италии сиеста еще очень популярна. Не отказываются от нее и в сельской местности, где связь с национальными традициями более крепкая.

Собираясь на экскурсию в эту страну, необходимо учесть эту особенность и быть готовым оказаться перед закрытой дверью магазина во время прогулки по городу.

Сиеста в Греции

В Греции к дневному сну трепетное отношение. Сиесту здесь считают целительной, восстанавливающей силы. Греки убеждены, что:

после 6–7 часов труда в первой половине дня организму обязательно требуется отдых;
после обеда возникает ощущение сонливости, и мучить себя, отправляясь на работу, вредно;
в жару находиться на солнце или в душном помещении также вредно для здоровья;
после сна работоспособность повышается.

Раньше традиции спать после обеда, с 13–00 до 17–00, придерживались по всей стране, особенно в сельской местности. Сегодня в северных районах ситуация стала меняться. Жара здесь не такая сильная, как на юге, что позволяет значительно сократить время дневного отдыха, превратив его в небольшой перерыв или полностью отказавшись от него. Особенно это заметно в популярных у туристов районах.

Сегодня польза небольшого перерыва после еды для сна доказана научно.

После приема пищи происходит отток крови от головного мозга и направление ее к пищеварительному тракту.
Появляется сонливость, состояние усталости.
Через 7–8 часов после пробуждения появляется ощущение подавленности, предрасположенность к стрессу и повышению артериального давления.

Чтобы предотвратить это, необходимо устроить небольшой отдых, а лучше сон, когда нервная система расслабляется, улучшается настроение, восстанавливаются силы для дальнейшей работы.

Ученые убеждены, что послеобеденный сон полезен, но его продолжительность должна составлять 20–30 минут. Люди, устраивающие себе такой перерыв, в конце дня чувствуют себя бодрыми, полными сил.

Отрицательные стороны

Послеобеденный сон полезен, но не всем. Он имеет и побочные эффекты.

После долгого дневного сна может возникнуть головная боль, заторможенность.
Регулярный и длительный сон днем может привести к сбою биологических часов и, как следствие, бессоннице.
Продолжительный сон в дневное время противопоказан людям, склонным к скачкам давления (но не гипертоникам - им полезен) и диабетикам.

Прежде чем поддержать древнюю традицию и начать устраивать себе дневной перерыв со сном, необходимо убедиться, что он не причинит вред организму.

выбирать для дневного сна время с 14 до 16 часов;
установить продолжительность отдыха не более 40 минут;
заранее настроившись на непродолжительный сон, можно проснуться без будильника;
спать рекомендуется лежа на удобной поверхности (диване или кровати);
перед тем как заснуть, необходимо расслабиться, снять нервное напряжение;
просыпаться следует быстро.

После пробуждения появилось ощущение легкости - значит, отдых прошел с пользой.

Правила сиесты

Решили устраивать себе сиесту -

подготовьте удобное спальное место (лучше просторную кровать);
отключите дверной звонок и мобильный телефон;
заведите будильник, установив время для сна 40 минут;
после пробуждения выпейте стакан воды.

Если сможете побаловать себя вкусным десертом - настроение станет еще лучше.

Итак, послеобеденный сон - сиеста, имеет древнюю традицию, плюсы и минусы. Организовывая отдых по правилам, можно избежать минусов, поднять настроение, получить заряд бодрости. Главное - учесть возможные ограничения по состоянию здоровья.

Сиеста в Испании - это замечательный, имеющий глубокие исторические, культурные и практические корни обычай. Сам термин берет свое начало в латинском выражении «hora sexta», которое означает в период между 12 и 15 дневными

часами. С латыни это буквально переводится, как шестой час после рассвета. То есть этот термин использовался еще античными римлянами для обозначения полуденного времени, когда они делали перерыв в работе, чтоб отдохнуть и вновь набраться сил. Сиеста в Испании является национальной особенностью, славящей этот народ на весь мир, наряду с корридой или танцем фламенко. Впрочем, подобный дневной перерыв можно наблюдать и в других жарких странах, например, на Кубе или в Израиле. Сиеста в Испании, время которой колеблется от двадцати до тридцати минут послеобеденного отдыха, возникла еще в давние времена. Ряд историков относит ее зарождение к семнадцатому веку, когда она была введена волей королей

Значение послеобеденного перерыва

Кстати, сиеста объясняется вовсе не только прихотью или необходимостью восполнить силы. Следует помнить, что происходит она в послеобеденное время. А это значит, что такой перерыв в работе диктуется естественным оттоком крови от мозга после приема пищи и притоком ее к пищеварительному тракту. Такой отток мы с вами все ощущаем, когда возникает сонливость после плотной трапезы. А испанский обед, согласно местной традиции, между прочим, весьма изобилен. Еще одним фактором, которым объясняется сиеста в Испании, является климатический. славится своими жаркими погодными условиями. Температура воздуха достигает очень высокой отметки, когда Как было указано, сиеста характерна для целого ряда жарких стран. Деловая жизнь здесь начинается достаточно рано утром, зато в полдень жаркого дня улицы пустеют.

Ла Сиеста Испания (как ее иногда называют туристы) может иметь разную длительность:

Интересно отметить, что многие медики считают наиболее эффективным как раз короткий дневной сон в 20-30 минут. Впрочем, большинство испанцев игнорируют такие рекомендации, достаточно долго прячась от изнуряюще жаркого испанского солнца.

Как вы думаете, почему итальянцы обычно такие счастливые и довольные жизнью? Возможно, дело в стиле жизни, принятом в Италии. И речь идет не только о прерогативе расслабленного состояния, любви к изысканной пищи, наслаждении приятным общением и преимущественно солнечной погоде. Важной составляющей итальянского образа жизни является восходящая к древности традиция – ежедневная сиеста или послеобеденный сон.

Согласитесь, что отдохнув с 13.00 до 15.00 часов дня, насладившись вкусным обильным обедом, бокалом вина, кратковременным сном и вкусным десертом после пробуждения, вы точно станете счастливым человеком!

История возникновения сиесты

Вообще, изначально слово «сиеста» происходит от испанского siesta, которое в свою очередь взято от латинского hora sexta, что в переводе означает «шестой час». Дело в том, что во время существования Римской империи «шестой час» означал «полдень», т.к. первый час дня у римлян приходился на рассвет.

Уже в Древнем Риме было принято отложить в полдень все дела и в полной мере погрузиться в отдых, ведь зачем работать в самое жаркое время дня еще и на сытый желудок? Ведь даже животные в жарких странах возвращаются в свои жилища в обеденное время для восстановления сил.

Польза сиесты

С научной точки зрения, сиеста является достаточно оправданным и полезным средством для восстановления сил организма и здоровья человека. Так, доктор Эдуардо Эстивиль считает, что послеобеденный сон очень полезен, но не должен превышать 30 минут.

Такой перерыв на сон улучшает циркуляцию крови, препятствует развитию стресса и подавленного состояния, в общем, оказывает самое благотворное влияние на организм. Но в случае, если такой сон превышает 30 минут, он может спровоцировать бессонницу и сбить биологические часы. Если же соблюдать положенное время сиесты, то улучшаются также показатели памяти, внимательности, что влияет на процесс обучения, увеличивается работоспособность. Кроме того, сиеста помогает снизить риск возникновения сердечно-сосудистых проблем, по мнению греческих ученых.

Что же происходит в Италии во время сиесты

А происходит во время итальянской сиесты следующее. С 13.00 до 15.00 или 16.00 закрывается большинство магазинов, учреждений и фирм. В общем, итальянцы в подавляющем большинстве отправляются отдыхать. Пообедав, лениво сидят на балконах, спят, наслаждаются десертом и прохладой в тени. Поэтому при планировании путешествия в Италию, следует учитывать эти особенности культуры страны.

При этом время сиесты считается в Италии практически святым временем – не принято звонить, приходить или иным способом отрывать итальянца от послеобеденного отдыха. Сиесту можно приравнивать к ночному времени сна, когда никому в голову не взбредет будить человека.

Зато после окончания сиесты, полные сил и счастливые итальянцы, снова берутся за работу – открываются магазины, которые работают уже до позднего вечера.

Конечно, в различных регионах Италии по-разному могут относиться к сиесте. Например, в более северных регионах, таких как Милан, сиесту практикуют меньше, чем в южных регионах. Тоже самое касается и разницы с сельской местностью – там без сиесты не обходится ни один итальянец. Зачем отказывать себе в удовольствии?

Сиеста в других странах

Традиция отдохнуть в наиболее жаркое время и устроить себе сиесту существует во многих странах с жарким климатом. Отличается разве что время ее начала.

Так, в Греции сиеста обычно начинается с 14.00 и заканчивается в 15.00, а то и в 17.00, особенно в особо знойный летний период.

В Испании время сиесты длится с 13.00 до 17.00.

По сравнению с этими странами в Италии сиеста даже менее продолжительная – как правило, с 13.00 до 15.00, иногда до 16.00.

Как правильно провести итальянскую сиесту

Итальянцы очень серьезно относятся к сиесте и поэтому нужно правильно ее провести, если вы хотите полностью погрузиться в традиции страны.

Для сиесты лучше использовать удобный диван, достаточно мягкий, или кровать. Спать нужно не больше 40 минут, так как слишком длительный послеобеденный сон вреден для организма.

Любые предметы, которые могут потревожить отдых, лучше убрать подальше или отключить, например, телефон. Ничто не должно мешать полноценному отдыху.

После пробуждения хорошо съесть что-нибудь сладкое, например, десерт и выпить вкусный напиток.

Так что устраивайте сиесту почаще! Отдыхайте как итальянцы!

Наш Канале - городок маленький, туристов здесь тоже почти не бывает, поэтому мы в полной мере оценили итальянские обеды. В 12.30 жизнь в нашем Канале замирает. Закрываются супермаркеты (их у нас три), закрываются все бутики, включая продуктовые, где продают свежее мясо и свежий сыр, закрываются агентства недвижимости и городская администрация, закрываются даже магазины, которые торгуют свежими овощами и фруктами! и не просто закрываются на полчаса чай попить, а на три часа. В следующий раз они откроются только в 15.30. Пару раз мы столкнулись с проблемой, где купить что-нибудь поесть. Оказалось, что Италия готовилась к какому-то празднику, и все знали, что магазины закроются и больше не откроются. Все, кроме нас. Была суббота, мы торкнулись в закрытую дверь и подождали до после обеда. После обеда ни один из магазинов не открылся. В воскресенье, когда большинство итальянских магазинов работает до обеда,снова было закрыто. А в понедельник было закрыто, потому что понедельник в Италии - законный выходной день. И даже в Альбе, где туристы осаждают центр города, позакрывали все модные бутики, и немцы ходили удивленные и рассматривали витрины. Мы всей семьей были просто вынуждены три дня обедать в ресторане. В Италии это очень накладно. К тому же, не очень вкусно.

После этой истории мне стало понятно, зачем вешают на некоторых супермаркетах огромные транспаранты: «Доменика оперта», то есть в воскресенье открыты. Чтобы все знали, иначе просто никто не пойдет. На некоторых транспарантах еще слово добавлено "Семпре оперта", то есть всегда в воскресенье открыты.

Сначала я думала, что всему виной какие-то итальянкие законы, которые не дают людям работать больше восьми часов в день, но потом побывала на одной ярмарке у нас в Канале. Это была на самом деле огромная по местным меркам ярмарка. Две улицы перекрыли. народу на улицах было просто не протолкнуться, торговали в основном китайцы, которые распродавали летние майки по пять евро и были совершенно счастливы. Приехала какая-то куриная фабрика, которая продавала жареных кур, несколько производителей сыров, и было просто невероятное количество лотков, на которых продавали дешевые овощи и фрукты. А в 12.30 ярмарка обезлюдела. Между рядов бродили три бездельника, на вид арабские мальчики, мы и парочка тетушек -итальянок, которые зацепились языками и никак не могли остановиться. Все остальные покупатели отправились по домам обедать и спать.

Еще один пример на эту же тему. Приехали мы как-то на лазурное побережье отдохнуть и зашли в гостиницу, чтобы снять номер. Молодой человек на рецепции сказал, что номер у него точно есть, но вот цену он нам сказать не может, потмоу что цены поднялись, он знает старую, зимнюю, а летнюю еще не знает и нужно спросить у хозяина. Если мы зайдем после четырех или ближе к пяти (!), будет сам хозяин, он нам может ответить. То есть надо было подождать два с половиной часа, чтобы узнать цену. Ждать нам, конечно, не хотелось, тем более с чемоданом, и я предложила хозяину позвонить.

Нет, - отказался молодой человек. - Нельзя.

Почему нельзя?

Он же спит, - и парень показал на часы.

Наверное, потревожить итальянца в два часа дня также неприлично, как у нас, например, в два часа ночи. «Вы что, с ума сошли, звоните мне в такое время!»

Направляясь в Италию, всякий путешественник должен принимать в расчет такое явление, как сиеста. Это время послеобеденной дремоты, когда все закрыто. С 12.30 до 15.30 вы не попадете ни в банк, ни в магазин, ни к адвокату, ни к врачу...

Знаете такую пословицу: “When in Rome, do as Romans do”? "Когда будете в Риме, делайте, как римляне". Так что забудьте о спешке и манере "сделать 1000 дел за один день". Приготовьтесь жить расслабленно, планировать важные дела на первую половину дня (с 9.00 до 12.30), когда есть наибольшая вероятность найти нужный вам магазин или офис открытым.

Будьте морально готовые жить как местное население -- наслаждаться погодой, изысканной пищей, общением -- и время от времени, по возможности, заниматься делами

Но совсем не хотелось бы обвинять итальянцев в лени -- на все есть свои причины, уходящие корнями глубоко в историю.

Слово "сиеста" происходит от латинского Hora Sexta ("шестой час" -- канонический час, когда поминается распятие Христа). То есть в промежуток с 12 до 15 делался перерыв в работе.

Послеобеденный отдых позволял (и позволяет) с полной эффективностью, без стресса и рисков для здоровья и пищеварения, встретить вторую половину дня -- даже если для нас обеденная пауза длиной в четыре часа и такой "разорванный" распорядок могут показаться неудобными. И это весьма, на мой взгляд, логично, если принять во внимание климат тех стран, в которых существует данное явление (Италия, Испания, Греция, Мальта и др.): жарких дней в году большинство, солнце более чем сильное -- поэтому встав из-за стола после плотного, ароматного и зачастую разбавленного хорошим вином средиземноморского обеда (причем здесь обед -- это главный прием пищи за день), чтобы пойти тут же работать нужно, наверное, иметь нечеловеческую силу воли. Нет, лучше немножко расслабиться, скушать сорбетто и подремать (ну или в крайнем случае искупаться, хотя купание для здоровья в эти часы не лучший вариант) пока солнце не снизится и не перестанет ослеплять своими лучами.

А уж ближе к вечеру и откроются все офисы и магазины, по улицам можно будет неспешно передвигаться, не рискуя получить солнечный удар.

Испанцы, настоящие отцы и хранители традиции сиесты, установили следующие правила:

1. Настоящая сиеста проводится в постели, или на удобном мягком диване.

2. Послеобеденный сон не должен длиться более 40 мин...

3. Ничто не должно вас беспокоить: телевизор, люди, телефон. По возможности изолируйте себя от раздражителей.

4. Не просыпайтесь резко и под неприятные звуки -- поставьте будильник или таймер с ласкающей ухо мелодией

И все же полноформатная сиеста сегодня живет только в итальянской глубинке, вдали от туристических троп и взъерошенных стрессом мегаполисов. В Венеции, Риме, Флоренции в центральных кварталах ВСЕ магазины днем будут открыты. Открыты они и в Бользано -- зимней туристической "столице". Потому что они работают в первую очередь для туристов. Так же открыты и продуктовые магазины, и крупные супермаркеты (шоппинг-молы, в которых много всего). Аптеки открыты только дежурные, их надо искать.

А как ведут себя во время сиесты итальянские музеи? Основные, то есть такого уровня, как музеи Ватикана, галерея Уффици, дворец Дожей -- работают с утра и до вечера без перерыва на обед. Ну а в провинции сиесту никто не отменял... 🙂

Между прочим, и поесть вам тоже может помешать "зловредная" сиеста. Дело в том, что итальянцы в этом деле придерживаются строгого распорядка. Подавляющее большинство ресторанов открываются на обед: с 12 до 15, плюс-минус полчаса. Потом делают перерыв и ждут посетителей на ужин: с семи вечера и далее кто как настроен поработать. Для русского путешественника, который привык есть когда захочется, не придерживаясь расписания, не взятый в расчет этот момент может быть поводом для расстройства. 🙁

Если вы приехали в Италию и не знаете точно, будет ли работать магазин или аутлет или другое учреждение, на которое вы нацелились, уточните это на интернет-сайте или другим способом.